L'art de la table caribéenne Le Gombo Portrait du Chef - Fleurdepice
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Gâteau « Brownie »<br />
230 g <strong>de</strong> sucre<br />
180 g <strong>de</strong> beurre fon<strong>du</strong><br />
2 c à soupe d’eau<br />
2 œufs<br />
2 c à soupe d’extrait <strong>de</strong> vanille<br />
200 g <strong>de</strong> farine<br />
90 g <strong>de</strong> cacao en poudre<br />
½ sachet <strong>de</strong> levure chimique<br />
1 pincée <strong>de</strong> sel<br />
Préchauffez le four à 180°.<br />
Mé<strong>la</strong>ngez sucre, beurre et eau dans un sa<strong>la</strong>dier.<br />
Ajoutez les œufs, puis vanille. Mé<strong>la</strong>ngez <strong>la</strong> farine, cacao, levure et sel, puis incorporez au<br />
mé<strong>la</strong>nge <strong>de</strong> sucre.<br />
Versez dans un <strong>la</strong>rge moule préa<strong>la</strong>blement beurré et garni <strong>de</strong> papier sulfurisé. Enfournez et<br />
<strong>la</strong>issez cuire 20 à 25 mn, ou lorsque vous y piquerez un couteau et qu’il ressort légèrement<br />
pâteux. Laissez refroidir puis découpez en carrés.<br />
Croque-Monsieur Choco-Banane<br />
Trop simple, trop bon!!!<br />
Rice Krispies Squares<br />
Ingrédients:<br />
3 tasses (85g) <strong>de</strong> Rice Krispies<br />
30 g <strong>de</strong> beurre<br />
125 g <strong>de</strong> mini-marshmallows (ou <strong>de</strong>s marshmallows c<strong>la</strong>ssiques)<br />
½ c à café d’extrait naturel <strong>de</strong> vanille (facultatif)<br />
Faites fondre le beurre dans une casserole avant d’y ajouter<br />
les marshmallow. Mé<strong>la</strong>ngez bien à l’ai<strong>de</strong> d’une cuillère en<br />
bois jusqu’à ce qu’ils soient complètement fon<strong>du</strong>s. Retirez <strong>la</strong><br />
casserole <strong>du</strong> feu.<br />
Ajoutez <strong>la</strong> vanille, mé<strong>la</strong>ngez.<br />
Ajoutez les Rice Krispies, brassez délicatement jusqu’à ce<br />
qu’ils soient tous intégralement recouverts.<br />
Versez <strong>la</strong> préparation dans un p<strong>la</strong>t rectangu<strong>la</strong>ire. Ap<strong>la</strong>nissez<br />
le <strong>de</strong>ssus à l’ai<strong>de</strong> d’une spatule légèrement graissée. Laissez<br />
refroidir (et donc <strong>du</strong>rcir) puis coupez en rectangles.<br />
+ +<br />
Préparez vos sandwichs, mettez-les dans votre<br />
appareil à croque-monsieur et c’est tout !<br />
Servez avec un peu <strong>de</strong> chantilly pour plus <strong>de</strong><br />
p<strong>la</strong>isir.