SOFTSTAR SOFTSTAR PLUS - WP BAKERYGROUP
SOFTSTAR SOFTSTAR PLUS - WP BAKERYGROUP
SOFTSTAR SOFTSTAR PLUS - WP BAKERYGROUP
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>SOFTSTAR</strong><br />
<strong>SOFTSTAR</strong><br />
Taux d‘hydratation (TA) de 45 à 65%<br />
La KEMPER <strong>SOFTSTAR</strong> est une diviseuse bouleuse avec un rendement élevé pour la fabrication de<br />
pâtes de petits pains avec un taux d‘hydratation de 45 à 65%. Elle peut être équipée de max. 8<br />
rangées. L‘emploi de différents tambours de boulage permet de traiter des poids de 30-150 g/pce<br />
avec un rendement de max. 20.000 pâtons/h. Elle est ainsi très adaptée aux grandes entreprises<br />
artisanales.<br />
Des pâtes extrêmement douces et différentes peuvent être travaillées grâce à son système hydraulique<br />
de division et son unité de boulage infiniment réglable. Les pâtons peuvent être farinés<br />
ou traités avec de l‘air chaud individuellement avant le boulage sur une bande de détente. Une<br />
réduction de personnel peut être envisagée avec l‘emploi d‘un pré portionneur.<br />
La KEMPER <strong>SOFTSTAR</strong> est extrêmement robuste et peut être employée durant plusieurs heures de<br />
production grâce à l’emploi de matériaux de construction très qualitatifs et renforcés. La machine<br />
possède un entraînement infiniment réglable, un farineur réglable sur la bande de sortie et un<br />
graissage automatique central. Sa mémoire programmable permet l’enregistrement de 30 recettes;<br />
l’adaptation de tous les paramètres variables des recettes est automatique, la commande<br />
s’effectue par écran tactile. Compteur électronique, affichage du rendement horaire, affichage des<br />
réglages infinis font partis des équipements standards.