MR thèse 2006-21 - Bibliothèque Ecole Centrale Lyon
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V. REFERENCES...........................................................................................................................- 51 -<br />
CHAPITRE III: EFFICACITE DU NETTOYAGE ET/OU DE LA<br />
DESINFECTION VIS-A-VIS DE LA PROTEINE PRION<br />
I. INTRODUCTION......................................................................................................................- 57 -<br />
II. SELECTION DES PROCEDES PAR METHODE ISOTOPIQUE ......................................- 59 -<br />
II.1. METHODOLOGIE .................................................................................................................. - 60 -<br />
II.2. RESULTATS.......................................................................................................................... - 63 -<br />
II.2.1. Adsorption des protéines HSA- 125 I et HFN- 125 I.........................................................- 63 -<br />
II.2.2. Concernant la phase de nettoyage ............................................................................- 63 -<br />
II.2.3. Concernant les procédés de nettoyage et de désinfection .........................................- 65 -<br />
II.3. DISCUSSION......................................................................................................................... - 69 -<br />
III. EVALUATION DES PROCEDES VIS-A-VIS DE SOUILLURE CONTENANT DE LA<br />
PROTEINE PRION.............................................................................................................................- 71 -<br />
III.1. DETECTION DIRECTE DE LA PRPRES SUR LAMELLES D’ACIER INOXYDABLE ........................ - 71 -<br />
III.1.1. Principe.....................................................................................................................- 71 -<br />
III.1.2. Méthodologie.............................................................................................................- 71 -<br />
III.1.3. Résultats ....................................................................................................................- 72 -<br />
III.1.4. Discussion .................................................................................................................- 74 -<br />
III.2. DETECTION INDIRECTE DE LA PRP ADSORBEE SUR FILS D’ACIER INOXYDABLE ................... - 75 -<br />
III.2.1. Principe.....................................................................................................................- 75 -<br />
III.2.2. Méthodologie.............................................................................................................- 79 -<br />
III.2.3. Résultats et discussion...............................................................................................- 81 -<br />
III.2.4. Syn<strong>thèse</strong>.....................................................................................................................- 93 -<br />
IV. CONCLUSIONS....................................................................................................................- 93 -<br />
V. REFERENCES...........................................................................................................................- 94 -<br />
CHAPITRE IV: LES PROTAGONISTES DE LA DETERGENCE<br />
I. OBSERVATIONS SURFACIQUES.........................................................................................- 99 -<br />
I.1. METHODOLOGIE ................................................................................................................ - 100 -<br />
I.2. OPTIMISATION DES PERFORMANCES PAR LES ENZYMES..................................................... - 100 -<br />
I.3. MINIMISATION DES PERFORMANCES PAR LES PRINCIPES ACTIFS ANTIMICROBIENS ............ - 103 -<br />
I.4. ROLE ET SPECIFICITE DES ENZYMES DANS LA DETERGENCE............................................... - 105 -<br />
I.5. INCIDENCE DE LA CONCENTRATION EN ENZYMES SUR L’EFFICACITE DE LA FORMULATION- 108 -<br />
I.6. SYNTHESE ......................................................................................................................... - 108 -<br />
II. OBSERVATION EN MILIEU HOMOGENE SUR LA PROTEINE PRION....................- 109 -<br />
II.1. OPTIMISATION DE L’ACTIVITE ENZYMATIQUE DE L’ANIOSYME N2 ................................... - 109 -<br />
II.1.1. Les facteurs chimiques ............................................................................................- 109 -<br />
II.1.2. Les facteurs physiques.............................................................................................- 116 -<br />
II.2. MINIMISATION DE L’ACTIVITE ENZYMATIQUE PAR LES PRINCIPES ACTIFS ANTIMICROBIENS DE<br />
L’ANIOSYME DD1 ........................................................................................................................... - 118 -<br />
II.3. SYNTHESE ......................................................................................................................... - 120 -<br />
III. CONCLUSIONS..................................................................................................................- 120 -<br />
IV. REFERENCES ....................................................................................................................- 1<strong>21</strong> -