Optimiser l'impact nutritiOnnel des interventiOns sécurité alimentaire ...

Tables des matières
Remerciements 2
Préface 3
Comment utiliser ce manuel 5
Tables des matières 6-7
Liste des Abréviations 8
Liste des Encadrés 9
Liste des Figures 10
Liste des Tableaux 10
Introduction 11
Section 1 –Rapide description de la sous-nutrition 13
1.1 Qu’est ce que la sous-nutrition 14
1.2 Causes 15
1.3 Conséquences 17
1.4 Fenêtre d’opportunité 18
1.5 Qu’est ce qui fonctionne 19
1.6 Synergies entre sécurité alimentaire, moyens d’existence et nutrition 20
Section 2 - Recommandations pratiques pour optimiser l’impact nutritionnel 21
A - Planifier l’intervention 23
Recommandation pratique n°1 – Identifier l’étendue et les causes de la sous-nutrition 23
1.1 Collecter des informations sur l’ampleur et la sévérité de la sous-nutrition, ses causes et ses variations dans le temps. 23
1.2 Evaluer l’engagement du gouvernement dans la lutte contre la sous-nutrition 25
1.3 Identifier et lister les interventions nutritionnelles directes et indirectes en cours afin d’établir une carte des besoins 26
Recommandation pratique n°2 – Élaborer et conduire une évaluation initiale ‘tournée vers la nutrition’ 27
2.1 Conduire une évaluation conjointe et multisectorielle ou une analyse des causes de la malnutrition 28
2.2 Evaluer les modes de consommation alimentaire et les apports en énergie et nutriments. 28
2.3 Evaluer les pratiques et capacités de soin, ainsi que l’environnement sanitaire et de santé 30
2.4 Explorer les perceptions locales de la malnutrition 32
2.5 Evaluer le risque de phénomènes extrêmes cycliques et de désastres, ainsi que leur impact sur la sécurité nutritionnelle. 33
2.6 Estimer la nécessité d’effectuer une évaluation poussée des carences en micronutriments 34
Recommandation pratique n°3 – Identifier les groupes Les plus vulnérables sur le plan nutritionnel 35
3.1 Collecter des informations relatives aux statut et besoins nutritionnels des femmes en âge de procréer,
des femmes enceintes et allaitantes et des enfants de moins de deux ans. 35
3.2 Identifier les ménages souffrant ou à risque d’insécurité alimentaire 36
3.3 Donner la priorité aux enfants âgés de moins de deux ans, aux femmes enceintes et allaitantes
(et plus largement aux femmes en âge de procréer) au sein des ménages souffrant d’insécurité alimentaire 36
6
Optimiser l’impact nutritionnel des interventions sécurité alimentaire et moyens d’existence