de White Wolf, - Vinomedia

White Wolf, une création familiale
signée Alan Lacroix
La Distillerie Lacroix est une entreprise familiale de viticulteurs et distillateurs depuis
trois générations, implantée dans la région de Cognac, réputée pour la qualité
de ses spiritueux. Alan Lacroix, homme passionné, et en digne héritier du savoirfaire
familial, a imaginé une eau de vie de vin d’exception, un alcool blanc français
et au goût vraiment nouveau. Au bout de deux années d’élaboration, White Wolf
est née.
White Wolf,
la nouvelle eau-de-vie blanche
White Wolf est obtenue par une double distillation suivie d’une réduction à l’eau
de source et d’une filtration à froid. Ce processus garantit l’élaboration d’une eau
de vie de vin d’une grande pureté et dont les qualités organoleptiques restent
préservées.
Produite à partir de raisins Ugni Blanc, White Wolf est un alcool blanc à 40°, une
eau de vie particulière aux saveurs naturelles du terroir qui se distingue par sa couleur
cristalline. Très parfumée, elle révèle des notes de roses et d’oranges amères
mêlées à des notes végétales de laurier. La bouche s’exprime sur des arômes de
rose et de réglisse avec une finale d’une grande fraicheur et d’une belle longueur
aromatique.
White Wolf s’apprécie très frais, servie nature ou sur glace, à l’apéritif ou en digestif.
Son équilibre aromatique et sa couleur limpide la destinent aussi à la création
de nouveaux cocktails, de quoi inspirer les plus grands mixologistes.
White Wolf s’utilise aussi dans de nombreuses recettes de cuisine et en pâtisserie
White Wolf Tonic
2 cl White Wolf
Citron vert
Menthe
Eau gazeuse
Un trait de sucre de canne
White Wolf Comet
2 cl White Wolf
Jus de cranberry
Une tranche d’orange
Glace
White Wolf Candy
2 cl White Wolf
1 c. à c. de sirop de canne
Purée de 3 fraises
Une pincée de piment de
Cayenne
Glace pilée
Menthe fraîche