Évolution du test ORAC au sein du laboratoire ... - Biogenouest
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POLES DE SPECIALITES<br />
Tests de Biologie Cellulaire et Fonctionnelle<br />
- étude de digestibilité in vitro (protéiques méthode de R.<br />
Glahn, index glycémique selon méthode Englyst),<br />
évaluation de perméabilité in<strong>test</strong>inale avec le modèle<br />
d’épithélium in<strong>test</strong>inal reconstitué Caco2, <strong>au</strong>tres activités<br />
enzymatiques et inhibiteurs ( -amylase, activités<br />
enzymatiques rési<strong>du</strong>elles (lipasiques, protéasiques),<br />
inhibiteur trypsique, inhibiteur glucosidase,<br />
- d’<strong>au</strong>tres modèles cellulaires ont déjà été utilisés : cellules<br />
de pe<strong>au</strong>, adipocytes, cellules endothéliales<br />
- activités antioxydantes in vitro et ex vivo (SOD, <strong>ORAC</strong>,<br />
TEAC/ABTS, protection des lipides cellulaires<br />
membranaires, de l’ADN cellulaire)
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