L'art de la table caribéenne Le Gombo Portrait du Chef - Fleurdepice
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4<br />
Sommaire<br />
Food Shopping p 6<br />
Food News p 10<br />
<strong>Portrait</strong> <strong>du</strong> <strong>Chef</strong> :<br />
Thierry Jack-Rock p 12<br />
L’Ingrédient :<br />
Info<br />
<strong>Le</strong> <strong>Gombo</strong> p 18<br />
La FCIL <strong>du</strong> Lycée d’Hôtellerie p 23<br />
Diététique :<br />
Régime Miami p 29
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