La Chimie Organique dans la Conception des ... - synthesis
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OH<br />
OMe<br />
Stéphane Quideau, Ph.D.<br />
CHO<br />
OH<br />
ii)<br />
Catalyse Covalente ⇒ certaines enzymes utilisent les groupes nucléophiles<br />
de leur chaîne <strong>la</strong>térale de leur site actif pour former <strong>des</strong> liaisons covalentes<br />
avec le substrat. Un second substrat peut alors réagir avec l’intermédiaire<br />
réactionnel formé entre le premier substrat et l’enzyme pour donner le<br />
produit. Il s’agit d’une catalyse nucléophile.<br />
X<br />
R<br />
Y<br />
–Y<br />
X Y<br />
X R<br />
R O Z O<br />
X<br />
R<br />
Z<br />
O<br />
O<br />
NB: sites enzymatiques nucléophiles les plus communs ⇒ le groupe thiol de <strong>la</strong><br />
cystéine, le groupe hydroxyle de <strong>la</strong> sérine, l’imidazole de l’histidine, le groupe<br />
amino de <strong>la</strong> lysine, le groupe carboxy<strong>la</strong>te de l’aspartate ou du glutamate.<br />
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