Comment garder le cap en période de crise ? - CCI Côte-d'Or
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Passion d’<strong>en</strong>trepr<strong>en</strong>eur/ Éric Bornert<br />
Notre cousin à tous<br />
GBAE la holding, Em b a g Bourgogne, LME (La Maison <strong>de</strong> l’emballage), la Caisserie n°1,<br />
Vect’œ u r et Vectoplast. Éric Bornert a b ât i son e m p i r e autour d’une passion, <strong>le</strong> vin. C’est<br />
cette m ê m e passion qui l’incite à <strong>en</strong>dosser l’habit. Un habit particulier puisqu’il s’agit <strong>de</strong><br />
celui « d’heur<strong>le</strong>ur », au sein <strong>de</strong> la Cousinerie <strong>de</strong> Bourgogne, une confrérie vineuse qui<br />
c o m p t e aujourd’hui dans <strong>le</strong> m o n d e quelque 6 000 m e m b r e s dont <strong>le</strong>s « cousins » célèbres :<br />
Jean-François La m o u r, Luc Alphand, Michel Pl at i n i, Clau<strong>de</strong> Saraute, Michè<strong>le</strong> Alliot‐Marie,<br />
Jackson Richardson, Laura F<strong>le</strong>ssel… Alain Bernard, <strong>le</strong> nouveau c h a m p i o n du m o n d e du<br />
100 m nage libre <strong>de</strong>vrait prési<strong>de</strong>r la prochaine Cousinerie.<br />
Quel<strong>le</strong> est cette mystérieuse<br />
confrérie à laquel<strong>le</strong> vous appart<strong>en</strong>ez <br />
Éric Bornert : Au Moy<strong>en</strong>-Âge, <strong>le</strong>s hauts personnages<br />
avai<strong>en</strong>t l’habitu<strong>de</strong> <strong>de</strong> donner du « mon cousin » aux<br />
hôtes qu’ils voulai<strong>en</strong>t honorer. La Cousinerie est née<br />
il y a 50 ans, à Savigny-lès-Beaune, dans <strong>le</strong> but <strong>de</strong><br />
promouvoir <strong>le</strong>s vins <strong>de</strong> la région – qui, à l’époque,<br />
avai<strong>en</strong>t du mal à se v<strong>en</strong>dre – et d’honorer <strong>le</strong>s amateurs<br />
<strong>de</strong> Bourgogne.<br />
Entre <strong>le</strong> travail et <strong>le</strong>s soirées à<br />
la Cousinerie, vous ne sortez donc jamais <strong>de</strong> l’univers<br />
du vin <br />
E. B. : Avec la natation, j’ai un autre hobby. J’ai été<br />
cinq fois champion <strong>de</strong> Bourgogne mais, après <strong>le</strong>s<br />
championnats <strong>de</strong> France l’année <strong>de</strong>rnière, j’ai arrêté,<br />
à cause d’une t<strong>en</strong>dinite au bras droit. J’espère bi<strong>en</strong><br />
repr<strong>en</strong>dre mais, <strong>en</strong> att<strong>en</strong>dant, je pr<strong>en</strong>ds du poids !<br />
Car c’est vrai que je suis un amoureux du vin. Pour<br />
moi, <strong>le</strong> vin c’est la terre, avec toutes ses va<strong>le</strong>urs,<br />
mais c’est aussi la culture et l’échange. Les soirées<br />
<strong>de</strong> la Cousinerie sont avant tout <strong>de</strong>s mom<strong>en</strong>ts festifs,<br />
où vi<strong>en</strong>n<strong>en</strong>t <strong>de</strong>s mé<strong>de</strong>cins, <strong>de</strong>s viticulteurs, <strong>de</strong>s<br />
Bio-express<br />
Aujourd’hui m a r i é à une viticultrice <strong>de</strong> Chorey-lès-<br />
Beaune, Éric Bornert est à la tête <strong>de</strong> six sociétés,<br />
qui compt<strong>en</strong>t au total 65 salariés, pour 15 millions<br />
d’euros <strong>de</strong> chiffre d’affaires<br />
1967 : naissance à Molsheim, <strong>le</strong> 22 m a r s<br />
1985 : brevet <strong>de</strong> technici<strong>en</strong> agrico<strong>le</strong> option<br />
viticulture-œnologie<br />
1987 : BTS (élaboration et commercialisation <strong>de</strong>s<br />
vins et spiritueux)<br />
1992 : crée Em b a g Bourgogne avec, pour associé,<br />
Antoine Gassert<br />
1995 : crée la Caisserie Nu m é r o Un<br />
1999 : constitution <strong>de</strong> la holding GBAE<br />
2004 : crée <strong>le</strong> laboratoire Vect’œ u r, LME et<br />
rachète Vectoplast<br />
é<strong>le</strong>ctrici<strong>en</strong>s, <strong>de</strong>s chefs d’<strong>en</strong>treprise, bref <strong>de</strong>s personnes<br />
aux profils différ<strong>en</strong>ts. Mais nous oublions tous<br />
notre profession pour <strong>de</strong>v<strong>en</strong>ir vraim<strong>en</strong>t cousins.<br />
J’aime beaucoup ! On rigo<strong>le</strong>. Si on peut apporter<br />
ça, par <strong>le</strong>s temps qui cour<strong>en</strong>t, c’est important. Pour<br />
l’anecdote, avec ma femme, nous avons un terrain à<br />
Savigny-lès-Beaune. Nous avons décidé d’<strong>en</strong> faire une<br />
jachère f<strong>le</strong>urie. Nous mettrons une pancarte, indiquant<br />
« cueil<strong>le</strong>tte autorisée, avec parcimonie, pour<br />
<strong>le</strong>s <strong>en</strong>fants, <strong>le</strong>s Cousins et Cousines <strong>de</strong> Bourgogne ».<br />
Pour faire sourire <strong>le</strong>s passants. Nous nous battons<br />
contre la morosité !<br />
Comme « heur<strong>le</strong>ur », quel est<br />
précisém<strong>en</strong>t votre rô<strong>le</strong> <br />
E. B. : Lorsqu’une personne est intronisée, j’ai pour<br />
mission <strong>de</strong> la prés<strong>en</strong>ter <strong>en</strong> quelques mots. Le maître<br />
mot c’est l’humour. Parallè<strong>le</strong>m<strong>en</strong>t, je dirige la commission<br />
<strong>de</strong> travail dédiée à la communication. Nous avons<br />
monté un site internet que nous voulons maint<strong>en</strong>ant<br />
remettre au goût du jour pour apporter notre pierre à<br />
l’édifice <strong>de</strong> l’œnotourisme. Car <strong>le</strong>s cousins vi<strong>en</strong>n<strong>en</strong>t <strong>de</strong><br />
partout : Japon, États-Unis, Ang<strong>le</strong>terre, Belgique…<br />
Que vous apporte la Cousinerie<br />
dans la vie <strong>de</strong> tous <strong>le</strong>s jours <br />
E. B. : Du recul. Il n’y a pas que <strong>le</strong> boulot et <strong>le</strong>s soucis<br />
dans la vie ! Les va<strong>le</strong>urs humaines sont extrêmem<strong>en</strong>t<br />
importantes. Dans l’<strong>en</strong>treprise Embag, très vite, nous<br />
avons mis <strong>en</strong> place un plan épargne et une prime<br />
d’intéressem<strong>en</strong>t. Il faut dire que nos salariés partag<strong>en</strong>t<br />
nos soucis, qu’ils nous préserv<strong>en</strong>t aussi parfois.<br />
Je suis loin <strong>de</strong> ces patrons qui se pr<strong>en</strong>n<strong>en</strong>t <strong>de</strong>s millions<br />
d’euros comme parachute doré ! En ce mom<strong>en</strong>t,<br />
avec la <strong>crise</strong>, j’ai baissé mon salaire. Il faut montrer<br />
l’exemp<strong>le</strong>. Et essayer d’apporter <strong>de</strong> la bonne humeur,<br />
même si ce n’est pas faci<strong>le</strong> tous <strong>le</strong>s jours.<br />
<strong>en</strong> savoir plus<br />
03 80 21 53 34 – www.confrerie-cousinerie<strong>de</strong>bourgogne.com<br />
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N° 18 Mai Juin 2009