Guide d'exportation pour les plantes à racines et ... - Anancy

18 GUIDE D’EXPORTATION POUR LES PLANTES À RACINES ET TUBERCULES EN AFRIQUE DE L’OUEST ET DU CENTRE
qualité, les contaminants, les dispositions portant sur l’hygiène, le conditionnement,
l’étiquetage et les méthodes d’échantillonnages et d’analyses.
2.2. Accès aux marchés d’exportation
Il va s’en dire que les marchés les plus éloignés sont aussi ceux qui sont les plus difficiles à servir.
L’exportation vers des pays européens ou américains nécessitera souvent des procédures
rigoureuses et des investissements plus importants en ce qui concerne les infrastructures et
procédés de transformation et la formation du personnel.
La demande européenne à l’importation est grande, diversifiée et croissante. Aussi, l’offre des
pays de la région AOC sur le marché européen, progresse à un rythme soutenu.
L’Ue est de fait, une des cibles privilégiées de pratiquement tous les pays exportateurs du
monde, qui se livrent à une concurrence acharnée et font valoir leurs atouts en termes de qualité,
de prix, de régularité des offres de produits, de services et de promotion.
Du fait des exigences d’hygène et de sécurité sanitaire sur ces marchés, l’entreprise est tenue
de mettre en place des autocontrôles et des procédures de maîtrise des risques (type HACCP)
et de traçabilité.
Les denrées alimentaires importés dans la Communauté dans le but d'y être mis sur le marché
respectent les prescriptions applicables de la législation alimentaire " (communautaire) ou
à des precriptions jugées équivalentes.
Quelques exigences règlementaires d’importance notoire pour les pays tiers exportateurs
vers l’Union européenne (Ue) :
• Le Règlement CE n° 178/2002 établissant les prescriptions et principes généraux de la
législation alimentaire et fixant des procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires.
Règlement applicable depuis le 1erjanvier 2005.
• Le Règlement CE n° 882/2004 : relatif aux contrôles officiels dans l’UE de la qualité
sanitaire des aliments pour animaux et des denrées alimentaires.
• Le Règlement CE n°852/2004 : relatif à l’hygiène des denrées alimentaires, applicable
depuis le 1 janvier 2006. Il importe que des dispositions particulières soient prises au
plan des infrastructures de production et de la formation du personnel, au regard des
exigences d’hygiène et de sécurité sanitaire de l’Ue.
• Le Règlement CE n°396/2005 : relatif aux Limites Maximales applicables aux résidus
de pesticides (LMR) présents dans ou sur les denrées alimentaires et aliments pour
animaux d’origine végétale et animale.