Rapport de Phase I - Le monde des Pyrénées

Le pastoralisme est une activité particulière à appréhender, elle dépend d’un système d’élevage
souvent détaché géographiquement des sites pastoraux et donc de leurs caractéristiques. Analyser
ces deux volets est donc complexe.
L’analyse présentée ci-dessus, principalement basée sur les enquêtes pastorales et le Recensement
Général Agricole (données limitées à 1996-1997 et 2000), souligne l’évolution relativement stable du
pastoralisme, que ce soit d’un point de vue des surfaces pastorales, en légère augmentation entre
1950 et 1997 sur les Alpes du Nord ou en stagnation sur les Alpes du Sud, ou du cheptel estivé avec
des effectifs d’ovins et de bovins relativement soutenus sur ces mêmes périodes.
L’élevage occupe une part importante des départements alpins, malgré un nombre d’exploitations en
diminution, les cheptels restent important, voir en augmentation.
La photographie la plus récente du pastoralisme (1996-1997) permet d’identifier une activité typique
caractérisée par des surfaces souvent utilisées se trouvant en altitude, des exploitants jouant euxmêmes
le rôle de gestionnaires de troupeaux et des territoires majoritairement communaux. C’est un
système important dans le paysage alpin, mais ponctuel et variable entrainant des grandes
transhumances, principalement d’ovins pour la Région PACA et de bovins pour la Région Rhône
Alpes, provenant des départements alpins mais aussi de territoires extérieurs au massif, voir de la
France. Enfin, un aspect important de l’activité est dédié à la surveillance des troupeaux, en lien étroit
avec la présence des prédateurs, l’éleveur étant le principal gardien. On notera des différences entre
la Région Rhône Alpes, dominée par le gardiennage épisodique, et la Région PACA, dominée par un
gardiennage permanent.
Typologie des systèmes de production :
Le cahier des charges de l’étude ainsi que les premiers échanges avec des partenaires dans le cadre
d’une réunion de travail relative au lancement de l’étude ont souligné l’importance de se baser sur les
typologies de systèmes d’élevage existantes plutôt que de reconstruire de toute pièce une typologie à
partir de données brutes (données individuelles des enquêtes pastorales 1996-1997, requête sur les
données individuelles du RGA2000). Ainsi dans un premier temps nous tenté de dresser un état des
lieux des principales études fournissant une typologie des systèmes d’élevages alpins : leur source,
date de dernière mise jour, critères de typologie, atouts et limites.
Cet état des lieux a permis d’identifier les typologies de systèmes d’élevage alpins les plus pertinentes
pour la présente étude :
- Systèmes ovins : deux typologies ont été retenues :
o
La typologie de C. Ernoult et al. 2003 pour dresser un portrait général de
l’élevage ovin dans les Alpes. Elle définit 9 types principaux par croisement des
critères de : i) Taille du troupeau ( 60 brebis), ii) part des surfaces pastorales dans
le système fourrager (pole herbager/pôle fourrager), iii) Altitude et relief de la zone
(plaine, pré-alpins, montagnard, haut-montagnards) impactant la durée d’hivernage.
Néanmoins cette typologie ne fournis que peu d’éléments sur les caractéristiques
techniques et résultats économiques des types.
o Les cas types issus des exploitations de référence des « réseaux d’élevage »
(Chambre d’agriculture/institut de l’élevage) pour l’analyse détaillée du
fonctionnement des systèmes (conduite de troupeau, système fourrager, main
d’œuvre, résultats économiques) : 10 cas types en Rhône Alpes et 6 en PACA.
ACTeon – Cemagref – Evaluation de l’impact socio économique du loup sur les systèmes pastoraux dans les Alpes
Françaises
Rapport Phase I - Dec 2009
140