eismv - BEEP

emplacement des sources conventionnelles de protéines de la ration (JAMES
et al., 1997 ; GOWDA et SASTRY, 2000).
Cependant, le tourteau de graines de neem, par son goût amer et sa toxicité
dus à sa teneur en triterpénoides, peut réduire l’appétibilité de l’aliment et par
conséquent ses performances de croissance (REDDY et RAO, 1988 ; PAUL et
al., 1996 ; GOWDA et SASTRY, 2000 ; UKO et KAMALU, 2006).
Des recherches ont cependant montré que le goût amer et la toxicité du
tourteau de graines de neem peuvent être réduits par des traitements simples
tels que le trempage des graines dans l’eau avant la fabrication du tourteau au
l’addition de charbon de bois au tourteau (GOWDA et al., 1998 ; UKO et
KAMALU, 2006 ; BAWA et al., 2007).
C’est dans ce contexte que nous nous sommes intéressés au Neem
(Azadirachta indica A. Juss), arbre connu pour sa résistance à la chaleur et sa
remarquable capacité à pousser sur des sols pauvres (RAMESH, 2000).
L’objectif général de notre étude est de déterminer dans quelle mesure la
substitution du tourteau d’arachide par du tourteau de graines de Neem
préalablement trempées dans l’eau (tourteau de neem trempé) ou non
(tourteau de neem non trempé) dans l’aliment du poulet de chair, pourrait
contribuer à la réduction des coûts de production, par une amélioration des
performances de croissance.
De manière spécifique, il s’agit d’étudier chez le poulet de chair :
‐ les effets comparés de la substitution à 20p.100 du tourteau d’arachide
par du tourteau de neem trempé et par du tourteau de neem non
trempé, sur les performances de croissance du poulet de chair ;
‐ la rentabilité d’une substitution du tourteau d’arachide par le tourteau de
neem dans l’alimentation du poulet de chair.
La présente étude comporte deux parties :
• Des données bibliographiques articulées autour de deux chapitres, à
savoir la physiologie de la digestion et de la croissance du poulet de
chair, puis l’étude biosystématique du Neem.
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