MR thèse 2006-21 - Bibliothèque Ecole Centrale Lyon

Conclusion Générale
résiduelle, comparativement aux méthodes in vitro proposées jusqu’à présent. Sa mise en œuvre nous a
également permis d’étudier le comportement respectif des souches de prion dans la phase de nettoyage et
de montrer que la nature de la salissure contenant la protéine prion conditionne l’efficacité du procédé. En
effet, les procédés performants vis-à-vis d’une salissure complexe s’avèrent partiellement inefficaces sur
une salissure de nature protéique, modélisant par conséquent le pire des scénarios. Ce facteur est
particulièrement important et doit être pris en considération dans l’élaboration des critères d’efficacité des
procédés.
Pour expliquer la résistance accrue des protéines aux procédés de nettoyage, nous avons émis l’hypothèse
d’une adsorption chimique des protéines sur les surfaces métalliques. Dans ce contexte, nous proposons
une approche à la fois originale et pertinente permettant d’accéder aux interfaces formées entre les
protéines et les surfaces métalliques qui consiste à construire l’interface par métallisation des protéines.
Les déplacements chimiques dans l’environnement électronique des éléments constitutifs des protéines,
mis en évidence par XPS, sont en faveur de la formation de liaisons chimiques entre le métal et les
protéines, corroborant ainsi leur chimisorption. Les sites réactifs de la protéine impliqués dans ces
interactions physico-chimiques avec les surfaces métalliques sont principalement l’azote et le soufre.
La pulvérisation cathodique magnétron mise en œuvre dans le cadre de l’étude de l’interface
protéines/métal étant particulièrement énergétique, il serait intéressant de confirmer nos résultats en
procédant à la métallisation des protéines par évaporation. Cette dernière technique étant peu énergétique,
elle s’avère être une alternative particulièrement intéressante.
Les perspectives de ce travail concernent également la validation in vivo, par inoculation à l’animal, du
procédé de nettoyage et de désinfection mis au point. Ces essais nous permettrons de comparer la
sensibilité de notre méthode in vitro aux sensibilités offertes par les essais in vivo. Compte tenu de
l’incidence de la nature de la salissure sur l’efficacité des procédés, ces essais nous permettrons
également de savoir quelle salissure, protéique ou complexe, est la plus représentative de l’efficacité des
procédés.
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