Guide d'exportation pour les plantes à racines et ... - Anancy

8 GUIDE D’EXPORTATION POUR LES PLANTES À RACINES ET TUBERCULES EN AFRIQUE DE L’OUEST ET DU CENTRE
CHAPITRE 1
1. ECHANGES COMMERCIAUX ENTRE PAYS DE L’AOC : ETAT DES LIEUX
1.1. Principaux pays de l’AOC producteurs
Selon la FAO (FAOSTAT, 2007), au niveau mondial, la pomme de terre est la plus importante
culture avec une production d’environ 323,543 millions de tonnes, suivie du manioc avec
environ, 224,131 millions de tonnes.
En Afrique, le manioc vient au premier rang, ensuite, suivent l’igname, la pomme de terre, la
patate douce et les aracées (taro et macabo) avec des productions respectives de 114,021 millions
de tonnes, 44,687 millions de tonnes, 17,681 millions de tonnes, 12,846 millions de
tonnes et 8,862 millions de tonnes (FAOSTAT, 2007).
Sur le continent africain et notamment en Afrique subsaharienne, les racines et tubercules
(R&T) constituent les plus importantes cultures alimentaires.
L’Afrique subsaharienne produit 51% de la production mondiale de manioc, 97% de la production
d’ igname et 77% de la production de taro (IITA 1 , 2009).
1.1.1. Production de manioc
Le manioc est cultivé dans près d’une trentaine de pays africains, voir ci après, le tableau N°1
qui récapitule les statistiques et tendances de production sur trois années (2006, 2007 et
2008).
Tableau 1 : Statistiques et tendances de la production de manioc en Afrique
Pays
Production (millions de tonnes) Tendance Rang
2005 2006 2007 2007/2006 mondial
Nigeria 41,565 45,721 43,41 1
Congo, Rép.
Dém.
14,974 14,989 15,004 5
Ghana 9,567 9,638 9,650 (F) 6
Angola 8,606 8,81 8,84 7
Tanzanie 5,539 6,158 6,6 10
Mozambique 6,5 6,764 5,038 11
Ouganda 5,576 4,926 4,456 13
Malawi 2,197 2,832 3,238 15
Madagascar 2,964 2,358 2,45 16
Côte d’Ivoire 2,197 2,267 2,342 17
Bénin 2,861 2,524 2,284 18
Cameroun 2,138 2,1 2,100 (F) → 20
(F) = Estimation
(Source : données de FAOSTAT, FAO 2007)
1 http://www.iita.org/cms/articlefiles/2009-Root_and_tuber_systems.pdf