VINSOBRES - Vinomedia

COMITE DES VIGNERONS VINSOBRES
DE VINSOBRES 26110 DRÔME PROVENCALE
SIEGE SOCIAL :
MAIRIE DE VINSOBRES
LE PRIX ALBERT GOLAY 2003 A ETE
REMIS à Pascal BOUCHET
Le Comité des vignerons de Vinsobres a souhaité rendre hommage à Albert
Golay pour l’amour qu’il a porté toute sa vie aux vins des Côtes du Rhône et
pour lesquels il a tant œuvré en tant que Sommelier du « Relais de l’Empereur »
à Montélimar pendant 30 ans.
Le Comité des Vignerons de Vinsobres a donc décidé de créer un prix qui
récompense le professionnel (négociant, sommelier, restaurateur ou caviste),
qui aura le mieux mis en avant, prescrit et défendu au cours de l’année écoulée
les vins des Côtes du Rhône.
Le Vainqueur de l’Edition 2003 est : Pascal BOUCHET - Professeur de
Sommellerie au Lycée de Tain-L’hermitage depuis 1986, qui succède à Daniel
Denis (Restaurant La Romanée à Lyon). Il a formé depuis 17 ans des dizaines de
sommeliers qui, partout à travers le monde, font connaître et apprécier, grâce à
lui, les vins des Côtes du Rhône.
Le trophée lui a été remis le Mardi 20 Mai 2003 par Madame A.Golay et sa fille
à l’occasion de la remise des diplômes de fin de formation de la promotion 2003
des sommeliers du lycée hôtelier de Tain l’Hermitage, dont les vignerons de
Vinsobres étaient cette année les parrains. C’est donc au milieu de ses élèves et
dans ses murs qu’il a eu l’occasion d’être honoré par Jean-Louis Piallat le
président du Comité des vignerons de Vinsobres. Autour de lui étaient aussi
rassemblés nombre de ses anciens élèves venus le féliciter à leur tour et le
remercier de l’enseignement qu’il leur avait dispensé. De nombreux vignerons
des Côtes du Rhône, qu’elles soient septentrionales ou méridionales étaient
également présents et c’est donc une véritable reconnaissance qui aura été
rendue à Pascal Bouchet*.
Tel : 04.75.27.63.81 – Fax : 04.75.27.65.99
E mail : vinsobres.com @ infonie.fr

*Pascal BOUCHET : Prix Albert GOLAY 2003
Pascal BOUCHET, professeur de Sommellerie au Lycée Hôtelier de Tain
l’Hermitage .
Si quelqu’un méritait d’être lauréat du Prix Albert Golay c’est bien Pascal
Bouchet, qui a une carrière semblable à ce dernier, mais surtout qui rentre tout à
fait dans l’archétype du lauréat que se sont fixés les fondateurs de ce prix, le
Comité des Vignerons de Vinsobres : honorer une personnalité qui, dans sa vie
professionnelle et privée, soit un défenseur inconditionnel et passionné des
Côtes du Rhône, un communiquant et un homme de devoir. Pascal Bouchet est
de ceux là *.
Né à Crest (Drôme) il y a tout juste 50 ans, Diplômé de l’école Hôtelière de
Grenoble, il commence une carrière dès 1973 en faisant les saisons à Courchevel
et au Royal à Evian. Pendant 10 ans il va sillonner l’Europe de Munich à Bristol,
du Luxembourg à Arles sans oublier le petit crochet à Valence, l’occasion de
rencontrer Marie-José et de s’y marier en 1980. Il s’initie à la gestion et il
devient directeur adjoint du Jules César à Arles lorsqu’il éprouve le besoin de
bénéficier d’une vie familiale plus équilibrée et de se rapprocher de sa région
natale de la Drôme.
La rencontre avec Gérard Jules Astier, l’emblématique proviseur du Lycée de
Tain l’Hermitage en 1983, le convainc de se tourner vers l’enseignement.
Formation à l’Ecole Nationale d’Application puis c’est en 1986 qu’il prend en
charge le poste de professeur de Sommellerie du lycée de Tain l’Hermitage , où
depuis 17 ans il a déjà formé des centaines de Sommeliers qui ont essaimé à
travers le Monde et la France, travaillant dans les plus grands établissements,
mais qui n’oublient jamais leur passage à Tain, car ils ont tous , grâce à Pascal
Bouchet , un peu des Côtes du Rhône dans leur coeur.
* Pascal Bouchet a animé des chroniques sur France Bleue Drôme-Ardèche
(chroniques de l’Oenopote ), il est l’auteur de brochures et de nombreuses
documentations sur le vin. Il est également conseiller municipal depuis deux
mandats du Pouizin, dans l’Ardèche. Excellent dégustateur, cuisinier hors pair
et conteur d’histoires émérite ……