Rapport de Phase I - Le monde des Pyrénées

Il est important de noter que, à l’exception de la mise à jour récente des caractéristiques technicoéconomique
des types bovins lait et viande et ovins PACA (2008) par l’Institut de l’élevage, la majorité
de ces typologies sont relativement anciennes (2003 partiellement sur la base de données 1996-1997
pour le travail de Ernoult et al. sur les systèmes ovins). Une mise à jour des caractéristiques technicoéconomiques
des systèmes ovins est en cours au niveau de l’Institut de l’Elevage et devrait être
publiée courant 2010.
1.4.2 Typologie des systèmes pastoraux et principales caractéristiques
1.4.2.1 Systèmes ovins
Concernant les systèmes ovins, l’étude de C. Ernoult et al. 2003 7 est la seule à présenter une
typologie de l’ensemble des systèmes ovins (pastoraux ou non) au niveau des Alpes françaises dans
leur intégralité. Elle s’appuie à la fois sur la typologie des réseaux d’élevage ainsi que sur l’étude
relative à l’évolution des exploitations dans les Alpes du Sud (Dobremez. Et al, 1999) et d’autres
travaux antérieurs de chercheurs du CEMAGREF (UR AMM). Les typologies réalisées dans le cadre
de l’analyse des données des réseaux de référence (Institut de l’élevage – RA 2003, Institut de
l’élevage PACA 2003/2008) sont menées au niveau régional. Néanmoins ces dernières sources
détaillent beaucoup plus les fonctionnements des systèmes d’élevage (assolement, production,
conduite du troupeau, système fourrager) et leurs performances économiques que ne le fait la
typologie de C. Ernoult et al. 2003. Ainsi, pour la suite de l’étude, nous avons fait le choix de mobiliser
ces deux sources de données, chacune dans un objectif propre :
- La typologie de C. Ernoult et al. 2003 pour dresser un portrait général de l’élevage ovin dans les
Alpes et des principaux systèmes de production qui le compose
- Les cas types « réseaux d’élevage » pour l’analyse détaillée du fonctionnement des systèmes,
leur vulnérabilité potentielle au loup et la simulation économique de l’impact du facteur loup sur les
résultats économique des exploitations. Cette étude détaillée sera notamment menée lors de la
deuxième phase de l’étude (analyse d’impact socioéconomique sur des cas d’étude).
Les paragraphes suivants synthétisent successivement les résultats clefs de ces études en terme de
typologie des systèmes ovins.
‣ Principaux systèmes de production ovins dans les Alpes (source : C. Ernoult et
al. 2003).
La typologie se base sur le croisement successif des critères de :
- Taille du troupeau ( 60 brebis). Les élevages de moins de 60 brebis correspondant souvent à
des agriculteurs retraités de plus de 60 ans ou à des agriculteurs pluriactifs ou en cours de
cessation d’activité
7 Ernoult C., Perret E., Labonne S., Dobremez L., Véron F., Nouvel P., Valence C., 2003. Adaptation des
systèmes d'exploitation à des enjeux environnementaux : les systèmes ovins utilisateurs d'espaces pastoraux
dans le massif alpin. Cemagref AMM Grenoble, juin 2003, 247 p
ACTeon – Cemagref – Evaluation de l’impact socio économique du loup sur les systèmes pastoraux dans les Alpes
Françaises
Rapport Phase I - Dec 2009
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