Revue de presse avril 2013 - Lozère

ESPRIT D'ICI
67 RUE DE DUNKERQUE
75009 PARIS
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LOZERE
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Eléments de recherche : LA LOZERE : uniquement le tourisme, passages significatifs

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Les grands
espaces à perte
de vue font le
bonheur des
amoureux de la
randonnée et
offrent aux
vaches une
alimentation de
qualité.
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C
'est un paysage unique en France Insoupçonnable
tant qu'on ne l'a pas vu cle ses propres
yeux Un immense plateau de 2 500 km 2 , pose à cheval
sur trois départements, la Lozère, l'Aveyron et le
Cantal Couvert dè neige en hiver, parsemé de fleurs
au printemps et en été, le plus grand plateau d'Europe
regroupe une flore d une richesse étonnante Mille
deux cents espèces d'orchidées, de gentianes jaunes,
de pensées sauvages, de cistes, de narcisses qui partent
à Grasse pour la fabrication des parfums.
Les fleurs parfument aussi le lait des vaches qui broutent
les prairies Ces animaux sont élevés à la fois poui
leur viande et leur lait Celui-ci permet l'élaboration du
fromage laguiole et de l'aligot, un mélange onctueux
de purée cle pommes de terre et cle fromage fondu
La grande spécialité culinaire cle la région qui
s'accommode souvent avec cles saucisses
grillées On peut les déguster dans les burons,
transformés pour certains en
restaurants Construites en
pierre de basalte et recouvertes
cle lauzes, ces i
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L'aligot, a base
de tomme de
Laguiole, le plat
incontournable!
1. Lacs et rivières sillonnent le plateau, ou l'on peut pêcher
la truite en ete 2. Les édifices religieux constituent un riche
patrimoine en Aubrac, ponctuant la route des pèlerins,
telles les églises de Nasbmals, d'Aumont-Aubrac, Malbouzon
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1. L'aubrac est une race bovine rustique dont les défenseurs
se sont reunis en association pour sa promotion
2. Reconnaissables a leurs cornes en forme de lyre, les
vaches se font belles lors de la grande fête de la transhumance
3. Dès que l'occasion se presente de renouer avec les
coutumes regionales, chacun porte l'habit de berger traditionnel
4. L'estive est une période de joie autant pour les bêtes que
pour les hommes La route se fait en musique dans la gaieté
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1. La fouace, une brioche
traditionnelle de l'Aubrac, est
parfumée à la fleur d'oranger.
2. Les superbes cloches
que portent les vaches lors de
l'estive sont finement décorées.
3. Petit village blotti dans
la nature, Aubrac est une
carte postale permanente.
constructions étaient autrefois les lieux de fabrication
du fromage et servaient d'habitation aux bergers
pendant la période d'estive. Le départ pour les
pâturages est une période cle fête dans l'Aubrac Les
bêtes sont parées de coiffes impressionnantes et fleuries.
Elles avancent sur les routes au son des cloches
qu'elles portent autour du cou, et en musique, celle
des bergers pour qui la transhumance marque le début
de la belle saison
Une nature source d'inspiration
et de contemplation
L'omniprésence de la nature fait de l'Aubrac une région
recherchée par les adeptes de la randonnée à pied, du
vélo et même du cheval. Les marcheurs sont nombreux
sur ces grands espaces désertiques que traverse la route
des pèlerins de Compostelle. On les croise souvent sur
les chemins, un bâton à la main et une coquille de
Saint-Jacques boutonnée sur la poitrine.
Certaines architectures témoignent de cette tradition,
vieille de plus de 1000 ans. Ainsi la Dômerie d'Aubrac,
fondée au XIF siècle, était un hôpital qui servait de
refuge aux pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-
Compostelle. L'église Notre-Dame, l'hôpital et la tour
des Anglais proviennent de cet ancien monastère. Si
la nature est majestueuse, le bâti est plus humble
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bien qu il ait les faveurs des amateurs d art roman
L'Aubrac va de pair avec le célèbre village de Laguiole
qui, en plus d avoir donne son nom a un fromage, est
aussi celui du célèbre couteau Couteau de poche, il
est devenu au fil des ans couteau de table C'est que la
bonne chere est un des principaux atouts cle l'Aubrac,
une cuisine franche, roborative maîs réalisée avec des
produits de terroir Farcous fougace, aligot, viande
rouge avec la race rustique aubrac On trouve sur ces
hautes terres un des plus grands chefs étoiles, Michel
Bras et sa cuisine de nature tout autant que de petites
tables ou la marmite s'élabore chaque matin durant
de longues heures
Région empreinte d authenticité elle attire cependant
les amoureux de Tailleurs Ceux qui cherchent une
autre France Ainsi Catherine Pain-v in y a installe sa
maison d hôte hors norme décorée de la façon la plus
personnelle qui soit Baroque foisonnante inattendue,
pour certains dérangeante, cette maison aime la difference
Catherine Painv in a pose ses bagages dans I Aubrac
car elle a vu dans ces paysages une similitude
avec les plateaux de Mongolie D'autres y voient des
étendues lunaires A chacun son rêve \5
L'écir
d'Aubrac, un
savoureux
fromage
de vache
aveyronnais
au lait cru
Une échappée belle s'impose dans ces étendues
vertes façonnées par la caresse du vent.
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Les bonnes adresses du plateau de l'Aubrac
Se renseigner
• Comité départemental
du tourisme de Lozère.
Tél.: 0466656000.
www.lozere-tourisme.com
• Comité départemental
du tourisme de l'Aveyron.,
Tél.: 0565754012.
www.tourisme-aveyron.com
• Agence tourisme
accueil du Cantal.
Tél -0471638500
www.cantaltourisme.fr
Dormir et manger
• L'O d'Ici
48260 Nasbinals.
Tél.. 0466329269
www.lodici-aubrac.com
De très jolies chambres
d'hôtes sobres et élégantes.
À partir de 65 € la double.
SaiiM--Chily-d'M>brac
Loc dè Bern
• La Fontaine de Grégoire
15110 Saint Urcize.
Tél.: 0471232002.
www.aubrac-chezremise.com
Situées dans une ancienne ecole, ces
chambres sont parmi les plus belles de la
region. 160 € la double + petit dejeuner.
• Chambres d'hôtes Catherine Painvin
Comptoir d'Aubrac, 12470 Saint-Chely-d'Aubrac.
Tél.: 0565487884. www.cathennepainvin.fr
Chambres hors du commun, déco foisonnante inspirée du
monde. À partir de 220 € la chambre double.
• Bras
12210 Laguiole. Tél.: 0565511820. www.bras.fr
Dans un cadre impressionnant, Michel et Sébastien Bras
cuisinent la nature environnante. Menus à partir de 125 €.
• Buron de Bom
À côte du lac de Bom. Tél.: 0466325220.
Lin formidable buron idéalement situé au milieu de nulle part.
Cuisine traditionnelle Menu à partir de 18 €. Sur réservation.
• Chez Germaine
12470 Aubrac. Tél. : 0565442847.
Aligot et omelette surprise. Très bonne viande et gigantesques
tartes aux fruits en saison. Environ 25 €.
• Chez Remise
15110 Saint-Urcize. Tél. : 0471 2320 02.
www.aubrac-chezremise.com.
Génial restaurant qui sert une bonne cuisine du jour, soupe
d'ortie, truite au lard truffade... Ambiance unique. Environ 20 €.
À voir, à faire
• Marcher : randonnées à la carte sur le plateau de l'Aubrac
commentées par un formidable accompagnateur de montagne,
Gonzalo Diaz. 48260 Nasbinals. Tél.: 0607086604.
• Visiter: l'usine de coutellerie et la boutique de la Forge
de Laguiole, 9, route d'Aubrac, 12210 Laguiole.
Tél. : 0565484334. www.forge-de-laguiole.com
• Se ressourcer: sur les rives du Bas, l'eau de La Charette,
très minéralisée, jaillit à 35 °C Pour un séjour thermal et vert,
une remise en forme au cœur des grands espaces.
Tél. '046631 6800. www.lachaldette.com
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DOUDOUNES
18 poids plume
banc a'essai
FALAISES
SAINT-LEGER
DU-VENTOUX
,e nouveau secteur
I Baleine fait enfii
A l'ombre médiatique
des gorges du Tarn, le g^
petit frère de Cantobref^
La dalle du Marais
"* pour une grimpe
r> pour tous v
^
DECOUVERTE
Un nouveau Hueco
en Macédoine \
ïft * *"
S
^^w" * ^*^-x^
CORDES
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FALAISE
TEXTE ET PHOTOS: SAM BE
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LOZERE
^PORTES OUVERTES A
Devenue mondialement célèbre grace aux Gorges

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En bas, Olivier Soboleff dans "Des épis
sur la tête", 7c+ sur la falaise de l'Atelier
> telier (n.m.)
t. Lieu de fabrication où travaillent plusieurs
ouvriers.
Z. Groupe de personnes réunies pour une période
déterminée afin de mener une réflexion sur un
sujet donné ou réaliser un projet commun.
«Vous êtes d'accord on prend la deuxieme definition
hem 7
Et vous êtes d'accord aussi que l'on ne va pas faire
Mât Cramé, hem 7 Ouêêèe i On va grimper »
Chuttt..
Pour beaucoup de spots en Lozère ou du moins, autour
de Millau, le secret est de mise. Avec des noms aux
anagrammes équivoques, ces falaises aux ampleurs
plus ou moins importantes, ont su rester dans la
discrétion des foules un nombre impressionnant
d'années
Avec ce stratagème égoïste de premier ordre, l'Atelier
n'a pas échappe à la coutume locale. Cette falaise
aurait aussi bien pu s'appeler Lanuejols, du nom de
son emplacement exact, à l'échelle nationale, ça
aurait pu fonctionner tout le monde serait allé se
perdre vers le Lanuejols le plus connu, celui entre
Cantobre et Meyrueis plus proche de Millau, logique..
Maîs a l'échelle du microcosme de l'escalade
mendoise, grillé!
C'est pourquoi, Nicolas Garrel, le dénicheur de cette
falaise, en tant que menuisier, la nomma en 2005 du
nom de son lieu de travail ; ruse i
«Allô Nico' Tu vas grimper où ce week end 7
- Je vais à l'Atelier..
• Pfff ! Tu bosses même le dimanche 7111 »
Inspiration venue d'une vidéo ou I Italien Sevenno
Scassa appelait son secteur secret la Discotheque
Dans le même style, on se souvient du Supermarche
ou encore la Brocante, anagramme de Cantobre 1
Puis, Nicolas met rapidement dans la confidence son
pote d'équipement, Olivier Soboleff A eux deux, ils
ouvrent la quasi totalité de cette petite falaise, soit
une quarantaine de voies
C est donc en toute discrétion qu'ils ont pu se délecter
des perles qu'offre ce "Cantobre sans les trous", dixit
Nicolas, selon les jours de forme dans le 5c ou le Sb
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Le village dè Lanuéjols et son Memonum
Nicolas Sarrel dans "Batistou",
7 a sur la falaise de l'Atelier
En bas, le village de Lanuéjols
L'Atelier, exception
Oui dit spot secret dit souvent illégal... Or ici, dès
le début, la volonté fut « zéro embrouille » et pour ce,
le meilleur moyen fut de conventionner le site Ainsi
que, chose plutôt rare pour être souligné, le soutien
financier du Comité Départemental FFME et de son
président de l'époque, Laurent Cnalvet, très impliqué
dans le projet.
J'aime
En 2007, désireux de partage et de convivialité, un
petit évènement plus ou rooms local fut organisé sous
le nom de Clé de Huit, en l'honneur des vingt ans du
CD FFME. Belle réussite maîs ça n'a pas suffi pour faire
connaître le site comme il le mérite
D'un autre côte, depuis cette date, la tranquillité est
touiours de mise et ça, ça tombe bien, on « like ».
En effet, l'Atelier pâtit de la présence du « monstre »
voisin, les Gorges du Tarn. Logique me direz-vous,
dans le genre must, il n'y a pas beaucoup mieux.
Cependant, c'est peut-être là qu'est le gros avantage
de l'Atelier, sa proximité avec le Tarn. Imaginez ou tout
simplement souvenez-vous la fois où vous êtes allé
grimper au cirque des Baumes (Tarn), que selon la
période, il peut y avoir du monde, beaucoup de
monde... Et bien à moins d'une heure de là, vous avez
l'alternative de la tranquillité un style moins à trous
(paradis de la réglette), un confort absolu au pied des
voies pour les gamins car situées le long d'une piste
forestière et un tout aussi beau paysage, l'Atelier.
Voici donc un petit site livré clé de huit en mains, qui vaut
le détour sans appréhension rt, une fois surplace, si vous
avez la chance de tomber sur les gnmpeurs/équipeurs
locaux, demandez-leur s'il y a du potentiel dans le com
Sans aucune hésitation, car très demandeurs de compagnie
extérieure, ils vous diront que.. Et même en bloc, maîs
ça, c'est une autre histoire...
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Laurent Chalvet dans "Emma jolie voie",
ôa+ sur la falaise dè l'Atelier
ison double cône de paille
Pratique
Accès
Tres exactement ici: 44°30 1 34.7V N et 3°34'3.89"E
Sinon, d'une manière plus traditionnelle, Lanuéjols
est situé à douze kilomètres au sud-est de Mende
Deux cents mètres avant d'arriver à ce village, une
piste évidente démarre sur la gauche en direction
d'un vallon et de la falaise déjà visible. La suivre sur
un kilomètre cinq cents jusqu'au parking juste avant
une barrière
De là, continuer à pied le vallon par la barrière (bien
la refermer, TRÈS important) en suivant la piste qui
zigzague jusqu'à la falaise Merci de ne pas couper
par le champ (TRÈS important aussi).
Topo
On le trouve facilement sur le web, cependant pas
mal de cotations sont erronées, alors voici le
descriptif actualisé.
De gauche à droite:
"Coco panache ', 6a.
"Association des chômeurs grimpeurs", 6a+.
"Le eon cours", 5c.
"Con au paji de teste tcha abedre de bras", 6a+ et
6c jusqu'en haut.
"Dumont et Merveille", 7a+.
"Des épis sur la tète", 7C+.
"Ignorant, savez-vous que les Gorges du Tarn sont
en Lozere", 8a+
"Auschwitz", 8a
"La sans nom", 7b+.
"Mon idole', 7b+.
"Le monde de Sophie", 7b.
"Yo and Land", 7b+.
"CFE, Comment Progresser en Escalade", 7a.
"Un supo et ça repart", 7b+.
"L arquée foot", 8a+.
"Lenfant du pays", Tc.
"Keblok, késtop",8a.
"Star Épidémie", 8a+.
"Saucisson Rock Tnp", Ba.
"Le naufrage des sponsors", 7b+.
"Cevennes Invasion", 7c+
"Batistou", 7a
"Les deux font la paire', 6b+.
"Emma jolie voie", 6a+.
"Grognon et Grmcheu" 6b.
"Recupération brassicole", 6c.
"Victime de la grippe à bière", 7b+.
"Copine de moi" 7b
"Voyage au pays des Tourtons", 7b.
"Labîme d'Embieras" 7b.
"Tamalou", 7c.
"Gemomola" 7c
"Adam et Rêve", 8a
"L'apologie de la perche", Sb.
"L'ONF le Parc, les oiseaux et ta mère" 7a
"Le doigt gelé est arrivé', 6a
Ravitaillement
A Rouffiac (Samt-Bauzile), pour les croissants du
matin (boulangerie Aussibal) et la bière du soir (Le
Petit Nize) ou encore, se faire installer une cuisine
(Lozère cuisine), sinon, c'est Mende
Hébergement
Camping à Rouffiac (Samt-Bauzile) ainsi que plusieurs
gftes communaux.
wwwsaint-bauzilefr
Curiosité
L'aérodrome de Mende-Brenoux Pourquoi... Car
pour les cinéphiles, c'est celui d'où l'on voit décoller
Stanislas Lefort, Augustin Bouvet, Sœur Marie-Odile,
Big Moustache, Peter Cunningham et Alan Mac Intosh
à la fm de «La Grande Vadrouille» 1
Équipement
Soixante mètres de corde et une dizaine de dégaines
font l'affaire.
Avantage
Grimper tranquille à moins d'une heure des Gorges
du Tarn.
Grimpable toute l'année avec ses presque 1000
mètres d'altitude
Super confortable au pied.
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chasse Reportage
Battue en Lozère
cévenole
ENTRE SAINT-ROMAN-DE-TOUSQUE et Le Pompidou (sud Lozère). Une
équipe intercommunale baptisée "La Cévenole" affiche l'un des plus importants
tableaux de sangliers du département. Un petit paradis.
Nous voici donc dans la partie
cévenole de la Lozère,
pile à la limite biologique
entre la chênaie verte méridionale
et l'antique châtaigneraie cévenole
Dans tout ce secteur, qui inclut le
nord du Gard, le sud de l'Ardèche
et le sud du Parc national des Cévennes,
se concentrent les plus belles
battues de France. Toutes les
équipes de chasse du coin affichent
des tableaux annuels qui oscillent
facilement entre cent cinquante
et quatre cents sangliers 1 Et ce,
sans aménagement ni le moindre
recours à l'agramage Que du naturel
Les sangliers sont d'ailleurs, en
moyenne, 30 % moins lourds que
dans le reste de la France, comme
une étude récente réalisée dans le
Gard voisin l'a montré Au moment
de la dépouille, vous avez affaire à
Par Julien Domingo (texte et photos)
des animaux sportifs, musclés en
diable, qui présentent une très fine
couche de gras et dont les poids
sont en rapport avec les âges.
Festin pour poids plume
Jamais un mâle subadulte n'accuse
130 kg à la balance Ici, un beau spécimen
fait 80 kg, rarement plus. La
chasse est rustique, authentique
et populaire. Pour autant, ces val-
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La Lozère cévenole:
un petit paradis
sur terre pour des
chasseurs aux anges.
Le talkie-walkie permet à D. Flayol une
parfaite organisation entre chasseurs.
Iecs cévenoles figurent sans doute
parmi les vallées les plus productives
de l'Hexagone en fruits forestiers
de toutes sortes et, partant,
en populations de suidés.
Les raisons en sont simples : en
bas, chênes verts et chênes blancs
suffiraient déjà à nourrir de grosses
densités de bêtes noires. Plus
haut, vers neuf cents mètres, l'ancienne
châtaigneraie de production,
abandonnée, dépose au sol
des tonnes de bonne pitance pour
les animaux.
À l'étage supérieur encore, ce
sont les faines de hêtres qui attirent
la dent des suidés. La déprise pastorale
a laissé toutes ces denrées
à la seule disposition du sanglier.
Bref, les Cévennes offrent un gardemanger
fabuleux pour les animaux
sauvages dont les effectifs, finalement,
épousent les fluctuations
de la fructification forestière. Sans
parler du couvert, devenu épais,
presque impénétrable, qui leur
offre un gîte de première qualité
et de la pression de chasse, déclinante.
Un vrai paradis pour la bête
noire. Un refuge, un sanctuaire.
Changement d'époque
Du coup, les Cévenols ont perdu
l'habitude de faire le pied. « II y a
trente ans seulement, se souvient
Dominique Flayol, chasseur de
l'équipe, la chasse débutait à six
heures du matin et les piqueurs faisaient
les pistes, comme on dit ici,
pendant trois ou quatre heures parfois
sans rien trouver. Chaque sanglier
tué donnait lieu à une fête et le
tableau annuel dépassait rarement
les dix cochons. » Aujourd'hui, les
choses ont bien changé. Les Lozériens
se rassemblent à huit heures
du matin, choisissent l'enceinte du
jour en fonction de la rotation des
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Rendez-vous dans le rascladou afin
d'y mettre a nu les sangliers.
jn "réjouissif corps à cor" musical
avec trois chasseurs à la trompe.
battues qui est la plus à même
de ne pas laisser un secteur trop
longtemps non chassé, placent les
postes en vitesse et attaquent dans
la foulée. Trois à quatre piqueurs
prennent le bas des vallées, avec
des meutes qui mélangent grands
courants et chiens de petits pieds,
efficacité oblige, et partent droit
en direction des crêtes pour rabattre
des enceintes qui font
couramment plusieurs centaines
d'hectares. Dans le contexte actuel,
en procédant de la sorte, les
animaux sont lancés quasiment à
Les lauréats ne cachent pas leur joie.
chaque fois, les bredouilles étant
devenues très rares. C'est l'histoire
d'un changement d'époque.
Une convivialité
renforcée
La chasse est-elle plus intéressante
pour autant Dominique Flayol en
doute, lui qui aime le patient travail
des rapprocheurs, démêlant avec
virtuosité des voies de la veille. Le
chef de l'équipe, Éric André, lui, y
voit pourtant quèlques avantages.
Notamment en matière de convivialité.
« Nous ne chassons plus
Une société de chasse
récompensée
«• Aux Trophées "Chasse
Durable - Sud de France"
décernés en 2012 par la Région
languedocroussillon, la société
de chasse intercommunale
"La Cévenole" a été
récompensée, notamment
pour ses efforts en matière
de sécurité, de gestion
du territoire et de maîtrise
des populations de suidés.
qu'une demi-journée. Les battues
sont plus courtes, plus efficaces.
Cela nous dégage du temps
pour la dépouille, pour passer du
temps ensemble... » Vers quatorze
heures en effet, la battue s'arrête.
Le moment est venu de récolter les
animaux prélevés, un travail compliqué
par le relief cévenol, puis
de les ramener au local de chasse
et d'organiser un fameux repas de
chasse, toujours en commun. Au
menu du jour, un lièvre en sauce ou
des couennes de sanglier grillées.
Le reste de l'après midi sera
consacré à la dépouille. Un labeur
de longue haleine puisqu'ici, on
ne pèle pas, on racle les animaux.
Dans un local prévu à cet effet,
nommé le rascladou, les sangliers
sont minutieusement mis à nu,
le pelage enlevé au moyen d'une
poudre spéciale, le Coloder, arrosée
d'eau bouillante. La couenne
est, quant à elle, conservée pour
entrer dans la confection d'une
multitude de recettes de la cuisine
locale. Une cuisine cévenole dont
nous avons pu goûter les saveurs
absolument... délicieuses ! •
LOZERE
3769865300508/CLA/OTO/2
Eléments de recherche : LA LOZERE : uniquement le tourisme, passages significatifs

23 MARS 13
Parution irrégulière
19 COURS D'ESTIENNE D'ORVES
13222 MARSEILLE CEDEX 1 - 04 91 57 75 00
Surface approx. (cm²) : 816
N° de page : 52-54
Page 1/3
LES STATIONS THERMALES
MISENT SUR LE BIEN-ÊTRE
En complément ou en structure dédiée, le thermoludisme est devenu la nouvelle tendance
du développement, voir du renouveau, des stations thermales Détente et bien-être apportent
une nouvelle dynamique, avec des retombées économiques non négligeables pour les communes
O La Charette
C'est une nouvelle dimension pour le
thermalisme du XXI cme siecle Apres
des débuts timides, le thermoludisme a
aujourd'hui trouve toute sa place dans
les stations thermales, pour devenir la
nouvelle tendance a la mode Les collectivites
locales ont compris l'enjeu
et soutenu ce developpement porteur
d'emplois et de retombées economiques
sur l'ensemble d'un territoire
r- É
Des entreprises publiques locales ont
ainsi redonne vie a des stations thermales
tombées dans l'oubli, comme
La Chaldette avec la Seb (Societe
Economique Mixte Equipement Developpement
Lozere) ou a Loudenvielle
(Hautes-Pyrénées) avec la Sem Balnea
Des centres thermoludiques et des spas
thermaux se développent également
aux cotes des etablissements de cure
traditionnels, comme Balaruc-les-
Bams avec la Spleth (Societe Publique
Locale d'Exploitation des Thermes),
ou encore Bndes-les-Bains (Semi de
Bndes-les-Bams) La grande majorité
des centres thermoludiques crées
dans les stations thermales au cours
des dernieres annees «relèvent d une
initiative et d une maitrise d ouvrage
publiques», commente la Federation
thermale et climatique française
L'ambition est aussi de redynamiser
l'activité thermale medicale, même si
elle reste le coeur de metier comme a
Balaruc-les-Bams, grâce a une image
plus attractive de la station et en
proposant une activite récréative aux
accompagnants, voire aux curistes euxmêmes
UN NOUVEAU SOUFFLE
POUR LE THERMALISME
Les etablissements thermaux développent
désormais de plus en plus «des
cures de remise en forme bien-être
minceur ou encore anti-stress »,
confirme Catherine Magnien, responsable
communication des Thermalies,
salon de l'eau et du bien être qui s'est
tenu a Paris du 24 au 27 janvier
La duree de ces sejours non medicalises
varie entre 3 et 6 jours
Au programme piscines d'eau thermale,
parcours aquatiques, hammams,
jacuzzis
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Le thermoludisme associe avec succes detente, bien-être et eau thermale, comme ici à Balnéa (Hautes-Pyrénées) ©DR
«Tout est reuni pour un moment de
relaxation intense» Au-delà des cures
médicalisées qui visent a lutter contre des
problèmes de sante tels que rhumatismes,
problèmes respiratoires, dermatologiques
et veineux, fibromyalgie ou encore obesite,
les etablissements ont mis en place
des soins complementaires de beaute
et de bien-être, comme les massages et
gommages du visage ou des modules de
remise en forme, de relaxation, de gestion
du stress, d'éducation au sommeil ou a
une vie saine
Les centres thermoludiques comportent
également, dans la quasi-totalité des cas,
un espace « remise en forme» ou « spa »
qui dispense des soins individuels de type
modelages, relaxation, esthetique et soins
du corps, et souvent un espace fitness
Même s'il n'enraye pas toujours le déclin
des cures conventionnées, avec lesquelles
il entre en synergie, le thermoludisme
devient le complement incontournable des
stations thermales Et contribue a donner
un nouveau souffle au thermalisme
UN COMPLEMENT D'ACTIVITES
Des projets se multiplient En Andorre,
les elus ont décide d'offrir avec le centre
thermoludique Caldea un complement a
l'offre touristique de la Principauté, en
exploitant les sources thermales
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Des eaux réglementées
Au coeur de l'Aubrac en Lozere, La Chaldette est une station thermale et de remise en
forme située sur les rives du Ses, a 1000 metres d'altitude ©DR
LL centre de bien-être s est agrandi cette
annet, avec I ouverture d un site innovant
baptise Inuu qui propose dcs services
«ultra-personnahses» et «une experience
sur mesure» Au programme un servi LL
complet allant du spa au massage en passant
pai une salle de sport et des conseils
en nutrition La structure a nécessite 43
M€ d'investissements et devrait générer
5 8 M€ de chiffre d'affaires en 2013
Selon un rapport du Conseil national du
tourisme (CNT), la multiplication des
offres de bien etre dans I hexagone dev rail
s'accompagner d'un renforcement de la
thematisation des soins avec par exemple
des bams romains japonais nordiques ou
encore orientaux Pour continuer a doper
ce marche du bien etre «une grande importance»
de\ ra etre accordée «a la mise
en scene a la decoration et a I atmosphère
dcs lieux» Une strategie suivie par Balnea
considère Lomme premier complexe
de detente en eau thermale des Pyrenees
françaises Au bord du lac de Genos-Loudenviclle
(Vallee du Louron, Hautes-PyrenLLs)
Ic Lentre de balnLOtherapie propose
dLpuis 2000 de profiter d'une eau naturellement
chaude, entre 30 et 33 degrés,
chargée d'ohgo-elements dans des bams
romains «Devant le succes rencontre par
le complexe thermal des von ouverture
plusieurs agrandissements ont ete réalises
au fil des ans» explique Michel Pelieu
PDG de la societe Balnea Aux bams
romains d'origine se sont ajoutes les bains
amendiens en 2004 tibétains en 2007
et |aponais en 2011 Soit quatre espaces
thématiques d une surface totale de pres
de 4 000 m 2 Ouvert toute l'année le site
renforce en hiver I attractn ite des stations
de ski voisines de Peyragudes et de Val
Louron Des forfaits ski et thermoludisme
sont même proposes Le bien etre dans
tous ses etats '
LA CHALDETTE
Pour se prévaloir de l'image ther
male veritable atout de promotion
chaque site doit utiliser une ressource
en eau agréée eau minerale» Une
obligation qui implique des contraintes
réglementaires ou techniques, au ni
ieau des captages comme des reseaux
qui amènent I eau jusqu a I établisse
ment Utiliser une eau minerale im
phque des exigences strictes de maîtrise
de la qualite sanitaire
La mmeralite qui fait la richesse de
l'eau a aussi bien des inconvénients
depôts corrosion qu il faut traiter
au quotidien
Un secteur prometteur
Le Conseil national du tourisme
(CNT) a publie une analyse prospec
tue du secteur en France pour 2020
Parmi les produits de niche » les plus
prometteurs il cite les centres thermo
ludiques et aqualudiques ainsi que les
spas d hôtel Les equipements devront
attirer de noulette;» clienteles comme
les familles les couples ou des groupes
d amis Ils dynamiseront également
I image des complexes thermaux, des
communes, von e des stations de montagne
confrontées au rechauffement
climatique Côte spas le rapport ab
serve qu'ils deviennent de plus en plus
un produit d appel dans les hôtels de
catégories supérieures et un facteur
de choix tres prise par les clienteles»
UN THERMALISME VERT POUR LA LOZERE
En mettant en synergie santé, bien-être et activite pleine nature dans la station thermale de
La Chaldette en Aubrac, la Selo a réussi le pan de redynamiser un site tombé
dans l'oubli depuis les années 1950
C'est le début d'une «deuxieme vie» pour la station lozenenne
Apres avoir connu ses heures de gloire a la fin du
XIX e " et au début du XX eme siecle, le centre thermal de
La Chaldette avait confirme son déclin dans l'entre deux
guerres pour finalement former ses portes dans les annees
1950 «L ancien hotel thermal et les sources ont ete rachetés
par la Selo en 1988 par concession du Departement»
explique Pierre Spinto, directeur general de la Selo (SoeiLle
d economie mixte pour le developpement de la Lozere)
avec la mission de le redynamiser
Un nouvel avenir s ouvre pour La Chaldette L hotel vétusté
est transforme en residence thermale confortable de niveau
trois etoiles tandis qu'un architecte dc renommée interna
tionale, Jean-Michel Wilmotte réalise un nouveau centre
thermal et de remise en forme moderne et esthetique
Derrière d immenses surfaces vitrées qui donnent sur la
riviere du Ses le site de 1000 m2 propose depuis son ouverture
en 1995 toute une paient de serviLes lies aux cures
et au bien-être dans deux espaces distincts piscine d'eau
thermale solarium salle de gym, espace detente, sauna,
hammam, bams bouillonnants, massages, douches toniques
ou relaxantes
Le pan d associer sante, bien etre et pleine nature s'avère
payant
Les clients sont vite séduits par la combinaison d'activités
nature telles que velo et randonnée avec un forfait thermal
a la journee ou a la demi-journée
Plus de 13000 prestations sont ainsi assurees chaque annee
LOZERE
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Eléments de recherche : LA LOZERE : uniquement le tourisme, passages significatifs

,Margeride et Aubrac
retour aux sources
Pleins Feux : p.12
L’ACTUALITE EN IMAGES
AG FROTSI-LR à Aumont-Aubrac
Carcassonne : impact économique de la Cité
La “Rotisserie Médiévale” à Villerouge-Termenès
Les expositions à la Bambouseraie
“Artflau” anime le Château de Flaugergues
Nouvelle exposition au Musée de Lattes
Bertrand Gadenne à Aigues-Mortes
N° 471
15 mai 2013
Le bimensuel du Tourisme, de la Gastronomie, du Patrimoine, de la Culture et de l'Environnement
LANGUEDOC-ROUSSILLON GRAND SUD FRANCE EUROPE AILLEURS
Nouvel élan pour le Musée de Lodève
Depuis 1995, les différentes municipalités de la petite cité héraultaise ont fait de la culture et du tourisme
culturel un élément majeur du développement économique, alors que l'industrie textile qui fit sa
renommée, n'est plus qu'un lointain souvenir. Expositions temporaires d'envergure nationale; classement
en Ville d'Art et d'Histoire; visites de la Savonnerie; mise en place du Pôle des Métiers d'Art, festival
de poésie "Les Voix de la Méditerranée"… sont les éléments porteurs de cette politique.
Une pièce maîtresse, le musée
Installé dans un hôtel particulier des XVII e et XVII e siècles où a vu le jour
le Cardinal de Fleury, précepteur et premier ministre de Louis XV, le
musée est doté de collections permanentes, réparties en deux départements.
Celui de "Géologie, paléontologie, préhistoire et archéologie"
présente le passé de la région de Lodève depuis 540 millions d'années
jusqu'à la période gallo-romaine. Celui des Beaux-Arts présente des
œuvres de l’enfant du pays Paul Dardé, sculpteur et illustrateur, et diverses
oeuvres picturales de nombreux artistes de renom…
De 1 500 à 2 500 visiteurs par an au début des années 1990, sa fréquentation, grâce à l'organisation
des grandes expositions estivales (Les Fauves et la critique en 1999, Peintres de Venise en 2000,
Berthe Morisot en 2006, Bonnard en 2009, De Gauguin aux Nabis en 2010, Théo Van Rysselberghe
en 2012) tourne désormais à plus de 50 000 visiteurs en moyenne (près de 72 000 en 2006 pour
Berthe Morisot). Forte de cette réussite, et, dans l’objectif de pérenniser et de développer la dynamique,
l’envergure et l’attrait du musée, la Communauté de Communes Lodévois et Larzac, qui en a
aujourd’hui la gestion, a programmé sa restructuration et son extension.
Rénovation et agrandissement
Le projet vise à améliorer les conditions de conservation et de
présentation des collections, revaloriser le patrimoine architectural
de l'Hôtel de Fleury et rendre le musée accessible à
tous les publics. Les nouveaux espaces du musée seront doublés
grâce à l'acquisition d'un hôtel particulier mitoyen de
l'Hôtel du cardinal de Fleury. Ils offriront des services étendus
aux visiteurs : un nouveau hall d'accueil, spacieux, ouvrant sur
un grand puits de lumière; l'amélioration de l'accessibilité pour
tous et la mise aux nomes de sécurité; des salles d'expositions
temporaires et permanentes agrandies avec une muséographie
entièrement revisitée, un atelier pédagogique (6000 scolaires
accueillis) destiné aux animations et qui servira occasionnellement
de salle de conférence, une librairie-boutique agrandie,
des réserves répondant aux techniques modernes de conservation.
Une réalisation en plusieurs phases
Après plusieurs années d'études et préparation, le choix du cabinet d'architecte "Projectiles", la validation
par les élus et le comité de pilotage, les travaux de la 1ère phase (4,75 M€) vont débuter.
Fermé cet hiver pour mener à bien l'inventaire et la préparation du transfert des collections, le musée
accueillera dès le 22 juin 2013 l'exposition "Gleizes – Metzinger, du cubisme et après", ainsi que la
célébration du cinquantenaire de la mort de Paul Dardé. Il restera ensuite ouvert jusqu'en novembre
2014, avec plusieurs grandes expositions programmées, tandis que des travaux préparatoires sans
nuisances auront lieu dans des bâtiments annexes. Le musée sera ensuite fermé de novembre 2014 à
juin 2016, nécessitant une exposition hors les murs à l'été 2015. En juillet 2016, il retrouvera la grande
exposition estivale alors que les travaux de la 2ème phase (nouveau parcours de la paléontologie et
de l'archéologie; espaces techniques et bureaux) seront lancés.

TOURISME, LOISIRS LANGUEDOC-ROUSSILLON
FROTSI-LR : une AG de transition
Forte de 191 adhérents, la FROTSI-LR vient de tenir son assemblée Générale à Aumont-
Aubrac en Lozère (Photo à la Une). L'accompagnement au nouveau classement a été
le grand chantier de 2012 avec la définition des enjeux et les besoins des structures
adhérentes et leur sensibilisation, l'ordre prioritaire des offices à classer, la formation des
techniciens et des élus, la mise en place des procédures.
L'autre point capital est l'accompagnement du réseau sur le e-tourisme avec des formations sur la e-
réputation, la professionnalisation sur facebook, les initiations pour novices, l'analyse des données, le
référencement, l'Internet mobile. Le tout s'inscrivant dans la démarche nationale "Animateur Numérique
du Territoire" (20 stagiaires formés, animation du réseau national).
La FROTSI poursuit le travail de labellisation "Tourisme et Handicap" : assistance aux adhérents (procédure,
équipements…), représentation auprès des organismes afférents, formation, création d'un club et
édition d'un guide pro. Cette démarche est aussi appliquée aux labels "Qualité Tourisme" et "Qualité
Sud de France" (formation collective, aide aux audits, suivi des dossiers, gestion des réclamations…
Toutes actions de formation confondues, 666 stagiaires ont été comptabilisés pour un total de 882
heures.
Mais l'essentiel des débats a porté sur le rapprochement avec la Fédération Régionale des Pays
d'Accueil Touristique, dont la disparition avait été envisagée lors de la création des "Pays" lors de la
deuxième vague de régionalisation et qui comportent tous des OTSI adhérents déjà à la FROTSI. Cette
réorganisation ayant été demandée par la Région, financeur des deux structures, et la Fédération des
Pays d'Accueil n'ayant pas souhaité fusionner, une nouvelle entité devrait voir le jour. Une étude est en
cours (à suivre).
Infos : www.frotsilr.fr
Les "Pavillons Bleus" des ports en région
Le "Pavillon Bleu" des Ports de Plaisance récompense les ports du littoral (depuis
1987) et les ports continentaux (depuis 2002) qui intègrent l’environnement dans la
gestion globale du site portuaire : sensibilisation du public au respect de l’environnement,
équipements, offre de services, prévention et réduction à la source des
nuisances, déchets et pollutions… C'est une démarche volontaire, positive, annuelle et évolutive,
un investissement sur le long terme qui profite aux populations touristiques et résidentes et valorise
le port labellisé.
Dans le palmarès 2013, 20 ports du Languedoc-Roussillon ont été distingués : Carcassonne,
Castelnaudary, Narbonne, Gruissan (25 ans), Leucate dans l'Aude. Port-Camargue, Bellegarde
dans le Gard. Bouzigues, La Grande-Motte (20 ans), Marseillan-Plage (Nouveau), Marseillan-Ville
(Nouveau), Palavas-les-Flots (15 ans), Carnon, Frontignan, Cap d'Agde, Vendres dans l'Hérault.
Argelès (20 ans), Port-Vendres, St-Cyprien, Barcarès dans les PO.
Infos : www.pavillonbleu.org
Paradoxes et interdépendances entre habitants et touristes
Organisé par l’association Urbi et de nombreux chercheurs à l'antenne universitaire de Béziers, un
colloque (voir Lettre T n° 467) vient de s'intéresser aux relations "touriste/habitant" à travers de
nombreux exemples (du Sahara aux Galapagos, Brésil, Florence, Nice, Pakistan, chemin de St-
Jacques, France et Languedoc-Roussillon). L’arrivée du touriste dans une communauté n’est
jamais un événement anodin et ses conséquences sont importantes; à l'inverse, le touriste va
découvrir un habitant peut-être différent de l’individu folklorisé qu’il avait imaginé… Depuis
quelques années, apparaissent des formes de tourisme qui prennent en compte cette rencontre
touristique : les tourismes communautaires, participatif, équitable, durable, patrimonial, le tourisme
chez l’habitant, à la ferme, l’œnotourisme, phénomène des greeters…
A travers les présentations d’une dizaine d’universitaires et professionnels, les participants ont
apprécié la mise en valeur de quelques paradoxes et interdépendances: l’essor du tourisme
provoque un accroissement de la population des Galapagos, dénoncé par ces mêmes touristes; la
politique de communication municipale à Montpellier qui utilise pour sa population un registre et des
outils puisés au marketing touristique; le renouveau d’intérêt pour les routes du pèlerinage à Saint-
Jacques-de-Compostelle, dans l’entre-deux-guerres, fut bâti sur une réécriture de l’histoire qui est
aujourd’hui critiquée par les spécialistes mais profite beaucoup aux populations des lieux que cette
réinvention historique privilégie (Le Puy, Toulouse ou Conques par exemple)…
Le printemps des "Grands Chemins" du Minervois
Entre Aude et Hérault, le cru Minervois est le théâtre à l'automne d'une manifestation
culturelle et festive : "Les Grands Chemins du Minervois". Cette année a lieu une édition
printanière (1 au 2 juin et 8 au 9 juin). Lors du premier week-end, à l'occasion
du festival “Œnovideo”, les 'Grands Chemins" entraîneront les participants à la découverte de
Caunes, ses marbrières et son abbaye, suivie d'un buffet festif. Le dimanche verra une balade
théâtralisée, musicale et contée, coupée de pauses gourmandes, sur le sentier des Capitelles. Le
2ème week-end se déroulera à Minerve avec un marché paysan, des ateliers de dégustation ou
d'initiation à la cuisine, des visites de la cité, des spectacles clownesques ou musicaux, une exposition
d'odeurs, des balades découvertes…
Infos : www.les-grands-chemins.fr / OT Carcassonne 04 68 10 24 30 / OT Minervois 04 68 91 81 43
Brèves
■ Sept structures adhérentes à
l’UNAT sont labellisées “Qualité
Sud de France" : villages vacances
Le Lazaret et Batipaume (Cap France),
l’UCPA de Saint-Cyprien, les Azureva
d’Egat et du Cap d’Agde ainsi que les
campings Rives des Corbières à Leucate
et LVL Les Ayguades à Gruissan.
■ 24 sites, musées, chantiers de fouilles…
en Languedoc-Roussillon participent
aux 4 ème "Journées Nationales de
l'Archéologie” (7 au 9 juin). Programme
complet sur : http://journeesarcheologie.inrap.fr
■ Première région de France pour le
nombre de cavités aménagées pour le
tourisme, le Languedoc-Roussillon va
s'enrichir d'un nouvel équipement:
la "Grotte de la Salamandre" à
Méjannes-le-Clap. Outre la visite
classique, elle propose une descente en
rappel (ouverture le 1er juin /
http://grandesalamandre.com)
■Après la perte de 4,3 millions de nuitées
en 2012, le Languedoc-Roussillon
devrait encore reculer de 3
points selon une étude "L'Internaute
Voyage" sur les intentions de départ
(Voir rubrique France)
■ “Œnovideo”, le Festival International
de films et de photographies sur la
vigne et le vin, fêtera ses 20 ans du 30
mai au 2 juin à Carcassonne à l’invitation
du cru Minervois. 124 films de 16
pays(dont 26 en sélection officielle)
sont en compétition. (www.oenovideo.oeno.tm.fr)
■ Le numéro de mai-juin du magazine
anglophone "Languedoc & Provence
Sun" est disponible dans les points de
distribution .A télécharger sur
www.languedocsun.com
■ Le 26 mai se tiendra aux Hermaux
en Lozère, la 6 ème édition du
"Concours Sud de France des Fromages"
(220 échantillons, 26 catégories,
60 dégustateurs) dans le cadre de
la "Fête de la transhumance".
(www.languedocroussillon.chambagri.fr)
■ "Vinibalades" organise le 25 mai
un "Rallye Oenotouristique" en voiture
entre Gard et Hérault (énigmes,
questions, épreuves ludiques, observations…
et arrêts chez les vignerons).
Infos : www.vinibalades.com
■ Sous l’impulsion de la DRAC, les
acteurs de l’architecture en région s’associent
pour proposer du 13 mai au 16
juin la 1 ère édition du "Mois de l’Architecture
en Languedoc-Roussillon"
: conférences, visites, expositions,
ateliers, parcours, projections, spectacles…
(www.culturecommunication.gouv.fr/
Regions/Drac-Languedoc-Roussillon)
2 la lettre T - n° 471 - 15 mai 2013

La "Fête de la Nature" en Languedoc-Roussillon
Créée en 2007, cette manifestation offre 5 jours de manifestations gratuites au contact direct de la nature, pour permettre à
tous les publics de la découvrir ou la re-découvrir. Des milliers de manifestations sont ainsi organisées par les associations
de conservation et d’éducation à la nature, les collectivités locales, les établissements scolaires, les entreprises, les
particuliers… sur tout le territoire français, en métropole et en Outre-mer, dans les villes comme à la campagne, mais aussi
en Suisse, au Portugal, aux Pays-Bas. L'édition 2013 se déroulera du 22 au 26 mai sur le thème "Cherchons les petites bêtes !". En
région, une cinquantaine de manifestations permettront d'aller observer les petites bêtes (insectes, mollusques, plancton, oiseaux du
littoral, des garrigues, des cavernes…) mais aussi participer à la transhumance, découvrir la biodiversité de certains sites, visiter des
expositions, déguster des produits sur les marchés locaux, compter les chauves-souris, observer les papillons, créer du land-art…
Programme complet sur www.fetedelanature.com/decouvrir-le-programme
Brèves 11
AUDE
Rendez-vous avec les 5 sens à Villerouge-Termenès
Une nouvelle saison débute pour le petit village et son château, devenu une des places-fortes des
animations du “Pays cathare”, signature récurrente du tourisme audois. Un programme qui permet
aux 5 sens des visiteurs de s’exprimer ou de se satisfaire dans ce lieu magnifiquement restauré :
- "Le goût et l’odorat" à la Rôtisserie Médiévale. Recettes médiévales, viandes rôties sont servies
dans un décor typique du XIVe siècle (15€ à 47€) alors que la salle d’apparat accueille un
restaurant traditionnel avec cuisine du terroir à base de produits locaux (22€). Réservation : 06 99
38 50 50 (Photo à la Une)
- "La vue" avec les visites guidées qui emmènent le visiteur à la découverte du village et de sa
porte médiévale, son jardin des simples, l’église et son retable, ses ruelles et ses placettes...
L’exposition permanente permet de remonter le temps grâce à des films sur le catharisme, des
fresques ou des maquettes.
- "L’ouie et le toucher" avec la visite du château où, par l’intermédiaire d’un audioguide, le bayle de
Villerouge ou le conteur Henri Gougaud retracent l’histoire des lieux et celle de sa restauration,
faisant revivre les techniques de construction de la charpente ou de la taille des pierres...
Infos 04 68 70 09 11 / http://chateauvillerouge.wix.com/termenes
Le poids économique et social de la Cité de Carcassonne
La CCI Carcassonne vient de mener une enquête afin de quantifier le poids économique et
l’impact social générés par les entreprises installées dans l’enceinte de la Cité de Carcassonne
(Photo à la Une). Sur les 146 établissements inscrits au RCS, 54% sont des commerces. Parmi
eux, plus du quart sont répertoriés en tant qu’ "autre commerce de détail". Cette catégorie
regroupe l’ensemble des commerces dont l’activité est liée au tourisme et au site (souvenirs,
articles médiévaux,…) + des commerces divers + tabac… La restauration arrive en seconde
position avec 40% des établissements, puis l'hébergement 4%. Les entreprises ont en moyenne 7
ans et 3 mois d’activité et la moyenne d’âge des chefs d’entreprise avoisine 50 ans. Depuis 2003,
le nombre de créations est systématiquement supérieur au nombre de radiations. Ils se
répartissent entre 2/3 ouverts à l’année et 1/3 saisonniers.
En 2011, le chiffre d’affaires généré par les entreprises de la Cité oscille entre 41 et 46 M€ HT
(dont 48% restaurants et bars, 32% commerces, 18% hébergement). Le chiffre d’affaires moyen
des établissements est compris entre 300 000€ et 330 000€ (2/3 compris entre 100 000€ et 400
000€ et 10% supérieur à 600 000€). Au total, la Cité génère 350 à 390 salariés permanents (61%
restauration, 22% hébergement, 14% commerce), qui passent en période estivale de 340 à 370
saisonniers (62% restauration, 19% hébergement, 17% commerce) .Il faut y ajouter une centaine
de non-salariés (gérants et conjoints collaborateurs). Au final, 450 à 490 personnes travaillent à
l’année avec un pic entre 790 et 860 personnes l’été. Les principaux employeurs de la Cité sont
les restaurants traditionnels et les hôtels. En général, les commerces de détail fonctionnent avec
des effectifs plutôt réduits. En comparaison,1 M€ génère 16 emplois à la
Cité contre moins de 3 dans une grande surface alimentaire carcassonnaise.
GARD
Pour un développement touristique optimisé en Gard Rhodanien
L’Agence de Développement et de Réservation Touristiques du Gard et la Communauté
d’agglomération du Gard rhodanien viennent de signer une convention d’objectif qui va permettre
à ce territoire d’optimiser son développement touristique. Elle entre dans le cadre du Schéma
Départemental de l’Economie, du Tourisme et des Loisirs qui s’appuie fortement sur les territoires
de destination que sont les pôles touristiques ou les Pays organisés à partir du regroupement des
intercommunalités.
Cette collaboration se traduit notamment par l’affectation d'un poste de chargée de mission. Au
plus près des demandes locales et des porteurs de projets touristiques, ses principales missions
portent sur la mise en réseau des professionnels, leur accompagnement dans des projets
structurants, l’appui à l’étude de faisabilité de boucles cyclotourisme, l’appui à la promotion des
schémas locaux de randonnées, poursuite de l’appui à la candidature du territoire au label national
Vignobles & Découvertes, appui à la mise en tourisme et à la labellisation des communes
engagées dans le label Plus Beaux Villages de France et Villages de
Caractère… ou encore poursuite de l’accompagnement aux animations
locales identitaires telles « En mai fais ce qu’il te plaît », organisé sur
l’ensemble du territoire rhodanien. (www.protourismegard.com)
■ Le "Château l'Hospitalet" à Narbonne
propose un coffret Cadeau "Fête
des Mères" : 359 € /2p avec nuit
chambre luxe, petits déjeuners, dîner
"grande dégustation", séance de dégustation
+ bouteille offerte. Réservation
(jusqu'au 31 mai) :
reception.hotel@gerard-bertrand.com /
04 68 45 28 50
■ Le Parc de la Narbonnaise propose
le 31 mai (18h Médiathèque du Grand
Narbonne), une conférence "A la
découverte des activités de l’homme
en garrigue" (diaporama commenté,
projection film…). Infos : www. parcnaturel-narbonnaise.fr
■ Du 21 juin au 4 août, le festival de
Carcassonne accueille 36 artistes (Di
Rosa, Topolino, Ben, Garouste, Viallat,
Bioulès…) dans le cadre d'un "Parcours
d'art contemporain" (www.festivaldecarcassonne.fr)
■ L'Abbaye de Fontfroide accueille les
1er et 2 juin un "Rendez-vous aux jardins"
sur le thème "Le jardin et ses créateurs".
Le Quatuor Domitia interviendra
à 11h, 15h et 17h30 dans le cadre d'animations
musicales (04 68 45 11 08).
■ Du 13 mai au 7 juin, la Maison de
l'Architecture et de l'Environnement
à Carcassonne accueille l'exposition
"Agriculture et Biodiversité", qui
montre que les milieux agricoles sont
des réservoirs de la biodiversité à préserver,
en particulier pour l'avifaune.
(http://aude.caue-lr.org/)
■ La Ligue de Protection des Oiseaux
de l'Aude, avec l'aide du CG, vient
d'inaugurer l'observatoire du Roc de
Conilhac (sur La Clape), site de suivi
de la migration des oiseaux (20 000
rapaces et 5000 cigognes comptabilisés/an)
équipé de tables de lecture du
Brèves 30
■ "Senfas", à St-Privat-des-Vieux,
entreprise spécialisée dans l’agroalimentaire
bio lance une nouvelle
gamme qui promeut l'origine Cévennes
: les "Mijotés cévenols" (grande distribution)
et les "Cévennes Gourmet" (épiceries),
inspirés de recettes anciennes
cévenoles.
■ Le "Mas des Bulles" à St-Sébastien-d’Aigrefeuille
propose un hébergement
insolite: une nuit à la belle
étoile en pleine nature, dans des bulles
semi-transparentes, des lodges nichés
entre les arbres et surplombant le
site…(www.masdesbulles.com)
la lettre T - n° 471- 15 mai 2013 3

Programmation artistique 2013 à la Bambouseraie
Ce site est unique en France et en Europe pour ses collections permanentes sans cesse
enrichies, mais aussi ses expositions temporaires qui mettent en lumière des talents en
lien avec l’univers végétal... En 2013, de nouveaux artistes convient le visiteur dans un voyage végétal
rempli de belles rencontres dans le cadre de l’exposition “Art Nature” (Photo à la Une)
- Marie-Jésus Diaz est une photographe exclusivement "numérique", fascinée par les arbres et leur
transformation au fil des saisons, dont elle capture l’évolution dans des images étonnantes.
- Françoise Jolivet a créé un espace structuré par une série de bambous plantés racines en l’air et
faisant écho à la strophe de R.M. Rilke sur les cimes, les racines, les cieux et les anges.
- Dominique Lonchampt, plasticienne, a imaginé la création de phasmes à partir des feuilles mortes du
magnolia, travaillées, assemblées puis de nouveau reliées à leurs branches.
- Ueno Masao, sculpteur japonais, fend le bambou à de multiples reprises, jusqu’à obtenir des lanières
souples de tailles variables qu’il tresse, pour donner forme à des sphères ou autres oeuvres. “Cocon”,
par exemple, offre un étonnant rapport entre élégance, fragilité et mobilité.
D’autres expositions sont aussi programmées: photos de potirons scarifiés à la Serre Mazel avec
quelques pieds de potirons “Rouge vif d’Etampes” ou “Bleu de Hongrie”; une présentation d’épiphytes,
ces plantes entre ciel et terre, des racines à l’envers, des fleurs tête en bas...
Infos : www.bambouseraie.com
Nouvelle saison pour la Mine-témoin à Alès
Témoignage exceptionnel puisque rigoureusement authentique du travail et du courage des
jeunes apprentis mineurs cévenols pendant presque deux décennies, la Mine Témoin d’Alès
se veut aujourd’hui un lieu de mémoire sociale et industrielle unique en France, qui présente in
situ près de deux siècles d’évolution technologique minière sur 700 mètres de galeries
visitables. Comme chaque année, depuis sa reprise par la communauté d'Agglomération du
Grand Alès, elle propose un programme diversifié d'animations durant son ouverture (16
février au 11 novembre). Outre les visites commentées traditionnelles, enrichies cette année par
une version en anglais, on retrouvera : la spéciale Nuit des Musées (18 mai) "à la lueur
d’authentiques lampes de mineurs: les “nocturnes estivales (Insolite à la lueur de la lampe,
Gourmande pour partager le “cabas du mineur”; Théâtralisée pour revivre l’épopée minière). Enfin,
Du 16 juillet au 15 août 2013, se jouera à proximité de la Mine Témoin d'Alès le spectacle "La Nuit
des Camisards", qui retrace les prémices de la guerre des Camisards (réduction de 50% à la mine
pour les spectateurs). Infos et tarifs sur : www.mine-temoin.fr
HERAULT
Manifestations héraultaises…
- "La Comédie du Livre" à Montpellier du 7 au 9 juin. La 28ème édition de cette manifestation
(100 000 visiteurs/an) a pour thème les littératures du Maghreb avec en invité d'honneur, l'Algérie
et Magellan & Cie pour les éditeurs. Pendant trois jours, la Comédie et l'Esplanade recevront les
stands où 250 écrivains et dessinateurs seront présents et divers lieux de la ville accueilleront plus
de 80 rencontres, lectures, tables rondes, expositions et moments musicaux. Pour la 1ère fois, un
espace sera dédié aux livres d'artistes… (www.comediedulivre.montpellier.fr)
- "Les Allées en scène" à Béziers du 15 mai au 26 juin. Depuis 4 ans, cette manifestation
permet aux associations de la ville de répéter, de s'entraîner et d'expérimenter parfois leurs
dernières créations, en direct et en public, sur une scène installée sur le parvis du Théâtre. Au final
13 associations pour 30 heures d'animations. (Gratuit)
- "Le Défi des Ports de Pêche". Depuis 1988, des équipages de pêcheurs et de professionnels
des ports des côtes françaises se rencontrent chaque année dans des ports différents. Palavasles-Flots
(déjà 2 fois vainqueur) accueille les 30 ports participant à cette 26ème édition du 18 au
23 mai. Au programme, régates entre équipes (pêcheurs + skipper), village des pêcheurs où
s'exposent tous les savoir-faire et les talents (conchyliculteurs, les lycées maritimes, l'aquaculture,
recherche marine), sans oublier défilés, animations musicales, dégustations, démonstrations de
cuisine, défis des chefs cuisiniers, feu d'artifice. (www.defidesportsdepeche.com)
- Le festival de Street Art "K-LIVE Sea Art and Sound", un concept original, pluridisciplinaire, un
festival qui crée un pont entre art urbain, arts plastiques et concerts de musiques actuelles. a lieu à
Sète du 29 mai au 1er juin: création pour le "Musée à Ciel Ouvert", expositions, concerts au
Théâtre de la Mer, after-beach parties… (www.k-live.fr)
Aéroport de Montpellier : hausse record en avril
La plateforme a accueilli 123.290 passagers en avril en hausse de 17% par rapport à avril 2012,
meilleur score depuis avril 2003. Tous les axes (National, Europe et International) sont à la hausse.
Paris (Orly + Roissy) affiche un nouveau mois de hausse, après le mois de mars, à +5.5%, grâce à
la baisse des prix et l'aménagement de l'horaire du 1er vol.
Le trafic sur les lignes régionales a plus que doublé, porté par les ouvertures de lignes directes en
concurrence avec les compagnies aériennes Hop et Volotea sur Lille, Nantes et Strasbourg. Au
total, le trafic national progresse ainsi de +22.2%, l’Europe de + 6.3%, et l’International de +5.6%
avec de belles progressions enregistrées pour les lignes vers Nador et vers Fès.
Au cumul, à fin avril 2013, le trafic de l’aéroport de Montpellier Méditerranée atteint 393.892
passagers, en hausse de +4.4%. Résultats à tempérer toutefois par l'accueil en cette période de
vols spéciaux (1/2 finale H Cup), l'ouverture de la ligne vers Rome et la reprise des dessertes
estivales (Rotterdam, Leeds Bradford, Birmingham, Munich).
■ Jusqu'au 5 juillet, les "Grottes de
Trabuc" à Mialet présentent une exposition
d'Art Contemporain de 12 artistes
(peinture, sculpture, céramique, ferronnerie….
(www.grottes-de-france.com)
■ La 4 ème édition de "La cerise dans
tous ses états" a lieu en Pays Uzège-
Pont du Gard, les 18 et 19 mai: à
Remoulins, marché de producteurs et
transformateurs de cerises de pays
(macarons, pain d’épices, sorbets, confitures,
pâtisseries, sirop, jus de fruit …);
cueillette dans les vergers; menus spécifiques
chez les restaurateurs, animations…
(www.pays-uzegepontdugard.fr)
■ "La Maison d'Uzès", nouvel hôtel 4
étoiles de 12 chambres, vient d'ouvrir
ses portes au 18 rue du Docteur Blanchard.
Cet établissement comprend un
restaurant de 36 couverts et un spa (04
66 200 700 – www.lamaisonduzes.fr
■ 18700 spectateurs se sont rendus
pendant 2 jours dans les arènes de
Nîmes pour la reconstitution historique
des "Grands Jeux Romains"
(www.arenes-nimes.com)
■ Philippe Pinel, fondeur d'art travaillant
le bronze à Vézénobres, fait
découvrir son activité grâce à des
démonstrations de coulées en public
dans son atelier (/www.ane-a-3-
tetes.com / 06 72 41 15 50)
Brèves 34
■ RECTIFICATIF. L'adresse de contact
pour le "Pass'Pro Hérault" est
fdotsi34@gmail.com. Plus d'infos sur :
www.ot-herault.com/pros
■ Le Château de l'Hermitage de
Combas à Servian (22 appartements)
vient d'adhérer au Syndicat National
des Résidences de Tourisme (SNRT).
■ La Ville d'Agde participe pour la
1ère fois aux "Journées Nationales de
l’Archéologie" (8 et 9 juin) : ouverture
et visites du site d'Embonne, conférences…
(04 67 31 87 50 / 06 45 82 46 14)
■ Fort du succès (51 000 passagers en
2012) ,Ryanair ajoute une rotation
supplémentaire, chaque lundi, du 1er
juillet au 26 août entre Montpellier et
Bruxelles Sud Charleroi aux 3 existantes
(mardi, jeudi, samedi).
■ Les 25 et 26 mai, la Maison départementale
de l’environnement à Prades-le-Lez
propose “Les 24h de la biodiversité”
où les visiteurs pourront, à
leur convenance, explorer tous les
aspects de la nature : les paysages, les
plantes, les animaux, sous forme d’ateliers
(découvertes, photos, récoltes de
données…). Infos :
www.herault.fr/environnement/
■ La 5 ème édition de "Verre en Vigne",
balade bucolique accompagnée avec
haltes gourmandes et musicales de 5
km au cœur du terroir de St-Christol a
lieu le 25 mai. (30 €/p. Inscriptions
(obligatoires OT du Pays de Lunel au
04 67 71 01 37)
4 la lettre T - n° 471- 15 mai 2013

La Préhistoire à l'honneur dans le Grand Pic St-Loup
- Le 5 ème “Printemps de la Préhistoire” du 7 au 8 juin sur le site de Cambous permettra à un
large public de venir découvrir des expériences scientifiques peu courantes et établir des liens
avec les chercheurs: cuissons des poteries, fabrication de lames de hache polie, taille et érection
d’un menhir, conférence, ateliers enfants, visite guidée du site en continu (entrée gratuite, infos 04
67 86 34 37 / www.archeologue.org)
- La 15 ème édition des “Journées de la Préhistoire” à Valflaunès (31 mai au 2 juin) abordera le
thème des “Dolmens ici et ailleurs” au travers de conférences, sorties sur les sites préhistoriques,
construction d’un dolmen (sur 2 jours), reconstitution d’un campement, ateliers archéologiques,
exposition... (04 67 55 22 13 / animation-culture@valflaunes.fr)
Château de Flaugergues : les animations 2013
L’association "Artflau", créée il y a plus de vingt ans, réunit tous ceux qui veulent voir et
faire vivre ce patrimoine exceptionnel que constituent le Château de Flaugergues, ses
jardins, son parc, son vignoble (Photo à la Une). Elle a décidé de mettre en place pour la
saison 2012-2013 un programme culturel particulièrement destiné aux familles sur des thèmes en
relation avec Flaugergues et son histoire : théâtre, musique, cirque, expositions, conférences etc…
- 24 mai. Music hall sur le thème des jardins « Oh, les belles plantes » avec la Compagnie «
Mistral Gagnant » (Pauline Tanon) Tous publics 15€, 12€, 10€ .
- 12 juin à 15h. « Des arbres et des hommes » à la découverte des arbres du parc avec l’ethnobotaniste
Josiane Ubaud . et goûter. Pour les enfants (8€, dégressif) et leurs parents (gratuit)
- 13 juin à 18h « Des arbres et des hommes » avec l’ethno-botaniste Josiane Ubaud. 10€ .
- 4 juillet 19h30 Ballade Musicale dans le parc avec Maurizia dalla Volta (flute) et Claire Galy
(soprane). 15€, 12€, 10€, assiette repas 10€
- 29 août “La rentrée” Animations pour les enfants (jeux géants, spectacle musical, goûter.
(Enfants 8€, dégressif. Parents 10€, 1 ou 2)
Inscriptions : ArtFlau 04 99 52 66 37 ou artflau@flaugergues.com
30 ème Festival de Musique à Maguelone
Depuis 30 ans, il inaugure la saison musicale estivale en région, avec toujours à la
baguette, son chef d'orchestre et directeur, Philippe Leclant, passionné de musique
ancienne. Du 4 au 13 juin vont ainsi se succéder dans ce lieu prestigieux, vaisseau posé au milieu
des étangs montpelliérains, toute une série de concerts, pour une promenade musicale dans toute
l'Europe "Hespèrion XXI" (Jordi Savall, Pierre Hantaï, Xavier Diaz-Latorre, Philippe Pierlot) pour des
interprétations de viole de l'époque du Roi-Soleil; "Doulce Mémoire" (Denis Raisin Dadre) pour des
chansons et improvisarions du siècle d'or espagnol; "Alla francesca" (Brigitte Lesne, Pierre Hamon,
Carlo Rizzo, Jive Faury) pour des airs de troubadours du XIe au XIIIe siècles; "Medusa" (Crawford
Young, Patrizia Bovi, Leah Stuttard, Gabriele Miracle) sur le thème de Lucrèce Borgia; Hugo Reyne,
Pierre Hantaï, Emmanuelle Guigues pour un concert de musique française et italienne; Mariana
Flores, Hopkinson Smith qui feront partager couleurs et passions à l'époque élizabéthaine; "Europa
Galante" (Fabio Bondi) pour un programme d'œuvres des XVIIe et XVIIIe siècles.
Programme : www.musiqueancienneamaguelone.com / Location : 04 67 60 69 92
Offre "nature" à Frontignan
Devant une fréquentation touristique stable, un engouement pour les animations nature et
œnotouristiques, de nombreuses escales pour la nouvelle halte plaisance, des familles attirées par
les vacances pleine nature…, l’OT et la Ville développent leurs actions en faveur du
développement d’un tourisme responsable et respectueux de l'environnement. Elles s’appuient sur
des fondamentaux: terroir, le patrimoine du muscat, 7 km de plages, le lido, les étangs, le salin,
une biodiversité étonnante avec des oiseaux migrateurs et sédentaires, faunes halophiles… A
partir de cela est bâtie une offre touristique pour tous les âges et pour tous les goûts: dégustations
de produits du terroir, balades nature et gourmandes, activités nautiques, concerts lors des
festivals FIRN, Festival du Muscat, Festival à la Rencontre des Suds, expositions, cinéma dans les
vignes avec les "Emmuscades"…
Nouveautés 2013: élargissement de la saison jusqu’au mois de novembre pour les "Balades
gourmandes"; rendez-vous au printemps et à l’automne pour les "Balades patrimoines"; nouvelles
propositions autour de thématiques (archéologie, vie sous-marine…) pour les
"Balades enfants"; "saveurs et senteurs", une nouvelle balade entre nature et
œnotourisme à la découverte des éléments essentiels du terroir du Muscat.
Infos et programme : www.frontignan-tourisme.com
Balaruc News…
L'OT vient de présenter le bilan de saison 2012 à ses partenaires. Points forts :
l’observatoire touristique vient d’être étoffé en partenariat avec Hérault Tourisme, le
développements des partenariats locaux, la stratégie en matière de e-tourisme
(refonte du site internet, projet d'ateliers e-tourisme). La qualité doit toujours être
développement en veillant au respect des engagements pris.
Il s'est doté de deux outils pour faciliter l'accès à l'information et le conseil aux visiteurs : un écran
tactile permettant aux visiteurs de consulter des sites touristiques et une tablette pour un conseil
en séjour itinérant dans l'espace accueil. La station possède désormais sa page sur Facebook,
développe une chaîne sur You Tube, travaille à la refonte en cours du site Intern et un site pour
mobile … Enfin, il offrira la connexion Internet pour consulter les résultats du baccalauréat ou autres
examens aux futurs bacheliers en vacances à Balaruc-les-Bains pendant la diffusion des résultats.
Un service +, sans coût, contribuant à la satisfaction des visiteurs …
■ Le "Pays Cœur d'Hérault" s'associe
à la Fédération Régionale des Pays
d’accueil Touristiques pour développer
le concept de " Café de Pays ® " sur
son territoire. La labellisation fera aussi
intervenir "Qualité Hérault.
(www.coeur-herault.fr)
■ L'OT de Palavas dispose de deux
tablettes tactiles à l’accueil permettant
l’intégration du logiciel Tourinsoft
à l’accueil, la modernisation des
conditions de travail du personnel, le
traitement des données en direct, une
meilleure exploitation des données
statistiques.
■ L'OT Saint-Guilhem-le-
Désert/Vallée de l'Hérault vient de
mettre en place "Visa Loisirs", un carnet
de promotion proposant plus de 21
sites touristiques en vallée de l’Hérault
et offrant jusqu’à 100€ de réduction
(En vente 1€ dans les points d'accueil
du territoire)
■ Dans le cadre des « Dîners &
concerts de légende” du Casino du
Cap d’Agde, le groupe "Fair Play" animera
une soirée consacrée à Elvis Presley,
le 24 mai 2013 (20h30 / 35€ / 04
67 26 90 45 – www.casinoducap.com))
■ L’auberge du Frère Nonenque
(Abbaye de Valmagne) expose les
œuvres du peintre Gérard Pariel et propose
le 19 mai une balade-découverte
de St-Pons et de l'abbaye (randonnée +
repas + visite 30€ ttc). Infos : 09 79 72
30 60 / www.valmagne.com
■ Créée en 1863, deuxième plus
ancienne de Méditerranée, la Société
Nautique de Sète fête son 150ème
anniversaire du 15 au 20 mai : régate
de multicoques, course en radeau, activités
nautiques, expositions, conférences…
(04 67 74 86 16 /
www.snsete.com)
■ Les "Bateaux du Soleil" proposent
le 26 mai une croisière "Fête des
Mères", un cadeau original à offrir:
navigation de l'écluse ronde d'Agde aux
neuf écluses de Béziers + repas paella
(45€ - résa 04 67 94 08 79) . Existe aussi
en formule week-end avec balnéo…
■ Le 27 e Concours des vins de la Vallée
de l'Hérault (66 caves, - 248 produits,
135 dégustateurs) a décerné 27
médailles d'or, 30 d'argent, 18 de bronze
et 1 mention spéciale, ainsi qu'un Grand
Prix (Château Condamine Bertrand -
AOP Coteaux du Languedoc - Rouge
2011 à Paulhan). Palmarès complet sur
www.vins-vallee-herault.fr
■ Dans le cadre du programme « Voyager
pour apprendre les Métiers d’Art
» initié et mis en œuvre par l’UNESCO
et la Fondation Culture et Diversité,
"Argileum" à Saint-Jean-de-Fos et
les potiers du village, accueillent pour 4
mois un jeune céramiste gabonais
■ Le "Festival International des
Sports Extrêmes" à Montpellier a
battu son record de fréquentation avec
480 000 personnes. Retombées estimées
à plus de 35 M€.
la lettre T - n° 471- 15 mai 2013 5

LOZERE
"Lozère Nouvelle Vie"
Venir s'installer, travailler, changer de vie et d'horizons…, tel est le but de la
grande campagne de communication nationale lancée par le Département afin
de faire connaître ses atouts économiques et aussi touristiques. "Lozère
Nouvelle Vie" est une marque "ambassadrice" qui sera portée de manière collective, partagée
avec l'ensemble des partenaires et relayée par un réseau d'ambassadeurs. Elle a pour but d'inciter
à porter un nouveau regard sur la Lozère, à vivre de nouvelles sensations le temps d'un séjour, à
répondre, en terme de qualité de vie, à une population en quête de nouvelles aspirations et à
accompagner une nouvelle impulsion économique.
La campagne (600 000 €) repose sur la diffusion jusqu'au 26 mai sur les chaînes du groupe
"France Télévisions", sur les chaînes du câble et sur Internet de quatre films d'une durée chacun
de 30's, mettant en scène la Lozère et dévoilant ses atouts émotionnels, dynamiques,
authentiques et modernes.
A suivre sur www.facebook.com/lozerenouvellevie ou twitter.com/lozere_nv
"Métiers et savoir-faire d’hier et d’aujourd’hui"
Tel est le thème du "Festival Nature" 2013 organisé par le Parc National
des Cévennes. Ce programme annuel d’animations, riche et varié, est
scindé en trois livrets «Les Printanières», «Les Estivales», «Les
Automnales». Ces animations s’adressent aux adultes comme aux enfants, aux habitants comme
aux visiteurs du territoire avec petites randonnées, balades naturalistes ou contées, ateliers de
savoir-faire, expositions, conférences, veillées … pour découvrir ou redécouvrir le patrimoine
naturel et culturel exceptionnel du Parc national, accompagné par un spécialiste du thème donné.
Les réservations (auprès des prestataires indiqués sur le programme) sont obligatoires car le
nombre de participants aux randonnées et aux ateliers est limité, pour des raisons de qualité
d’intervention, de convivialité, d’impact environnemental (piétinement de la flore, dérangement de
la faune …), mais également pour des raisons de sécurité en cas d’imprévu.
Programme à consulter ou télécharger (quinzaine par quinzaine) sur www.cevennes-parcnational.fr
Séjour équi-pêche en Lozère
Thibaut Marlot à St-Alban-sur-Limagnole propose un séjour équi-pêche sur une journée ou un
week-end au fil de la Truyère. Les haltes s'effectuent sur des sites sauvages, idéals à la pratique
de la pêche. Le bivouac se fait sur les berges. Tarif journée: 200 €/personne pour groupe de 3 ou
4 pers; 220 € pour 2 pers. Pour 2 jours: 350€/pers pour 4 ; 375€/pers pour 3; 400€/pers pour 2.
Ce prix comprend l'accompagnement par 2 guides diplômés, la location du cheval avec
harnachement et casque, le prêt du matériel de pêche (canne, moulinet, appâts), le casse-croûte
du terroir le midi. Pour les 2 jours: repas du soir, prêt du matériel de bivouac et retour en voiture. Le
prix ne comprend pas le permis de pêche (possibilité de le prendre sur place), les waders ou
cuissardes. Séjours valables 15 et 16 juin, 29 et 30 août sur réservation. Dates et durée de séjour
modulable sur demande. Tout niveau (pêche et équitation)
Contact: 06 32 16 56 20 – thibautmarlot@gmail.com
PYRENEES-ORIENTALES
Nouveautés...
✔ L'OT de Prats-de-Mollo/la-Preste propose une nouvelle visite guidée: "Le circuit des
chapelles". Programme complet des sorties et animations : www.pratsdemollolapreste.com
✔ Repris fin 2012 par la Maison Cazes (filiale d’Advini), le Domaine "Les Clos de Paulilles"
ouvre "Le Pam's", son restaurant de bord de mer, dans la baie de Paulilles, le 24 mai. Menu
unique à 39€ / 04 68 81 49 79
✔ L'ancienne gare SNCF de Millas vient d'accueillir un wagon des années 1920 qui sera
transformé en chambre d'hôte par les propriétaires de la gare.
✔ Le cru VDN Maury vient de présenter le 1er millésime 2011 de la nouvelle appellation "Maury
sec" (commercialisé depuis avril). L'appellation Maury se décline désormais en doux et… en sec.
Le pays catalan s’expose à Saint-Tropez
Au côté de la CCI de Perpignan, l’association "Ports de Caractère" qui regroupe les ports de
Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère est l’invitée d’honneur de la 13ème édition
des "Voiles Latines", du 23 au 26 mai, à Saint-Tropez, évènement international dédié à la voile
méditerranéenne et à ses traditions.
Au-delà de la compétition entre vieux gréements, la manifestation est l’occasion de mettre en
avant tous les aspects des traditions catalanes : traditions, gastronomie et savoir-faire des
entreprises. La célèbre station varoise accueillera pendant trois jours un marché 100% catalan où
une vingtaine d’entreprises des Pyrénées-Orientales rencontreront plus de 20 000 visiteurs. Les
chefs locaux découvriront les produits catalans au cours d’une séance de dégustation placée sous
la direction de Jean Plouzennec (Les Toques Blanches du Roussillon). Cinq chefs de l'association
cuisineront les meilleurs produits du terroir catalan pour élaborer un déjeuner servi à plus de 300
VIP invités et un repas traditionnel catalan préparé par les membres de l’association Ports de
Caractère régalera l’ensemble des participants à cette manifestation. Au programme également,
des baptêmes de llagut (aviron à banc fixe) et des danses traditionnelles comme la sardane ou le
flamenco…
Brèves 48
■ Les 18 et 19 mai, l'ancienne librairie
du Pont-de-Montvert, transformée
en "Résidence d'artistes", ouvrira ses
portes au public pour des journées commentées
autour des œuvres de 15 artistes
plasticiens venus séjourner et créer
dans le village et ses alentours.
■ L'association "Sur le chemin de Stevenson"
fêtera ses 20 ans d'existence à
Florac, du 7 au 9 novembre 2013 et
mettra à l'honneur le réseau européen
"Stevenson" ainsi que le monde de la
randonnée et de l'itinérance.
■ Le 27 ème Trèfle Lozérien se déroule
du 24 au 26 mai à Mende, "la Mecque
française de l'enduro" (www.motolozere.com)
■ Semblable à celle de St-Laurent de
Trêves, une dalle calcaire portant des
empreintes de pas de dinosaures,
datant de 200 millions d'années, a été
dégagée sur le Causse de Mende.
■ Le Parc des Cévennes propose à la
vente 3 carnets réalisés par "Cévennes
Eco-tourisme". La "Nature" fait
découvrir faune et flore aux enfants;
"Voyage" permet de noter ou dessiner
ses impressions de voyage; "A croquer"
présente recettes et produits du terroir.
■ Le peintre camerounais Mundama
expose ses œuvres du 5 juin au 27 septembre
au Conseil Général à Mende.
■ La 21 ème Fête de la Transhumance
se déroulera le 26 mai de 10h30 à
17h30 au Col de Bonnecombe avec la
participation de l'OT du canton de Nasbinals.
Programme complet au 04 66 32
76 81 – www.aubrac-sud-lozere.com
■ La 1 ère édition de la Grande Traversée
de l'Aubrac à Nasbinals en VTT a
lieu le 1er juin (2 circuits VTT de 20 et
40 km + rando pédestre de 10 km).
Tarif VTT 8 et 5 €; rando 5 €.
■ Le 1er juin, les "Scènes Croisées de
Lozère" présentent "Les Instants
Sonores" au Domaine de Boisset.
Tarifs: 15 et 10 €. Contact et programme:
scenes.croisees.fr
Brèves 66
■ Le programme de juin des "Balades
du Dimanche" de l'OT de Perpignan
est paru. A noter: les Saints de légende
au Moyen-Age, le concours photo
"Zoom sur la ville"… et la carte de fidélité
(la 6ème gratuite). OT : www.perpignantourisme.com
■ La vente annoncée du siège de la
CCI de Perpignan devrait permettre
l'extension du Palais de Justice et son
maintien en centre ville.
■ La ligne Ryanair Perpignan/Birmingham
(voir Lettre T n°464) est
opérationnelle depuis le 30 avril (2
vols semaine).
■ La Maison de la Région à Perpignan
accueille l'exposition de photographies
"Rétrospective d'une inconnue"
de Christine Diant jusqu'au 24 mai. (04
68 34 32 34)
6 la lettre T - n° 471- 15 mai 2013

20 ème "Dionysiade" en Pays Touristique Agly-Verdouble
Bélesta accueille cette manifestation le 19 mai, pour une journée dédiée aux
découvertes gustatives et aux découvertes du patrimoine. Deux
évènements marqueront cette édition : la remise officielle des amphores
"Néolithique", réceptacles de Vins Doux Naturels Ambré créés en 2003. Une
cuvée spéciale sera élaborée et offerte pour l’occasion. Au programme : le
traditionnel Concours de Dégustateurs; 2 initiations à la dégustation
gratuites; un marché de terroir (dégustation-vente, rencontres avec les
vignerons de la Vallée de l’Agly, les producteurs et les artisans); la
restauration en assiettes terroir à la vente; le déjeuner terroir, élaboré par le
chef Laurent Lemal. La découverte du patrimoine est aussi au menu:
ateliers-découverte jeune-public au Château-Musée, balade-découverte
accompagnée, visite de la grotte, parcours ludique de découverte du
patrimoine. Animation musicale toute la journée.
Infos : www.dionysiade.fr / 04 68 29 10 42
GRAND SUD
Réouverture de la ligne historique du "Train de l'Ardèche"
Dès le 2 juillet, le "Train de l’Ardèche" empruntera la ligne historique du Chemin de Fer du Vivarais,
exploitée depuis 1891 jusqu'en 2007. Après 3 ans de travaux, la réouverture de cette ligne a été
rendue possible par la mobilisation de moyens publics et privés, à savoir 13 M€ pour rénover les
29 kilomètres de voie, donner une seconde vie aux locomotives à vapeur centenaires classées
Monuments Historiques, construire une nouvelle gare de départ à l’entrée des Gorges du Doux,
réhabiliter la gare d’arrivée, créer des ateliers au terminus de Lamastre, restaurer les pontstournants
et les ouvrages d’art (viaduc, tunnels) ou bien encore ériger un château d’eau pour
alimenter le train sur son parcours…
Infos et réservation sur www.trainardeche.fr ou 04 75 06 07 00
NOUVEAU
Les Jardins Sonores de la Borie en Limousin
Situés en plein cœur d’un domaine historique du XVIIème siècle, la Fondation la Borie, près de
Limoges, illustre les principes de l’art du paysage et du son. Ce lieu de création sonore et musicale
depuis plusieurs années (compositeurs, musiciens, luthiers, musicologues, ingénieurs du son,
designers sonores …) propose concerts et spectacles vivants, des résidences d’artistes, un label
discographique, des recherches autour du son et de la musique...
A partir du 1er juin, il va permettre au public de vivre une expérience inédite : découvrir le paysage
par l’écoute. Spécialement étudié pour son acoustique et sa résonance, tout autant que pour ses
sonorités naturelles, 9 créateurs (paysagistes, jardiniers, ingénieurs, musiciens, et sculpteurs lumière)
ont pensé ce nouvel espace à la manière d’un luthier fabriquant son instrument… Ils ont ajouté, de
jour comme de nuit, le travail de la lumière. Au fil de leur balade, sur 7 ha, les visiteurs sont plongés
dans six espaces sonores différents, certains offerts par la nature (l’eau, le vent, l’écho, la faune et la
flore) mais aussi par des sons nouveaux, venus d’ailleurs (céramique, porcelaine, voix,…). Au final
une promenade unique : des instruments en céramique, des fleurs en porcelaine, une palette
végétale dense, des cascades et pontons de bois, un théâtre de verdure, un bois des musiques et
d’autres merveilles où petits et grands pourront jouer, s’instruire, s’émouvoir et vivre un moment de
rencontre unique avec la nature et l’environnement sonore qu'elle produit.
Infos : www.fondationlaborie.com
Notìcies de Catalunya
✔ "El Celler de Can Roca", le restaurant des frères Roca à Gérone a été élu
"Meilleur Restaurant du Monde 2013" par le magazine britannique "Restaurant" et
son jury international pour son mélange de plats catalans et de techniques de pointe ainsi que son
sens de l’hospitalité.
✔ Créé en 2003, le "Catalunya Bus Touristique" propose des excursions depuis Barcelone vers les
endroits les plus emblématiques de la Catalogne avec comme nouveauté cette année, "la Mecque du
shopping", la "Roca Village". (www.catalunyabusturistic.com / www.enviedecatalogne.fr )
✔ Manifestations à venir. 15 ème édition des Championnats Mondiaux de Natation 2013 à Barcelone
du 19 juillet au 4 août. L'International Golf Travel Market aura lieu au Lumine Golf Club à proximité de
Port Aventura du 11 au 14 novembre (600 professionnels du golf, 300 acheteurs, une centaine de
journalistes). Du 22 au 28 juillet 2013, la ville de Sort (Terres de Lleida) accueillera la 50 ème édition du
Rallye International de la Noguera Pallaresa, compétition de kayak en eaux vives.
OFFRES D’EMPLOI GRAND SUD
✔ Le Centre International de Séjour du "Val de l'Hort" à Anduze recrute son directeur (fiche du poste
sur demande à l'UNAT 06 47 27 98 12).
Envoi de l’annonce sur demande aux abonnés
■ Depuis le2 mai, Air Lingus a repris
ses 3 vols hebdomadaires entre Perpignan
et Dublin: à partir de 120€ ttc
AR jusqu'au 14 sept.
(www.aerlingus.com)
■ "Sud Formation - CCI Perpignan"
propose les 6 et 7 juin une formation
HACCP (04 68 56 84 21)
■ Le 10 ème Printemps de l'Aspre (1er –
1er juin) bat son plein du côté de Thuir,
Torreilles, Oms, Trouillas, Fourques…
programme complet au 04 68 53 10 00
Brèves Grand Sud
■ Les 44 èmes “Rencontres d'Arles”, festival
international de la photographie, se
déroulera du 1er juillet au 22 septembre.
« Arles in black », propose un parcours
radicalement noir et blanc, parsemé
de quelques exceptions en couleur...
(www.rencontres-arles.com).
■ “Photo'Med", le Festival de la Photographie
Méditerranéenne a lieu à
Sanary-sur-Mer, Bandol, l'Ile de Bendor
et l'Hôtel des Arts de Toulon du
23 mai au 16 juin: 14 lieux différents,
20 expositions, invité d'honneur le
Liban… (www.festivalphotomed.com)
■ Suite à la décision de la Commission
Européeenne dénonçant les aides à la
SNCM, le gouvernement étudie les différentes
solutions pour faire reconnaître
la régularité de la délégation de service
public entre la Corse et le continent.
■ Le 2ème " Salon International de
l'Habitation de Montagne" (fabricants,
architectes, maîtres d’oeuvre et
d’ouvrage, conférenciers et plus de 150
exposants des secteurs de l’architecture
de la décoration et du jardin) a lieu du
20 au 23 juin à Megève. (www.siiam.fr)
■ L'Hôtel "Intercontinental Marseille"
(5 étoiles, 194 ch et suites…)près
du Vieux Port, vient d'être inauguré,
dans l’ancien Hôtel-Dieu, réalisation
majeure de l'architecture hospitalière du
XVIII e s, inscrit à l'Inventaire supplémentaire
des monuments historiques.
■ Le 8 ème congrès Européen de spéléologie
et du 50 ème anniversaire de la Fédération
française de spéléologie a lieu à
Millau jusqu'au 20 mai : animations,
expositions , concours, défis (plus
grande tyrolienne du monde) et conférences…
(www.millau-viaduc-tourisme.fr)
■ Les 15 et 16 juin, les 7 ème "Flâneries
d'Art dans les jardins aixois", organisée
par "Aix-en-œuvres" et présidée par
Andréa Ferréol, permettra de découvrir
les œuvres de 21 créateurs contemporains
dans les jardins privés du XVIII ème
siècle ouverts au public à l'occasion.
(Gratuit / www.aix-en-oeuvres.com)
■ "Cap' Cabane" village de 13 cabanes
perchées dans les arbres à Captieux
dans la forêt des Landes, est le premier
site de cabanes labellisé "Ecolabel"
en France. (www.capcabane.com)
■ Le numéro 44 (mai et juin) de
"Patrimòni", le magazine des patrimoines
de l'Aveyron et ses voisins, est
paru. A découvrir sur www.patrimoni.fr
la lettre T - n° 471- 15 mai 2013 7

FRANCE, EUROPE, AILLEURS...
Des aires de camping-car clés en main
La société "Camping-car Park" propose aux collectivités territoriales, aux campings
ou investisseurs privés, aux architectes et aménageurs… son expertise et ses
services pour la conception et la gestion des aires d'accueil touristique pour les
camping-caristes. accessibles 24h/24, toute l'année. Chaque aire comporte des
services régis par une charte de qualité : eau; recharge de batteries; vidange et
rinçage cassette WC; vidange des eaux grises (eurodrain); wi-fi; emplacements de 35 m2
minimum; disponibilités en temps réel sur Internet et Smartphone. L'utilisateur accède à l'aire par
carte bleue ou avec le Pass' Etapes (équivalent au télépéage autoroutier) de la société, suivant
plusieurs formules d'abonnement.
Actuellement le réseau comporte 20 aires (ouvertes ou opérationnelles cet été) dans toute la
France dont pour le sud: La Cavalerie, Millau-Ville (déjà ouvertes), Castelnaudary, Langogne
(ouvertures prochaines).
Infos : pour les professionnels www.pro-campingcarpark.com / pour les utilisateurs www.campingcar-park.com
Le camping plébiscité par les Français
Selon l'étude OpinionWay pour la FNHPA, 80% des Français considèrent que le camping
est un mode de vacances comme un autre, ce qui explique la bonne tenue du secteur
(105,9 millions de nuitée en 2012) et ses parts de marché en augmentation auprès d'une
clientèle séduite par la montée en gamme du secteur et par des offres tout-compris très
compétitives. Ainsi, pour 77% des campeurs, l’hôtellerie de plein air est le bon plan pour des
vacances confortables à prix raisonnable: du plus économique avec un prix moyen de 94 €
pour une semaine en haute saison sur un emplacement nu dans un camping 1* au plus haut
de gamme avec, par exemple, un prix moyen de 1 105 € pour une semaine dans un mobilhome
en 5* ; en passant par une large gamme médiane avec des prix allant de 154 € pour
une semaine sur un emplacement nu, à 658 € pour une semaine dans un hébergement
locatif dans un camping 3*.
Les 8 550 terrains de camping de 1 à 5*, répartis sur tout le territoire, réalisent 2 milliards
d’euros de chiffre d’affaires annuel et génèrent 36 000 emplois. C’est également un secteur
qui innove et investit massivement chaque année pour répondre en permanence aux
attentes des consommateurs. En 2012, ce sont plus de 395 millions d’euros qui ont été
investis par la profession. Etude complète sur demande aux abonnés.
Ardennes: retombées économiques d'une Voie Verte
En 2012, la Voie Verte Trans-Ardennes a rassemblé 168 000 visiteurs (2/3 de
cyclistes) et se positionne comme le site rassemblant le plus de visiteurs dans le
département. Des pics mensuels ont été observés en mai (23 000 usagers) et en août
(31 000). "Carte d’identité" de l’utilisateur: de la Voie Verte : majorité d'hommes (âge
moyen de 48 ans); 50% soit employé, soit retraité; 42% sont des cyclistes de loisirs et
sont, pour un quart d’entre eux, accompagnés d’enfants. 66,1 % sont Ardennais, 18,2 % étrangers
(3/4 sont Belges) et 15,7% viennent d’autres départements. 58% des touristes viennent
spécialement pour la Voie Verte.
On estime les retombées économiques entre 4,3 et 7,5 M€, dont: hébergement de 1,8 à 3,1 M€ ;
restauration (restaurants, commerces alimentaires…) de 1,4 à 2,5 M€; autres dépenses
(dépenses touristiques…) de 1,1 à 1,9 M€. La part due aux touristes venus spécialement pour la
Voie Verte s’élève entre 2,8 M€ et 4,9 M€. Infos : www.cg08.fr
Intentions de départ en chute libre
Brèves
■ Seul label de chambres d'hôtes à être
certifié par l'AFAQ-AFNOR, le label de
chambre d'hôtes "Fleurs de Soleil" a
reçu le renouvellement de sa certification
ISO 9001-2008, pour la 11ème
année consécutive. (www.fleursdesoleil.fr)
■ Les "Logis" renouvelle leur campagne
de communication en 2013
(publicité, sponsoring télé, radio, web.
Montant 1,129 M€) en développant la
"Plaisirologis", un état d'esprit qui nourrit
toute la marque, sa communication,
ses services, ses valeurs. A voir sur
www.logistv.com
■ Atout France et le Ministère du
Tourisme viennent de créer un site
Internet dédié aux "référentiels d'activités
Tourisme et Hôtellerie". Il rassemble
les définitions et contenus des
métiers d'encadrement (Bac+3 et plus).
■ Les "Stations Vertes" viennent de
s'enrichir de 7 nouvelles communes :
Plouha (Côtes d'Armor), Fleurance
(Gers), Cordes-sur-Ciel (Tarn), Divonneles-Bains
(Ain), Lalouvesc (Ardèche),
Villerest (Loire), Pralognan-la-Vanoise
(Savoie) et 2 villages de neige: Thollonles-Mémises
et Thorens-Glières (Haute-
Savoie). Infos : www.stationverte.com
■ L'action de l'UMIH contre les
chambres d'hôtes illégales est soutenue
par le label des chambres d'hôtes "Fleurs
de Soleil" (570 adhérents, soit environ
1800 chambres) qui prône l'autorisation
d'exercer uniquement pour celles détentrices
d'un des 4 labels reconnus nationalement
(Gîtes de France, Accueil Paysan,
Clé.vacances, Fleurs de Soleil).
Patrimoine, Environnement
■ Le premier "Musée Aimé Césaire"
(souvenirs, objets personnels, livres,
manuscrits, et cadeaux reçus du monde
entier) va ouvrir à Fort-de-France dans
le bureau que le poète et maire de la
ville a occupé pendant 56 ans.
L'étude OpinionWay pour VoyagerMoinsCher.com montre pour les vacances 2013, des intentions de départ jamais aussi basses depuis 5
ans (53%, soit 10 points de moins qu'en 2012, - 20 sur 2008) et 25% ne partiront pas cette année (16% en 2012). Le budget moyen cette
année est de 588 € par personne (contre 599 € en 2012) et 15 % des répondants (le double de l'an passé) ne savent pas encore quel
budget ils pourront consacrer aux vacances d'été. Toutefois la durée moyenne des vacances reste stable autour de 14,7 jours (14,1 l'été
dernier). Les réservations seront tardives et incertaines : une personne sur 5 attendra la dernière minute pour réserver ses vacances
d'été. Ce sera même le cas pour 42 % des moins de 35 ans, la catégorie la plus indécise.
Où partiront les Français en 2013
"L'internaute Voyage" présente une étude CCM Benchmark en partenariat avec Skyscanner sur les grandes tendances de l'été 2013.
33% des Français prévoient de partir à l'étranger, avec un très fort recul pour le pourtour méditerranéen. L'Espagne et l'Italie restent
néanmoins, les destinations préférées des voyageurs français en quête de dépaysement et de soleil. La Croatie gagne des places au
classement et la Grèce connaît un regain d'intérêt. Avec une actualité compliquée, 2013 ne sera pas l'année du rebond pour le Maghreb
qui enregistre une nouvelle baisse des intentions de départ. L'Europe de l'Est et la Russie (+4 points), l'Asie du sud-est (+1 point), sont en
progression alors que les Etats-Unis restent la troisième destination préférée des Français.
En France, la mer est toujours à l'honneur. La région Provence Alpes Côtes d'Azur et la Bretagne feront le plein cet été. Des régions
habituellement phares sont annoncées en recul, c'est le cas notamment du Languedoc-Roussillon (-3 points), de l'Aquitaine (-2 points)
et même... de la Corse qui perd 1 point d'intention de départ en comparaison de l'an dernier.
En 2012, les Français espéraient majoritairement "se détendre et se reposer" durant leurs vacances d'été. Les priorités ont changé !
Désormais, 73% des vacanciers souhaitent privilégier "la découverte de nouveaux lieux et de nouvelles cultures" et 68% le dépaysement.
Le repos n'arrive plus qu'en troisième position dans ce classement duquel émerge une véritable envie de s'échapper du quotidien et de
l'actualité plutôt triste de ces derniers mois.
8 la lettre T - n° 471- 15 mai 2013

CULTURE, EXPOSITIONS, SPECTACLES
"Une Odyssée gauloise" à Lattes
Jusqu'au 12 janvier 2014, le musée Henri Prades de Montpellier
Agglomération (Photo à la Une) propose l'exposition, labellisée
d'intérêt national, "Une Odyssée gauloise. Parures de femmes
à l’origine des premiers échanges entre la Grèce et la Gaule".
Avant la création de Marseille, déjà les Grecs des colonies de
Sicile explorent le nord-ouest de la Méditerranée, à la recherche
de produits rares, comme l’étain, le cuivre, mais aussi l’ambre.
Plus de 400 objets permettent de retracer ces parcours complexes
d’un bout à l’autre du monde connu, du cœur de l’Europe
celtique jusqu’au Caucase. Du Languedoc à la Sicile, l’exposition
permet de suivre le parcours fabuleux de ces objets, la plupart
du temps, des parures féminines en bronze. Le dispositif
scénographique laisse une grande place à des reconstitutions
de scènes de vie traitées à la manière de bande-dessinées,
ainsi qu’à une technologie nouvelle de frises animées totalement
inédites afin que le public puisse entrer dans ce récit qui
allie archéologie, mythologie et histoire. Tout au long de l'année,
en parallèle à l’exposition, un programme d’activités en lien
avec ses thématiques et ses grandes problématiques sera mis
en place : conférences, animations culturelles, ateliers pédagogiques,
projections…
Infos : http://museearcheo.montpellier-agglo.com/
■ EXPOSITIONS
En Languedoc-Roussillon
✔ "La Couleur du Poulpe" de Claire Giordano à l'Espace Félix de
Sète jusqu'au 1er juin. L'artiste a choisi de célébrerle mollusque
emblème de la ville et nous invite dans son univers composé de
saynettes en porcelaine et bois. Pensée comme un poème, cette
installation célèbre l'oisiveté, la sieste, le rêve...(04 67 7448 44)
✔ "De Prades à Perpignan, Pau Casals le monde de l’exil.
Reportages du photojournaliste Jean Ribière [1944-1956]"
jusqu'au 8 juin au Palais des Congrès de Perpignan. 160 photos qui
permettent, à travers la figure du grand soliste catalan, de revivre les
activités et mobilisations des exilés républicains espagnols en lutte
contre le franquisme et pour le rétablissement des libertés
démocratiques de leur pays depuis les Pyrénées-Orientales, mais
aussi tout un pan de l'histoire de la ville et du Roussillon. (entrée libre
du mardi au samedi de 12h à 19h)
✔ Gruissan rend hommage à Henri Guérin, créateur, tailleur de
verre et de lumière qui a laissé sa marque dans les vitraux de la
Chapelle des Auzils, avec l'exposition "Jeux de lumières" présentée
jusqu'au 16 juin à Phare Sud (04 68 75 21 15).
✔ "Sculptures de Simon Manby" à l’Espace Molière à Agde, du
1er au 30 juin. Paix et de sérénité se dégagent de ces sculptures aux
courbes arrondies, dans une émouvante galerie de scènes de la vie
quotidienne. Simon Manby n’a de cesse d’explorer avec
émerveillement l’humain dont il traduit la vulnérabilité, la tendresse et
l’humour (gratuit - 04 67 94 65 80)
✔ Béziers rend hommage à Marie Rouanet et Yves Rouquette,
ardents défenseurs de la culture biterroise et occitane avec l'exposition
"A dos de longa" ("A deux, jour après jour") qui leur est consacrée au
Musée des Beaux-Arts du 28 mai au 15 sept (04 67 28 38 78).
✔ L'Espace Titouan Lamazou à Aigues-Mortes a rouvert ses
portes et on peut y découvrir, jusqu'à fin septembre, les photos, les
dessins originaux et des vidéos retraçant le travail de cet artiste et
infatigable voyageur (04 66 67 32 05).
"Ulysse l’Original" à Aigues-Mortes
Dans le cadre de cet itinéraire d'art contemporain, qui marque les 30
ans des Fonds Régionaux d'Art Contemporains, les Tours et
Remparts d'Aigues-Mortes - Centre des Monuments Nationaux
accueillent, jusqu'au 31 octobre des oeuvres de Bertrand Gadenne
et Jean-Christophe Norman, sous forme d’une déambulation sensible
et spectaculaire autour des textes fondateurs d’Homère et de
James Joyce, aux frontières des légendes et du merveilleux.
Bertrand Gadenne met en lumière un étrange bestiaire composé du
Hibou, de Papillons, de l’Aigle, du Rat, d’Escargots, de Serpents...
Les animaux projetés par l’artiste sont des apparitions (Photo à la
Une). AAigues-Mortes, il offre un parcours d’errance dans les Tours,
confirmant d’abord l’omniprésence de l’eau et de la mer pour la Cité,
puis mettant le visiteur face au Hibou, symbolisant précisément la
déesse Athéna, qui accompagne Ulysse et lui apporte clairvoyance
et sagesse au milieu des périls.
Jean-Christophe Norman a transcrit, sur trois grandes bâches,
une grande partie du livre "Ulysse" de James Joyce. C’est après
l’avoir déjà copié à la main sur 353 feuilles de format A4, qu’il a
décidé de l’écrire de nouveau intégralement, mais cette fois à
même les surfaces du monde (chaussées, murs et parois...), et
au fil de ses voyages.
Infos : www.fraclr.org
✔ “L’été en Méditerranée” par Pierre François (14 juin au 19 juillet) à
l’Espace Culturel Européen de Frontignan. Peintures, sculptures,
fresques, affiches, livres, costumes et décors de théâtre…, tous les
supports furent bons à l'artiste sétois disparu en 2007, père de la
figuration libre, pour restituer la Méditerranée, avec humour, couleurs,
inventivité et poésie. Taureaux, joutes, fêtes, vins… sont au menu de
cette exposition. (Entrée libre. 04 67 18 50 26)
✔ "Voyage dans la Ville, Sous la Lune II " à l'Hôtel de Ville de
Montpellier jusqu'au 21 juin. A l'occasion du mois de l'architecture,
l'artiste sculpteur espagnol Miquel Navarro propose un ensemble de
1000 pièces en métal constituant une ville à petite échelle pour la
sensibilisation du public, en particulier les enfants, à la découverte de
l'urbanisme et du cadre de vie.
Ailleurs
✔ "Jardins, Jardins" du 31 mai au 2 juin dans le Jardin des Tuileries
à Paris. Pour son 10ème anniversaire, cette manifestation propose
14 "grands jardins" réalisés par des paysagistes, 10 "terrasses ou
balcons concept", potager et ferme urbaine, le salon du mobilier
extérieur, des réalisations de plasticiens, un espace "projets et
concours", nombreux ateliers, animations et conférences...
(www.jardinsjardins.com)
✔ "Les Falaises de Monet, ces autres cathédrales" Jusqu'au 29
septembre au Musée des Beaux-Arts de Rouen. Dans les années
1880, Monet revient souvent à Etretat, d’où il peint quelques-uns de
ses chefs d’œuvre. En 1881, il s‘attaque au spectacle grandiose des
falaises de Fécamp. Par leur frontalité et leur capacité à renvoyer la
lumière, ces murailles et arches de craie peuvent être comparées aux
célèbres cathédrales que Monet réalisera une vingtaine d’années
plus tard à Rouen… (02 35 71 28 40)
✔ Ousmane Sow expose ses œuvres àla Citadelle de Besançon,
avant leur retour au Sénégal, du 15 juin au 15 septembre : une
vingtaine de ses grandes oeuvres au Hangar aux Manoeuvres de la
Citadelle (www.cidatelle.com) et petites sculptures en bronze au
Musée des Beaux-arts et d’Archéologie (www.besancon.fr).
LES ACTEURS
Jean-François PECH
est le nouveau directeur général du groupe
"Park and Suites" (appart'hôtels tourisme d'affaires)
basé à Montpellier
Masashi IIJIMA
Chef du "5ème Pêché" à Collioure, officiera
cette saison au Grand Hôtel du Golfe de
Collioure en raison des travaux de transformation
de son établissement qui perdurent.
Ludovice DUMONT
Lauréat 2012 de l'émission de TF1 "Master
Chef", prend les fourneaux du restaurant
panoramique tournant "Le Phare de la
Méditerranée" à Palavas-les-Flots début juin.
la lettre T - n° 471- 15 mai 2013 9

Sorties culturelles 2013 en région LR
✔ "Kalashnikov" de S. Guérin au Théâtre des 13 Vents, du 22 au
24 mai traite du retour du fils d'Afghanistan où il a fait la guerre. Ce
fils repart en guerre, une autre guerre, une quête identitaire, à
l'assaut de l'ennemi intérieur… (20h30 et/ou 19h - 04 67 99 25 00).
✔ On retrouve la Cie Rasposo à Narbonne en cette fin mai avec
leur nouvelle création "Morsure", sous chapiteau (22 au 25 mai,
19h30). Six acrobates, trois musiciens, peut-être un fauve, le
chapiteau se fait arène…, "Morsure" met en scène la férocité des
rapports humains Emotions fortes garanties !(04 68 90 90 20).
✔ L'Espace Georges Brassens à Sète invite Marie-Hélène Féry
qui rend hommage à "La Dame en noir" avec le spectacle "Barbara,
de l'Ecluse au Châtelet" les 24 et 25 mai (20h30 – 04 99 04 76 26)
✔ Le "Don Giovanni" de Mozart est présenté à l'Opera Comédie de
Montpellier les 6, 8, 10, 12, 14 et 16 juin. Avec le mythe de Don Juan,
Mozart fait imploser les cadres habituels de l'opéra-bouffe. Cette
œuvre est incontestablement une des figures majeures du répertoire
lyrique (04 67 601 999)
✔ Le Cratère – Scène nationale d'Alès rend hommage au grand
trompettiste Maurice André le samedi 1er juin (20h30). Trois grands
noms pour cette soirée dont le fils du maître, Nicolas André, et 80
musiciens de l'Harmonie départementale… (04 66 52 52 64).
✔ Conçu comme une parabole de la construction de soi, le spectacle
"Dans le ventre du loup" de la Cie Didascalie (théâtre-danse)
présenté au Chai Skalli de Sète le 4 juin (19h) explore et interroge
notre désir de repères et de confort… Les trois danseuses bâtissent
leur danse comme les petits cochons leurs maisons… avant que le
loup ne débarque ! A voir en famille à partir de 6 ans (04 67 74 66 97).
✔ Une large palette d'artistes dont Benjamin Biolay, Arno, Lou
Doillon, Olivia Ruiz, Stephan Eicher… seront sur scène au Théâtre
de la Mer à Sète pour le festival "Quand je pense à Fernande…",
du 12 au 16 juin (04 99 04 71 71)
✔ "Le bal de l'Afrique enchantée", c'est le 28 juin à 21h à
l'Archipel dans le cadre des Estivales de Perpignan: les
"Mercenaires de l’Ambiance" vous embarquent dans un voyage à
travers les rythmes et les histoires du continent africain. Un vrai bal
africain avec grand orchestre rutilant, rumba congolaise, afro-beat,
afro-salsa, mandingue ou highlife ghanéen ! (04 68 62 62 00)
LECTURES
Vient de paraître
✔ "Améliorer la qualité de l’accueil touristique". Un guide pratique d'Atout France, réalisé en
partenariat avec la CCI de Marseille-Provence dans le cadre de Marseille- Provence 2013. Il
présentedifférents dispositifs d'accueil déployés en France et dans le monde et propose des bonnes
pratiques et des recommandations utiles. (25 € - papier : www.ladocumentationfrancaise.fr / .pdf :
www.atout-france.fr)
✔ "La valorisation touristique des grands équipements sportifs”. Atout France montre dans
quelle mesure, dans quelles conditions et dans quelles limites, ces grands équipements sportifs
peuvent ou doivent faire l’objet d’une mise en tourisme et être conçus dès l’origine dans une
perspective loisirs/divertissement plus globale. (45 € - papier ou pdf. : www.atout-france.fr)
✔ "Le carnet du marcheur de Compostelle". Ce joli carnet est conçu comme un compagnon de
voyage, permettant au pèlerin de noter pensées et souvenirs . Il inclut des textes sur le pèlerinage, la
légende de St jacques, sur le voyage et la dimension spirituelle de la marché à pied, des informations,
des conseils , des citations et bien sûr, l'obligatoire "crédencial" (éditions Ouest France 14,90 €)
✔ "Le Canal du Midi à vélo, de Toulouse à l'Etang de Thau". Après "la Route du Sud à vélo",
Daniel Jamrozik, passionné de randos cyclistes, a sillonné près de 500 km de parcours linéaires le
long du Canal du Mmidi. Résultat: 9 étapes sans dénivelé, de 20 à 49 km, 5 escapades "clés en
mains" pour découvrir les sites et ouvrages incontournables qui jalonnent les environs du canal
(avec conseils pratiques, adresses loueurs de vélos, hôtels, campings, maison d'hôtes, bons plans,
meilleures haltes..;) (Ouest France 14,20 €)
✍ MEMENTO
■03/06Colloque "Les îles, laboratoires
du tourisme durable" Conseil
Régional Ile-de-France Paris
(www.coalition-tourisme-responsable.org)
■ 04/06 Rencontre technique "Trouver
chaussure à son pied ou comment
adapter son offre touristiqueau public
randonneurs" Le Kremlin-Bicêtre
Paris (www.idealconnaissances.com)
■ 10-17/06 Colloque "Les bains de
mer” Le Havre et Deauville
(www.ccic-cerisy.asso.fr
■ 11/06 Journée Technique Atout
France "Le retournement de tendance
de l'investissement dans le tourisme
est-il durable " Paris
(www.atout-france.fr)
✔ Nouveautés éditions Hachette. Dans la collection "Un grand week-end" (nouvelle formule, nouvelle maquette, les toutes dernières
adresses…): Edimbourg, Amsterdam, Bruxelles, Londres, new York, Venise, Barcelone, Budapest, Montréal, Rome (avec plan
détachable), 10 expériences uniques pour vivre la ville d'une manière décalée (9,90 €). Egalement sur facebook.com. Une création
"L'Azerbaïdjan" dans la collection "Evasion": les plus beaux itinéraires, étapes sur la Route de la Soie, caravansérails, sites Unesco…
Ultra-complet, original et plein d'idées (18 €)
✔ "Châteaux et Hôtels Collection 2013". Présidé par Alain Ducasse, ce guide (700 adresses dans 16 pays) a l'ambition de devenir la
référence pour les voyageurs du monde de l'hôtellerie de charme et de la restauration "gourmande" en Europe. Les "nouveaux" en
Languedoc-Roussillon: Hôtel du Château et Hôtel de l'Octroi à Carcassonne; Restaurant Klim & Co à Leucate; La Maison d'Ulysse à
Baron et l'Artémise à Uzès; Hôtel la Fauceille à Perpignan. Guide dans tous les établissements et sur chateauxhotels.com au prix de 10 €
"L'Accueil International. Concepts et cas de management"
Conscients du besoin de formalisation d'une industrie en forte progression et constituée d'acteurs très divers (les professionnels du
tourisme, des loisirs, de l'hébergement et de la restauration), cet ouvrage expose des concepts connus en management des
organisations, en gestion des ressources humaines et en marketing, en les adaptant aux originalités des secteurs de l'accueil. Face à
cette évolution constante de l'accueil, il s'agit de fournir aux professionnels, comme aux étudiants, une vision élargie du management
stratégique et opérationnel pour bien saisir l'importance de la diversité et de la pluralité culturelle dans l'industrie de l'accueil. Editions De
Boeck et I.F.T – Tourisme Compétences et Métiers (38,50 €)
"Aménager la ville par la culture et le tourisme"
Cet ouvrage offre la synthèse, réalisée par Maria Gravari-Barbas, architecte, géographe et directrice depuis 2008 de l'Institut de
recherches et d'études supérieures du tourisme (IREST) des travaux du Club Ville Aménagement sur le thème "Tourisme, culture,
urbanité". La fabrication de la ville évoque avant tout la réalisation d’infrastructures (rues, places, parcs, réseaux) et la construction de
logements, équipements publics, bureaux, industries, qui font sa matière visible. Mais, derrière ces fonctions matérielles, se cachent des
dimensions plus immatérielles comme l’image, le rayonnement international, l’attractivité, la fierté des habitants et leur sentiment
d’appartenance à la ville ou au contraire de mise à l’écart. Comment ces questions interagissent-elles dans la politique des villes
aujourd’hui, dans leur stratégie internationale comme dans leur politique vis-à-vis des habitants Comment organiser les différents
métiers qui « font » la ville avec ceux qui « font » la culture ou le tourisme À partir de nombreux exemples, ce livre tente de répondre à
ces questions et d’ouvrir des pistes pour demain. Editions le Moniteur (mars 2013 - 158 pages 28 €)
10 la lettre T - n° 471- 15 mai 2013

Thalasso : Sport et remise en forme en Bretagne
* Stand up paddle à Douarnenez. Sport, bien-être et air iodé : le centre Thalasso
Douarnenez propose une cure inédite incluant du stand up paddle (ou S.U.P:
pagayer debout sur une planche de surf) pour des cures de 3 à 7 jours. Privilège
pour les séances d’initiation: Fabienne d’Ortoli, double championne du monde de
kitesurf conseille les participants ! En complément, les soins allient détente et exercices
de remise en forme, sur fond d’air iodé sur la pointe sud du Finistère. Au total, 24
soins sur 6 jours, toutes les semaines de juin à septembre. A partir de 1434 € les 7
jours.
* Une cure « Pure Détox » à Quiberon. Le centre de thalasso Sofitel Thalassa Sea
& Spa de Quiberon propose un nouveau programme détox pour réarmer l’organisme
saturé et fatigué Efficacité garantie à travers le programme complet: thermosudation,
drainage lymphatique, réflexologie plantaire pour détoxifier et drainer,
modelage, bain hydromassant, hydrojet et douche sous affusion pour se détendre,
asciathérapie, massage énergétique chinois et enveloppement revitalisant. En pension
complète, à partir de 1739 €.
Informations et réservations sur http://bien-etre.tourismebretagne.com
Sous le soleil exactement avec "Wiknd"
"Wiknd à Venise": 4 jours / 3 nuits, à partir de 750 €* TTC. Indétrônable et indémodable,
la Sérénissime est une véritable scène de théâtre à ciel ouvert. Au gré des saisons
et des climats, Venise se métamorphose, tantôt casanovienne, joueuse et
libertine, tantôt juin viscontienne, mélancolique et dramatique. La vie y est rythmée
par des fêtes grandioses, celles de la Vogalonga, du Rédempteur et de la Sensa,
des régates époustouflantes, un carnaval, une fête du cinéma, la Mostra et bien
d'autres encore... Sans oublier la musique et la saison lyrique à La Fenice. Le +
"Wiknd" inclus dans le voyage: visite privée avec guide francophone qui vous fera
découvrir l'une des multiples facettes de cette ville avec au choix, la visite de la basilique
Saint-Marc et du palais des Doges (durée 2h, billets inclus): une introduction à
l'histoire de Venise à travers ses deux monuments emblématiques ou le Tour du
Grand Canal de nuit (durée 1h): une promenade en bateau privé parmi les canaux
de la Sérénissime. Vous découvrirez l'histoire de ses palais confortablement assis
en buvant une coupe de prosecco ! Ce prix comprend le vol aller-retour TTC en
classe économique, le transfert privé aller et retour, l'hébergement en petit déjeuner
à l'hôtel Bonvecchiati Palace, le + wiknd et les visites mentionnées. Réservations
au 01 70 36 35 44
Voyageons responsable et durable
Le voyage solidaire et écologique, ce n’est pas l’humanitaire. C’est une manière de
découvrir d’autres cultures dans le respect des hôtes et de l’environnement. Telle est
l’expérience proposée par Eco-Bénin pionnière du tourisme responsable et durable en
Afrique de l'Ouest. Le séjour proposé "Lumières, couleurs, musiques et danses du Sud
Bénin" du 15 au 25 août 2013, est un voyage artistique de 10 jours dans le sud du
Bénin, accompagné par Catherine Piret, photographe et aquarelliste belge et bien sûr,
pimenté par des guides locaux. Pourquoi le Bénin Parce que c’est un pays où vivent
en bonne entente une quarantaine d’ethnies, qui ont pour la plupart conservé leurs
coutumes ancestrales. Le culte du vaudou y est respecté comme nulle part ailleurs.
Nombre d’activités telles que la forge, le tissage, la poterie, y sont quotidiennement
pratiquées dans les villages. Le pays propose un festival de légendes, de musiques,
de danses et de mets spécifiques. Les promenades sont accompagnées de chants
d’oiseaux et de parfums de fleurs inconnus. Les marchés étonnent par leur animation,
les manifestations religieuses par leur vivacité. Les artisans, les peintres, les sculpteurs,
les musiciens sont prêts à partager leurs pratiques… et ce, de Cotonou à Ganvié,
du village souterrain d’Agongointo à l’ancien Palais royal d’Abomey (classé patrimoine
mondial de l’Unesco) en passant par Possotomé et le lac Ahémé (circuit
pêche), les Bouches du Roy jusqu'à la ville historique de Ouidah… Tarif hors vol:
groupe de 6 personnes en chambre double et pension complète 890 €/pers; groupe
de 8 personnes 800 €/pers; 10 personnes 785 €/pers…
Inscriptions : www.ecobenin.org - ecobenin@yahoo.fr
Seychelles: les adresses confidentielles d’Exotismes
Si les Seychelles abritent les grands noms de l’hôtellerie internationale, des adresses
plus confidentielles dans de petites unités de grand charme, bâties dans un
environnement exceptionnel, séduiront une clientèle à la recherche de lieux intimistes
et préservés.
* Séjour au Village du Pêcheur (4 étoiles), un boutique-hôtel tropical. Installé sur la
plage de la Côte d’Or, l'une des plus belles de Praslin, ce boutique-hôtel offre un
panorama somptueux sur l’Océan Indien. Un design élégant et une ambiance cosy
caractérisent cette adresse de grand charme. Le Village du Pêcheur accueille ses
hôtes dans 10 chambres et 4 suites vue mer, avec terrasse ou patio. A la disposition
de la clientèle: un restaurant/bar les pieds dans le sable, une plage aménagée, SPA,
snorkeling, centre de plongée à proximité… Forfait 7 jours/5 nuits au départ de
Paris, base double et petits-déjeuners, à partir de 1 265 € TTC/pers.
* Séjour au New Emeral Cove (4 étoiles): une adresse accessible uniquement par
la mer. Situé sur une plage uniquement accessible par bateau, Anse la Farine sur
l’île de Praslin, cette adresse séduira les Robinsons en herbe désireux de se retirer
du monde pour une parenthèse privilégiée. Face au lagon et à la barrière de corail,
le New Emeral Cove bénéficie d’un emplacement idéal pour explorer de sublimes
fonds sous-marins en snorkeling ou en plongée. Ses bungalows en bois abritent 42
chambres élégamment décorées. A la disposition de la clientèle: restaurant de spécialités,
bar, piscine, plage aménagée, randonnée, snorkeling avec un biologiste
marin, centre de plongée à proximité… Forfait 7 jours/5 nuits au départ de Paris,
base double et demi-pension, à partir de 1 595 € TTC/pers.
Réservations sur www.exotismes.fr et au 04 96 13 96 13
Le "Calvi Jazz festival"
Festival réputé sur la scène internationale, le Calvi Jazz Festival réunit pendant 5 jours
les grands noms du jazz et les étoiles montantes. Tous les soirs, concerts à l’Oratoire
(Citadelle de Calvi), à l’Amphithéâtre (port de Calvi) et grande scène au Théâtre de
Verdure se succèdent; le tout suivi de jam sessions en after sur les quais. Au programme
de ce 26ème festival qui se tiendra du 19 au 23 juin 2013: soirée jazz corse
avec le Calvi Soul Band; soirée Grands Noms du Jazz avec Didier Lockwood et le pianiste
Antonio Faraò; soirée latino avec République Démocratique du Mambo; soirée
Hommage à Glenn Miller avec The Glenn Ambassadors Big Band et soirée Hommage
à Django Reinhardt avec Angelo Debarre.
Installée dans un parc de 3 hectares aux portes de Calvi, la Signoria*****, membre de
la chaîne Relais & Châteaux, offre 24 chambres et suites (de 30 mÇ à 70 mÇ), au
décor personnalisé par du mobilier chiné, ouvrant de plain-pied sur l'extérieur et disposant
d'une terrasse ou d'un balcon avec une magnifique vue sur le parc et/ou les montagnes.
L’offre spéciale «Calvi Jazz Festival» de 6 jours/ 5 nuits comprend le surclassement
en Suite Demeure 5 nuits, les petits-déjeuners «Buffet Continental Corse»,
l’accès au jacuzzi, à la salle de fitness et à la piscine extérieure chauffée à 28°, les
transferts aéroport de Calvi/hôtel et le pass 5 soirées au Calvi Jazz Festival. Prix par
personne (chambre double): 980 €. Offre 3 jours et 2 nuits avec concert-phare de D.
Lockwood, le 20 juin: 405 €/pers. Se rendre en Corse et à La Signoria: vols Paris/Calvi
au départ d’Orly ouest sur Air Corsica, à partir de 129 € TTC aller et retour
Réservations au 04 95 65 93 00 et www.hotel-la-signoria.com
Découvertes en 4x4 des Côtes et des Déserts d'Islande
12 jours pour partir à la découverte des hautes terres désertiques d‘Islande et de sa
zone côtière sans oublier l’histoire du pays en allant sur les traces des Vikings ! Proposé
par Island Tours, cet autotour de 2200 km traverse des paysages à couper le
souffle ainsi que le plus grand désert minéral inhabité du cercle polaire. Un itinéraire
personnalisé pour ne rien louper des splendeurs de l’Islande. Une aventure à vivre
en famille ou entre amis à bord d’un véhicule disponible dès l’arrivée: 7 jours en voiture
2 roues motrices et 4 jours en 4x4. Les moments forts à ne pas manquer: le
massif du Landmannalaugar, au centre de l'Islande, l’une des régions les plus spectaculaires
composée de cratères rougeâtres, de montagnes de rhyolite, de vallons et
des champs de cendre qui côtoient des lacs d'un bleu profond; Hveravellir, réserve
naturelle unique, entre les glaciers de Langjökull et de Hofsjökull: une eau bouillonnante,
un ciel bleu, des fumerolles définissent les bains naturels de Hveravellir, l'une
des plus belles zones géothermales du monde; M˘vatn, unique endroit habité des
hautes terres et ce depuis l'installation des Vikings; Gullfoss, «la chute des dieux»,
l’une des cascades les plus célèbres du pays avec ses 12 m de hauteur et ses 30 m
de large et en fin, le célèbre Blue Lagoon pour finir son séjour sur une note farniente
dans un bain eaux chaudes et bleutées. Prix à partir de 1286 euros, départs quotidiens
du 21 juin au 08 septembre, nuits en guesthouses et hôtels de campagne en
chambre double et petits-déjeuners.
Réservations sur www.islandtours.fr
LA LETTRE T est éditée par :L.C.S. - 59, rue de la Cavalerie. 34000 MONTPELLIER Tél : 04 67 72 31 41 - Fax : 04 67 02 12 09 - E-mail : lalettret@free.fr -
Commission paritaire n° 0616 G 88098 - ISSN N° 1146-1405 - Directeur de publication: Alain MARTINEZ - Rédacteur en Chef : Denys MICHEL
Rédactrice: Renée-Josée. BONINI-MICHEL - Collaborations : Jean-François Cousinié (Marseille), Claude Journo, Jean Cahn, Geneviève Favre,Marie-Laurence Godet
12 pages - Impression : Stylograf Montpellier - Publicité: Au support - Reproduction strictement interdite - Diffusion: par abonnement . 1 an - 21 numéros - 146 € T.T.C.
la lettre T - n° 471 - 15 mai 2013
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PLEINS FEUX SUR ...
Margeride et Aubrac : retour aux sources
Depuis les années 1970, la Lozère est un département pionnier dans le tourisme vert avec sa politique d'aide au développement
de gîtes ruraux, la mise en place d'une société d'économie mixte pour la construction et la gestion de villages de gîtes ou
d'activités de loisirs, la création d'une centrale de réservation toujours très active (chiffre d'affaires 2012 de près de 5 M€, dont
1,8 M€ par Internet). Mais les évolutions récentes du secteur, montée en gamme des hébergements, développement des
prestations annexes (loisirs, bien-être…), boom des chambres d'hôtes, sont largement visibles en Margeride et Aubrac, prouvant
ainsi que prestataires et institutionnels ont su y répondre.
Une nature préservée
Epargnées par l'industrialisation (sauf à St-Chély-d'Apcher), les deux micro régions ont
conservé intacts durant le XXème siècle les paysages issus de l'activité agricole séculaire.
Pays de moyenne montagne, l'hiver peut s'y montrer rude et permettre quelques activités liées
au ski. Parcourir les petites routes, entre forêts touffues, landes, prairies et pâturages, permet
de retrouver cette France rurale, dont tout un chacun a plus ou moins la nostalgie, les petits
villages animés, les maisons aux gros blocs taillés dans le granit, groupées autour des églises
aux clochers-peigne, le bistrot du coin où habitants et touristes se retrouvent…
Retour aux sources aussi avec la conservation et protection des espèces animales. Le
voyageur pourra frissonner en entendant le hurlement des loups près du Parc de Ste-Lucie
(70 000 entrées/an), jouer au Docteur Jivago en parcourant la Réserve des Bisons d'Europe
(28 000 entrées/an) en traîneau et calèche.
Territoire traversé par le Chemin de St-Jacques (voie du Puy), la quête de spiritualité et le
classement au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, amène, sur des lieux comme St-Alban,
Aumont-Aubrac ou Nasbinals, une foule de pèlerins ou de simples randonneurs (40 000/an).
Un retour au pays et changement de style
Il est bien loin le temps où le tourisme vert était l'appoint nécessaire pour le maintien des
exploitations agricoles. Un bâtiment désaffecté se transformait alors en gîte ou en chambre
d'hôte, avec leurs lambris et leurs parquets pour donner un petit air campagnard et dont la
gestion de la clientèle était confiée à la Centrale de Réservation départementale. Puis vint le
temps des néo-ruraux. Murs blancs, rideaux fleuris, l'uniformisation "pseudo-provençale"
gagne les hautes terres lozériennes. Aujourd'hui, que trouve-t-on dans les nouvelles
installations Une exilée à Montpellier qui revient dans la ferme de sa jeunesse et retrouve les
piquets de granit taillés par son père, le vieux portail de bois buriné par les ans; des jeunes
lozériens, aveyronnais ou cantalous qui, après quelques années passées dans l'hôtellerie et la
restauration, veulent créer leur entreprise sur la terre de leurs ancêtres; une fille de
restaurateurs-buronniers qui veut développer l'activité familiale en implantant des chalets…
Changement dans le style: le design fait son entrée, alliant authenticité et respect des
matériaux avec cadre et mobilier contemporain…, et des vues largement ouvertes sur
l'immensité des paysages de l'Aubrac ou de la Margeride.
L'expression même du "repas gastronomique à la française"
La Lozère est encore un des rares endroits en France où l'on peut se "payer le luxe" d'un vrai
repas (entrée, plat, dessert), composé exclusivement avec des produits locaux, cuisinés
entièrement sur place, autour de 11€ (le midi et le soir). Le week-end, groupes d'amis,
familles offrant une sortie aux personnes âgées ou célébrant une fête familiale, se retrouvent
dans ces restaurants de campagne où l'on déguste charcuteries, aligot, viande d'Aubrac,
cuisses de grenouilles, tête de veau, poulet fermier, truite au lard, truffade, plateau de fromage,
pratiquant l’art du "bien manger" et du "bien boire". Une cuisine traditionnelle, faite à partir
de bon produits, servie simplement avec gentillesse et efficacité. Mais n'est-ce pas là la
définition même du "repas gastronomique des Français" tel qu'il a été défini par l'UNESCO
pour le classement au Patrimoine Mondial
ADRESSES EN MARGERIDE/AUBRAC
- "La Borie de l'Aubrac" 48260 Nasbinals
Table et Chambres d'hôtes
Tél. 04 66 45 76 97 / www.borieaubrac.com
- "Les Granges de Bigose" 48200 Rimeize
Auberge, chambres, gîte d'étape
Tél. 04 66 47 12 65
www.grangesbigose.com
- "La Grange d'Emilie" 48700 Fontans
Table et Chambres d'hôtes / Spa et wellness
Tél. 04 66 47 30 82
www.chambrehote-emilie.com
- "Hôtel** de la Poste"
48170 Châteauneuf-de-Randon
Tél. 04 66 47 90 05
www.hoteldelaposte48.com
- "Chalets de la Rule" 48260 Nasbinals
Tél. 04 66 32 55 72
www.leschaletsdelarule.fr
- "Le Buron de Born" 48260 Marchastel
Tél. 04 66 32 52 20 / www.bastide-nasbinals.com
- "Bisons d'Europe" 48120 Sainte-Eulalie
Tél. 04 66 31 40 40
www.bisoneurope.com
- "Les Loups du Gévaudan"
48100 Saint-Léger-de-Peyre
Tél. 04 66 32 09 22
www.loupsdugevaudan.com
Pour un repas classé au Patrimoine mondial
(plus au sud)
- "Chez Ricou" 48500 Le Massegros
(menus de 14 à 25€)
Tél. 09 62 58 88 45 / hotel-poujol.com
12 la lettre T - n° 471 - 15 mai 2013