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MR thèse 2006-21 - Bibliothèque Ecole Centrale Lyon

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Chapitre IV – Les Protagonistes de la Détergence<br />

SOMMAIRE DU CHAPITRE IV<br />

LES PROTAGONISTES DE LA DETERGENCE :<br />

ENZYMES ET PRINCIPES ACTIFS<br />

ANTIMICROBIENS<br />

I. OBSERVATIONS SURFACIQUES ..............................................................................................- 99 -<br />

I.1. METHODOLOGIE........................................................................................................................ - 100 -<br />

I.2. OPTIMISATION DES PERFORMANCES PAR LES ENZYMES............................................................. - 100 -<br />

I.3. MINIMISATION DES PERFORMANCES PAR LES PRINCIPES ACTIFS ANTIMICROBIENS.................... - 103 -<br />

I.4. ROLE ET SPECIFICITE DES ENZYMES DANS LA DETERGENCE ...................................................... - 105 -<br />

I.5. INCIDENCE DE LA CONCENTRATION EN ENZYMES SUR L’EFFICACITE DE LA FORMULATION....... - 108 -<br />

I.6. SYNTHESE ................................................................................................................................. - 108 -<br />

II. OBSERVATION EN MILIEU HOMOGENE SUR LA PROTEINE PRION........................- 109 -<br />

II.1. OPTIMISATION DE L’ACTIVITE ENZYMATIQUE DE L’ANIOSYME N2.......................................... - 109 -<br />

II.1.1. Les facteurs chimiques ....................................................................................................- 109 -<br />

II.1.2. Les facteurs physiques.....................................................................................................- 116 -<br />

II.2. MINIMISATION DE L’ACTIVITE ENZYMATIQUE PAR LES PRINCIPES ACTIFS ANTIMICROBIENS DE<br />

L’ANIOSYME DD1 ........................................................................................................................... - 118 -<br />

II.3. SYNTHESE................................................................................................................................ - 120 -<br />

III. CONCLUSIONS .........................................................................................................................- 120 -<br />

IV. REFERENCES............................................................................................................................- 1<strong>21</strong> -<br />

- 97 -

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