MR thèse 2006-21 - Bibliothèque Ecole Centrale Lyon

V. REFERENCES...........................................................................................................................- 51 -
CHAPITRE III: EFFICACITE DU NETTOYAGE ET/OU DE LA
DESINFECTION VIS-A-VIS DE LA PROTEINE PRION
I. INTRODUCTION......................................................................................................................- 57 -
II. SELECTION DES PROCEDES PAR METHODE ISOTOPIQUE ......................................- 59 -
II.1. METHODOLOGIE .................................................................................................................. - 60 -
II.2. RESULTATS.......................................................................................................................... - 63 -
II.2.1. Adsorption des protéines HSA- 125 I et HFN- 125 I.........................................................- 63 -
II.2.2. Concernant la phase de nettoyage ............................................................................- 63 -
II.2.3. Concernant les procédés de nettoyage et de désinfection .........................................- 65 -
II.3. DISCUSSION......................................................................................................................... - 69 -
III. EVALUATION DES PROCEDES VIS-A-VIS DE SOUILLURE CONTENANT DE LA
PROTEINE PRION.............................................................................................................................- 71 -
III.1. DETECTION DIRECTE DE LA PRPRES SUR LAMELLES D’ACIER INOXYDABLE ........................ - 71 -
III.1.1. Principe.....................................................................................................................- 71 -
III.1.2. Méthodologie.............................................................................................................- 71 -
III.1.3. Résultats ....................................................................................................................- 72 -
III.1.4. Discussion .................................................................................................................- 74 -
III.2. DETECTION INDIRECTE DE LA PRP ADSORBEE SUR FILS D’ACIER INOXYDABLE ................... - 75 -
III.2.1. Principe.....................................................................................................................- 75 -
III.2.2. Méthodologie.............................................................................................................- 79 -
III.2.3. Résultats et discussion...............................................................................................- 81 -
III.2.4. Synthèse.....................................................................................................................- 93 -
IV. CONCLUSIONS....................................................................................................................- 93 -
V. REFERENCES...........................................................................................................................- 94 -
CHAPITRE IV: LES PROTAGONISTES DE LA DETERGENCE
I. OBSERVATIONS SURFACIQUES.........................................................................................- 99 -
I.1. METHODOLOGIE ................................................................................................................ - 100 -
I.2. OPTIMISATION DES PERFORMANCES PAR LES ENZYMES..................................................... - 100 -
I.3. MINIMISATION DES PERFORMANCES PAR LES PRINCIPES ACTIFS ANTIMICROBIENS ............ - 103 -
I.4. ROLE ET SPECIFICITE DES ENZYMES DANS LA DETERGENCE............................................... - 105 -
I.5. INCIDENCE DE LA CONCENTRATION EN ENZYMES SUR L’EFFICACITE DE LA FORMULATION- 108 -
I.6. SYNTHESE ......................................................................................................................... - 108 -
II. OBSERVATION EN MILIEU HOMOGENE SUR LA PROTEINE PRION....................- 109 -
II.1. OPTIMISATION DE L’ACTIVITE ENZYMATIQUE DE L’ANIOSYME N2 ................................... - 109 -
II.1.1. Les facteurs chimiques ............................................................................................- 109 -
II.1.2. Les facteurs physiques.............................................................................................- 116 -
II.2. MINIMISATION DE L’ACTIVITE ENZYMATIQUE PAR LES PRINCIPES ACTIFS ANTIMICROBIENS DE
L’ANIOSYME DD1 ........................................................................................................................... - 118 -
II.3. SYNTHESE ......................................................................................................................... - 120 -
III. CONCLUSIONS..................................................................................................................- 120 -
IV. REFERENCES ....................................................................................................................- 121 -