LISTE DES PRODUITS CERTIFIES - Marque NF
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Organisme certificateur :<br />
AFNOR Certification<br />
11, rue Francis de Pressensé<br />
FR-93571 LA PLAINE SAINT-DENIS CEDEX<br />
Téléphone : +33 (0)1 41 62 80 00<br />
Télécopie : +33 (0)1 49 17 90 00<br />
Vos contacts :<br />
Sébastien KOSTIC<br />
Tel : +33 (0)1 41 62 63 05<br />
sebastien.kostic@afnor.org<br />
Nadia MELLAH<br />
Tel : +33 (0)1 41 62 62 73<br />
nadia.mellah@afnor.org<br />
<strong>LISTE</strong> <strong>DES</strong> <strong>PRODUITS</strong> <strong>CERTIFIES</strong><br />
HYGIENE ALIMENTAIRE<br />
(Mise à jour le 22 Novembre 2013)<br />
La présente liste annule et remplace toute version précédente.<br />
Elle est régulièrement mise à jour et disponible sur notre site Internet www.marque-nf.com.<br />
Les anciens modèles certifiés <strong>NF</strong> dont la fabrication a été abandonnée ne figurent pas sur cette liste. Toute<br />
information complémentaire peut être obtenue auprès d'AFNOR Certification.<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 1/27
HYGIENE ALIMENTAIRE<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit :<br />
- la facilité de nettoyage pour tous les matériels (voir ci-dessous)<br />
- les performances thermiques, isothermiques et frigorifiques pour les matériels assurant une remise en température, une<br />
réfrigération, un maintien en température, etc.<br />
Les conditions d'essais et les performances à atteindre sont décrites dans les accords et les guides relatifs à chaque type de<br />
matériels.<br />
Les garanties apportées par la marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE sont résumées dans les rubriques correspondantes de la<br />
liste.<br />
Les exigences de la marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE sont décrites dans des normes complétées par des accords et des<br />
guides techniques. Pour être certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE, les matériels doivent être conformes à toutes ces exigences.<br />
**************************<br />
LA FACILITE DE NETTOYAGE<br />
Afin de faciliter le nettoyage et d'éviter ainsi la contamination des aliments, les différentes parties des matériels doivent être le plus<br />
accessible possible et les zones de rétention des salissures doivent être évitées.<br />
Le règlement (CE) n° 852/2004 du Parlement européen et du conseil du 29 avril 2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires<br />
fixe les exigences suivantes :<br />
"Tous les articles, installations et équipements avec lesquels les denrées alimentaires entrent en contact doivent :<br />
a) être effectivement nettoyés et, le cas échéant désinfectés. Le nettoyage et la désinfection doivent avoir lieu à une fréquence<br />
suffisante pour éviter tout risque de contamination ;<br />
b) être construits, réalisés et entretenus de manière à réduire au maximum les risques de contamination ;<br />
c) à l’exception des conteneurs et emballages perdus, être construits, réalisés et entretenus de manière à ce qu’ils soient tenus<br />
propres et, au besoin désinfectés ;<br />
d) être installés de manière à permettre un nettoyage convenable des équipements et de la zone environnante."<br />
Les matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE respectent des règles de conception et de construction les rendant facilement<br />
nettoyables : présence d'arrondis, utilisation de matériaux adaptés au contact alimentaire, surfaces lisses, etc.<br />
Les accords et guides techniques établis pour chaque type de matériels détaillent ces exigences.<br />
Ces accords et guides demandent également que les notices des matériels donnent des préconisations d'installation et d'entretien<br />
des matériels.<br />
En choisissant des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE, l'utilisateur est donc assuré que le matériel respectera<br />
les exigences de la règlementation.<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 2/27
SOMMAIRE<br />
1 Matériels frigorifiques<br />
1.1 Appareils de réfrigération rapide, de congélation ou mixtes<br />
1.2 Matériels de conservation en froid positif et en froid négatif<br />
1.3 Surgélateurs-conservateurs utilisés en boulangerie-pâtisserie<br />
2 Matériels réfrigérés de préparation de denrées<br />
2.1 Matériels permettant le maintien en réfrigération des denrées pendant le dressage des assiettes et des raviers<br />
de hors-d'œuvre<br />
2.2 Matériels mobiles de conservation en réfrigération<br />
3 Meubles frigorifiques de vente destinés à la boulangerie-pâtisserie<br />
4 Etals réfrigérés pour commerces non-sédentaires<br />
5 Matériels de distribution en self service<br />
5.1 Matériels frigorifiques de distribution en self service<br />
5.2 Matériels thermiques de distribution en self service<br />
5.3 Matériels neutres de distribution en self service<br />
6 Chariots de distribution de repas<br />
6.1 Chariots isothermes<br />
6.2 Chariots de distribution en liaison chaude<br />
6.3 Chariots de remise en température<br />
7 Matériels neutres<br />
7.1 Matériels neutres de travail<br />
7.2 Matériels neutres de manutention<br />
7.3 Matériels neutres de stockage<br />
7.4 Matériels neutres de préparation et service<br />
8 Matériels de remise et de maintien en température en liaison chaude<br />
8.1 Fours de remise en température<br />
8.2 Matériels de conservation en liaison chaude<br />
9 Fours de cuisson professionnels<br />
10 Conteneurs isothermes<br />
11 Matériels de préparation et de distribution de boissons chaudes<br />
12 Friteuses<br />
13 Lave-vaisselle<br />
page<br />
4<br />
5<br />
5<br />
6<br />
6<br />
6<br />
6<br />
7<br />
8<br />
9<br />
11<br />
11<br />
11<br />
12<br />
16<br />
18<br />
20<br />
24<br />
24<br />
26<br />
26<br />
27<br />
27<br />
27<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 3/27
1 Matériels frigorifiques<br />
1.1 Appareils de réfrigération rapide, de congélation ou mixtes<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit les performances suivantes :<br />
- la réfrigération rapide : passage de la température des denrées de +63°C à +10°C en un temps inférieur ou égal à 120 minutes ;<br />
- la congélation : passage de la température d'une charge d'aliment-type de +63°C à -18°C en un temps inférieur ou égal à 4h50min.<br />
TITULAIRE<br />
ELECTROLUX Professional SPA<br />
Viale Treviso, 15 Vallenoncello<br />
33170 PORDENONE (PN)<br />
ITALIE<br />
Tel : +39 0434 380516<br />
Fax : +39 0434 380767<br />
Email :<br />
Internet : www.electrolux.it<br />
Cellules de réfrigération rapide<br />
Charge nominale : 10,8kg<br />
Cellules de réfrigération rapide<br />
Charge nominale : 21,6kg<br />
Cellule de congélation<br />
Charge nominale : 10,8kg<br />
Cellule de congélation<br />
Charge nominale : 18kg<br />
Cellule de congélation<br />
Charge nominale : 21,6kg<br />
Cellule de congélation<br />
Charge nominale : 36kg<br />
Cellules de réfrigération rapide<br />
Charge nominale : 10,8kg<br />
Cellules de réfrigération rapide<br />
Charge nominale : 21,6kg<br />
Cellule de congélation<br />
Charge nominale : 10,8kg<br />
Cellule de congélation<br />
Charge nominale : 21,6kg<br />
Cellule de congélation<br />
Charge nominale : 18kg<br />
Cellule de congélation<br />
Charge nominale : 18kg<br />
Cellule de congélation<br />
Charge nominale : 36kg<br />
Cellules de réfrigération rapide<br />
Charge nominale : 10,8kg<br />
Cellules de réfrigération rapide<br />
Charge nominale : 21,6kg<br />
Cellule de congélation<br />
Charge nominale : 10,8kg<br />
Cellule de congélation<br />
Charge nominale : 18kg<br />
Cellule de congélation<br />
Charge nominale : 21,6kg<br />
Cellule de congélation<br />
Charge nominale : 36kg<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
ALPENINOX 728210 / EABP 0101<br />
ALPENINOX 728211 / EABP 0201<br />
ALPENINOX 728214 / EABC 0101<br />
ALPENINOX<br />
728615 / EABCS 31C<br />
ALPENINOX 728215 / EABC 0201<br />
ALPENINOX<br />
728614 / EABCS 51C<br />
ELECTROLUX 726620 / RBC 061<br />
ELECTROLUX 726622 / RBC 101<br />
ELECTROLUX 726627 / RBF 061<br />
ELECTROLUX 726629 / RBF 101<br />
ELECTROLUX / GAMME<br />
AIR-O-CHILL<br />
ELECTROLUX / GAMME<br />
AIR-O-CHILL<br />
ELECTROLUX / GAMME<br />
AIR-O-CHILL<br />
ZANUSSI / GAMME ACTIVE<br />
ZANUSSI / GAMME ACTIVE<br />
ZANUSSI / GAMME ACTIVE<br />
726346 / AOFPS 061C<br />
726347 / AOFPS 061CT<br />
726305 / AOFPS 101C<br />
110717 / BC 15 A<br />
110718 / BC 28 A<br />
110721 / BCF 15 A<br />
ZANUSSI / GAMME ACTIVE 110775 / BCFWS 061<br />
ZANUSSI / GAMME ACTIVE<br />
110722 / BCF 28 A<br />
ZANUSSI / GAMME ACTIVE 110712 / BCFWS 101<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 4/27
1.2 Matériels de conservation en froid positif et en froid négatif<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit le respect des températures suivantes :<br />
- en froid positif : maintien de la charge expérimentale à une température inférieure ou égale à +3°C pendant 5 heures correspondant à la phase de conservation puis à une<br />
température comprise entre 0°C et +5°C pendant 3 heures correspondant à la phase d'ouverture des portes ;<br />
- en froid négatif : maintien de la charge expérimentale à une température inférieure ou égale à -18°C pendant 5 heures correspondant à la phase de conservation puis à une<br />
température inférieure ou égale à -15°C pendant 3 heures correspondant à la phase d'ouverture des portes.<br />
TITULAIRE<br />
BOURGEAT SA<br />
Rue Adrien Bourgeat BP 19<br />
38490 LES ABRETS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)4 76 32 14 44<br />
Fax : +33(0)4 76 32 25 96<br />
Email :<br />
Internet : www.bourgeat.fr<br />
Armoire de conservation en froid positif<br />
Armoire Satellite GN14 froide<br />
Armoire de conservation en froid positif<br />
Armoire Satellite GN36 froide<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
BOURGEAT 8522.14<br />
BOURGEAT 8522.36<br />
1.3 Surgélateurs-conservateurs utilisés en boulangerie-pâtisserie<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit les performances suivantes :<br />
- la réfrigération : passage de la température des denrées de +25°C à -18°C en un temps inférieur ou égal à 4h50min ;<br />
- la congélation en froid positif : maintien de la charge expérimentale à une température inférieure ou égale à +3°C pendant 5 heures correspondant à la phase de conservation<br />
puis à une température comprise entre 0°C et +5°C pendant 3 heures correspondant à la phase d'ouverture des portes ;<br />
- la congélation en froid négatif : maintien de la charge expérimentale à une température inférieure ou égale à -18°C pendant 5 heures correspondant à la phase de conservation<br />
puis à une température inférieure ou égale à -15°C pendant 3 heures correspondant à la phase d'ouverture des portes.<br />
Pas de matériel certifié<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 5/27
2 Matériels réfrigérés de préparation de denrées<br />
2.1 Matériels permettant le maintien en réfrigération des denrées pendant le dressage des assiettes et des raviers de hors-d'œuvre<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit le maintien de la température des denrées entre 0°C et +4°C pendant 90 minutes, correspondant à la durée de préparation des<br />
hors-d'œuvre.<br />
Pas de matériel certifié<br />
2.2 Matériels mobiles de conservation en réfrigération<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
Ces matériels permettent le maintien au froid des denrées réfrigérées pendant la préparation et le dressage des hors-d'oeuvre, puis le transport jusqu'aux matériels de<br />
distribution.<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit le maintien en froid positif des denrées dans les conditions suivantes:<br />
- phase de conservation pendant 3 heures : maintien de la température de la charge expérimentale entre 0°C et +3°C ;<br />
- phase de transport pendant 30 minutes : maintien de la température de la charge expérimentale entre 0°C et +3°C ;<br />
- phase de conservation pendant 90 minutes avec ouverture de porte : maintien de la température de la charge expérimentale entre 0°C et +7°C ;<br />
- phase de transport pendant 30 minutes : maintien de la température de la charge expérimentale entre 0°C et +7°C ;<br />
- phase de maintien en température pendant 90 minutes : maintien de la température entre 0°C et +4°C.<br />
Pas de matériel certifié<br />
3 Meubles frigorifiques de vente destinés à la boulangerie-pâtisserie<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit le maintien des denrées à une température comprise entre -1°C et +5°C avec ouvertures périodiques des portes et couvercles :<br />
- pendant 12 heures pour les meubles destinés à être arrêtés la nuit ;<br />
- pendant 24 heures pour les meubles fermés et pour tous les autres meubles.<br />
Pas de matériel certifié<br />
4 Etals réfrigérés pour commerces non-sédentaires<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit le maintien de la température des denrées entre 0°C et +4°C pendant 12 heures.<br />
Les essais comportent également une mesure de la consommation énergétique.<br />
Pas de matériel certifié<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 6/27
5 Matériels de distribution en self service<br />
5.1 Matériels frigorifiques de distribution en self service<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
• Vitrines réfrigérées<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit le maintien de la température des denrées réfrigérées entre 0°C et +3°C pendant 90min, correspondant à la durée de<br />
conservation, puis entre 0°C et +8°C pendant 1 heure correspondant à la durée du service avec ouvertures des portes.<br />
Ces matériels ne sont pas destinés au stockage de longue durée des denrées réfrigérées.<br />
• Cuves réfrigérées<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit le maintien de la température des denrées réfrigérées entre 0°C et +10°C pendant 120min, correspondant à la durée du<br />
service.<br />
Ces matériels ne sont pas destinés au stockage de longue durée des denrées réfrigérées.<br />
• Réserves réfrigérées<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit le maintien de la température des denrées réfrigérées entre 0°C et +3°C pendant 120min, correspondant à la durée de<br />
conservation, puis entre 0°C et +5°C pendant 90min correspondant à la durée du service avec des ouvertures de portes de 15s toutes les 15min.<br />
Placées sous les cuves ou vitrines réfrigérées, ces réserves permettent un stockage de courte durée des denrées réfrigérées pendant la<br />
durée du service, avant leur présentation au consommateur.<br />
TITULAIRE<br />
PYRENOX<br />
1 rue Alessandro Volta<br />
ZAC de l’Ayguelongue<br />
64121 MONTARDON<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)5 59 33 23 73<br />
Fax : +33 (0)5 59 33 93 11<br />
Email : contact@pyrenox.com<br />
Internet : www.pyrenox.com<br />
MARQUE<br />
PRODUIT<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
Vitrine réfrigérée sur baie libre :<br />
- pour hors d'œuvre, long. 1600 mm PYRENOX / GAMME<br />
ESPACE<br />
- pour boissons, long. 1600 mm PYRENOX / GAMME<br />
ESPACE<br />
- pour hors d'œuvre, long. 2000 mm PYRENOX / GAMME<br />
ESPACE<br />
- pour boissons, long. 2000 mm PYRENOX / GAMME<br />
ESPACE<br />
Cuve réfrigérée sur baie libre :<br />
- pour hors d'œuvre, long. 1600 mm PYRENOX / GAMME<br />
ESPACE<br />
- pour boissons, long. 1600 mm PYRENOX / GAMME<br />
ESPACE<br />
- pour hors d'œuvre, long. 2000 mm PYRENOX / GAMME<br />
ESPACE<br />
- pour boissons, long. 2000 mm PYRENOX / GAMME<br />
ESPACE<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
VR HO 16 BL<br />
VR BO 16 BL<br />
VR HO 20 BL<br />
VR BO 20 BL<br />
R HO 16 BL<br />
R BO 16 BL<br />
R HO 20 BL<br />
R BO 20 BL<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 7/27
5.2 Matériels thermiques de distribution en self service<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
• Bains-marie et dessus-chauffants<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit le maintien des aliments à une température homogène comprise entre +63°C et +90°C :<br />
* pendant 60min pour les dessus chauffants<br />
* pendant 60min pour les bains-marie avec bacs de 100mm<br />
* pendant 120min pour les bains-marie avec bacs de 150mm.<br />
• Etuves<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit le maintien des aliments à une température homogène et supérieure à +63°C pendant 90min, avec des ouvertures de portes de<br />
15s toutes les 15min.<br />
Ces matériels permettent le stockage transitoire des plats cuisinés pendant la durée du service.<br />
TITULAIRE<br />
PYRENOX<br />
1 rue Alessandro Volta<br />
ZAC de l’Ayguelongue<br />
64121 MONTARDON<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)5 59 33 23 73<br />
Fax : +33 (0)5 59 33 93 11<br />
Email : contact@pyrenox.com<br />
Internet : www.pyrenox.com<br />
TOURNUS EQUIPEMENT<br />
25 avenue Jean Moulin<br />
BP 59<br />
71700 TOURNUS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)3 85 27 42 00<br />
Fax : +33 (0)3 85 27 42 50<br />
Email : commercial@tournus.com<br />
Internet : www.tournus.com<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
Bain-marie à eau 5 bacs sur baie libre<br />
PYRENOX / GAMME<br />
BM 20 BL<br />
ESPACE<br />
Dessus chauffant vitrocéramique sur baie libre :<br />
PYRENOX / GAMME<br />
· Longueur 850mm<br />
ESPACE<br />
TV 08 BL<br />
· Longueur 1250mm TV 12 BL<br />
· Longueur 1600mm TV 16 BL<br />
· Longueur 2000mm TV 20 BL<br />
· Longueur 2300mm TV 23 BL<br />
Bain-marie à eau, dessous libre :<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2<br />
3 bacs Longueur 1280 mm 308953<br />
4 bacs Longueur 1600 mm 308954<br />
5 bacs Longueur 1930 mm 308955<br />
6 bacs Longueur 2260 mm 308956<br />
Bain-marie à eau, dessous libre :<br />
TOURNUS / Ligne MODULO<br />
2 bacs Longueur 950 mm 302122<br />
3 bacs Longueur 1280 mm 302123<br />
4 bacs Longueur 1600 mm 302124<br />
5 bacs Longueur 1930 mm 302125<br />
6 bacs Longueur 2260 mm 302126<br />
Bain-marie à eau, dessous libre :<br />
TOURNUS / Ligne IDECO 2<br />
2 bacs Longueur 950 mm 400262<br />
3 bacs Longueur 1280 mm 400263<br />
4 bacs Longueur 1600 mm 400264<br />
5 bacs Longueur 1930 mm 400265<br />
Bain-marie à eau, dessous libre :<br />
TOURNUS / Ligne BAMBINO<br />
3 bacs Longueur 1280 mm 2'<br />
309753<br />
4 bacs Longueur 1600 mm 309754<br />
5 bacs Longueur 1930 mm 309755<br />
Verre chauffant dessous libre :<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2<br />
longueur 1280 mm 308993<br />
longueur 1600 mm 308994<br />
longueur 1930 mm 308995<br />
longueur 2260 mm 308996<br />
Verre chauffant dessous libre<br />
TOURNUS / Ligne IDECO 2<br />
longueur 1280 mm 400282<br />
longueur 1600 mm 400283<br />
longueur 1930 mm 400284<br />
longueur 2260 mm 400285<br />
Verre chauffant dessous libre, longueur 2260 mm TOURNUS / Ligne MODULO 302162<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 8/27
5.3 Matériels neutres de distribution en self service<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE<br />
TITULAIRE<br />
PYRENOX<br />
1 rue Alessandro Volta<br />
ZAC de l’Ayguelongue<br />
64121 MONTARDON<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)5 59 33 23 73<br />
Fax : +33 (0)5 59 33 93 11<br />
Email : contact@pyrenox.com<br />
Internet : www.pyrenox.com<br />
TOURNUS EQUIPEMENT<br />
25 avenue Jean Moulin<br />
BP 59<br />
71700 TOURNUS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)3 85 27 42 00<br />
Fax : +33 (0)3 85 27 42 50<br />
Email : commercial@tournus.com<br />
Internet : www.tournus.com<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
Distributeur de Plateaux / Pain / Couverts :<br />
- Avec caisson, largeur 750mm<br />
PYRENOX / Gamme<br />
ESPACE<br />
PPC 07<br />
- Avec caisson, largeur 1400mm PPC 14<br />
- Sans caisson, largeur 750mm PPC 07 S<br />
- Sans caisson, largeur 1400mm PPC 14 S<br />
Distributeur de Plateaux :<br />
- Avec caisson, largeur 750mm<br />
PYRENOX / Gamme<br />
ESPACE<br />
P 07<br />
- Avec caisson, largeur 1400mm P 14<br />
- Sans caisson, largeur 750mm P 07 S<br />
- Sans caisson, largeur 1400mm P 14 S<br />
Distributeur pour casier à verres 6 niveaux, soub. H240, 760x800x1540 TOURNUS / Ligne OREO 2 308301<br />
Distributeur pour casier à verres 2x6 niveaux, soub. H240, 1380x800x1540 TOURNUS / Ligne OREO 2 308302<br />
Distributeur pour casier à verres 6 niveaux, soub. H350, 760x800x1650 TOURNUS / Ligne OREO 2 308303<br />
Distributeur pour casier à verres 2x6 niveaux, soub. H350, 1380x800x1650 TOURNUS / Ligne OREO 2 308304<br />
Distributeur à verres 8 niveaux, soub. H240, 760x800x1540<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308291<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308295<br />
Distributeur à verres 2x8 niveaux, soub. H240, 1380x800x1540<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308292<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308296<br />
Distributeur à verres 8 niveaux, soub. H350, 760x800x1650<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308293<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308297<br />
Distributeur à verres 2x8 niveaux, soub. H350, 1380x800x1650<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308294<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308298<br />
Distributeur pour casier à verres :<br />
- 5 niveaux, 760x800x1120<br />
TOURNUS / Ligne BAMBINO<br />
309601<br />
- 2x5 niveaux, 1380x800x1120: 309602<br />
Distributeur pour casier à verres soubassement, H240 :<br />
- 700x800x240<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2<br />
308281<br />
- 1380x800x350 308282<br />
Distributeur pour casier à verres, soubassement sur caisson, H350 :<br />
- 760x800x350<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2<br />
308283<br />
- 1380x800x350 308284<br />
Distributeur Plateaux / Couverts, 3 bacs polycarbonate GN1/3, soub. H240,<br />
760x800x1540<br />
Distributeur Plateaux / Couverts, 6 bacs polycarbonate GN1/3, soub. H240,<br />
1380x800x1540<br />
Distributeur Plateaux / Couverts,3 bacs polycarbonate GN1/3, soub. H350,<br />
760x800x1650<br />
Distributeur Plateaux / Couverts, 6 bacs polycarbonate GN1/3, soub. H350,<br />
1380x800x1650<br />
Distributeur Plateaux / Couverts, 3 bacs polycarbonate GN1/3, 760x800x1220<br />
Distributeur Plateaux / Couverts, 6 bacs polycarbonate GN1/3, 1380x800x1220<br />
Distributeur Pain / Plateaux / Couverts, 3 bacs polycarbonate GN1/3+1 bac<br />
GN2/1, soub.H240, 760x800x1540<br />
Distributeur Pain / Plateaux / Couverts, 6 bacs polycarbonate GN1/3+2 bacs<br />
GN2/1, soub. H240, 1380x800x1540<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308311<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308315<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308312<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308316<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308313<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308317<br />
TOURNUS / Ligne 2 308314<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308318<br />
TOURNUS / Ligne BAMBINO<br />
309604<br />
2'<br />
TOURNUS / Ligne BAMBINO<br />
309605<br />
2'<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308321<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308325<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308322<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308326<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 9/27
TITULAIRE<br />
TOURNUS EQUIPEMENT<br />
25 avenue Jean Moulin<br />
BP 59<br />
71700 TOURNUS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)3 85 27 42 00<br />
Fax : +33 (0)3 85 27 42 50<br />
Email : commercial@tournus.com<br />
Internet : www.tournus.com<br />
PRODUIT<br />
Distributeur Pain / Plateaux / Couverts, 3 bacs polycarbonate GN1/3+1 bac<br />
GN2/1, soub. H350, 760x800x1650<br />
Distributeur Pain / Plateaux / Couverts, 6 bacs polycarbonate GN1/3+2 bacs<br />
GN2/1, soub. H350, 1380x800x1650<br />
Distributeur Pain / Plateaux / Couverts, Bacs polycarbonate GN1/3+1 bac<br />
GN2/1, soub. H350, 760x800x1120<br />
Distributeur Pain / Plateaux / Couverts, 6 bacs polycarbonate GN1/3+2 bacs<br />
GN2/1, soub. H350, 1380x800x1120<br />
Distributeur Verres / Pain / Plateaux / Couverts, 3 bacs polycarbonate GN1/3+1<br />
bac GN2/1, 8 niveaux de verres, soub. H240, 1380x800x1540<br />
Distributeur Verres / Pain / Plateaux / Couverts, 3 bacs polycarbonate GN1/3+1<br />
bac GN2/1, 8 niveaux de verres, soub.H350, 1380x800x1650<br />
Distributeur Verres / Pain / Plateaux / Couverts, 3 bacs polycarbonate GN1/3+1<br />
bac GN2/1, 5 niveaux de verres, soub.H240, 1380x800x1220<br />
Meuble neutre, dessous libre :<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308323<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308327<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308324<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308328<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 309607<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 309608<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308331<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308335<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308332<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2 308334<br />
TOURNUS / Ligne BAMBINO<br />
309610<br />
2<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2<br />
- longueur 770 mm 309331<br />
- longueur 950 mm 309332<br />
- longueur 1280 mm 309333<br />
- longueur 1600 mm 309334<br />
Meuble neutre, dessous libre :<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2<br />
- longueur 770 mm 309851<br />
- longueur 950 mm 309852<br />
- longueur 1280 mm 309853<br />
- longueur 1600 mm 309854<br />
Meuble caisse avec prolongement à gauche :<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2<br />
- longueur 950 mm 309402<br />
- longueur 1280 mm 309403<br />
- longueur 1600 mm 309404<br />
Meuble caisse avec prolongement à droite :<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2<br />
- longueur 950 mm 309412<br />
- longueur 1280 mm 309413<br />
- longueur 1600 mm 309414<br />
Meuble caisse double, largeur 1660 :<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2<br />
- longueur 1280 mm 309423<br />
- longueur 1600 mm 309424<br />
Meuble caisse, façade :<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2<br />
- longueur 500 mm 309431<br />
- longueur 600 mm 309432<br />
- longueur 1000 mm 309433<br />
- longueur 1000 mm 604702<br />
Meuble caisse, façade :<br />
TOURNUS / Ligne OREO 2<br />
- longueur 500 mm 309891<br />
- longueur 600 mm 309892<br />
- longueur 1000 mm 309893<br />
- longueur 1000 mm 604702<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 10/27
6 Chariots de distribution de repas<br />
6.1 Chariots isothermes<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit le maintien des denrées réfrigérées à une température comprise entre 0°C et +10°C pendant 2 heures.<br />
Ces chariots permettent de maintenir la température des denrées réfrigérées, lors de la distribution des plateaux-repas. Ils ne sont pas destinés au stockage des denrées<br />
réfrigérées.<br />
Pas de matériel certifié<br />
6.2 Chariots de distribution en liaison chaude<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit :<br />
- dans le compartiment chaud : le maintien des denrées à une température comprise entre +63°C et +90°C pendant 90min ;<br />
- dans le compartiment froid : le maintien des denrées à une température comprise entre 0°C et +10°C pendant 90min.<br />
Ces chariots permettent de maintenir la température des denrées chaudes et des denrées réfrigérées dans 2 compartiments distincts. Ils ne sont pas destinés au stockage des<br />
denrées réfrigérées.<br />
Pas de matériel certifié<br />
6.3 Chariots de remise en température<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit les performances suivantes :<br />
- le maintien au froid (températures entre 0 et +10°C) des denrées réfrigérées pendant 1 heure, correspondant à une phase de transport des denrées ;<br />
- la remise en température des denrées (entre +63°C et +90°C) en 1 heure maximum dans le compartiment chaud ;<br />
- le maintien des denrées à une température comprise entre 0°C et +10°C dans le compartiment froid pendant cette phase de remise en température ;<br />
- le maintien des températures atteintes dans les 2 compartiments pendant 30min après la phase de remise en température.<br />
Ces chariots permettent de maintenir la température des denrées réfrigérées pendant la phase de remise en température et de distribution des plateaux-repas. Ils ne sont pas<br />
destinés au stockage des denrées réfrigérées.<br />
Pas de matériel certifié<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 11/27
7 Matériels neutres<br />
7.1 Matériels neutres de travail<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE<br />
TITULAIRE<br />
BEAL (ETS)<br />
14 Avenue de Saint-Etienne<br />
42380 SAINT BONNET LE CHATEAU<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)4 71 61 46 84<br />
Fax : +33 (0)4 71 61 47 16<br />
Internet : www.chabret.fr<br />
BOURGEAT SA<br />
Rue Adrien Bourgeat BP 19<br />
38490 LES ABRETS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)4 76 32 14 44<br />
Fax : +33(0)4 76 32 25 96<br />
Email :<br />
Internet : www.bourgeat.fr<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
Billot non réversible THESSOT DPNSR<br />
Billot réversible THESSOT DBSP<br />
Lave-mains monobloc à commande fémorale BOURGEAT 8507.00<br />
Lave-mains monobloc à commande fémorale avec brosse à ongles et pompe à<br />
BOURGEAT 8508.00<br />
savon<br />
Lave-mains monobloc à commande fémorale avec brosse à ongles BOURGEAT 8508.01<br />
Lave-mains cuve ovale monobloc à commande électronique avec brosse à<br />
BOURGEAT 8514.05<br />
ongles<br />
Lave-mains cuve ovale monobloc à commande électronique BOURGEAT 8516.05<br />
Lave-mains cuve ovale monobloc à commande électronique avec brosse à<br />
BOURGEAT 8517.05<br />
ongles et pompe à savon<br />
Lave-mains cuve ovale monobloc à commande électronique 230V avec brosse à BOURGEAT 8514.01<br />
ongles<br />
Lave-mains cuve ovale monobloc à commande électronique 230V BOURGEAT 8516.01<br />
Lave-mains cuve ovale monobloc à commande électronique 230V avec brosse à BOURGEAT 8517.01<br />
ongles et pompe à savon<br />
Option "distributeur à savon" pour lave-mains BOURGEAT 8530.01<br />
Option "poubelle" pour lave-mains BOURGEAT 8530.05<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 12/27
TITULAIRE<br />
SOFINOR<br />
Rue Ambroise Paré<br />
ZI de la Houssoye<br />
59280 BOIS GRENIER<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)3 20 10 34 10<br />
Fax : +33 (0)3 20 35 95 95<br />
Email : sofinor@sofinor.com<br />
Internet : www.sofinor.com<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
Lave-mains à commande fémorale sans accessoires SOFINOR LMAC<br />
Lave-mains à commande fémorale avec accessoires SOFINOR LMAC2<br />
Lave-mains à commande électronique sans accessoires SOFINOR LMACE<br />
Lave-mains à commande électronique avec accessoires SOFINOR LMACE2<br />
Lave-mains à commande fémorale SOFINOR LMASW<strong>NF</strong><br />
Lave-mains à commande électronique SOFINOR LMASWE<strong>NF</strong><br />
Table démontable à dosseret rayonnée en acier inoxydable :<br />
- longueur 600 à 2300mm<br />
- largeur 600 à 900 mm<br />
- avec ou sans étagère<br />
- avec vérins ou roulettes<br />
SOFINOR TDRDA 606 à 923<br />
Table démontable centrale rayonnée en acier inoxydable :<br />
- longueur 600 à 2300mm<br />
- largeur 600 à 900 mm<br />
- avec ou sans étagère<br />
- avec vérins ou roulettes<br />
SOFINOR TDRCA 606 à 923<br />
TELLIER SAS<br />
15-21 Rue Guy Moquet<br />
ZI du Val d’argenteuil<br />
95100 ARGENTEUIL<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)1 34 11 38 38<br />
Fax : +33 (0)1 34 11 18 50<br />
Email :<br />
Internet : www.tellier.fr<br />
TOURNUS EQUIPEMENT<br />
25 avenue Jean Moulin<br />
BP 59<br />
71700 TOURNUS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)3 85 27 42 00<br />
Fax : +33 (0)3 85 27 42 50<br />
Email : commercial@tournus.com<br />
Internet : www.tournus.com<br />
Distributeur mural :<br />
L.T.<br />
- Rouleau film et alu 30 cm L.T. DF 300<br />
- Rouleau film et alu 45 cm L.T. DF 450<br />
Distributeur à poser sur table :<br />
L.T.<br />
- Rouleau film et alu 30 cm L.T. DFV 300<br />
- Rouleau film et alu 45 cm L.T. DFV 450<br />
Distributeur à charlottes L.T. B 1000<br />
Distributeur à masques L.T. B 1010<br />
Distributeur à calots L.T. B 1020<br />
Distributeur à gants (dessous) L.T. B 1030<br />
Distributeur à gants (frontal) L.T. B 1035<br />
Distributeur à calots rouleau L.T. B 1040<br />
Distributeur à charlottes vrac L.T. B 1050<br />
Distributeur à kits visiteurs L.T. B 1060<br />
Distributeur à grands chiffons L.T. B 1070<br />
Distributeur à torchons L.T. B 1090<br />
Lave-mains avec corbeille et brosse à ongles TS 2000N TOURNUS 806 301<br />
Lave-mains avec corbeille, brosse à ongles et distributeur de savon manuel TS<br />
TOURNUS 806 302<br />
2000N<br />
Lave-mains avec corbeille, brosse à ongles et distributeur de savon électronique TOURNUS 806 303<br />
TS 2000N<br />
Lave-mains avec corbeille, brosse à ongles et pompe à savon TS 2000N TOURNUS 806 304<br />
Lave-mains à commande fémorale TS 2000<br />
TOURNUS 806 401<br />
TOURNUS 806 402<br />
TOURNUS 806 413<br />
TOURNUS 806 414<br />
Lave-mains à commande électronique TS 2000<br />
TOURNUS 806 404<br />
TOURNUS 806 405<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 13/27
TITULAIRE<br />
TOURNUS EQUIPEMENT<br />
25 avenue Jean Moulin<br />
BP 59<br />
71700 TOURNUS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)3 85 27 42 00<br />
Fax : +33 (0)3 85 27 42 50<br />
Email : commercial@tournus.com<br />
Internet : www.tournus.com<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
Tables centrales inox TS15N sur piètement :<br />
TOURNUS<br />
- sans étagère, largueur 600 mm, longueur 600 à 2000 mm 804920 à 804927<br />
- sans étagère, largueur 700 mm, longueur 700 à 2400 mm 804970 à 804979<br />
- sans étagère, largueur 800 mm, longueur 1000 à 2000 mm 804811 à 804817<br />
- avec étagère, largueur 600 mm, longueur 600 à 2000 mm 824920 à 824927<br />
- avec étagère, largueur 700 mm, longueur 700 à 2400 mm 824970 à 824979<br />
- avec étagère, largueur 800 mm, longueur 1000 à 2000 mm 824811 à 824817<br />
Tables à dosseret inox TS15N sur piètement :<br />
TOURNUS<br />
- sans étagère, largueur 600 mm, longueur 600 à 2000 mm 804940 à 804947<br />
- sans étagère, largueur 700 mm, longueur 700 à 2400 mm 804990 à 804999<br />
- sans étagère, largueur 800 mm, longueur 1000 à 2000 mm 804821 à 804827<br />
- avec étagère, largueur 600 mm, longueur 600 à 2000 mm 824940 à 824947<br />
- avec étagère, largueur 700 mm, longueur 700 à 2400 mm 824990 à 824999<br />
- avec étagère, largueur 800 mm, longueur 1000 à 2000 mm 824821 à 824827<br />
Tables centrales inox TS15N sur roues :<br />
TOURNUS<br />
- sans étagère, largueur 600 mm, longueur 600 à 2000 mm 814920 à 814927<br />
- sans étagère, largueur 700 mm, longueur 1000 à 2400 mm 814971 à 814979<br />
- sans étagère, largueur 800 mm, longueur 1000 à 2000 mm 814811 à 814817<br />
- avec étagère, largueur 600 mm, longueur 600 à 2000 mm 864920 à 864927<br />
- avec étagère, largueur 700 mm, longueur 1000 à 2400 mm 864971 à 864979<br />
- avec étagère, largueur 800 mm, longueur 1000 à 2000 mm 864811 à 864817<br />
Tables à dosseret inox TS15N sur roues :<br />
TOURNUS<br />
- sans étagère, largueur 600 mm, longueur 600 à 2000 mm 814940 à 814947<br />
- sans étagère, largueur 700 mm, longueur 1000 à 2400 mm 814991 à 814999<br />
- sans étagère, largueur 800 mm, longueur 1000 à 2000 mm 814821 à 814827<br />
- avec étagère, largueur 600 mm, longueur 600 à 2000 mm 864940 à 864947<br />
- avec étagère, largueur 700 mm, longueur 1000 à 2400 mm 864991 à 864999<br />
- avec étagère, largueur 800 mm, longueur 1000 à 2000 mm 864821 à 864827<br />
Tables centrales sur mesure inox TS15N, longueur 600 à 3000 mm :<br />
TOURNUS<br />
- sans étagère, largueur 600 mm 604016 à 604026<br />
- sans étagère, largueur 700 mm 604001 à 604011<br />
- sans étagère, largueur 800 mm 604031 à 604041<br />
- avec étagère, largueur 600 mm 604066 à 604076<br />
- avec étagère, largueur 700 mm 604051 à 604061<br />
- avec étagère, largueur 800 mm 604081 à 604091<br />
Tables à dosseret sur mesure inox TS15N, longueur 600 à 3000 mm :<br />
TOURNUS<br />
- sans étagère, largueur 600 mm 604116 à 604126<br />
- sans étagère, largueur 700 mm 604101 à 604111<br />
- sans étagère, largueur 800 mm 604131 à 604141<br />
- avec étagère, largueur 600 mm 604166 à 604176<br />
- avec étagère, largueur 700 mm 604151 à 604161<br />
- avec étagère, largueur 800 mm 604181 à 604191<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 14/27
TITULAIRE<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
TOURNUS EQUIPEMENT<br />
25 avenue Jean Moulin<br />
BP 59<br />
71700 TOURNUS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)3 85 27 42 00<br />
Fax : +33 (0)3 85 27 42 50<br />
Email : commercial@tournus.com<br />
Internet : www.tournus.com<br />
Tables suspendues inox TS15N, avec dosseret, largeur 700 mm, longueur 1000<br />
à 2200 mm<br />
Tables suspendues inox TS15N sur mesure, avec dosseret, largeur 700 mm,<br />
longueur 600 à 3000 mm<br />
Table soudée dessus polyéthylène :<br />
TOURNUS 804881 à 804888<br />
TOURNUS 604401 à 604411<br />
TOURNUS<br />
· 600x600 mm 809 750<br />
· 1200x600 mm 809 751<br />
· 1500x600 mm 809 752<br />
· 2000x600 mm 809 753<br />
· 1000x700 mm 809 760<br />
· 1500x700 mm 809 761<br />
· 2000x700 mm 809 762<br />
Table soudée dessus polyéthylène, alaise et dosseret inox :<br />
TOURNUS<br />
· 1200x700 mm 809 773<br />
· 1500x700 mm 809 774<br />
· 2000x1200 mm 809 776<br />
Table démontée dessus polyéthylène :<br />
TOURNUS<br />
· 600x600 mm 809 701<br />
· 1200x600 mm 809 702<br />
· 1500x600 mm 809 703<br />
· 2000x600 mm 809 704<br />
· 1000x700 mm 809 705<br />
· 1500x700 mm 809 706<br />
· 2000x700 mm 809 707<br />
Table démontée dessus polyéthylène, alaise et dosseret inox :<br />
TOURNUS<br />
· 1200x700 mm 809 711<br />
· 1500x700 mm 809 712<br />
· 2000x1200 mm 809 713<br />
Billot sur pied polyéthylène, 600x600 mm<br />
Combiné billot polyéthylène, 1200x600 mm<br />
Combiné billot polyéthylène, 1500x600 mm<br />
Combiné billot polyéthylène, 1800x600 mm<br />
TOURNUS<br />
TOURNUS<br />
TOURNUS<br />
TOURNUS<br />
809 780<br />
809 721<br />
809 790<br />
809 734<br />
809 791<br />
809 735<br />
809 792<br />
809 736<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 15/27
7.2 Matériels neutres de manutention<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE<br />
TITULAIRE<br />
BOURGEAT SA<br />
Rue Adrien Bourgeat BP 19<br />
38490 LES ABRETS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)4 76 32 14 44<br />
Fax : +33(0)4 76 32 25 96<br />
Email :<br />
Internet : www.bourgeat.fr<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
Socle rouleur universel BOURGEAT 7981.06<br />
Socle rouleur pour conteneur avec poignée de transport BOURGEAT 7976.06<br />
Socle rouleur sans poignée BOURGEAT / Sherpa 7977.06<br />
Socle rouleur avec poignée BOURGEAT / Sherpa 7980.06<br />
Chariot à glissières, 500*600 entrée 500<br />
Chariot à glissières, modèle haut « Pâtissier » entrée 600<br />
Chariot à glissières, modèle haut « Pâtissier » entrée 400<br />
BOURGEAT<br />
BOURGEAT<br />
BOURGEAT<br />
7767.06<br />
7727.15<br />
7727.20<br />
7737.15<br />
7737.20<br />
Chariot à glissières, modèle haut « Traiteur » entrée 400 BOURGEAT 7737.30<br />
Chariot à glissières, modèles hauts Gastro 2/1 entrée 530 :<br />
- 10 niveaux<br />
BOURGEAT<br />
7747.10<br />
- 15 niveaux 7747.15<br />
- 20 niveaux, pas 67mm 7747.20<br />
- 20 niveaux, pas 75mm 7748.20<br />
Chariot à glissières, modèles hauts Gastro 1/1 entrée 325 :<br />
- 10 niveaux<br />
BOURGEAT<br />
7757.10<br />
- 15 niveaux 7757.15<br />
- 20 niveaux, pas 67mm 7757.20<br />
- 20 niveaux, pas 75mm 7758.20<br />
Chariot à glissières emboîtable GN 2/1, 4 roues dont 2 avec freins BOURGEAT 7772.19<br />
Chariot à glissières emboîtable GN 1/1, 4 roues dont 2 avec freins BOURGEAT 7777.19<br />
Chariot à glissières démontable, entrée 600, roulettes avec frein BOURGEAT 7729.15 / 7729.20<br />
Chariot à glissières démontable, entrée 400, roulettes avec frein BOURGEAT 7739.15 / 7739.20<br />
Chariot à glissières démontable, gastro 2/1, entrée 530mm, roulettes avec frein BOURGEAT 7749.15 / 7749.20<br />
Chariot à glissières démontable, gastro 1/1, entrée 325mm, roulettes avec frein BOURGEAT 7759.15 / 7759.20<br />
Chariot de service 2 plateaux :<br />
BOURGEAT<br />
- 800x500 7780.06<br />
- 900x550 7781.06<br />
- 1075x660 7782.06<br />
- 800x500 avec galerie 7780.08<br />
Chariot de service 3 plateaux :<br />
BOURGEAT<br />
- 800x500 7784.06<br />
- 900x550 7785.06<br />
- 1075x660 7786.06<br />
- 800x500 avec galerie 7784.08<br />
Chariot de service 4 plateaux :<br />
BOURGEAT<br />
- 800x500 7788.06<br />
- 900x550 7789.06<br />
- 1075x660 7790.06<br />
Chariot de service démontable, 4 roues dont 2 avec frein :<br />
BOURGEAT<br />
- 2 plateaux, 800 x 500 mm 7780.56<br />
- 3 plateaux, 800 x 500 mm 7784.56<br />
- 2 plateaux, 900 x 550 mm 7781.56<br />
- 3 plateaux, 900 x 550 mm 7785.56<br />
Chariot de service démontable 600 x 400, 2 plateaux, 4 roues dont 2 avec frein : BOURGEAT<br />
- sans galerie 7783.06<br />
- avec galerie 7783.16<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 16/27
TITULAIRE<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
ITALMODULAR S.R.L<br />
Via de Gasperi 25<br />
26025 PANDINO (CR)<br />
ITALIE<br />
Tel : +39 037 397 0296<br />
Fax : + 39 0373 97 0329<br />
Email : info@italmodular.com<br />
Internet : www.italmodular.com<br />
Chariot de service ITALMODULAR Ligne IM 92 MS<br />
Chariot d’exposition ITALMODULAR Ligne IM 92 MS<br />
TONON DI MARIANO TONON & C. SAS<br />
Via Liguria<br />
10071 BORGARO TORINESE (TO)<br />
ITALIE<br />
Tel : +39 0114 701 173<br />
Fax : +39 0114 103 107<br />
Internet : www.tonon.com<br />
TOURNUS EQUIPEMENT<br />
25 avenue Jean Moulin<br />
BP 59<br />
71700 TOURNUS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)3 85 27 42 00<br />
Fax : +33 (0)3 85 27 42 50<br />
Email : commercial@tournus.com<br />
Internet : www.tournus.com<br />
VALIDEX<br />
692 Chemin de la Boissière<br />
73420 DRUMETTAZ CLARAFOND<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)4 79 88 08 51<br />
Fax : +33 (0)4 79 34 01 36<br />
Internet : www.validex.fr<br />
Chariot modulaire en aluminium anodisé TONON EKO FIT rev.07<br />
Chariot gastronorme à glissières soudées avec roues à chape polyamide :<br />
TOURNUS<br />
- GN 1/1 avec tablette 6 niveaux 804201<br />
- GN 1/1 avec tablette 8 niveaux 804203<br />
- GN 1/1 15 niveaux 804206<br />
- GN 1/1 17 niveaux 804207<br />
- GN 1/1 20 niveaux 804209<br />
- GN 2/1 avec tablette 6 niveaux 804231<br />
- GN 2/1 avec tablette 8 niveaux 804233<br />
- GN 2/1 15 niveaux 804236<br />
- GN 2/1 17 niveaux 804237<br />
- GN 2/1 20 niveaux 804239<br />
Chariot à débarrasser 2 arceaux à roue polyamide<br />
TOURNUS<br />
Petit modèle de plateaux 800x500 mm<br />
- sans galerie, 2 plateaux 801542<br />
- sans galerie, 3 plateaux 801543<br />
- sans galerie, 4 plateaux 801544<br />
- avec galerie, 2 plateaux 801546<br />
- avec galerie, 3 plateaux 801547<br />
Chariot à débarrasser 2 arceaux à roue polyamide<br />
TOURNUS<br />
Grand modèle de plateaux 1000x600 mm, sans galerie<br />
- sans galerie, 2 plateaux 801552<br />
- sans galerie, 3 plateaux 801553<br />
- sans galerie, 4 plateaux 801554<br />
- avec galerie, 2 plateaux 801556<br />
- avec galerie, 3 plateaux 801557<br />
Chariot à débarrasser 1 arceau<br />
TOURNUS<br />
Petit modèle de plateaux 800x530 mm<br />
2 plateaux 801602<br />
3 plateaux 801603<br />
Chariot à débarrasser 1 arceau<br />
TOURNUS<br />
Grand modèle de plateaux 1000x600 mm<br />
2 plateaux 801612<br />
3 plateaux 801613<br />
Introducteur-extracteur automatique de casiers :<br />
- Courbe à rouleaux coniques inox VALIDEX courbe 90°<br />
- Courbe à rouleaux coniques inox VALIDEX courbe 180°<br />
- Courbe à rouleaux coniques composite VALIDEX courbe 180°<br />
Convoyeur à cordes VALIDEX BC 100 à BC 105<br />
BONETTO<br />
Via Savigliano, 32<br />
12030 MONASTEROLO DI SAVIGLIANO<br />
ITALIE<br />
Tel : +39 0172 812 615<br />
Fax : +39 0172 85 991<br />
Internet : www.melform.com<br />
Socle rouleur MELFORM MAXIDOLLY<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 17/27
7.3 Matériels neutres de stockage<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE<br />
TITULAIRE<br />
ARTINOX S.P.A<br />
Via F. Fabbri, 39<br />
ZI Campidui<br />
31015 CONEGLIANO (TV)<br />
ITALIE<br />
Tel : +39 0438 4531<br />
Fax : +39 0438 4532 00<br />
Email : commerciale@artinox.com<br />
Internet : www.artinox.com<br />
Rayonnage modulable<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
IN FIX SYSTEM<br />
IN FIX SYSTEM<br />
IN FIX SYSTEM<br />
IN FIX SYSTEM<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
INOX PLUS<br />
INOX STANDARD<br />
ECO COLOR<br />
ECO INOX<br />
BOURGEAT SA<br />
Rue Adrien Bourgeat BP 19<br />
38490 LES ABRETS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)4 76 32 14 44<br />
Fax : +33(0)4 76 32 25 96<br />
Email :<br />
Internet : www.bourgeat.fr<br />
Rayonnage avec clayettes en aluminium, profondeur 425, 500 ou 600mm,<br />
+ étagères retour d'angle droit<br />
+ étagères mobiles<br />
BOURGEAT<br />
Etagère de base, clayette polypropylène, profondeur 600 mm, longueur 805 à<br />
BOURGEAT<br />
4630 mm :<br />
- Profondeur 600 mm (GN1/1), 3 niveaux 801308 à 801346<br />
- Profondeur 600 mm (GN1/1), 4 niveaux 801408 à 801446<br />
- Profondeur 425 mm (GN2/3), 3 niveaux 802308 à 802346<br />
- Profondeur 425 mm (GN2/3), 4 niveaux 802408 à 802446<br />
Etagère retour à angle droit, clayette polypropylène, profondeur 600 mm,<br />
BOURGEAT<br />
longueur 1395 à 3455 mm :<br />
- Profondeur 600 mm (GN1/1), 3 niveaux 805313 à 805334<br />
- Profondeur 600 mm (GN1/1), 4 niveaux 805413 à 805434<br />
Etagère retour à angle droit, clayette polypropylène, profondeur 425 mm,<br />
BOURGEAT<br />
longueur 1220 à 3280 mm :<br />
- Profondeur 425 mm (GN2/3), 3 niveaux 806312 à 806332<br />
- Profondeur 425 mm (GN2/3), 4 niveaux 806412 à 806432<br />
Echelle aluminium :<br />
BOURGEAT<br />
- GN 1/1, profondeur 600mm 807101<br />
- GN 2/3, profondeur 425mm 807102<br />
- profondeur 500mm 807103<br />
Clayette polypropylène pour étagère :<br />
BOURGEAT<br />
- gastro 1/1, profondeur 600mm 809011/ 809012<br />
- gastro 2/3, profondeur 425mm 809111/ 809112<br />
Elément d’angle pour étagère P600 BOURGEAT<br />
807501<br />
Elément d’angle pour étagère P425 807502<br />
Elément d’angle pour étagère P500 807503<br />
Longeron pour module A à I BOURGEAT 808001 à 808009<br />
Niveau complet clayette polypropylène P600 BOURGEAT<br />
809601 à 809609<br />
Niveau complet clayette polypropylène P425 809621 à 809629<br />
Kit de base clayette polypropylène P600 BOURGEAT<br />
893001<br />
Kit de base clayette polypropylène P425 893002<br />
Kit additionnel clayette polypropylène P600 893301<br />
Kit additionnel clayette polypropylène P425 893302<br />
Etagère de base clayette aluminium :<br />
- profondeur 600 mm, longueur 805 à 4630 mm, 3 ou 4 niveaux<br />
BOURGEAT<br />
811308 à 811346<br />
811408 à 811446<br />
- profondeur 500 mm, longueur 805 à 4630 mm, 3 ou 4 niveaux<br />
813308 à 813346<br />
813408 à 813446<br />
- profondeur 425 mm, longueur 805 à 4630 mm, 3 ou 4 niveaux<br />
812308 à 812346<br />
812408 à 812446<br />
Etagère retour à angle droit clayette aluminium profondeur<br />
- 600 mm, longueur 1395 à 3455 mm, 3 ou 4 niveaux<br />
BOURGEAT<br />
815313 à 815334<br />
815413 à 815434<br />
- 500 mm, longueur 1295 à 3355 mm, 3 ou 4 niveaux<br />
817313 à 817333<br />
817413 à 817433<br />
- 425 mm, longueur 1220 à 3280 mm, 3 ou 4 niveaux<br />
816312 à 816332<br />
816412 à 816432<br />
Clayettes aluminium pour étagère P600 BOURGEAT<br />
809301 / 809302<br />
Clayettes aluminium pour étagère P500 809401 / 809402<br />
Clayettes aluminium pour étagère P425 809501 / 809502<br />
Niveau complet clayette aluminium P600 BOURGEAT<br />
809701 à 809709<br />
Niveau complet clayette aluminium P500 809711 à 809719<br />
Niveau complet clayette aluminium P425 809721 à 809729<br />
Etagère mobile clayette polypropylène profondeur 600 mm, longueur 805 à 1450 BOURGEAT<br />
mm, 4 niveaux<br />
821401 à 821407<br />
Etagère mobile clayette polypropylène profondeur 425 mm, longueur 805 à 1450<br />
mm, 4 niveaux<br />
822401 à 822407<br />
Etagère mobile clayette aluminium profondeur 600 mm, longueur 805 à 1450<br />
mm, 4 niveaux<br />
831401 à 831407<br />
Etagère mobile clayette aluminium profondeur 425 mm, longueur 805 à 1450<br />
mm, 4 niveaux<br />
832401 à 832407<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 18/27
TITULAIRE<br />
COOLBLOK<br />
Zona Industrial de Nelas<br />
Apartado 29<br />
3524-909 NELAS<br />
PORTUGAL<br />
Tel : +351 22 928 7543<br />
Fax : +351 22 928 7547<br />
Email : coolblok@coolblok.com<br />
Internet : www.coolblok.com<br />
Rayonnage modulaire<br />
Clayettes en polyéthylène<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
COOLBLOK<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
FERMOD<br />
75 rue Richelieu<br />
75002 PARIS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)1 42 96 94 06<br />
Fax : +33 (0)1 42 86 84 51<br />
Email : contact@fermod.com<br />
Internet : www.fermod.com<br />
HUPFER<br />
11 Rue Du Ried<br />
67720 WEYERSHEIM<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)3 88 51 73 43<br />
Fax : +33 (0)3 88 51 73 23<br />
Email : info@hupfer.fr<br />
Internet : www.hupfer.fr<br />
Rayonnage avec clayettes en copolymère FERMOSTOCK 6611<br />
Rayonnage avec clayettes en duralinox<br />
FERMOSTOCK<br />
6811<br />
Rayonnage mobile avec roulettes composites et clayettes en copolymère FERMOSTOCK 6611<br />
Rayonnage mobile avec roulettes composites et clayettes en duralinox FERMOSTOCK 6811<br />
Rayonnage avec clayettes en polymère FERMOSTOCK 5611 STANDARD<br />
Rayonnage avec clayettes en polymère FERMOSTOCK 5611 120KG<br />
Chariot modulable multi-service 2 ou 3 niveaux avec roulettes composites et<br />
clayettes en copolymère<br />
FERMOSTOCK 6611<br />
Chariot modulable multi-service 2 ou 3 niveaux avec roulettes composites et<br />
clayettes en duralinox<br />
FERMOSTOCK 6811<br />
Rayonnage en acier inoxydable HUPFER NORME 5<br />
Rayonnage en aluminium anodisé et clayettes en polystyrol HUPFER NORME 12<br />
Rayonnage en aluminium anodisé et clayettes en aluminium anodisé HUPFER NORME 20<br />
ITALMODULAR S.R.L<br />
Via de Gasperi 25<br />
26025 PANDINO (CR)<br />
ITALIE<br />
Tel : +39 037 397 0296<br />
Fax : + 39 0373 97 0329<br />
Email : info@italmodular.com<br />
Internet : www.italmodular.com<br />
TONON DI MARIANO TONON & C. SAS<br />
Via Liguria<br />
10071 BORGARO TORINESE (TO)<br />
ITALIE<br />
Tel : +39 0114 701 173<br />
TOURNUS EQUIPEMENT<br />
25 avenue Jean Moulin<br />
BP 59<br />
71700 TOURNUS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)3 85 27 42 00<br />
Fax : +33 (0)3 85 27 42 50<br />
Email : commercial@tournus.com<br />
Internet : www.tournus.com<br />
Rayonnage en aluminium anodisé, clayettes en polyéthylène ITALMODULAR Ligne IM 92 MS<br />
Rayonnage en aluminium anodisé suspendu sur rail, clayettes en polypropylène ITALMODULAR Ligne IM 92 MS<br />
Rayonnage en inox ITALMODULAR Ligne IM 92 MS<br />
Portique à viande ITALMODULAR IM 89<br />
Rayonnage modulaire en aluminium anodisé<br />
TONON<br />
EKO FIT rev.07<br />
Clayettes amovibles en polyéthylène<br />
Portique à viande en aluminium anodisé TONON SIMPLEX<br />
Barre à crochets Fixation murale TONON SIMPLEX<br />
Rayonnages 3, 4 ou 5 niveaux<br />
Longueur : 649 mm à 5284 mm<br />
Profondeur : 400, 500 ou 560 mm :<br />
TOURNUS<br />
- Clayette alliage DURALINOX<br />
- Clayette polyéthylène<br />
Etagère murale à plateau inox amovible, largeur 400 mm, longueur 1000 à 2200<br />
TOURNUS 805751 à 805758<br />
mm<br />
Etagère murale à 4 barres, largeur 400 mm, longueur 1000 à 2200 mm TOURNUS 805720 à 805727<br />
Casier à batterie à plateaux réglables dimensions 650 x 1200<br />
- 3 niveaux<br />
TOURNUS<br />
805716<br />
- 4 niveaux 805717<br />
Casier à batterie à plateaux réglables dimensions 650 x 1400<br />
- 3 niveaux<br />
TOURNUS<br />
805718<br />
- 4 niveaux 805719<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 19/27
7.4 Matériels neutres de préparation et service<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE<br />
TITULAIRE<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
BOURGEAT SA<br />
Rue Adrien Bourgeat BP 19<br />
38490 LES ABRETS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)4 76 32 14 44<br />
Fax : +33(0)4 76 32 25 96<br />
Email :<br />
Internet : www.bourgeat.fr<br />
Bac gastronorme copolyester cristal GN1/1 Hauteur 65 à 200 mm BOURGEAT<br />
7511.06 à 7511.20<br />
Bac gastronorme copolyester cristal GN1/2 Hauteur 65 à 200 mm 7531.06 à 7531.20<br />
Bac gastronorme copolyester cristal GN1/3 Hauteur 65 à 150 mm 7541.06 à 7541.15<br />
Bac gastronorme copolyester cristal GN1/4 Hauteur 100 à 150 mm 7551.10 à 7551.15<br />
Bac gastronorme copolyester cristal GN1/6 Hauteur 65 à 150 mm 7561.06 à 7561.15<br />
Bac gastronorme copolyester cristal GN2/1 Hauteur 150 à 200 mm 7501.15 à 7501.20<br />
Bac gastronorme copolyester cristal GN1/9 Hauteur 65 à 100 mm 7571.06 à 7571.10<br />
Couvercle pour bac gastronorme copolyester cristal :<br />
- pour bac GN1/1<br />
BOURGEAT<br />
7581.01<br />
- pour bac GN1/2 7581.12<br />
- pour bac GN1/3 7581.13<br />
- pour bac GN1/4 7581.14<br />
- pour bac GN1/6 7581.16<br />
- pour bac GN2/1 7581.00<br />
- pour bac GN1/9 7581.19<br />
Egouttoir pour bac gastronorme copolyester cristal :<br />
- GN1/1<br />
BOURGEAT<br />
7591.01<br />
- GN1/2 7591.12<br />
- GN1/3 7591.13<br />
- GN1/4 7591.14<br />
- GN1/6 7591.16<br />
Bac gastronorme polycarbonate fumé GN 2/1, hauteur 150 mm et 200 mm BOURGEAT / Gamme ALTO 7600.15 et 7600.20<br />
Bac gastronorme polycarbonate fumé GN 1/1, hauteur 65 mm à 200 mm BOURGEAT / Gamme ALTO 7610.06 à 7610.20<br />
Bac gastronorme polycarbonate fumé GN 1/2, hauteur 65 mm à 200 mm BOURGEAT / Gamme ALTO 7630.06 à 7630.20<br />
Bac gastronorme polycarbonate fumé GN 1/3, hauteur 65 mm à 200 mm BOURGEAT / Gamme ALTO 7640.06 à 7640.20<br />
Bac gastronorme polycarbonate fumé GN 1/4, hauteur 100 mm et 150 mm BOURGEAT / Gamme ALTO 7650.10 et 7650.15<br />
Bac gastronorme polycarbonate fumé GN 1/6, hauteur 65 mm à 150 mm BOURGEAT / Gamme ALTO 7660.06 à 7660.15<br />
Bac gastronorme polycarbonate fumé GN 1/9, hauteur 65 mm et 100 mm BOURGEAT / Gamme ALTO 7670.06 et 7670.10<br />
Couvercle pour bac gastronorme polycarbonate fumé :<br />
BOURGEAT / Gamme ALTO<br />
- pour bac GN2/1 7680.00<br />
- pour bac GN1/1 7580.01<br />
- pour bac GN1/2 7680.12<br />
- pour bac GN1/3 7680.13<br />
- pour bac GN1/4 7680.14<br />
- pour bac GN1/6 7680.16<br />
- pour bac GN1/9 7680.19<br />
Egouttoir pour bac gastronorme polycarbonate fumé :<br />
BOURGEAT / Gamme ALTO<br />
- pour bac GN1/1 7690.01<br />
- pour bac GN1/2 7690.12<br />
- pour bac GN1/3 7690.13<br />
- pour bac GN1/4 7690.14<br />
- pour bac GN1/6 7690.16<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 20/27
TITULAIRE<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
BOURGEAT SA<br />
Rue Adrien Bourgeat BP 19<br />
38490 LES ABRETS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)4 76 32 14 44<br />
Fax : +33(0)4 76 32 25 96<br />
Email :<br />
Internet : www.bourgeat.fr<br />
DEMARLE<br />
Parc d’activité des Ansereuilles<br />
59136 WAVRIN<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)3 20 58 83 84<br />
Fax : +33 (0)3 20 58 74 70<br />
Email : demarle@demarle.fr<br />
Internet : www.demarle.com<br />
Bac gastronorme en acier inoxydable GN 2/1, hauteur 20 mm à 200 mm BOURGEAT 740002 à 740020<br />
Bac gastronorme en acier inoxydable GN 1/1, hauteur 20 mm à 200 mm BOURGEAT 741002 à 741020<br />
Bac gastronorme en acier inoxydable GN 2/3, hauteur 40 mm à 200 mm BOURGEAT 742004 à 742020<br />
Bac gastronorme en acier inoxydable GN 1/2, hauteur 20 mm à 200 mm BOURGEAT 743002 à 743020<br />
Bac gastronorme en acier inoxydable GN 2/4, hauteur 40 mm à 150 mm BOURGEAT 743604 à 743615<br />
Bac gastronorme en acier inoxydable GN 1/3, hauteur 40 mm à 250 mm BOURGEAT 744004 à 744025<br />
Bac gastronorme en acier inoxydable GN 1/4, , hauteur 40 mm à 200 mm BOURGEAT 745004 à 745020<br />
Bac gastronorme en acier inoxydable GN 1/6, hauteur 65 mm à 200 mm BOURGEAT 746006 à 746020<br />
Bac gastronorme en acier inoxydable GN 1/9, hauteur 65 mm et 100 mm BOURGEAT 747006 et 747010<br />
Couvercle pour bac gastronorme en acier inoxydable :<br />
- pour bac GN 2/1<br />
BOURGEAT<br />
747700<br />
- pour bac GN 1/1 747701<br />
- pour bac GN 2/3 747702<br />
- pour bac GN 1/2 747712<br />
- pour bac GN 1/3 747713<br />
- pour bac GN 1/4 747714<br />
- pour bac GN 1/6 747716<br />
Cuiseur vapeur de diamètre 24 cm BOURGEAT / Gamme<br />
6980.24<br />
Cuiseur vapeur de diamètre 28 cm EXCELLENCE<br />
6980.28<br />
Passoires de diamètres 24 cm à 40 cm<br />
BOURGEAT / Gamme<br />
713824 à 713840<br />
TRADITION<br />
Bassines pâtissières en acier inoxydable de diamètres 160 mm à 400 mm MATFER 702616 à 702640<br />
Bassines demi-sphériques en acier inoxydable de diamètres 200 mm à 400 mm MATFER 703020 à 703040<br />
Plaque à pâtisserie à bords droits :<br />
BOURGEAT<br />
- 60x40 acier 455001<br />
- GN1/1 acier 455003<br />
- 60x40 aluminium 529401<br />
- 60x40 aluminium antiadhésif 663201<br />
- 60x40 acier inoxydable 713401<br />
- GN1/1 acier inoxydable 713403<br />
Braisières cylindriques acier inoxydable, diamètre 24 à 50 cm sans couvercle BOURGEAT / Série<br />
690024 à 690050<br />
EXCELLENCE<br />
Casseroles en acier inoxydable, diamètre 12 à 28 cm sans couvercle<br />
BOURGEAT / Série<br />
691012 à 691028<br />
EXCELLENCE<br />
Faitouts en acier inoxydable, diamètre 24 à 50 cm sans couvercle<br />
BOURGEAT / Série<br />
693024 à 693050<br />
EXCELLENCE<br />
Marmites traiteur en acier inoxydable, diamètre 24 à 50 cm sans couvercle<br />
BOURGEAT / Série<br />
694024 à 694050<br />
EXCELLENCE<br />
Sauteuses cylindriques en acier inoxydable, diamètre 20 à 28 cm sans couvercle BOURGEAT / Série<br />
696020 à 696028<br />
EXCELLENCE<br />
Sautoirs en acier inoxydable, diamètre 28 à 50 cm sans couvercle<br />
BOURGEAT / Série<br />
697028 à 697050<br />
EXCELLENCE<br />
Couvercles pour batterie de cuisine, diamètre 14 à 50 cm<br />
BOURGEAT / Série<br />
EXCELLENCE<br />
692014 à 692050<br />
Support de cuisson - Filets Alvéolés<br />
Support de cuisson - Toiles formées<br />
Support de cuisson - Plaques et moules souples<br />
Support de cuisson - Disque et tapis souples<br />
Support de cuisson - Toiles pâtissières<br />
DEMARLE<br />
DEMARLE<br />
DEMARLE<br />
DEMARLE<br />
DEMARLE<br />
SILTRAY<br />
FIBERGLASS<br />
SILFORM<br />
SILFORM BAGUETTE<br />
SILPAIN<br />
FLEXIPAN<br />
FLEXIPAT<br />
DISQUE RELIEF Norbert Vannier<br />
TAPIS RELIEF Norbet Vannier<br />
SILPAT<br />
ROULPAT<br />
FIBERLUX<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 21/27
TITULAIRE<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
MATFER<br />
9-11 Rue du Tapis Vert<br />
BP 75<br />
93261 LES LILAS Cedex<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)1 43 62 60 40<br />
Fax : +33 (0)1 43 62 50 82<br />
Email : matfercontact@matfer.fr<br />
Internet : www.matfer.com<br />
Fouet géant longueur 1000mm MATFER 111060<br />
Fouet géant longueur 1200mm MATFER 111061<br />
Fouets à sauce FMC :<br />
MATFER<br />
- longueur 250mm MATFER 111022<br />
- longueur 300mm MATFER 111023<br />
- longueur 350mm MATFER 111024<br />
- longueur 400mm MATFER 111025<br />
- longueur 450mm MATFER 111026<br />
- longueur 500mm MATFER 111027<br />
Fouets à blancs FMC longueur 450mm MATFER 111046<br />
Fouets à fils rigides FMC longueur 400mm MATFER 111035<br />
Fouets à fils rigides FMC longueur 450mm MATFER 111036<br />
Boîte de découpoirs EXOGLASS ronds cannelés MATFER 150101 à 150104<br />
Découpoirs EXOGLASS ronds cannelés diamètre 20mm à 130mm MATFER 150110 à 150128<br />
Découpoirs EXOGLASS ronds unis diamètre 30mm à 100mm MATFER 150151 à 150165<br />
Boîte de 7 découpoirs ovales cannelés EXOGLASS MATFER 150201<br />
Découpoirs EXOGLASS ovale cannelé longueur 40mm à 130mm MATFER 150205 à 150211<br />
Spatules PELTON :<br />
MATFER<br />
- ajourée L=300mm gris 112420<br />
- coudée L=300mm gris 112430<br />
Spatules EXOGLASS, longueur 250 mm à 500 mm MATFER 113025 à 113050<br />
Spatule plate biseautée longueur 350mm MATFER 113501<br />
Spatules géantes EXOGLASS :<br />
MATFER<br />
- longueur 800mm 112011<br />
- longueur 1000mm 112012<br />
- longueur 1200mm 112013<br />
Mouvettes EXOGLASS :<br />
MATFER<br />
- longueur 300mm beige 113330<br />
- longueur 300mm bleu 113331<br />
- longueur 300mm rouge 113332<br />
- longueur 380mm beige 113338<br />
- longueur 450mm beige 113345<br />
Spatules à réduire longueur 1000mm MATFER 112015<br />
Louchettes à sauce longueur 200mm :<br />
MATFER<br />
- beige 650151<br />
- blanche 650152<br />
- noire 650154<br />
- transparente polycarbonate 71660<br />
Louchettes à sauce longueur 300mm :<br />
MATFER<br />
- beige 650161<br />
- blanche 650162<br />
- noire 650164<br />
Boîte de 12 douilles « Choix du charcutier » MATFER 166001<br />
Boîte de 12 douilles « Choix de l’élève » MATFER 166002<br />
Boîte de 24 douilles « Choix du pâtissier » MATFER 166003<br />
Boîte de 12 douilles « Spécial export » MATFER 166004<br />
Ensemble de 6 douilles polycarbonate unies MATFER 166006<br />
Ensemble de 6 douilles polycarbonate cannelées MATFER 166007<br />
Ensemble de 6 douilles polycarbonate pâtissières MATFER 166008<br />
Pince en polyamide DUOLON longueur 290mm MATFER 112425<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 22/27
TITULAIRE<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
MATFER<br />
9-11 Rue du Tapis Vert<br />
BP 75<br />
93261 LES LILAS Cedex<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)1 43 62 60 40<br />
Fax : +33 (0)1 43 62 50 82<br />
Email : matfercontact@matfer.fr<br />
Internet : www.matfer.com<br />
TELLIER sas<br />
15-21 Rue Guy Moquet<br />
ZI du Val d’argenteuil<br />
95100 ARGENTEUIL<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)1 34 11 38 38<br />
Fax : +33 (0)1 34 11 18 50<br />
Email :<br />
Internet : www.tellier.fr<br />
BONETTO<br />
Via Savigliano, 32<br />
12030 MONASTEROLO DI SAVIGLIANO<br />
ITALIE<br />
Tel : +39 0172 812 615<br />
Fax : +39 0172 85 991<br />
Internet : www.melform.com<br />
Pinces "SERMAT" :<br />
MATFER<br />
- beige 650121<br />
- blanche 650122<br />
- noire 650124<br />
- rouge 650125<br />
Pinces de service "Feuille de chêne" longueur 300mm :<br />
MATFER<br />
- beige 650131<br />
- blanche 650132<br />
- noire 650134<br />
- rouge 650135<br />
Pinces à spaghettis :<br />
MATFER<br />
- beige 650141<br />
- blanche 650142<br />
- transparente polycarbonate 650143<br />
- noire 650144<br />
- rouge 650145<br />
Cuillères de service pleines :<br />
MATFER<br />
- EXOGLASS beige 650101<br />
- EXOGLASS blanche 650102<br />
- EXOGLASS noire 650104<br />
- EXOGLASS rouge 650105<br />
Cuillères de service perforées :<br />
MATFER<br />
- EXOGLASS beige 650111<br />
- EXOGLASS blanche 650112<br />
- EXOGLASS noire 650114<br />
- EXOGLASS rouge 650115<br />
Ouvre-boîtes manuels<br />
LT<br />
OXP55<br />
LT<br />
OXV55<br />
Ouvre-boîtes électriques<br />
LT<br />
OEXT2<br />
LT<br />
OEXTC<br />
LT OE 750<br />
Coupe-tomates en tranches inox<br />
LT<br />
CTX40<br />
LT<br />
CTX55<br />
Equeuteur à tomates LT N 3078<br />
Coupe-tomates et agrumes en 4, 6, 8 ou 12 sections inox<br />
LT<br />
CAX104<br />
(version haute et version basse)<br />
LT<br />
CAX204<br />
LT<br />
CAX106<br />
LT<br />
CAX206<br />
LT<br />
CAX108<br />
LT<br />
CAX208<br />
LT<br />
CAX112<br />
LT<br />
CAX212<br />
Coupe et vide pommes en 4, 6, 8 sections inox<br />
LT<br />
CAX104P<br />
LT<br />
CAX106P<br />
LT<br />
CAX108P<br />
Epluche et vide ananas inox LT EA<br />
Coupe-aubergines & courgettes inox LT CAUB55<br />
Bacs gastronorme en polycarbonate<br />
avec couvercles et égouttoirs<br />
Bacs gastronorme en polycarbonate<br />
avec couvercles en polycarbonate et joint étanche et valve<br />
Verres incassables en polycarbonate<br />
Couvre assiette<br />
Saladier<br />
Transparent, Noir, Rouge, Vert<br />
Gamme DIAMONDLINE<br />
Gamme DIAMOND LINE<br />
Gamme DIAMOND LINE<br />
Gamme DIAMOND LINE<br />
Gamme DIAMOND LINE<br />
GN 1/1<br />
GN 1/2<br />
GN 1/3<br />
GN 1/4<br />
GN 1/6<br />
CGNT 1/1<br />
CGNT 1/2<br />
PT 160<br />
PT 250<br />
PN 16<br />
PN 25<br />
PN 40<br />
9016 L<br />
9916 L<br />
9016 S<br />
9916 S<br />
MSB 08.20<br />
MSB 10.25<br />
MSB 12.30<br />
MSB 15.38<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 23/27
8 Matériels de remise et de maintien en température en liaison chaude<br />
8.1 Fours de remise en température<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
TITULAIRE<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
SIL (Société Industrielle de LACANCHE)<br />
Rue Hubert Coste<br />
21230 LACANCHE<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)3 80 90 35 00<br />
Fax : +33 (0)3 80 84 24 92<br />
Email :<br />
Internet : www.ambassade-de-bourgogne.com<br />
Four de remise en température<br />
Charge Nominale : 9 kg<br />
5 niveaux 380x400<br />
Four de remise en température<br />
Charge Nominale : 9 kg<br />
5 niveaux 480x400<br />
Four de remise en température<br />
Charge Nominale : 18 kg<br />
5 niveaux GN1/1<br />
SIL<br />
SIL<br />
SIL<br />
AIR'T CFE 505 RT<br />
AIR'T CFE 605 RT<br />
AIR'T CFE 705 RT<br />
AIR'T CFX 705 RT<br />
TOURNUS EQUIPEMENT<br />
25 avenue Jean Moulin<br />
BP 59<br />
71700 TOURNUS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)3 85 27 42 00<br />
Fax : +33 (0)3 85 27 42 50<br />
Email : commercial@tournus.com<br />
Internet : www.tournus.com<br />
Four de remise en température<br />
Charge Nominale : 25,2 kg<br />
7 niveaux GN1/1<br />
Four de remise en température<br />
Charge Nominale : 36 kg<br />
10 niveaux GN1/1<br />
Four de remise en température<br />
Charge Nominale : 50,4 kg<br />
14 niveaux GN1/1<br />
Four de remise en température<br />
Charge Nominale : 72 kg<br />
10 niveaux GN2/1<br />
Four 5 niveaux à poser mono programme<br />
Charge Nominale : 18kg<br />
Four 5 niveaux sur piètement mono programme<br />
Charge Nominale : 18kg<br />
Four 7 niveaux sur piètement mono programme<br />
Charge Nominale : 25kg<br />
Four 10 niveaux sur piètement mono programme<br />
Charge Nominale : 36kg<br />
Four 15 niveaux sur piètement mono programme<br />
Charge Nominale : 54kg<br />
Four 5 niveaux à poser multi-programme<br />
Charge Nominale : 18kg<br />
Four 5 niveaux sur piètement multi-programme<br />
Charge Nominale : 18kg<br />
Four 7 niveaux sur piètement multi-programme<br />
Charge Nominale : 25kg<br />
Four 10 niveaux sur piètement multi-programme<br />
Charge Nominale : 36kg<br />
Four 15 niveaux sur piètement multi-programme<br />
Charge Nominale : 54kg<br />
SIL<br />
SIL<br />
SIL<br />
SIL<br />
TEMP'UP<br />
TEMP'UP<br />
TEMP'UP<br />
TEMP'UP<br />
TEMP'UP<br />
TEMP'UP<br />
TEMP'UP<br />
TEMP'UP<br />
TEMP'UP<br />
TEMP'UP<br />
AIR'T CFE 707 RT<br />
AIR'T CFX 707 RT<br />
AIR'T CFE 710 RT<br />
AIR'T CFX 710 RT<br />
AIR'T CFE 714 RT<br />
AIR'T CFX 714 RT<br />
AIR'T CFE 720 RT<br />
AIR'T CFX 720 RT<br />
507604<br />
507605<br />
507610<br />
507615<br />
507620<br />
507624<br />
507625<br />
507630<br />
507635<br />
507640<br />
8.2 Matériels de conservation en liaison chaude<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit le maintien des denrées à une température comprise entre +65°C et +90°C pendant 90min, une ouverture des portes de 15s<br />
étant effectuée toutes les 15min.<br />
TITULAIRE<br />
BOURGEAT SA<br />
Rue Adrien Bourgeat BP 19<br />
38490 LES ABRETS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)4 76 32 14 44<br />
Fax : +33(0)4 76 32 25 96<br />
Email :<br />
Internet : www.bourgeat.fr<br />
PRODUIT<br />
Armoire de maintien en température en liaison chaude Armoire Satellite :<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
- GN6 sans humidification BOURGEAT 8502.06<br />
- GN6 avec humidification BOURGEAT 8503.06<br />
- GN10 sans humidification BOURGEAT 8502.10<br />
- GN10 avec humidification BOURGEAT 8503.10<br />
- GN12 sans humidification BOURGEAT 8502.12<br />
- GN12 avec humidification BOURGEAT 8503.12<br />
- GN17 sans humidification BOURGEAT 8502.17<br />
- GN17 avec humidification BOURGEAT 8503.17<br />
- GN17 avec porte vitrée, sans humidification BOURGEAT 8512.17<br />
- GN17 avec porte vitrée, avec humidification BOURGEAT 8513.17<br />
- GN20 sans humidification BOURGEAT 8502.20<br />
- GN20 avec humidification BOURGEAT 8503.20<br />
- GN40 sans humidification BOURGEAT 8502.40<br />
- GN40 avec humidification BOURGEAT 8503.40<br />
- GN40 avec porte vitrée, sans humidification BOURGEAT 8512.40<br />
- GN40 avec porte vitrée, avec humidification BOURGEAT 8513.40<br />
- GN68 sans humidification BOURGEAT 8502.68<br />
- GN68 avec humidification BOURGEAT 8503.68<br />
- 600x400 BOURGEAT 8505.10<br />
- 2XGN20 sans humidification BOURGEAT 8502.22<br />
- 2XGN20 avec humidification BOURGEAT 8503.22<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 24/27
TITULAIRE<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
BOURGEAT SA<br />
Rue Adrien Bourgeat BP 19<br />
38490 LES ABRETS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)4 76 32 14 44<br />
Fax : +33(0)4 76 32 25 96<br />
Email :<br />
Internet : www.bourgeat.fr<br />
TOURNUS EQUIPEMENT<br />
25 avenue Jean Moulin<br />
BP 59<br />
71700 TOURNUS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)3 85 27 42 00<br />
Fax : +33 (0)3 85 27 42 50<br />
Email : commercial@tournus.com<br />
Internet : www.tournus.com<br />
Armoire de remise en température et de conservation en liaison chaude<br />
Transtherm à chariot :<br />
- 10 GN1/1 A/H avec porte inox BOURGEAT 891210<br />
- 10 GN1/1 A/H avec porte vitrée BOURGEAT 891910<br />
- 15 GN1/1 A/H avec porte inox BOURGEAT 891215<br />
- 15 GN1/1 A/H avec porte vitrée BOURGEAT 891915<br />
- 10 GN2/1 A/H avec porte inox BOURGEAT 891220<br />
- 10 GN2/1 A/H avec porte vitrée BOURGEAT 891920<br />
- 20 GN1/1 A/H avec porte vitrée BOURGEAT 891221<br />
- 20 GN1/1 A/H avec porte vitrée BOURGEAT 891921<br />
Armoire de remise en température et de conservation en liaison chaude<br />
Transtherm à parois embouties sur pieds :<br />
- 5 GN1/2 S/H BOURGEAT 892004<br />
- 5 GN1/1 A/H porte inox BOURGEAT 892205<br />
- 7 GN1/1 A/H porte inox BOURGEAT 892207<br />
- 10 GN1/1 A/H porte inox BOURGEAT 892210<br />
- 10 GN1/1 A/H porte vitrée BOURGEAT 892910<br />
- 15 GN1/1 A/H porte inox BOURGEAT 892215<br />
Armoire de remise en température et de conservation en liaison chaude<br />
Transtherm à parois embouties mobile :<br />
- 10 GN1/1 A/H porte inox BOURGEAT 893210<br />
- 10 GN1/1 A/H porte vitrée BOURGEAT 893910<br />
- 15 GN1/1 A/H porte inox BOURGEAT 893215<br />
- 15 GN1/1 A/H porte vitrée BOURGEAT 893915<br />
Options compatibles avec les armoires de remise en température et de<br />
conservation en liaison chaude :<br />
- Chariot pour barquettes et bacs 10 GN1/1 BOURGEAT 894110<br />
- Chariot pour barquettes et bacs 15 GN1/1 BOURGEAT 894115<br />
- Chariot pour barquettes et bacs 10 GN2/1 BOURGEAT 894120<br />
- Chariot pour assiettes 10 GN2/1 BOURGEAT 894320<br />
- Chariot pour barquettes et bacs 20 GN1/1 BOURGEAT 894121<br />
- Chariot pour assiettes 20 GN1/1 BOURGEAT 894321<br />
- Poignée pour chariot «Trans’therm » BOURGEAT 896000<br />
- Housse thermique pour chariot« Trans’therm » 894320 BOURGEAT 897020<br />
- Piétement bas pour «Trans’therm » 5 GN1/2 BOURGEAT 895104<br />
- Piétement bas pour «Trans’therm » 5 GN1/1 BOURGEAT 895105<br />
- Piètement haut pour «Trans’therm » 5 GN1/1 BOURGEAT 895205<br />
- Option kit sonde à piquer BOURGEAT 898000<br />
- Option kit tracabilité BOURGEAT 899000<br />
Armoire de maintien en température<br />
Armoire chaude GN1/1 20 NIV :<br />
- porte vitrée sans hygrométrie ROLL'SERVICE 507382<br />
- porte vitrée avec hygrométrie ROLL'SERVICE 507387<br />
- porte pleine sans hygrométrie ROLL'SERVICE 507381<br />
- porte pleine avec hygrométrie ROLL'SERVICE 507386<br />
Armoire de maintien en température<br />
Armoire chaude GN2/1 20 NIV :<br />
- porte vitrée sans hygrométrie ROLL'SERVICE 507482<br />
- porte vitrée avec hygrométrie ROLL'SERVICE 507487<br />
- porte pleine sans hygrométrie ROLL'SERVICE 507481<br />
- porte pleine avec hygrométrie ROLL'SERVICE 507486<br />
Armoire de maintien en température<br />
Armoire chaude GN1/1 10 NIV :<br />
- porte pleine sans hygrométrie ROLL'SERVICE 507331<br />
- porte pleine avec hygrométrie ROLL'SERVICE 507336<br />
Armoire de maintien en température<br />
Armoire chaude GN2/1 10 NIV :<br />
- porte pleine sans hygrométrie ROLL'SERVICE 507431<br />
- porte pleine avec hygrométrie ROLL'SERVICE 507436<br />
Armoire de maintien en température<br />
Armoire chaude GN1/1, 5 NIV.<br />
ROLL'SERVICE 507301<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 25/27
9 Fours de cuisson<br />
professionnels<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit l'homogénéité des températures de l'aliment-type.<br />
Les essais comportent également une mesure de la consommation énergétique, une estimation du temps de montée en température et une vérification de la précision du<br />
thermostat.<br />
Pas de matériel certifié<br />
10 Conteneurs isothermes<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
Ces matériels permettent le maintien des denrées au chaud ou au froid, pendant 3 heures pour les conteneurs destinés à recevoir des bacs multiportions, des aliments en vrac<br />
ou des boissons, et pendant 90min pour les conteneurs destinés à recevoir des barquettes portions individuelles.<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit dans ces conditions le respect des températures suivantes :<br />
- la liaison chaude : maintien de la charge expérimentale à une température comprise entre +65°C et +90°C (pour une température initiale de +75°C) ;<br />
- la liaison réfrigérée : maintien de la charge expérimentale à une température comprise entre 0°C et +7°C (pour une température initiale de +3°C) ;<br />
- la liaison surgelée : maintien de la charge expérimentale à une température inférieure ou égale à -18°C (pour une température initiale de -22°C).<br />
TITULAIRE<br />
BOURGEAT SA<br />
Rue Adrien Bourgeat BP 19<br />
38490 LES ABRETS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)4 76 32 14 44<br />
Fax : +33(0)4 76 32 25 96<br />
Email :<br />
Internet : www.bourgeat.fr<br />
TOURNUS EQUIPEMENT<br />
25 avenue Jean Moulin<br />
BP 59<br />
71700 TOURNUS<br />
FRANCE<br />
Tel : +33 (0)3 85 27 42 00<br />
Fax : +33 (0)3 85 27 42 50<br />
Email : commercial@tournus.com<br />
Internet : www.tournus.com<br />
PRODUIT<br />
MARQUE<br />
COMMERCIALE /<br />
GAMME<br />
REFERENCE /<br />
DENOMINATION<br />
COMMERCIALE<br />
Porte repas individuel 1 compartiment BOURGEAT 8282.01<br />
Porte repas individuel 2 compartiments BOURGEAT 8282.02<br />
Porte repas individuel 3 compartiments BOURGEAT 8282.03<br />
Porte repas individuel 4 compartiments BOURGEAT 8282.04<br />
Compartiment BOURGEAT 8283.00<br />
Couvercle BOURGEAT 8283.05<br />
Conteneur isotherme 1 module sans plaque eutectique<br />
- sans échelle de manutention<br />
BOURGEAT / EURONORM<br />
823101<br />
- dimensions GN 1/1 18 niveaux 823102<br />
- dimensions 600*400 12 niveaux 823103<br />
- dimensions 600*400 9 niveaux 823104<br />
Conteneur isotherme 2 modules sans plaque eutectique<br />
- sans échelle de manutention<br />
BOURGEAT / EURONORM<br />
823105<br />
- dimensions GN 1/1 18 niveaux 823106<br />
- dimensions 600*400 12 niveaux 823107<br />
- dimensions 600*400 9 niveaux 823108<br />
Conteneur ouverture dessus GN1/1 sans panier BOURGEAT / Sherpa 821000<br />
Conteneur ouverture dessus GN1/1 avec panier BOURGEAT / Sherpa 821200<br />
Conteneur ouverture frontale 2 GN1/1 H100 BOURGEAT / Sherpa 821801<br />
Conteneur ouverture frontale 3 GN1/1 H100 version neutre BOURGEAT / Sherpa 821901<br />
Conteneur ouverture frontale 3 GN1/1 H100 version chauffant BOURGEAT / Sherpa 822000<br />
Conteneur ouverture frontale 4 GN1/1 H100 version neutre BOURGEAT / Sherpa 822101<br />
Conteneur ouverture frontale 4 GN1/1 H100 version chauffant BOURGEAT / Sherpa 822500<br />
Conteneur à liquides 5 litres sans robinet BOURGEAT / Sherpa 825005<br />
Conteneur à liquides 5 litres avec robinet BOURGEAT / Sherpa 825205<br />
Conteneur à liquides 10 litres sans robinet BOURGEAT / Sherpa 825010<br />
Conteneur à liquides 10 litres avec robinet BOURGEAT / Sherpa 825210<br />
Conteneur à liquides 17 litres sans robinet BOURGEAT / Sherpa 825017<br />
Conteneur à liquides 17 litres avec robinet BOURGEAT / Sherpa 825217<br />
Conteneur isotherme GN 1/1 à ouverture frontale<br />
TOURNUS CIP 808462<br />
Liaison réfrigérée et chaude<br />
BONETTO<br />
Via Savigliano, 32<br />
12030 MONASTEROLO DI SAVIGLIANO<br />
ITALIE<br />
Tel : +39 0172 812 615<br />
Fax : +39 0172 85 991<br />
Internet : www.melform.com<br />
Conteneur isotherme pour liquides<br />
Liaison réfrigérée et chaude<br />
Conteneurs isothermes<br />
Liaison réfrigérée et chaude<br />
Conteneurs isothermes<br />
Liaison réfrigérée et chaude et surgelée<br />
THERMAX<br />
TOP TEN<br />
QC 5<br />
THERMAX AF 7<br />
THERMAX GN 1/1<br />
THERMAX AP 200<br />
THERMAX AF 150<br />
THERMAX GN 18/18<br />
THERMAX AF 12<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 26/27
11 Matériels de préparation et de distribution de boissons chaudes<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE<br />
DE NETTOYAGE<br />
Pas de matériel certifié<br />
12 Friteuses<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit que les performances permettent la préparation de frites surgelées dans de bonnes conditions d'hygiène. Elle vérifie également<br />
la production horaire annoncée par le constructeur.<br />
Pas de matériel certifié<br />
13 Lave-vaisselle<br />
GARANTIES CERTIFIEES : FACILITE DE NETTOYAGE ET PERFORMANCES<br />
La marque <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE garantit la qualité du lavage.<br />
Les essais comportent également une mesure de la consommation énergétique et une vérification de la capacité horaire annoncée par le constructeur.<br />
Liste des matériels certifiés <strong>NF</strong> HYGIENE ALIMENTAIRE au 22 novembre 2013 27/27