Guide d'exportation pour les plantes à racines et ... - Anancy

GUIDE D’EXPORTATION POUR LES PLANTES À RACINES ET TUBERCULES EN AFRIQUE DE L’OUEST ET DU CENTRE 29
ANNEXE 2 : PATATE DOUCE
Pays exportateurs de patates douces
vers l’Ue-15
2004 2005 2006
Tendances
2006/
2005
Ghana 86 285 122
Nigeria 13 1
Cameroun - - 4 -
Total AOC 86 298 127
Les origines AOC sont
mineures et ont connu
un déclin de leurs
exportations vers les
marchés de l’UE en
2006.
Calendrier d'approvisionnement de l'Ue en patates douces
AOC 1 2 3 4
Ghana
Nigeria
Cameroun
Cameroun - - 4 -
Total AOC 86 298 127
Variétés : Selon les variétés, la peau est de couleur blanc crème ou brun, rouge foncé
ou violet alors que la chair peut être blanche, jaune ou jaune orangé.
Conditionnement, calibres : La patate douce est conditionnée dans un carton
dont le poids net varie selon les origines : Afrique du Sud / 10 kg ; Israël / 6kg ; Etats-
Unis - Egypte /18-20kg
Normes : Il n’existe pas de norme. Cependant, la patate douce fait partie des priorités
de normalisation du Comité sur les fruits et légumes du CODEX ALIMENTA-
RIUS (cf rapport 12ème session Mexico – mai 2005)
Principales faiblesses AOC : Volume de production limitée pour l’exportation ;
manque de compétitivité du produit sur les marchés européens.
Principaux atouts AOC : Développement d’un marché de niche avec une qualité de
produit reconnue (biologique) ; Potentiel de développement de la logistique maritime
(Ghana, Cameroun), déjà utilisée par d’autres produits périssables (ananas,
bananes..).