Optimiser l'impact nutritiOnnel des interventiOns sécurité alimentaire ...

• L’initiation précoce à l’allaitement maternel.
• Le régime alimentaire minimum acceptable pour les enfants âgés de 6 à 23 mois (combinaison
de deux indicateurs, à savoir la fréquence des repas et la diversité alimentaire).
• La consommation d’aliments riches ou fortifiés en fer pour les enfants âgés de 6 à 23 mois.
Il existe d’autres indicateurs pour mesurer les pratiques d’alimentation des nourrissons et des jeunes
enfants (ex. durée de l’allaitement, fréquence des repas pour les enfants non allaités). Voir l’Annexe 5
pour plus d’informations sur les indicateurs et les recommandations pour mesurer ces pratiques au
cours d’un rappel alimentaire de 24H. Il est utile d’explorer plus en détail les pratiques des personnes
qui sont en charge de l’enfant:
• Quelle est la personne principalement en charge de l’enfant Quelle est sa relation à l’enfant
• Quel est le niveau d’éducation de la personne en charge de l’enfant
• Quelle est la personne qui prend les décisions concernant la nourriture et la santé de l’enfant
• Quand et comment est prise la décision de recourir aux soins de santé
• Quel est le comportement de la personne en charge de l’enfant quand ce dernier mange
(notamment pour les enfants âgés de 6 à 23 mois). L’enfant est-il encouragé à manger seul
Mange-t-il dans le même plat que ses frères et sœurs
• L’enfant dort-il sous une moustiquaire imprégnée
• Qu’observez-vous en matière d’hygiène, de stockage, de transformation et de préparation des
aliments (ex. combustible, type et propreté des ustensiles de cuisine, nourriture couverte et
dans un récipient propre, etc.)
n 2.3.2 Santé et Environnement
Voici quelques questions clés en matière de santé :
• Quelle est la couverture des services de santé
• Les services de santé fonctionnent-ils et s’appuient-ils sur du personnel compétent
• Existe-t-il une politique d’accès gratuit aux soins Quels sont les groupes qui en bénéficient
et sous quelles conditions
• Quelle est la couverture vaccinale
• Quelle est la qualité des soins de santé
• Quelle est la part des revenus que les ménages dépensent pour les soins de santé A quelle
fréquence
• Voici également quelques questions clés en matière d’environnement :
• Existe-t-il des différences entre les femmes et les hommes les garçons et les filles
• Quelles sont les sources d’approvisionnement en eau auxquelles les familles ont accès
Quelle est la distance à parcourir pour y arriver Quels sont les types de sources
• Comment l’eau est-elle utilisée Y a-t-il une répartition équitable de la quantité/qualité de l’eau
entre les différents membres de la famille
• Quels sont les problèmes liés à la quantité/qualité de l’eau
• Est-ce que les familles ont accès à des latrines Quelle est la distance à parcourir pour y
arriver Quels sont les membres de la famille qui utilisent et supervisent les latrines
• Où est-ce que les familles jettent les détritus Où est-ce qu’elles mettent les selles des
enfants
• A quelle fréquence les personnes se lavent-elles les mains Utilisent-elles du savon
• Quelle est la prévalence des infections parasitaires (notamment les ascaris ou les
ankylostomes) Quelles sont les personnes les plus affectées Existe-t-il des programmes de
déparasitage systématique pour les enfants et les femmes enceintes
• Qu’observez-vous en matière d’hygiène et de stockage de l’eau (ex. propreté de la maison, de
la cuisine, et des latrines, environnement autour de la maison, etc.)
30/ Tontisirin, K et Bhattacharjee, L, 2008, ‘Community based approaches to prevent and control malnutrition’, in the
Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 17(S1), pp 106-110
32
Optimiser l’impact nutritionnel des interventions sécurité alimentaire et moyens d’existence