N°80 janvier 2011 - Chambre de métiers et de l'artisanat
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P ANORAMA<br />
Les élections <strong>de</strong>s chambres <strong>de</strong> métiers<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> l’artisanat se sont déroulées<br />
du 29 septembre au 13 octobre,<br />
par correspondance, partout en France. P 4<br />
■ ÉVÉNEMENT<br />
4 ÉLECTIONS AUX CHAMBRES<br />
DE MÉTIERS ET DE L’ARTISANAT :<br />
Yves P<strong>et</strong>itjean, prési<strong>de</strong>nt<br />
départemental <strong>et</strong> régional<br />
6 TROMBINOSCOPE <strong>de</strong>s élus<br />
■ ACTUALITÉS<br />
7 « ÉCO-DÉFIS » : au cœur <strong>de</strong> la<br />
rencontre avec les acteurs<br />
économiques cenonnais<br />
8 L’UTILITÉ DE « FLÉCHER » la taxe<br />
d’apprentissage<br />
10 TAXE D’APPRENTISSAGE <strong>2011</strong><br />
SUR SALAIRES 2010 ayez le réflexe<br />
centre <strong>de</strong> formation<br />
12 LES ARTISANS DE LA RÉPARATION au<br />
service <strong>de</strong> la réduction <strong>de</strong>s déch<strong>et</strong>s<br />
S TRATÉGIES<br />
Il faut réussir à évaluer le surplus d’activité<br />
lié au développement <strong>de</strong> votre entreprise<br />
<strong>et</strong> embaucher en conséquence. p17<br />
■ STYLE DE VIE<br />
14 DE TPE À PME les artisans qui rêvent<br />
<strong>de</strong> gran<strong>de</strong>ur<br />
■ ÉCLAIRAGE<br />
17 DÉVELOPPEMENT artisans,<br />
faites grandir votre entreprise<br />
■ 1 JOUR AVEC…<br />
24 UN ARTISAN BRASSEUR à la cuve,<br />
au moulin, au magasin<br />
■ RÉUSSITE<br />
28 LABORATOIRE D’AUDITION BENOÎT<br />
entrepreneur, une autre dimension<br />
D OSSIER<br />
RÉFORME DU SYSTÈME<br />
DE RETRAITES : ARTISANS,<br />
QU’EST CE QUI VA CHANGER<br />
POUR VOUS <br />
Recul <strong>de</strong> l’âge légal <strong>de</strong> départ à la<br />
r<strong>et</strong>raite, augmentation <strong>de</strong> la durée<br />
<strong>de</strong> cotisation <strong>et</strong> prise en compte<br />
<strong>de</strong> la pénibilité sont <strong>de</strong>s points<br />
importants <strong>de</strong> la réforme <strong>de</strong>s<br />
r<strong>et</strong>raites. R<strong>et</strong>our sur ce que la<br />
réforme va changer pour vous. p29<br />
P RATIQUE<br />
Toutes lesno nouveautés du CFA<strong>de</strong>laCMA CMA 33 pour<br />
la rentrée 2010/<strong>2011</strong>. P 41<br />
■ PRATIQUE<br />
33 REMISE DE PRIX sur le Salon<br />
Viv’Expo 2010<br />
34 RELATION CLIENT faire <strong>de</strong> votre<br />
carte <strong>de</strong> vœux un outil<br />
<strong>de</strong> communication<br />
36 CROC’VIANDE, la campagne <strong>de</strong> pub<br />
pour la vian<strong>de</strong><br />
37 PROFESSIONNELS <strong>de</strong>s Métiers d’Art<br />
■ MÉTÉO<br />
38 BRÈVES <strong>et</strong> tableau <strong>de</strong> bord<br />
■ FORUM<br />
40 QUESTIONS pratiques<br />
■ FORMATION<br />
41 COUP D’ESSAI TRANSFORMÉ<br />
au CFA <strong>de</strong> la CMA 33<br />
R EGARDS<br />
■ PRESTIGE<br />
42 MARCEL BRETOU : le MOF<br />
<strong>de</strong> l’ouvrage en staff <strong>et</strong> stuc<br />
■ INITIATIVES<br />
44 DES ARTISANS, STARS dans leurs<br />
métiers<br />
45 DES PRIMES à l’innovation<br />
■ ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES<br />
46 DÉFENDRE LES INTÉRÊTS <strong>de</strong> chaque<br />
branche d’activité artisanale<br />
Ce numéro comprend <strong>de</strong>s pages spécifiques entre les pages 1 à 16 <strong>et</strong> 33 à 48 pour les abonnés <strong>de</strong> la Giron<strong>de</strong>.<br />
É DITO<br />
Yves P<strong>et</strong>itjean<br />
Prési<strong>de</strong>nt <strong>de</strong> la CMA<br />
<strong>de</strong> la Giron<strong>de</strong><br />
n octobre <strong>de</strong>rnier, avec votre soutien, j’ai<br />
eu l’honneur d’être reconduit en tant que<br />
prési<strong>de</strong>nt <strong>de</strong> votre <strong>Chambre</strong> départementale,<br />
puis à la tête <strong>de</strong> la <strong>Chambre</strong> régionale.<br />
Vous pouvez compter sur vos élus pour diriger<br />
ces établissements avec la volonté <strong>de</strong> défendre<br />
vos intérêts. Nous souhaitons renforcer<br />
les services rendus aux artisans, promouvoir<br />
la proximité artisanale auprès <strong>de</strong>s<br />
consommateurs <strong>et</strong> développer l’apprentissage.<br />
La régionalisation <strong>de</strong> nos services<br />
<strong>et</strong> nos moyens perm<strong>et</strong>tra <strong>de</strong> peser plus<br />
fortement auprès <strong>de</strong>s pouvoirs publics<br />
sur les dossiers qui concernent l’artisanat.<br />
La majorité prési<strong>de</strong>ntielle corrige p<strong>et</strong>it à p<strong>et</strong>it<br />
le régime <strong>de</strong> l’auto-entrepreneur,<br />
notre combat commence à porter ses fruits.<br />
Nos parlementaires commencent à prendre<br />
en compte les écueils <strong>de</strong> ce statut au terme<br />
<strong>de</strong> <strong>de</strong>ux années d’application. À la faveur<br />
du proj<strong>et</strong> <strong>de</strong> loi <strong>de</strong> financement <strong>de</strong> la Sécurité<br />
sociale pour <strong>2011</strong>, la limitation du régime dans<br />
le temps <strong>et</strong> l’obligation <strong>de</strong> déclarer son chiffre<br />
d’affaires aux Urssaf, y compris si celui-ci est<br />
nul, ont enfin été adoptées.<br />
Après notre victoire sur le maintien <strong>de</strong> la TVA<br />
à 5,5 % au mois <strong>de</strong> septembre, nous pouvons<br />
nous réjouir que notre lutte pour faire évoluer<br />
ce statut commence à avoir <strong>de</strong>s résultats.<br />
Le nouveau statut « EIRL », ancienne<br />
revendication <strong>de</strong> nos organisations<br />
professionnelles, créé c<strong>et</strong>te année, <strong>de</strong>vrait<br />
m<strong>et</strong>tre à égalité <strong>de</strong> traitement tous les<br />
entrepreneurs. Nous suivrons avec une<br />
attention toute particulière les décr<strong>et</strong>s<br />
d’application <strong>de</strong> la loi. Il ne faudrait pas que<br />
le texte voté au Parlement soit dénaturé<br />
<strong>de</strong> manière insidieuse. Nous ne voulons pas que<br />
les banques soient tentées <strong>de</strong> réduire leurs<br />
financements. La pru<strong>de</strong>nce <strong>de</strong>s banques n’est<br />
pas nouvelle. Pour y remédier, <strong>de</strong>s dispositions<br />
ont été prises pour éviter qu’elles refusent<br />
d’accor<strong>de</strong>r <strong>de</strong>s financements. La société <strong>de</strong><br />
caution mutuelle Siagi va être recapitalisée<br />
<strong>et</strong> va travailler avec Oséo. Ces organismes<br />
accor<strong>de</strong>ront <strong>de</strong>s garanties à hauteur <strong>de</strong> 70 %.<br />
Les banques <strong>de</strong>vraient ainsi facilement<br />
amplifier les prêts aux artisans. Nous m<strong>et</strong>trons<br />
la pression sur les établissements qui exigeront,<br />
en dépit <strong>de</strong> c<strong>et</strong>te garantie institutionnelle, une<br />
caution personnelle.<br />
Les signes <strong>de</strong> reprise pour notre secteur nous<br />
m<strong>et</strong>tent du baume au cœur en c<strong>et</strong>te nouvelle<br />
année. Je vous adresse tous mes vœux <strong>de</strong><br />
réussite professionnelle <strong>et</strong> personnelle en <strong>2011</strong>.<br />
Le Mon<strong>de</strong> <strong>de</strong>s artisans n°80 – Janvier-février <strong>2011</strong> – Édition <strong>de</strong> la Giron<strong>de</strong> – Prési<strong>de</strong>nt du comité <strong>de</strong> rédaction <strong>de</strong>s pages locales : Yves P<strong>et</strong>itjean – Rédacteur en chef pages Giron<strong>de</strong> : Ludovic<br />
Groult – Éditeur délégué : Stéphane Schmitt – Rédaction : ATC, rédactrice en chef : Charlotte <strong>de</strong> Saintignon, Tél. 01 40 05 23 12, port. 06 82 90 82 24, e-mail : c.saintignon@groupe-atc.com – Ont<br />
collaboré à ce numéro : Emmanuel Daniel, Guillaume Geneste, Florent Lacas, Cécile Poulain, Véronique Méot – Secrétariat <strong>de</strong> rédaction : M. Anthony, J. Clessienne, J. Neisse – Publicité : ATC,<br />
137 quai <strong>de</strong> Valmy, 75010 Paris – Chef <strong>de</strong> publicité : Philippe Saint Etienne, Tél. 01 42 74 28 96, e-mail : p.saint-<strong>et</strong>ienne@groupe-atc.com – Publicité nationale : Directeur commercial Mathieu<br />
Tournier, Tél. 01 40 05 23 10, fax 01 40 05 23 24, e-mail : m.tournier@groupe-atc.com – Publicités départementales sud-ouest : Thierry (Tél. 06 22 69 30 22) <strong>et</strong> Cédric Jonquières (Tél. 06 10 34 81 33),<br />
fax 05 61 59 40 07, e-mail : thierry.jonquieres@wanadoo.fr – Publicités départementales nord <strong>et</strong> est : François Be<strong>de</strong>rstorfer, Tél. 03 87 69 18 12, fax 03 87 69 18 14, e-mail : f.be<strong>de</strong>rstorfer@groupe-atc.<br />
com – Photographies : Laurent The<strong>et</strong>en, responsable image – Promotion diffusion : Shirley Elter, Tél. : 03 87 69 18 18. Tarif d’abonnement 1 an. France : 6 euros. Tarif au numéro : 1 euro. À l’étranger :<br />
nous consulter – Conception éditoriale <strong>et</strong> graphique : TEMA|presse, Tél. 03 87 69 18 01 – Fabrication : Pixel image, I. Marlin, J.-M. Tappert, Tél. 03 87 69 18 18 – Éditeur : ATC, 23 rue Dupont <strong>de</strong>s Loges,<br />
57000 METZ, Tél. 03 87 69 18 18, fax 03 87 69 18 14 – Directeur <strong>de</strong> la publication : François Grandidier – N° commission paritaire : 0311 T 86957 – ISSN : 1271-3074 – Dépôt légal : décembre 2010 –<br />
Impression : Groupe Socosprint imprimeurs / 88000 Épinal - Certifiée PEFC CTP/1-013. Ce produit est issu <strong>de</strong> forêts gérées durablement <strong>et</strong> <strong>de</strong> sources contrôlées.<br />
Le mon<strong>de</strong> <strong>de</strong>s artisans ● <strong>janvier</strong>-février <strong>2011</strong> ● 3