LISTE DES PRODUITS CERTIFIES - Marque NF
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1.2 Matériels de conservation en froid positif et en froid négatif<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit le respect des températures suivantes :<br />
- en froid positif : maintien de la charge expérimentale à une température inférieure ou égale à +3°C pendant 5 heures correspondant à la phase de conservation puis à une<br />
température comprise entre 0°C et +5°C pendant 3 heures correspondant à la phase d'ouverture des portes ;<br />
- en froid négatif : maintien de la charge expérimentale à une température inférieure ou égale à -18°C pendant 5 heures correspondant à la phase de conservation puis à une<br />
température inférieure ou égale à -15°C pendant 3 heures correspondant à la phase d'ouverture des portes.<br />
TITULAIRE<br />
BOURGEAT SA<br />
Rue Adrien Bourgeat BP 19<br />
38490 LES ABRETS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)4 76 32 14 44<br />
Fax : +33(0)4 76 32 25 96<br />
Email :<br />
Internet : www.bourgeat.fr<br />
Armoire de conservation en froid positif<br />
Armoire Satellite GN14 froide<br />
Armoire de conservation en froid positif<br />
Armoire Satellite GN36 froide<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
BOURGEAT 8522.14<br />
BOURGEAT 8522.36<br />
1.3 Surgélateurs-conservateurs utilisés en boulangerie-pâtisserie<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit les performances suivantes :<br />
- la réfrigération : passage de la température des denrées de +25°C à -18°C en un temps inférieur ou égal à 4h50min ;<br />
- la congélation en froid positif : maintien de la charge expérimentale à une température inférieure ou égale à +3°C pendant 5 heures correspondant à la phase de conservation<br />
puis à une température comprise entre 0°C et +5°C pendant 3 heures correspondant à la phase d'ouverture des portes ;<br />
- la congélation en froid négatif : maintien de la charge expérimentale à une température inférieure ou égale à -18°C pendant 5 heures correspondant à la phase de conservation<br />
puis à une température inférieure ou égale à -15°C pendant 3 heures correspondant à la phase d'ouverture des portes.<br />
Pas de matériel certifié<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 5/27
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