eismv - BEEP
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emplacement des sources conventionnelles de protéines de la ration (JAMES<br />
et al., 1997 ; GOWDA et SASTRY, 2000).<br />
Cependant, le tourteau de graines de neem, par son goût amer et sa toxicité<br />
dus à sa teneur en triterpénoides, peut réduire l’appétibilité de l’aliment et par<br />
conséquent ses performances de croissance (REDDY et RAO, 1988 ; PAUL et<br />
al., 1996 ; GOWDA et SASTRY, 2000 ; UKO et KAMALU, 2006).<br />
Des recherches ont cependant montré que le goût amer et la toxicité du<br />
tourteau de graines de neem peuvent être réduits par des traitements simples<br />
tels que le trempage des graines dans l’eau avant la fabrication du tourteau au<br />
l’addition de charbon de bois au tourteau (GOWDA et al., 1998 ; UKO et<br />
KAMALU, 2006 ; BAWA et al., 2007).<br />
C’est dans ce contexte que nous nous sommes intéressés au Neem<br />
(Azadirachta indica A. Juss), arbre connu pour sa résistance à la chaleur et sa<br />
remarquable capacité à pousser sur des sols pauvres (RAMESH, 2000).<br />
L’objectif général de notre étude est de déterminer dans quelle mesure la<br />
substitution du tourteau d’arachide par du tourteau de graines de Neem<br />
préalablement trempées dans l’eau (tourteau de neem trempé) ou non<br />
(tourteau de neem non trempé) dans l’aliment du poulet de chair, pourrait<br />
contribuer à la réduction des coûts de production, par une amélioration des<br />
performances de croissance.<br />
De manière spécifique, il s’agit d’étudier chez le poulet de chair :<br />
‐ les effets comparés de la substitution à 20p.100 du tourteau d’arachide<br />
par du tourteau de neem trempé et par du tourteau de neem non<br />
trempé, sur les performances de croissance du poulet de chair ;<br />
‐ la rentabilité d’une substitution du tourteau d’arachide par le tourteau de<br />
neem dans l’alimentation du poulet de chair.<br />
La présente étude comporte deux parties :<br />
• Des données bibliographiques articulées autour de deux chapitres, à<br />
savoir la physiologie de la digestion et de la croissance du poulet de<br />
chair, puis l’étude biosystématique du Neem.<br />
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