L'art de la table caribéenne Le Gombo Portrait du Chef - Fleurdepice

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Gâteau « Brownie »
230 g de sucre
180 g de beurre fondu
2 c à soupe d’eau
2 œufs
2 c à soupe d’extrait de vanille
200 g de farine
90 g de cacao en poudre
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez sucre, beurre et eau dans un saladier.
Ajoutez les œufs, puis vanille. Mélangez la farine, cacao, levure et sel, puis incorporez au
mélange de sucre.
Versez dans un large moule préalablement beurré et garni de papier sulfurisé. Enfournez et
laissez cuire 20 à 25 mn, ou lorsque vous y piquerez un couteau et qu’il ressort légèrement
pâteux. Laissez refroidir puis découpez en carrés.
Croque-Monsieur Choco-Banane
Trop simple, trop bon!!!
Rice Krispies Squares
Ingrédients:
3 tasses (85g) de Rice Krispies
30 g de beurre
125 g de mini-marshmallows (ou des marshmallows classiques)
½ c à café d’extrait naturel de vanille (facultatif)
Faites fondre le beurre dans une casserole avant d’y ajouter
les marshmallow. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en
bois jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus. Retirez la
casserole du feu.
Ajoutez la vanille, mélangez.
Ajoutez les Rice Krispies, brassez délicatement jusqu’à ce
qu’ils soient tous intégralement recouverts.
Versez la préparation dans un plat rectangulaire. Aplanissez
le dessus à l’aide d’une spatule légèrement graissée. Laissez
refroidir (et donc durcir) puis coupez en rectangles.
+ +
Préparez vos sandwichs, mettez-les dans votre
appareil à croque-monsieur et c’est tout !
Servez avec un peu de chantilly pour plus de
plaisir.