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ulletin swissherdbook I numéro 8/2012 Réunion européenne Red Holstein au Luxembourg L’effectif Red Holstein va croissant Sandra Staub-Hofer Fin septembre, la réunion européenne Red Holstein a eu lieu au Luxembourg. L’état actuel et l’évolution de l’élevage Red Holstein en Europe ont été discutés. En plus des rapports des différents pays et des exposés, les visites de deux exploitations d’élevage Red Holstein intéressantes et de la ville de Luxembourg ont été au programme. Tous les deux ans a lieu une réunion Red Holstein européenne. Cette année, elle s’est déroulée au Luxembourg du 23 au 25 septembre. Les 58 participants provenaient des pays suivants : Belgique, Danemark, Allemagne, Pays-Bas, Luxembourg, Suisse, République tchèque. L’organisateur était CONVIS. Cette organisation est responsable de la tenue du herd-book, du contrôle laitier et de l’estimation des valeurs d’élevage de toutes les races laitières au Luxembourg (511 exploitations) et gère aussi sa propre station d’insémination. En plus des bovins laitiers, les bovins à viande, les porcs, la vulgarisation et la commercialisation du bétail font aussi partie de cette organisation. Lors de la visite guidée de la ville de Luxembourg, les participants ont pu découvrir les particularités de la ville et du pays. Luxembourg a 524’900 habitants (43.8 % d’étrangers). La surface est de 2’586 km 2 , dont 50 % environ sont des terrains agricoles et 34 % des forêts. Le pays mesure 82 km en longueur (nord-sud) et 57 km en largeur (est-ouest). La langue officielle est le luxembourgeois. Les autres langues administratives sont le français et l’allemand. Le pays compte 106 communes et est réparti en 5 régions : la capitale Luxembourg et ses environs, le pays de la terre rouge au sud, la Moselle, la région Müllerthal, appelée aussi la petite Suisse luxembourgeoise, et les Ardennes avec leurs parcs naturels au nord du pays. La ville de Luxembourg : A l’arrière-plan, on voit les vestiges de la forteresse historique du 9 e siècle, protégés par l’UNESCO comme patrimoine culturel mondial. Rapports des pays – le nombre de vaches Red Holstein en Europe va croissant Dans un bref exposé, tous les pays participants ont présenté l’état actuel de leur élevage Red Holstein. Il est très réjouissant que le nombre de vaches Red Holstein en Europe va croissant. En 2011, la Belgique (uniquement la Wallonie) a compté 8’264 vaches Red Holstein, ce qui signifie une légère augmentation. Les pères les plus fréquents des veaux nés en 2011 sont Classic, Savard et Curtis. En tête du palmarès selon les doses de semence vendues en 2011 étaient First Red devant Jerudo et Curtis. 1’850 vaches ont été décrites. 1 % des vaches soumises au contrôle laitier au Danemark appartiennent à la race Red Holstein et 72 % à la race Holstein. Les troupeaux comptent en moyenne 157 vaches. Le rendement laitier moyen des 5’610 vaches RH est de 8’410 kg avec 4.28 % de matière grasse et 3.41 % de protéine. Les taureaux les plus utilisés – Jerut, Simon et Basta – proviennent tous du Danemark. La race Viking Red est plus largement répandue avec 40’000 vaches. L’Allemagne a pu enregistrer une évolution légèrement positive des vaches Red Holstein en 2011, son herd-book comptant 139’000 vaches. L’évolution du rendement laitier est également positive avec une moyenne de 8’308 kg avec 4.21 % de matière grasse et 3.38 % de protéine. Les taureaux d’IA les plus utilisés en 2011 étaient Tableau, Malvoy et Carmano. Aux Pays-Bas, le taureau exceptionnel Kian exerce une grande influence sur l’élevage Red Holstein. Ce taureau de 15 ans est le seul géniteur RH dans le monde à avoir produit 1 million de doses de semence. Les doses ont été vendues dans 52 pays. Quant au nombre d’inséminations, Kian occupe toujours le 4 e rang. Les taureaux à avoir plus de doses vendues à leurs comptes sont Fidelity et Kylian, deux fils de Kian, ainsi que Twister. 50 % de toutes les inséminations avec des taureaux Red Holstein ont été effectuées sur des vaches Holstein. La performance de vie moyenne est de 30’318 kg de lait avec 4.36 % de matière grasse et 3.51 % de protéine. Le Luxembourg compte 5’000 vaches Red Holstein. Leur rendement laitier moyen se monte à 7’102 kg avec 19 I
ulletin swissherdbook I numéro 8/2012 4.31 % de matière grasse et 3.45 % de protéine et l’intervêlage est de 419 jours. Les taureaux les plus utilisés actuellement sont Jerudo et Lawn Boy P. En plus, 50 % de jeunes taureaux génomiques sont utilisés. Urs Schnyder a présenté l’évolution de l’élevage Red Holstein en Suisse. 51.3 % des 251’801 vaches au herdbook de swissherdbook appartiennent à la race Red Holstein. Le rendement laitier a évolué positivement et se situe à 7’780 kg de lait avec 4.05 % de matière grasse et 3.27 % de protéine. La diminution du nombre de cellules somatiques est particulièrement réjouissante. Il se situe à 93’000 en moyenne. Au niveau des vaches RH avec une clôture de lactation, les taureaux Rustler-ET, Dominator, Blitz- ET et Joyboy sont les plus souvent représentés, tandis que les taureaux d’IA Savard-ET, Léonard, Bental et Delago ont été les plus utilisés en 2011. En République tchèque, 355’700 vaches laitières sont gardées, dont 42 % de race pure Holstein ou Red Holstein. 12 % sont des croisements entre les races Fleckvieh tchèque et Holstein. 13’355 vaches Red Holstein ont terminé une lactation l’année passée. Le rendement laitier moyen était de 7’772 kg avec 4.04 % de matière grasse et 3.41 % de protéine. 100 taureaux Holstein sont testés chaque année, ainsi que 3 taureaux Red Holstein. Saisie des données sur la santé et sélection génomique En plus de l’évolution de l’élevage Red Holstein dans les pays participants, des exposés ont été présentés sur la saisie des données sur la santé, la durabilité et la sélection génomique. Au Danemark, en Suède et en Finlande, le développement de la saisie des données sur la santé est très avancé. Depuis 20 ans, ces données sont déjà saisies sur une base facultative. Karoline Holst a expliqué le procédé et la mise en valeur des données sur la santé dans la zone de Viking Genetics. Les traitements de 85 % des vaches sous contrôle laitier sont enregistrés et les données sur la fécondité de 90 % des vaches sont disponibles. Pour tous les critères de santé importants, une valeur d’élevage est estimée, qui est prise en considération dans la valeur d’élevage globale (NTM), par exemple pour la santé du pis, la santé des onglons et les troubles de la fécondité. Les données sur la santé des onglons proviennent des pareurs d’onglons, qui sont équipés d’un petit ordinateur et enregistrent les résultats après chaque vache. Aux Pays-Bas, un système similaire est exploité depuis 2006 pour la saisie de la santé des onglons. L’indice pour la santé des onglons, qui est calculé sur cette base, comprend 17 critères – en plus des différentes maladies des onglons aussi 5 critères pour les membres découlant de la DLC. Une héritabilité élevée (h2 = 0.62) a pu être constatée en particulier pour la mobilité. Christoph Pfeifer-Weihs de CONVIS a souligné l’importance économique de la santé des onglons. La sélection génomique était évidemment aussi un sujet de discussion. Jürgen Hartmann de l’organisation allemande RUW a expliqué l’application de la sélection génomique dans leur programme d’élevage. 1’000 mères à taureaux sont accouplées, les 450 veaux mâles nés vivants sont typés par RUW et sur la base Regard sur quelques tours administratives dans la nouvelle ville de Luxembourg, dont les deux bâtiments de couleur turquoise dans lesquels se trouve la Cour de Justice Européenne. de la valeur d’élevage génomique, 40 sujets sont achetés à l’âge de 6 semaines et élevés ensuite. Le but est d’avoir, à 10 mois, un taureau de 380 kg. Ensuite, une nouvelle sélection est faite en fonction de la morphologie du taureau et de la VE génomique actuelle, de sorte qu’à la fin, 30 jeunes taureaux prêts à être utilisés sont à disposition. Sur 12.8 taureaux typés, RUW en met un au testage. A 12 mois, la semence est prélevée pour que les jeunes taureaux puissent être mis sur le marché le plus tôt possible. Plus tard, 2 à 3 de ces taureaux sont promus pour la réutilisation. RUW et d’autres organisa- Talent-MYLENE de l’étable de Paul Mathay a remporté le titre de championne senior à la confrontation européenne à Crémone et a ensuite lutté contre Rustler-Pepita, qui a finalement été élue grande championne européenne. (Photo : swissherdbook) I 20
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