n 1.6 Synergies entre <strong>sécurité</strong> <strong>alimentaire</strong>, moyens d’existence et nutrition Les liens entre la <strong>sécurité</strong> <strong>alimentaire</strong>, les moyens d’existence, la nutrition et la santé sont complexes, globaux et soumis à <strong>des</strong> évolutions rapi<strong>des</strong> 19 . Par exemple, l’agriculture en tant que source principale de nourriture influence la santé et le statut nutritionnel <strong>des</strong> personnes de façon positive mais les expose également à <strong>des</strong> produits toxiques, à <strong>des</strong> maladies d’origine <strong>alimentaire</strong> ou zoonotique 20 tout au long de la chaine <strong>alimentaire</strong>. Les conséquences de l’agriculture sur l’environnement et l’écosystème peuvent aussi avoir un impact indirect sur la santé <strong>des</strong> personnes en augmentant les risques liés à certaines maladies, aux changements climatiques et l’accès à l’eau. La réciproque est vraie : en effet, une main d’œuvre agricole en mauvaise santé est moins productive, ce qui a <strong>des</strong> conséquences sur la productivité agricole qui se répercuteront jusqu’au consommateur final. Cette rapide introduction démontre l’importance de reconnaître, comprendre et agir au travers d’un filtre nutritionnel, de promouvoir les synergies et liens entre les secteurs et enfin de mesurer l’impact de l’intervention qu’il soit positif et/ou négatif. En d’autres termes, les programmes de <strong>sécurité</strong> <strong>alimentaire</strong> et moyens d’existence ont le potentiel de prévenir et réduire le fléau de la sous-nutrition. Toutefois, les étu<strong>des</strong> scientifiques démontrant un impact avéré sur le statut nutritionnel sont rares 21 . Il existe peu de revues de littérature scientifique sur les projets agricoles ayant un objectif nutritionnel explicite. Quant à celles qui existent, elles n’ont démontré qu’une corrélation faible. Davantage de recherche est nécessaire pour avérer les liens entre les deux secteurs, comprendre leur interaction et comment ils peuvent être exploités pour améliorer le bien-être <strong>des</strong> personnes. Ce manque de preuves scientifiques ne doit cependant pas être un frein et empêcher ACF de mettre en place <strong>des</strong> interventions « tournées vers la nutrition » et s’assurer de bonnes pratiques nutritionnelles tout au long du cycle du projet. Au minimum, les programmes de <strong>sécurité</strong> <strong>alimentaire</strong> et de moyens d’existence ne doivent pas mettre en danger le statut nutritionnel <strong>des</strong> bénéficiaires et si tel est le cas, <strong>des</strong> mesures d’atténuation (de prévention ou de correction) doivent être mises en œuvre. Lectures additionnelles et sites internet • Horton, S, Shekar, M, McDonald, C, Mahal, Brooks, JK, 2010, Scaling up Nutrition: What will it cost The World Bank, Washington, DC, à: http://siteresources.worldbank.org/HEALTHNUTRITIONANDPOPULATION/Resources/ScalingUpNutrition.pdf • IFPRI (International Food Policy Research Institute). 2011. Leveraging Agriculture for Improving Nutrition and Health: Highlights from an International Conference, Washington, DC. At : http://2020conference.ifpri.info/ • La série d’articles du LANCET sur la sous-nutrition maternelle et infantile à : http://www.who.int/nutrition/publications/lancetseries_maternal_and_childundernutrition/en/index.html • Objectifs du Millénaire pour le Développement à : http://www.un.org/millenniumgoals/ • Scaling Up Nutrition (SUN), 2010, Scaling Up Nutrition: A Framework for Action à http://www.unscn.org/en/scaling_up_nutrition_sun/sun-road-map.php • UNSCN, 2010, 6th report on the World nutrition situation, Geneva. 19/ See e.g. Wagge, J, Dangour, Al, Hawkesworth, S, Johnston, D, Lock, K, Poole, N, Rushton, J, Uauy, R, 2010, Understanding and improving the relationship between agriculture and health, Foresight Project on Global Food and Farming Futures, London. 20/ Maladies se transmettant de l’animal aux hommes et inversement. 21/ IFPRI, 2011, Leveraging Agriculture for Improving Nutrition and Health: Highlights from an International Conference. Washington, DC 20 <strong>Optimiser</strong> l’impact nutritionnel <strong>des</strong> interventions <strong>sécurité</strong> <strong>alimentaire</strong> et moyens d’existence
Section 2 Recommandations pratiques pour optimiser l’impact nutritionnel © acf - indonésie <strong>Optimiser</strong> l’impact nutritionnel <strong>des</strong> interventions <strong>sécurité</strong> <strong>alimentaire</strong> et moyens d’existence 21
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