SOFTSTAR SOFTSTAR PLUS - WP BAKERYGROUP
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LIGNES DE PETITS PAINS . <strong>SOFTSTAR</strong> <strong>PLUS</strong><br />
16 _ 17<br />
Taux d‘hydratation 45 – 65 %<br />
30 – 150 g/pce<br />
6 rangées jusqu‘à 18.000 pces/h<br />
8 rangées jusqu‘à 24.000 pces/h<br />
<strong>WP</strong> Kemper<br />
Ligne de petits pains<br />
sans pré fermentation1<br />
Taux d‘hydratation 45 – 65 %<br />
30 – 150 g/pce<br />
6 rangées<br />
9.000 pces/h<br />
<strong>WP</strong> Kemper<br />
Petits pains longs et façonnés 2<br />
Taux d‘hydratation 45 – 65 %<br />
30 – 150 g/pce<br />
12 rangées<br />
6.000 pces/h<br />
<strong>WP</strong> Kemper<br />
Ligne de beignets 3<br />
Taux d‘hydratation 50 – 65 %<br />
max. 110 mm Ø<br />
6 – 16 rangées<br />
12. – 32.000 pces/h<br />
<strong>WP</strong> Kemper<br />
Ligne de Doughnut & Bagel 4<br />
www.wpbakerygroup.com/softstar/anlagen
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