La Chimie Organique dans la Conception des ... - synthesis
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OH<br />
OMe<br />
Stéphane Quideau, Ph.D.<br />
OH<br />
CHO<br />
iv)<br />
Liaisons Hydrogène ⇒ ΔG° = –3 à –5 kcal/mol; les liaisons hydrogène sont<br />
<strong>des</strong> cas particuliers d’interactions dipole-dipole entre un atome d’hydrogène<br />
attaché à un atome électronégatif X et un autre atome électronégatif Y pourvu<br />
d’un doublet électronique non-liant.<br />
X H<br />
Y<br />
O<br />
H<br />
O<br />
MeO<br />
OH<br />
OMe<br />
Methyl salicy<strong>la</strong>te, utilisé contre<br />
les douleurs muscu<strong>la</strong>ires, est un<br />
faible agent antibactérien<br />
O<br />
L’isomer para, methyl p-hydroxybenzoate,<br />
dont <strong>la</strong> fonction phénol est libre, est un<br />
antibactérien actif, aussi utilisé comme agent<br />
de conservation alimentaire<br />
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