sciences et techniques - Siaap, la citÃ© de l'eau et de l'assainissement

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Mode d’emploi du livret Sciences et techniques et insertion dans les programmes Le corps du livret est destiné aux enseignants de physique-chimie, de sciences de la vie et de la Terre et de technologie au collège et au lycée. L’enseignant y trouvera un contenu informatif consacré à l’assainissement des eaux usées et aux stations d’épuration de l’agglomération parisienne. Au fil du texte, des encadrés permettent d’approfondir certains points sur la législation (en orange), sur des aspects techniques (en rose), relatifs au SIAAP (en violet) et sur les gestes écocitoyens liés à l’assainissement (en bleu). Les thèmes y sont traités de façon à reprendre une partie des programmes de ces disciplines pour les différents niveaux. Les tableaux ci-dessous mettent en relation les sujets développés dans le livret avec les programmes du collège : de la 5 e à la 3 e en physique-chimie, de la 6 e et de la 3 e en SVT (mais des quatre niveaux dans le livret sur les enjeux écologiques de l’assainissement en région parisienne) et de la 5 e en technologie 1 . Physique-Chimie LE PROGRAMME LE LIVRET Partie Propos Chapitre 5 e I L’eau dans notre environnement – Mélanges et corps purs L’eau est omniprésente dans notre environnement. On peut décrire l’hydrosphère et le cycle de l’eau naturel en illustrant les transferts entre les différents compartiments. On peut également étudier le cycle domestique (ou urbain) de l’eau, créé par l’Homme pour subvenir à ses besoins. I. B. 1 L’eau peut contenir des gaz dissous dans l’eau (O 2 et CO 2 ). I. B. 2 L’eau est un solvant universel qui dissout très mal les graisses. Cela est exploité en assainissement, plus précisément à l’étape du dégraissage pendant le prétraitement afin d’extraire les matières grasses des eaux usées. On distingue deux types de mélanges aqueux : les mélanges homogènes (éléments dissous) et hétérogènes (matières en suspension). Les matières en suspension sont partiellement décantables ; celles qui le sont sont retirées lors des traitements de “décantation”. C’est l’occasion de tracer un schéma de décantation et/ou de réaliser un montage de décantation. III. A. 4 III. B. Les matières dissoutes sont extraites lors des traitements biologiques et tertiaires. III. C. - D. 4 e I De l’air qui nous entoure à la molécule L’air est composé principalement de deux gaz : dioxygène et diazote. Néanmoins, d’autres molécules peuvent être présentes en quantité variable et avoir des conséquences en termes de santé et d’odeurs. Les stations d’épuration s’appliquent à réduire ces nuisances. V. 3 e I La chimie, science de la transformation de la matière Les métaux sont utilisés dans la vie quotidienne et se retrouvent dans l’eau (eaux usées industrielles, domestiques et pluviales, mais aussi rivières). On trouve dans l’eau une très grande variété d’ions. L’étude des pollutions de l’eau est l’occasion de citer les ions fréquemment nommés dans les sources d’information, y compris dans la publicité (nitrates, phosphates, etc.). I. B. 2. 4 1/ Programmes issus du Bulletin officiel n° 6 du 28 août 2008 (ministère de l’Éducation nationale). SCIENCES ET TECHNIQUES / COLLÈGE ET LYCÉE
Sciences de la vie et de la Terre LE PROGRAMME LE LIVRET Partie Propos Chapitre 6 e IV Des pratiques au service de l’alimentation humaine V Diversité, parentés et unité des êtres vivants L’Homme utilise des micro-organismes et pratique certaines transformations biologiques afin de répondre à ses besoins : pour son alimentation (fermentation), mais aussi pour l’épuration de ses eaux usées. L’étude des micro-organismes utilisés en assainissement permet d’observer les constituants de la cellule, unité d’organisation des êtres vivants. III. C. 3 e III Risque infectieux et protection de l’organisme IV Responsabilité humaine en matière de santé et d’environnement Différents types de micro-organismes peuvent pénétrer dans notre organisme (notamment des bactéries et des virus), mais ils ne sont pas tous pathogènes. On en trouve un grand nombre dans les eaux usées domestiques. Les activités humaines sont responsables de plusieurs types d’altérations des milieux aquatiques en région parisienne. L’industrie et l’agriculture, mais aussi les populations sont responsables de la dispersion de nombreux polluants dans l’environnement, affectant les espèces riveraines des cours d’eau. La protection des milieux aquatiques est un enjeu majeur et est aujourd’hui prise en compte par la législation. Les milieux font l’objet d’un suivi ; il existe plusieurs indices biologiques afin de mesurer leur altération. III. C. I. B. I. A. 1. SCIENCES ET TECHNIQUES / COLLÈGE ET LYCÉE 5
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