Fertiliser les prairies avec les lisiers - Chambre d'Agriculture des ...
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FERTILISER LES PRAIRIES<br />
AVEC LES LISIERS<br />
Fiche réalisée par l’équipe Productions Végéta<strong>les</strong><br />
Les <strong>prairies</strong> représentent une part importante de la S.A.U. dans certaines régions <strong>des</strong><br />
Deux-Sèvres (60 % de la surface dans le Bocage par exemple). Une surface qui reçoit<br />
encore très peu de lisier. Pourtant l’herbe permet de limiter <strong>les</strong> risques de <strong>les</strong>sivage<br />
et offre <strong>des</strong> pério<strong>des</strong> d’épandage moins contraignantes dans la réglementation<br />
(Directive Nitrates).<br />
BIEN CONNAITRE LA VALEUR DES LISIERS AVANT D’EPANDRE<br />
Tableau : composition moyenne (en kg ou unités/m 3 )<br />
N P 2 0 5 K 2 0 Ca0 Mg0<br />
Bovins 4 2 5 2 0.7<br />
Porcs 5 4 3 3 1.3<br />
Canards 7.5 6.5 4.5 7 1.9<br />
Pou<strong>les</strong> pondeuses 6.8 9.5 5.5 16.5 1.4<br />
Veaux 2.8 1.4 2.7 1.5 0.3<br />
Lapins 9 13 7.4<br />
Mais ces valeurs moyennes ne rendent pas compte d’une réalité : la grande variabilité <strong>des</strong><br />
effluents liqui<strong>des</strong> d’où un manque de précision pour l’optimisation de la fertilisation.<br />
- Septembre 2011<br />
Exemple : teneur en azote de 90 analyses de lisier de porcs (résultats CA 79) :<br />
• Minimum : 1.5<br />
• Maximum : 7<br />
La composition varie selon :<br />
• le type d’animaux et leur alimentation,<br />
• la durée de stockage,<br />
• la dilution (importante pour <strong>les</strong> effluents liqui<strong>des</strong>).<br />
COMMENT CONNAITRE VOS LISIERS DE FAÇON PLUS FIABLE <br />
Analyser <strong>les</strong> <strong>lisiers</strong><br />
MESURE DE TERRAIN<br />
Densimètre : mesure la matière sèche,<br />
estime le phosphore et la potasse à partir<br />
de tab<strong>les</strong> de correspondance.<br />
Quantofix/agro-lisier : mesure l’azote<br />
ammoniacal, estime par calcul l’azote total<br />
MESURE EN LABORATOIRE<br />
Plus complète (Matières Organiques, N Total<br />
et NH4, P 2 0 5 , K 2 0, Mg0, Ca0, etc…)<br />
Il s’agit de mesures réel<strong>les</strong> et non<br />
d’estimation.<br />
Attention à bien homogénéiser le lisier avant la prise d’échantillon.<br />
P a g e 1/4
Disponibilité <strong>des</strong> éléments<br />
Bien souvent, <strong>les</strong> apports de P 2 0 5 et K 2 0 limitent la dose d’engrais de ferme nécessaire pour l’équilibre de<br />
la fertilisation, la compensation pouvant être pour 1, 2 ou 3 années de l’exportation.<br />
L’efficacité vis-à-vis du potassium est équivalente à un engrais minéral. Par contre, elle va être plus faible<br />
vis-à-vis du phosphore <strong>avec</strong> <strong>les</strong> <strong>lisiers</strong> de porcs (85 %) et surtout <strong>avec</strong> <strong>les</strong> <strong>lisiers</strong> de volail<strong>les</strong> (65%).<br />
Enfin, dans <strong>les</strong> parcel<strong>les</strong> recevant régulièrement <strong>des</strong> <strong>lisiers</strong>, <strong>les</strong> besoins <strong>des</strong> cultures en soufre, magnésium<br />
et oligo-éléments sont généralement couvert.<br />
La quantité d’azote disponible la première année diffère selon le type de lisier :<br />
• Lisier de porc : 70 % de l’azote total sont disponib<strong>les</strong> à partir du 10 ème jour.<br />
• Lisier de bovin : 50 % de l’azote total sont disponib<strong>les</strong> dans <strong>les</strong> 10 mois.<br />
ÉPANDAGE SUR PRAIRIE DEJA IMPLANTEE OU AU SEMIS<br />
L’épandage <strong>des</strong> <strong>lisiers</strong> qui contiennent à la fois de l’azote minéral et de l’azote organique rapidement<br />
minéralisable, limite leur utilisation sur <strong>les</strong> pério<strong>des</strong> proches <strong>des</strong> besoins <strong>des</strong> cultures et après <strong>les</strong> mois<br />
d’hiver à forte pluviométrie. Leur utilisation pour <strong>les</strong> semis d’automne est déconseillée en raison de la<br />
rapidité d’action <strong>des</strong> <strong>lisiers</strong> et <strong>des</strong> risques de <strong>les</strong>sivage hivernal.<br />
ACTION LENTE<br />
Lisier bovin<br />
Lisier lapin<br />
ACTION RAPIDE<br />
Lisier porc<br />
Lisier veau<br />
Lisier volaille (*)<br />
Période d’épandage conseillée PRINTEMPS – FIN D’ETE PRINTEMPS – FIN D’ETE<br />
Quantités/ha conseillées<br />
Réglementation de l’épandage<br />
Distance d’épandage<br />
30 à 40 m 3 lisier bovin<br />
10 à 20 m 3 lisier lapin<br />
25 m 3 lisier porc<br />
40 m 3 lisier veau<br />
15 m 3 lisier poule/canard<br />
Interdiction du 15 novembre au 15 janvier sur <strong>prairies</strong> implantées.<br />
Ne pas épandre sur sol gelé, en cas de fortes pluies et sur fortes pentes.<br />
100 m <strong>des</strong> habitations<br />
35 m cours d’eau<br />
50 m puits<br />
500 m <strong>des</strong> étangs de pisciculture<br />
(*) Utilisation déconseillée, mais possible en cas de <strong>prairies</strong> non pâturées au printemps.<br />
PRECAUTIONS – RECOMMANDATIONS SANITAIRES<br />
Les problèmes d’appétence sont rares, sauf en cas de salissement du feuillage, suite à une période sèche<br />
prolongée.<br />
Limitation <strong>des</strong> risques sanitaires (salmonelle, etc…)<br />
RISQUE INFECTIEUX SUR L’ELEVAGE<br />
NON<br />
3 à 4 semaines entre épandage et pâturage<br />
OUI<br />
2 mois entre épandage et pâturage<br />
Lisier de plus de 2 mois sans nouvel apport<br />
Lisier traité à la cyanamide calcique<br />
P a g e 2/4
ASSURER UNE REPARTITION REGULIERE DU PRODUIT TOUT EN MAITRISANT LES<br />
PERTES<br />
La tonne à lisier<br />
Munie d’une buse qui projette le lisier en l’air permet d’épandre <strong>des</strong> <strong>lisiers</strong> de toutes consistances, mais la<br />
régularité de la répartition va dépendre du modèle de buse et ce dispositif favorise <strong>les</strong> nuisances et <strong>les</strong><br />
pertes gazeuses.<br />
Certains équipements permettent d’améliorer la qualité de l’épandage et de limiter <strong>les</strong> pertes gazeuses par<br />
volatilisation.<br />
Par contre, ils nécessitent la présence de répartiteur hacheur en sortie de citerne. Ils conviennent surtout à<br />
<strong>des</strong> <strong>lisiers</strong> de porc à cause <strong>des</strong> risques de bouchage.<br />
Rampe d’épandage <strong>avec</strong> pendillard (tous <strong>les</strong> 30 cm)<br />
Elle limite <strong>les</strong> odeurs mais le dépôt du lisier sur l’herbe reste favorable à la volatilisation.<br />
Rampe d’épandage <strong>avec</strong> injecteur à disques (<strong>les</strong> enfouisseurs pour <strong>les</strong> sols nus<br />
ne conviennent pas aux <strong>prairies</strong>)<br />
Les injecteurs à disques sont efficaces pour limiter la volatilisation sans provoquer de dégâts sur la prairie<br />
(sauf en cas de printemps sec si <strong>les</strong> sillons restent ouverts). Cet équipement limite la largeur de travail<br />
(3 m).<br />
La rampe d’épandage <strong>avec</strong> sabots de dépôt de surface<br />
Les matériels à sabots déposent le lisier au sol sous le couvert végétal. Ils sont efficaces pour limiter la<br />
volatilisation à condition que l’herbe atteigne déjà quelques centimètres de pousse.<br />
Cet équipement se développe, il présente l’intérêt d’être moins sensible au bouchage grâce à une nouvelle<br />
conception (trémie + gouttières de <strong>des</strong>cente traînées sur le sol). Il permet un travail sur <strong>des</strong> largeurs<br />
comprises entre 3 et 6 m.<br />
Réduction <strong>des</strong> pertes (en comparaison à un dépôt direct sur l’herbe (type pendillards) :<br />
• Injecteurs à disques : 80 %<br />
• Sabot de dépôt de surface : 50 à 80 %<br />
• Dilution du lisier : 25 à 50 %<br />
P a g e 3/4
OPTIMISER L’UTILISATION DES LISIERS SUR PRAIRIES<br />
Complément minéral à apporter en N, P, K sur différents types de <strong>prairies</strong><br />
pour <strong>les</strong>quel<strong>les</strong> différents types d’engrais de ferme ont été apportés<br />
Hypothèses :<br />
Apports tous <strong>les</strong> 2 ans de :<br />
cas n° 1 : 25 m 3 /ha de lisier de porc au printemps, en surface (60 N, 85 P, 75 K)*<br />
cas n° 2 : 30 m 3 /ha de lisier de bovin au printemps, en surface (60 N, 60 P, 150 K)*<br />
cas n° 3 : 20 m 3 /ha de lisier de canard de printemps, en surface (75 N, 85 P, 90 K)*<br />
* : fourniture du fumier en N, P, K l’année de l’apport<br />
Caractéristiques prairia<strong>les</strong> retenues : 5 et 9 T/MS pour <strong>des</strong> <strong>prairies</strong> de graminées pures ou en mélange<br />
graminées légumineuses selon 3 types de systèmes (pâturage dominant, fauche/pâture, fauche<br />
uniquement).<br />
Besoins de la prairie en N, P, K pour 5 T/MS : 125 N, 30 P, 115 K<br />
Besoins de la prairie en N, P, K pour 9 T/MS : 225 N, 54 P, 207 K<br />
Fournitures en azote :<br />
Minéralisation + arrières<br />
effets organiques<br />
Contribution <strong>des</strong><br />
légumineuses<br />
Restitutions au pâturage<br />
5 T / MS<br />
9 T / MS<br />
5 T / MS<br />
9 T / MS<br />
5 T / MS<br />
9 T / MS<br />
PATURE DOMINANTE FAUCHE / PATURE FAUCHE DOMINANTE<br />
80<br />
120<br />
Source : Fertilisation <strong>des</strong> <strong>prairies</strong> à dominante de graminées – Doc CRA Pays de Loire<br />
Apports réguliers en phosphore et en potasse depuis 2 ans de l’ordre de 50 à 100 unités.<br />
25<br />
43<br />
21<br />
38<br />
Combien apporter en complément minéral <br />
L’année de l’apport, <strong>les</strong> besoins en phosphore et en potassium de la prairie sont couverts quel<strong>les</strong><br />
que soient <strong>les</strong> hypothèses retenues, en raison <strong>des</strong> retours organiques fréquents et <strong>des</strong> apports<br />
réguliers en P et K. Il n’y a donc pas de complément minéral à apporter.<br />
Par contre, l’année suivante, s’il n’y a pas d’apport organique envisagé, penser à apporter un<br />
complément minéral en phosphore et en potassium sur <strong>les</strong> <strong>prairies</strong> à fort potentiel à dominante fauche.<br />
Le raisonnement portera uniquement sur l’azote l’année de l’apport<br />
Complément minéral azoté à apporter après un apport de 25 m 3 /ha de lisier de porc (cas n° 1), 30 m 3 /ha<br />
de lisier de bovin (cas n° 2), 20 m 3 /ha de lisier de canard (cas n° 3) :<br />
60<br />
90<br />
25<br />
43<br />
13<br />
28<br />
60<br />
90<br />
25<br />
43<br />
8<br />
18<br />
Graminées pures<br />
5 T / MS<br />
9 T / MS<br />
Graminées + légumineuses<br />
5 T / MS<br />
9 T / MS<br />
PATURE DOMINANTE FAUCHE / PATURE FAUCHE DOMINANTE<br />
Cas 1 et 2 Cas 3 Cas 1 et 2 Cas 3 Cas 1 et 2 Cas 3<br />
0<br />
35<br />
0<br />
0<br />
0<br />
20<br />
0<br />
0<br />
15<br />
90<br />
0<br />
30<br />
0<br />
75<br />
0<br />
15<br />
20<br />
105<br />
0<br />
45<br />
10<br />
90<br />
0<br />
30<br />
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