Rapport de Phase I - Le monde des PyrÃ©nÃ©es

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- Part des surfaces pastorales dans le système fourrager : Deux « pôles » sont définis par l’étude : o o Un pôle herbager dont la ration est basée principalement sur des prairies permanentes, temporaires et des cultures fourragères Un pôle pastoral regroupant les types dont la ration est basée majoritairement sur les parcours 8 . - L’altitude et le relief de la zone : Plusieurs types sont ainsi définis par l’étude C. Ernoult et al. - 2003 dans chacun des pôles : o Pôle herbager : • « Système intensif de plaine » basé sur une intensification fourragère et l’opportunité d’utiliser un alpage ou des parcours en été • « Systèmes herbagers de la zone de montagne » basés sur une intensification des surfaces fourragères qui leur permet de se passer des parcours. o Pôle pastoral : • « Systèmes pré-alpins » (sédentaires, transhumants et mixtes), dont le système fourrager est basé sur : i) des surfaces importantes de parcours, ii) des cultures de céréales et fourrages quelquefois irrigués. L’étude du C. Ernoult et al. distingue les élevages de taille moyenne (200 à 500 têtes) associés à des grandes cultures ou des cultures spécialisés (lavande, lavandin) et les élevages spécialisés dépassant les 500 brebis. • « Systèmes montagnards» dans lesquels les parcours jouent un rôle clef. Ces systèmes présentent des possibilités de cultures plus restreintes, et des stocks fourragers permettant de nourrir l’effectif de 150 à 400 brebis de 5 à 6 mois d’hivers en bergerie; • « Systèmes haut montagnards » ou la culture de céréales est impossible du fait de l’altitude (plus de 1500 m). L’agnelage de printemps permet de valoriser au maximum les surfaces pastorales non limitantes. • « Systèmes herbassiers » (herbassiers stabilisés et herbassiers stricto-sensu) qui correspondent à des « bergers sans terres » dont les troupeaux pâturent en hivers sur des places louées ou achetées et transhument en alpage en été. Il est noté que ces trois critères ne conduisent qu’à un premier niveau de typologie des exploitations qui permet de disposer d’une vue d’ensemble de la diversité des systèmes. L’étude C. Ernoult et al. 2003 décline chacun de ces types en 37 sous types en fonction notamment de la taille des troupeaux et du niveau de spécialisation des systèmes. Nous encourageons le lecteur à s’y référer pour une vision détaillée de ces 37 sous-types. Le schéma suivant synthétise la construction de la typologie des systèmes ovins dans les Alpes. La combinaison de ces trois critères conduit à la définition des 9 cas types suivants : Figure 16 : Typologie des exploitations ovines dans les Alpes françaises (Source : C. Ernoult et al. 2003) 8 Sont compris dans les parcours : Landes pâturées, estives et Alpages, anciens prés de fauche avec présence de ligneux et utilisation selon un mode extensif ACTeon – Cemagref – Evaluation de l’impact socio économique du loup sur les systèmes pastoraux dans les Alpes Françaises Rapport Phase I - Dec 2009 48
Exploitations ovines Taille du troupeau : Systèmes pastoraux Elevages de moins de 60 brebis Elevages de plus de 60 brebis Part des surfaces pastorales dans le système fourrager Pôle herbager Pôle pastoral Altitude et relief (durée d’hivernage >/< 5 mois) Système intensif de plaine Systèmes herbagers de la Systèmes Systèmes Systèmes haut Systèmes zone de montagne pré- alpins montagnards montagnards herbassiers 1) Spécialisés autonomes 1) Spécialisés sédentaires Autres critères : 2) Intensif en montagne 2) Spécialisés transhumants autonomie fourragère, 3) Ovins en système semi 3) Mixte (ou diversifiés) taille du troupeau et intensif avec autonomie niveau de spécialisation fourragère 4) Petit troupeau avec autonomie fourragère 5) Double activité avec autonomie fourragère 6) Spécialisé lait avec autonomie fourragère en montagne ACTeon – Cemagref – Evaluation de l’impact socio économique du loup sur les systèmes pastoraux dans les Alpes Françaises Rapport Phase I - Dec 2009 1) Grandes tailles 2) Tailles moyennes 3) Petites tailles 4) Orientation lait 1) Spécialisés petits 1) Stabilisés troupeaux 2) Strictosensus 2) Spécialisés petits troupeaux avec autonomie fourragère 3) Spécialisés avec autonomie fourragère 4) Double activité avec autonomie fourragère 5) Eleveur et entrepreneur de garde 6) Herbassier stabilisé et entrepreneur de garde 49
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