Aspermie ou quand la graine n'est plus indispensable ou plus ...

Utilisation des différents systèmes pour
la création de variétés sans pépins
Selon les espèces et le type d’apyrénie ou d’aspermie, la
tâche des sélectionneurs est plus ou moins ardue pour
obtenir des variétés sans pépins.
Chez la vigne, seule l’apyrénie sténospermocarpique
peut être utilisée. Les études sur la génétique de ce
caractère ont montré qu’il est dû à un gène majeur,
correspondant le plus probablement à un gène de type
MADS-box (un gène régulateur du développement,
Mejia et al, 2012). Ce gène majeur est indispensable
mais pas suffisant et des gènes mineurs interviennent
également. Pour obtenir des variétés apyrènes stables,
il est préférable d’accumuler plusieurs gènes mineurs.
Le marquage moléculaire de ce caractère facilite le
travail du sélectionneur, dans la mesure où il évite de
passer par des croisements entre 2 variétés apyrènes
nécessitant le sauvetage d’embryons (Lahogue et al,
1998). Un des challenges chez la vigne est de pouvoir
créer des variétés à fruits sans pépins qui aient une
croissance suffisante (Figure 1). La variété ‘Danuta’
a réussi ce chalenge (Figure 2) ! Des applications
externes d’hormones végétales peuvent dans certains
cas permettre le grossissement du fruit sans modifier
le développement des pépins.
Figure 1
L’apyrénie sténospermocarpique : les embryons
issus de la fécondation des ovules commencent à
se développer, stoppent leur développement et il ne
reste dans le fruit que quelques traces, souvent non
sclérifiés donc imperceptibles.
Figure de gauche, une variété en cours de sélection.
Figure de droite, coupes longitudinales des baies
des 2 parents apyrènes (‘75 Pirovano’ et ‘Sultanine’)
et de la variété en cours de sélection. On observe
la différence de taille de la baie de ces 3 variétés
apyrènes. (Photographies : Alain Bouquet)
Dans le cas des triploïdes, la difficulté réside dans
l’obtention des génotypes triploïdes eux-mêmes. Ils
peuvent être obtenus à partir de croisements 2x par
2x comme dans le cas des citrus. Le gamète femelle,
n’ayant pas subi une réduction du nombre de chromosomes,
produit une plante 3n après fécondation par un
pollen haploïde. Ils peuvent également être produits
en croisant des individus diploïdes par des individus
tétraploïdes, comme c’est le cas chez la banane ou les
citrus (Aleza et al, 2012).
En résumé, la graine, indispensable à la multiplication
sexuée des plantes à fleurs, est indispensable à l’évolution
et à l’adaptation des plantes à l’environnement.
Elle peut cependant devenir un frein à la consommation
des fruits à pépins. Les sélectionneurs ont développé
divers moyens de créer des variétés sans pépins,
aspermes ou apyrènes.
Les fruits sans pépins sont le résultat de problèmes de
fertilisation, de production ou de développement des
ovules. Des schémas de sélections plus ou moins compliquées
permettent d’obtenir des variétés sans pépins
chez la vigne, les citrus et les bananes.
Figure 2
La variété ‘Danuta’, développée à l’Inra
de Montpellier.
© Photothèque INRA
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