Comment garder le cap en période de crise ? - CCI Côte-d'Or

Entreprendre en Côte-d’Or / flashs
Baum’Plantes / Un jardin extraordinaire
Baulme-la-Roche, le jardin de Claude Soutenet vaut le détour. Dans un cadre préservé, il abrite une trentaine de
À variétés de plantes dont le maître des lieux livre les secrets aux visiteurs. Voyage au pays de spécimens aux noms
familiers, mais dont notre époque a oublié souvent les multiples vertus médicinales, culinaires ou cosmétiques :
thym, romarin, menthe, mélisse, vigne rouge… De juin à septembre, Claude Soutenet, en passionné, cultive et
récolte ses « simples » qu’il commercialise soit telles quelles, après séchage, auprès des particuliers et laboratoires
pharmaceutiques, soit après transformation, sous forme de produits divers aux qualités thérapeutiques, odorantes
et gustatives : tisanes, sirops, gelées, hydrolats… Un retour aux sources bienfaisant et apaisant.
en savoir plus
Baum’Plantes (participant de l’opération Entrez dans l’entreprise 2009, organise le 21 juin une journée « portes ouvertes du
printemps bis » avec visite guidée, marché, animations…) – Baulme-La-Roche – 06 01 96 14 86 – baumplantes.neuf.fr
DPC / L’Humain, une valeur capitale
Deuxième vie au service des
entreprises et de leurs salariés
pour Jean-Paul Delziani ! Après une
riche expérience de consultant dans le
domaine de l’insertion professionnelle,
cet entrepreneur passionné conjugue
ses compétences en psychologie et en
gestion des ressources humaines en
créant Delziani Psychologue Conseil.
Il œuvre pour optimiser le « capital »
humain, en particulier au niveau du
management, pour plus de motivation et d’efficience de la part des
salariés. Il offre aussi une aide spécifique aux travailleurs handicapés
en vue de leur réelle intégration dans l’entreprise à des postes
correspondant au mieux à leurs aptitudes. Expertise et conseils
qu’il dispense avec authenticité, sans se départir de son éthique : la
transparence, l’écoute, au cœur de l’humain.
en savoir plus
Delziani psychologue Conseil – 3 rue Henri Baudot – 21 000 Dijon
06 64 98 65 35 ou 03 80 38 20 95
MEIRS / Le talent en héritage
La réussite d’une entreprise, c’est une
affaire d’hommes et de talents. Celle
de MEIRS (Mécanique Étude Innovation
Réparation Soudure) repose sur une
transmission réussie. Stéphane Lopata
le cédant (qui demeure consultant au
sein de l’entreprise), Vincent Stenger,
repreneur depuis 2008, assurent en
toute intelligence à leurs clients (Groupe Vallourec, Salzgitter…) une
continuité dans la qualité et l’excellence technique. MEIRS – participant
de l’opération Entrez dans l’entreprise 2009 et bénéficiaire du dispositif
Alizé – est la référence du Montbardois pour la rénovation de pièces
d’usure à fortes contraintes, difficiles à traiter, et de réalisation de
« défauts calibrés » de très petites dimensions. C’est aussi la recherche
constante de l’amélioration des procédés par l’étude et l’innovation : un
prototype d’outillage soutenu par OSEO vient d’être breveté, destiné à
améliorer la sécurité et l’efficacité sur les lignes de laminage.
en savoir plus
MEIRS – route de Semur-en-Auxois – 21 500 Crépand – 03 80 89 40 33
Le Koki / Jamais deux (restaurants) sans trois !
Beaune et le Japon une grande histoire
d’amour grâce à Laurent Peugeot ! Le jeune
chef étoilé du Charlemagne, fidèle à la « patte »
culinaire qui l’a fait connaître, n’en finit pas de
nous surprendre. Après le Sushi Kai ouvert il y
a 4 ans, le Koki, sa 3 e création, conjugue avec
bonheur gastronomie, originalité et exotisme.
La recette est infaillible : un jeune chef de
en savoir plus
Le Koki – 10 place Ziem – 21200 Beaune – 03 80 24 06 61
talent aux fourneaux (Alexandre Bellini, formé
à Lameloise), les meilleurs vins des différents
domaines de la région et un concept ludique et
dépaysant qui reprend le concept des bars à sushi
japonais : des sièges hauts autour du bar doté
d’un tapis roulant (le kaiten) et des assiettes qui
« tournent » ! Une nouvelle invitation au voyage
qui ne se refuse pas !
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Mag a z i n e é c o n o m i q u e d e s Ch a m b r e s d e Co m m e r c e et d’In d u s t r i e d e Cô t e-d’Or