Guide d'exportation pour les plantes à racines et ... - Anancy
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14 GUIDE D’EXPORTATION POUR LES PLANTES À RACINES ET TUBERCULES EN AFRIQUE DE L’OUEST ET DU CENTRE<br />
Tableau 4 : Marchés de R&T prom<strong>et</strong>teurs en Afrique <strong>pour</strong> l’année 2020<br />
Marché<br />
Marchés urbains <strong>et</strong> ruraux d'aliments<br />
de base riches en amidon<br />
Marchés urbains <strong>et</strong> ruraux de feuil<strong>les</strong><br />
riches en protéines<br />
Marchés urbains de légumes<br />
Marchés spécialisés (amidon,<br />
friandises, <strong>et</strong>c.)<br />
Denrée <strong>et</strong> région<br />
Manioc (Afrique subsaharienne)<br />
Igname (Afrique de l'Ouest)<br />
Manioc (Afrique subsaharienne)<br />
Toutes <strong>les</strong> R&T dans <strong>les</strong> régions<br />
périurbaines<br />
Toutes <strong>les</strong> R&T en Afrique de<br />
l'Ouest<br />
Facteurs<br />
déterminants<br />
Croissance<br />
démographique<br />
Croissance<br />
démographique<br />
Urbanisation<br />
Augmentation<br />
des revenus<br />
citadins<br />
(Source : Instituts du système CGIAR - Consultative Group on International Agricultural Research)<br />
L’analyse des échanges entre pays de l’AOC n’est pertinente que sous l’angle de la maitrise des<br />
types d’approvisionnement en fonction de la filière <strong>pour</strong> chaque spéculation.<br />
En eff<strong>et</strong>, il existe trois chaines d’approvisionnement quelque soit la spéculation, à savoir :<br />
• La chaîne d’approvisionnement de la semence ou de cultivars <strong>pour</strong> le marché<br />
national <strong>et</strong> sous-régional ;<br />
• La chaîne d’approvisionnement des R&T frais <strong>pour</strong> <strong>les</strong> marchés urbains au niveau<br />
national <strong>et</strong> sous-régional ;<br />
• La chaîne d’approvisionnement des produits transformés (gari, tapioca, chips,<br />
fufu, <strong>et</strong>c.) <strong>pour</strong> <strong>les</strong> marchés urbains au niveau national.<br />
Aussi, on peut identifier des marchés d'avenir intéressants à trois niveaux géographiques :<br />
- <strong>les</strong> marchés urbains (aliments de base <strong>et</strong> spécialités, produits industriels) ;<br />
- <strong>les</strong> marchés régionaux (aliments , produits industriels, fourrage) ;<br />
- le marché international (coss<strong>et</strong>tes, produits industriels, aliments <strong>et</strong>hniques).<br />
• Les marchés urbains<br />
Les marchés urbains constituent déjà <strong>les</strong> marchés <strong>les</strong> plus importants <strong>pour</strong> <strong>les</strong> produits alimentaires<br />
locaux, <strong>et</strong> ils sont en pleine croissance. Plus d'un tiers des Africains habitent <strong>les</strong><br />
grandes vil<strong>les</strong>.<br />
• Les marchés urbains ont un grand potentiel d'absorption, <strong>et</strong> cela <strong>pour</strong> plusieurs raisons<br />
:<br />
• Les populatons urbaines augmentent de manière continue du fait de l’exode rural.<br />
Aussi, la majorité de la population urbaine est pauvre <strong>et</strong> elle a besoin d’aliments bon<br />
marché comme <strong>les</strong> coss<strong>et</strong>tes de manioc <strong>et</strong> le gari.<br />
Dans l'ensemble, <strong>les</strong> marchés urbains sont certainement <strong>les</strong> plus importants <strong>pour</strong> la production<br />
alimentaire africaine, R&T y compris, <strong>et</strong> ils le demeureront dans un proche avenir. Il
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