L'art de la table caribéenne Le Gombo Portrait du Chef - Fleurdepice
L'art de la table caribéenne Le Gombo Portrait du Chef - Fleurdepice
L'art de la table caribéenne Le Gombo Portrait du Chef - Fleurdepice
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Cheesecake<br />
Pour 8 personnes<br />
Préparation : 20 min<br />
Cuisson : 50 min<br />
Réfrigération : 4h min<br />
inGRédienTs<br />
500g <strong>de</strong> fromage b<strong>la</strong>nc crémeux (st Moret, Kiri…)<br />
250 g <strong>de</strong> spéculoos<br />
60 g <strong>de</strong> beurre<br />
2 œufs<br />
200 g <strong>de</strong> sucre<br />
1 citron<br />
Préchauffez le four à 120°C. Ecrasez les biscuits et mé<strong>la</strong>ngez-y le beurre fon<strong>du</strong>. Tapissez le fond d’un<br />
moule à charnière et réservez au réfrigérateur.<br />
Dans un bol, mixez votre fromage et le sucre, jusqu’à obtention d’un mé<strong>la</strong>nge lisse. Rajoutez les œufs,<br />
puis le jus <strong>de</strong> citron. Versez le tout dans votre moule et faire cuire 50mn au four. Laissez reposer 2 h avant<br />
<strong>de</strong> le réserver au moins 3 h au réfrigérateur.<br />
Démoulez votre gâteau et garnissez <strong>de</strong> fraises ou <strong>de</strong> confiture ou gelée <strong>de</strong> votre choix (fraise, goyave,<br />
banane…)<br />
33
Change language