SOFTSTAR SOFTSTAR PLUS - WP BAKERYGROUP

SOFTSTAR PLUS
SOFTSTAR PLUS
Taux d‘hydratation de 45 à 65 %
La KEMPER SOFTSTAR PLUS est une diviseuse bouleuse avec un rendement élevé pour la fabrication
de pâtes de petits pains avec un taux d‘hydratation de 45 à 65%. Elle peut être équipée
de max. 16 rangées. L‘emploi de différents tambours de boulage permet de traiter des poids
de 30-150 g/pce avec un rendement de max. 48.000 pâtons/h. Elle est ainsi très adaptée aux
entreprises industrielles.
Des pâtes extrêmement douces et différentes peuvent être travaillées grâce à son système hydraulique
de division et son unité de boulage infiniment réglable. Les pâtons peuvent être farinés
ou traités avec de l‘air chaud individuellement avant le boulage sur une bande de détente. Une
réduction de personnel peut être envisagée avec l‘emploi d‘un pré portionneur.
La KEMPER SOFTSTAR PLUS est extrêmement robuste et peut être employée durant plusieurs
heures de production grâce à l’emploi de matériaux de construction très qualitatifs et renforcés.
La machine possède un entraînement infiniment réglable, un farineur réglable sur la bande de
sortie et un graissage automatique central. Sa mémoire programmable permet l’enregistrement
de 30 recettes; l’adaptation de tous les paramètres variables des recettes est automatique, la
commande s’effectue par écran tactile. Compteur électronique, affichage du rendement horaire,
affichage des réglages infinis font partis des équipements standards.
En option vous pouvez utiliser un tambour de boulage multi mesures qui permet plusieurs gammes
de poids.