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CONCLUSION GENERALE
En Afrique subsaharienne et plus précisément dans les pays sahéliens, les aléas
climatiques sont tels qu’il est risqué de baser l’intensification des productions
animales uniquement sur le gros bétail qui est très vulnérable à la sécheresse.
C’est ainsi que certains pays africains dont le Sénégal, ont adopté une politique
visant à promouvoir et à encourager l’élevage des espèces à cycle court et
particulièrement l’aviculture.
En effet, le secteur avicole sénégalais connait un grand essor depuis la dernière
décennie du fait du cycle court de production, de la rentabilité de l’élevage, de
la qualité nutritionnelle de la viande de volaille ainsi que de l’absence
d’interdits religieux sur cette dernière.
Malheureusement, malgré cet essor, le coût de l’alimentation du poulet de
chair qui à lui seul représente 60 à 80% des coûts de production demeure une
contrainte majeure pour les éleveurs et par ricochet pour la rentabilité de la
spéculation. En plus, les intrants sont extravertis.
Pour palier ce problème lié au coût élevé de l’aliment, plusieurs études ont
portés sur l’incorporation de ressources végétales locales dans la ration du
poulet de chair.
C’est dans ce contexte que l’utilisation d’une plante locale riche en protéines
en l’occurrence Azadirachta indica ou Neem a été proposée. En effet, le
tourteau de neem a une teneure en protéines équivalente à celle du tourteau
d’arachide classiquement utilisé en alimentation des volailles mais d’un coût
élevé.
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