Le Sulfate de Potassium et les Plantes à Bulbes - Tessenderlo Group
Le Sulfate de Potassium et les Plantes à Bulbes - Tessenderlo Group
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w w w . s o p i b . c o m<br />
<strong>Le</strong> <strong>Sulfate</strong> <strong>de</strong> <strong>Potassium</strong><br />
<strong>et</strong> <strong>les</strong> <strong>Plantes</strong> à <strong>Bulbes</strong><br />
(Oignon, Echalote, Ail, Poireau)
Besoins nutritionnels<br />
<strong>Le</strong>s plus populaires <strong>de</strong>s légumes à bulbes,<br />
l'oignon, l'échalote, l'ail <strong>et</strong> le poireau appartiennent<br />
à la famille <strong>de</strong>s Alliacées. Ces plantes<br />
se caractérisent par un faible système racinaire<br />
justifiant la localisation <strong>de</strong>s engrais sur une<br />
ban<strong>de</strong> <strong>de</strong> 8-10 cm sous la ligne <strong>de</strong> semis.<br />
Recommandations pour une<br />
fertilisation équilibrée<br />
Culture Rdt. N P 2 O 5 K 2 O SO 3 MgO<br />
t/ha<br />
kg/ha<br />
Ail 35 120 50 160 50 15<br />
Oignon 40 160 75 195 62 20<br />
Poireau 60 200 70 320 100 15<br />
Echalote 25 100 75 180 45 15<br />
plantes à bulbes, une carence en potassium<br />
se traduit par <strong>de</strong>s feuil<strong>les</strong> vert-pâ<strong>les</strong> avec<br />
<strong>de</strong>s taches brunes <strong>et</strong> un faible développement<br />
<strong>de</strong>s bulbes.<br />
<strong>Le</strong>s Alliacées sont sensib<strong>les</strong><br />
au chlore<br />
En règle générale, <strong>les</strong> légumes ne tolèrent<br />
pas le chlore. L'oignon <strong>et</strong> l'ail y sont très<br />
sensib<strong>les</strong>. Il est donc important <strong>de</strong> choisir<br />
<strong>de</strong>s engrais sans chlore pour éviter <strong>les</strong> eff<strong>et</strong>s<br />
négatifs du chlore comme on le voit dans<br />
l'expérimentation ci-<strong>de</strong>ssous.<br />
Eff<strong>et</strong> du sulfate (SOP) <strong>et</strong> du chlorure <strong>de</strong><br />
potassium (MOP) sur oignon<br />
(Apport en unités K 2 O / ha)<br />
<strong>Le</strong>s besoins minéraux sont assez élevés en<br />
potassium <strong>et</strong> en soufre. En raison du faible<br />
développement racinaire, il est préférable <strong>de</strong><br />
fractionner <strong>les</strong> apports (avant semis ou plantation,<br />
au plein développement <strong>de</strong>s feuil<strong>les</strong>, <strong>et</strong><br />
juste avant la formation <strong>de</strong>s bulbes). La<br />
<strong>de</strong>man<strong>de</strong> est forte à la formation <strong>de</strong>s bulbes;<br />
à ce sta<strong>de</strong> le rapport K/N est très élevé.<br />
Mt/ha<br />
Témoin SOP 70 SOP 140 MOP 70 MOP140<br />
Source: ARC (1999)<br />
L'importance du potassium<br />
La <strong>de</strong>man<strong>de</strong> en potassium est en général<br />
importante en culture légumière. Une déficience<br />
en potassium aura pour conséquences<br />
un r<strong>et</strong>ard <strong>de</strong> croissance, une mauvaise<br />
valorisation <strong>de</strong> l'azote, <strong>de</strong>s ren<strong>de</strong>ments<br />
faib<strong>les</strong> <strong>et</strong> une qualité inférieure. Pour <strong>les</strong><br />
La toxicité se traduit par <strong>de</strong>s brûlures du bord<br />
<strong>de</strong>s feuil<strong>les</strong>, qui finissent par tomber. <strong>Le</strong> chlore<br />
entraîne une perturbation <strong>de</strong> la transpiration<br />
<strong>de</strong> la plante <strong>et</strong> <strong>de</strong>s désordres nutritionnels dus<br />
à la concurrence du chlore avec <strong>les</strong> autres<br />
éléments. <strong>Le</strong> ren<strong>de</strong>ment <strong>et</strong> la qualité sont alors<br />
directement affectés. En fait, le choix <strong>de</strong> la<br />
forme <strong>de</strong>s engrais est aussi important que le<br />
choix <strong>de</strong> l'équilibre entre <strong>les</strong> éléments<br />
s'agissant <strong>de</strong> risque <strong>de</strong> toxicité au chlore.<br />
<strong>Le</strong>s Alliacées ont besoin<br />
<strong>de</strong> soufre<br />
Carence en potassium sur oignon<br />
<strong>Le</strong>s besoins en soufre <strong>de</strong>s légumes sont<br />
supérieurs à ceux <strong>de</strong>s autres cultures,<br />
particulièrement pour <strong>les</strong> alliacées. <strong>Le</strong> soufre<br />
est un composant <strong>de</strong> la cystéine <strong>et</strong> <strong>de</strong> la<br />
cystine, qui sont présents en concentration
plus importante chez <strong>les</strong> alliacées <strong>et</strong> donnent<br />
leurs goûts caractéristiques. <strong>Le</strong>s plantes<br />
absorbent le soufre sous forme sulfate. <strong>Le</strong>s<br />
carences en soufre se traduisent par une<br />
chlorose généralisée, <strong>les</strong> premiers jaunissements<br />
apparaissant sur <strong>les</strong> feuil<strong>les</strong> jeunes.<br />
<strong>Le</strong> sulfate <strong>de</strong> potassium<br />
pour la qualité<br />
Avec la forme sulfate, <strong>les</strong> bulbes sont plus<br />
gros avec plus <strong>de</strong> matière sèche. <strong>Le</strong>s bulbes<br />
sont plus fermes <strong>et</strong> en conséquence, ils<br />
résistent mieux au stockage <strong>et</strong> au transport.<br />
<strong>Le</strong> sulfate <strong>de</strong> potassium favorise l'assimilation<br />
<strong>de</strong> l'azote. <strong>Le</strong>s taux <strong>de</strong> nitrate sont ainsi plus<br />
faib<strong>les</strong>, donnant <strong>de</strong>s produits plus sains qui<br />
se conservent mieux.<br />
Réponse <strong>de</strong> l'oignon au sulfate <strong>de</strong> potassium<br />
(Apport en unités K 2 O / ha)<br />
L'intérêt <strong>de</strong>s applications<br />
foliaires<br />
<strong>Le</strong>s plantes à bulbes répon<strong>de</strong>nt particulièrement<br />
bien aux applications foliaires <strong>de</strong> SoluPotasse ® ,<br />
la qualité soluble du sulfate <strong>de</strong> potassium <strong>de</strong><br />
Tessen<strong>de</strong>rlo <strong>Group</strong>. Deux applications à 2-3%<br />
<strong>de</strong> SoluPotasse ® à la formation du bulbe<br />
favorisent le ren<strong>de</strong>ment <strong>et</strong> la qualité <strong>de</strong> la<br />
production.<br />
Réponse <strong>de</strong> l'échalote aux métho<strong>de</strong>s<br />
d'application<br />
Mt/ha<br />
Mt/ha<br />
Source: NRC (2006)<br />
<strong>Le</strong> choix du sulfate <strong>de</strong> potassium est également<br />
préférable, notamment pour le rôle primordial<br />
qu'il joue dans la formation <strong>de</strong>s sucres <strong>et</strong><br />
<strong>de</strong>s composés organoleptiques.<br />
Fond Fractionnement Fract. + Foliaire<br />
Source: IVEGRI (2004)<br />
Réponse <strong>de</strong> l'oignon aux applications<br />
foliaires<br />
Réponse <strong>de</strong> l'ail au sulfate <strong>de</strong> potassium<br />
(Apport en unités K 2 O / ha)<br />
Mt/ha<br />
Mt/ha<br />
1999 2000<br />
Fond<br />
Fond + Foliaire<br />
Source: SADEF (2000)<br />
Témoin SOP 30 SOP 60<br />
Source: CAAS (1997)<br />
<strong>Le</strong> sulfate <strong>de</strong> potassium apporte aux plantes<br />
le potassium <strong>et</strong> le soufre sous forme concentrée<br />
avec l'avantage <strong>de</strong>s engrais sans chlore.
<strong>Le</strong>s différentes qualités <strong>de</strong> sulfate <strong>de</strong><br />
potassium <strong>de</strong> Tessen<strong>de</strong>rlo <strong>Group</strong><br />
Standard :<br />
pour application directe ou comme matière<br />
première pour la fabrication d’engrais<br />
complexes.<br />
GranuPotasse ® : idéal pour le bulk blending ou pour<br />
application directe avec une parfaite<br />
répartition au sol.<br />
SoluPotasse ® : la qualité soluble pour la fertigation <strong>et</strong> <strong>les</strong><br />
applications foliaires.<br />
Importé <strong>et</strong> distribué par :<br />
Tessen<strong>de</strong>rlo <strong>Group</strong> Fertilizers<br />
giving nature a helping hand<br />
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Tessen<strong>de</strong>rlo Chemie N.V.<br />
Heilig Hartlaan 21<br />
B-3980 Tessen<strong>de</strong>rlo, Belgique<br />
Tél: +32 13 612211 Fax: +32 2 647 3690<br />
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