III-IV_Glucide-Lipid.. - Faculté de médecine Saint-Antoine ...

Cahier d'Exercices en Biochimie / PCEM1 Glucides-Lipides / 15
4.3 Soit la structure ci-contre :
On ajoute :
• un groupement méthyl en position 10
• un groupement méthyl en position 13
• un groupement hydroxyl en position 3ß
• une double liaison en 5-6
• une double liaison en 7-8
On demande :
a. Le nom et la formule du composé ainsi obtenu.
b. A quelle molécule essentielle chez l’homme donne-t-il naissance
c. Formule de cette dernière.
4.4 Soit le 1,25 dihydroxycholécalciférol.
a. Ecrire sa formule
b. Donner le numéro des carbones asymétriques et leur position sur la formule
c. Donner le nom et écrire la formule de son stérol précurseur dans la peau
4.5 Pour chacune des molécules suivantes :
a. cholécalciférol
b. stéarate de cholestérol
On demande :
1. le nombre de liaisons esters
2. le nombre de double liaisons.
5. MEMBRANES BIOLOGIQUES
5.1 Une solution de 1-palmitoyl-2-stéaryl-3-myristoyl glycérol et d’acide phosphatidique
dissouts dans le benzène est agitée avec un volume d’eau égal.
Quand les deux phases sont séparées, quel lipide se trouve en plus grande
concentration dans la phase aqueuse Pourquoi
5.2 Quelle stratégie va adopter une bactérie pour maintenir sa fluidité membranaire vitale, si
elle est transférée d’un milieu à 35°C dans un milieu à 25°C
Faculté de Médecine Saint-Antoine & Pitié Salpétrière