eismv - BEEP

ANIMALE, 1996) ce qui évidemment entraine une chute de production (DIAW,
1992).
En climat chaud et hygrométrie élevée, les performances des animaux sont
inferieures à celles des animaux en climat chaud et hygrométrie modérée.
La densité
D’après les travaux de RICARD (1988), les poulets élevés à forte densité ont
une vitesse de croissance et un angle de poitrine significativement plus faible que
ceux élevés à faible densité. En plus, la faible densité s’accompagne d’un fort
pourcentage de carcasses classées en première catégorie (RICARD, 1988), et d’une
faible fréquence d’anomalies des pattes (CRUINCKSHANK et SIM, 1987).
L’influence de la densité de la populations sur les performances de croissance est
d’autant plus marquée que la température est élevée (CHAWAK; RAJMAIRE;
RANADE, 1993).
A ces effets qui sont des contraintes majeures en élevage en raison des pertes
économiques considérables qu’ils engendrent en termes de mortalité et de baisse
de production (croissance), viennent s’ajouter des facteurs physiques.
I.2.3.2.1.2. Facteurs physiques
Ils sont constitués par le transport, la vaccination, une forte densité et des bruits
brusques qui engendrent le stress des animaux.
Ces facteurs peuvent entrainer à la longue l’épuisement et un effet
immunodépresseur des animaux qui y sont exposés, la conséquence étant une
diminution de l’ingéré alimentaire (BLOOD et HENDERSON, 1976).
En transportant des poulets de chair en croissance‐finition d’un bâtiment à
l’autre, TANKO (1995) a observée une diminution significative de la consommation
alimentaire liée au stress.
I.2.3.2.1. 3. Facteurs sanitaires
Ce sont des pathologies d’origine parasitaire, ou infectieuse de loin plus agressives,
responsables de la mortalité ou retard de croissance dans les élevages (LAPO,
2003). Suivant la virulence des germes, la pression d’infestation parasitaire et l’état
de réceptivité des sujets, l’affection peut se traduire par un simple retard de
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