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Exemples de menus équilibrés Semaine 1<br />
Petit-déjeuner<br />
Déjeuner<br />
Dîner<br />
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche<br />
2 tartines de pain<br />
aux figues<br />
Fromage blanc<br />
Compote de pommes<br />
Chocolat au lait<br />
Salade de haricots verts<br />
persillés à l’huile d’olive<br />
Filet de dorade et<br />
son jus de citron<br />
Potatoes à la sauce Dip<br />
Coupe de fraises<br />
Plat unique :<br />
Salade verte, riz, blanc de<br />
dinde, tomates, ciboulette,<br />
oeufs durs<br />
Yaourt nature, émincé<br />
de poires et pépites de<br />
chocolat<br />
Croissant<br />
Yaourt<br />
Jus d’orange<br />
Thé ou café<br />
Tomates mozzarella<br />
assaisonnées à l’huile de<br />
colza<br />
Veau marsala<br />
Pâtes fraiches<br />
Pomme au four<br />
Soupe au potiron et à la<br />
carotte<br />
Corolles de céleri et<br />
langoustines sautées à cru<br />
Fromage blanc<br />
Les <strong>recettes</strong> des plats indiqués en vert, sont détaillées dans ce livre.<br />
2 toast à la confiture<br />
1 petit suisse<br />
1 tranche d’ananas frais<br />
Café au lait<br />
Cocktail de crabe à<br />
l’avocat et pamplemousse<br />
rose<br />
Seiches à la romaine<br />
Petits pois<br />
Tarte tatin<br />
Assiette de crudités :<br />
Radis, concombres, choux<br />
fleur, champignons crus<br />
Brochette d’agneau grillée<br />
aux herbes de provence<br />
Gratin de courgettes et<br />
tomates au four<br />
Yaourt nature<br />
2 crèpes à la confiture<br />
Compote de poire<br />
Thé à la bergamote<br />
Salade de tomates au<br />
basilic<br />
4 5<br />
Porc au chou<br />
Fromage blanc nature<br />
Salade d’endives aux noix<br />
Fèves et artichauts à la<br />
crétoise<br />
Clafoutis aux raisins<br />
2 tartines de pain<br />
de campagne<br />
1 tranche de comté<br />
1 assiette de mangue, kiwi<br />
1 café<br />
Taboulé<br />
Volaille à l’orientale<br />
Yaourt nature et émincé<br />
d’ananas<br />
Potage aux poireaux<br />
Risotto aux petits oignons<br />
et basilic frais<br />
Salade de mesclun<br />
Orange<br />
1 petite brioche<br />
1 petit suisse<br />
2 oranges pressées<br />
Salade mélangée avec<br />
tomates, thon, olives<br />
noires, radis, concombre<br />
Gambas provençales<br />
Ratatouille<br />
Fromage blanc<br />
coulis de fraise<br />
Fagots d’asperges<br />
en vinaigrette<br />
Confit de canard<br />
Pommes de terre<br />
salardaise<br />
Gratin de prunes et<br />
pommes à la cannelle<br />
2 tranches de pain<br />
de son<br />
2 abricots<br />
1 thé au citron<br />
Salade de concombres à<br />
la crétoise (St Marcellin,<br />
olives, 1 yaourt bulgare)<br />
Lapin au citron et au thym<br />
Pommes de terre à la<br />
vapeur<br />
Poire<br />
Assiette végétarienne<br />
Friture de poissons<br />
Gorgonzola
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