MR thèse 2006-21 - Bibliothèque Ecole Centrale Lyon
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Conclusion Générale<br />
résiduelle, comparativement aux méthodes in vitro proposées jusqu’à présent. Sa mise en œuvre nous a<br />
également permis d’étudier le comportement respectif des souches de prion dans la phase de nettoyage et<br />
de montrer que la nature de la salissure contenant la protéine prion conditionne l’efficacité du procédé. En<br />
effet, les procédés performants vis-à-vis d’une salissure complexe s’avèrent partiellement inefficaces sur<br />
une salissure de nature protéique, modélisant par conséquent le pire des scénarios. Ce facteur est<br />
particulièrement important et doit être pris en considération dans l’élaboration des critères d’efficacité des<br />
procédés.<br />
Pour expliquer la résistance accrue des protéines aux procédés de nettoyage, nous avons émis l’hypo<strong>thèse</strong><br />
d’une adsorption chimique des protéines sur les surfaces métalliques. Dans ce contexte, nous proposons<br />
une approche à la fois originale et pertinente permettant d’accéder aux interfaces formées entre les<br />
protéines et les surfaces métalliques qui consiste à construire l’interface par métallisation des protéines.<br />
Les déplacements chimiques dans l’environnement électronique des éléments constitutifs des protéines,<br />
mis en évidence par XPS, sont en faveur de la formation de liaisons chimiques entre le métal et les<br />
protéines, corroborant ainsi leur chimisorption. Les sites réactifs de la protéine impliqués dans ces<br />
interactions physico-chimiques avec les surfaces métalliques sont principalement l’azote et le soufre.<br />
La pulvérisation cathodique magnétron mise en œuvre dans le cadre de l’étude de l’interface<br />
protéines/métal étant particulièrement énergétique, il serait intéressant de confirmer nos résultats en<br />
procédant à la métallisation des protéines par évaporation. Cette dernière technique étant peu énergétique,<br />
elle s’avère être une alternative particulièrement intéressante.<br />
Les perspectives de ce travail concernent également la validation in vivo, par inoculation à l’animal, du<br />
procédé de nettoyage et de désinfection mis au point. Ces essais nous permettrons de comparer la<br />
sensibilité de notre méthode in vitro aux sensibilités offertes par les essais in vivo. Compte tenu de<br />
l’incidence de la nature de la salissure sur l’efficacité des procédés, ces essais nous permettrons<br />
également de savoir quelle salissure, protéique ou complexe, est la plus représentative de l’efficacité des<br />
procédés.<br />
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