La soupe en M.S.
La soupe en M.S. La soupe en M.S.
La soupe en M.S. 15/04/06 10:28 Projet CUISINE FICHE SEQUENCE Ecole: Maternelle de Huisseau sur Mauves Date : Février à Avril 2005 Enseignante : Mme CHAMPION Martine Domaine:Découverte du monde des objets . Classe: M.S Thèmes abordés : Les Outils et les Actions: la Soupe de légumes Les outils et les Actions: Préparer les ingrédients avant la cuisson Préparer les ingrédients Faire la soupe Répartition des séances LES MINI OLYMPIADES Les Pommes de terre / Les Poireaux / Les Choux / Les Carottes Survolez les miniatures pour voir les photos Séances* Domaine concerné Compétences visées « Réalisations des enfants » Matériel nécessaire Phase en petits groupes de 8, Un groupe avec l'enseignant dans la salle contigüe à la classe. Un groupe en travail autonome avec l'ATSEM dans la classe, un autre groupe avec l'intervenante TICE. Travail de petit groupe tous les après-midi de 14h30 à 15h30 du lundi au vendredi. Etape 1: Séance 1 Poser le problème •Domaine de la •trouver des solutions à un ( manipuler) matière et des problème posé objets et de la langue orale Etape 2: Les élèves font des propositions : Etape 3: Les élèves testent leurs propositions. (phase de manipulation) Etape 4:Les élèves effectuent des comparaisons et complétent l'affiche du groupe. Etape5 : Elaboration de la véritableTechnique. Séance 1 •Domaine de la •faire des propositions matière et des objets Séance 1 •Domaine de la matière et des objets Séance 2 •Domaine de la langue orale Séance 3 •Lecture et codage de la recette •Domaine de la langue écrite •Expérimenter des outils adaptés à des actions techniques spécifiques, ici éplucher et couper. Les enfants réfléchissent au problème posé : Comment passer de la pomme de terre à la pomme de terre epluchée et coupée? Quelles sont les étapes nécessaires ? Dans quel ordre les différentes étapes doivent-elles être réalisées ?… Les élèves proposent des solutions, la maîtresse note les solutions proposées sur une grande feuille collective. Dans un deuxième temps, ils doivent expérimenter plusieurs outils pour éplucher et couper. En manipulant, l'enseignante note les nouvelles propositions et les "résultats des manipulations" •A partir de photos, expliquer ce qui a été fait•Dicter un texte à un adulte pour commenter les •Les enfants illustent l'affichent photos•Faire des comparaisons en fonction de l’outil utilisé et •Ils choisissent les photos du résultat obtenu (en gardant à correspondant aux différents l’idée le but moments et aux manipulations recherché)•Conclure choisissant l’outil le mieux adapté à l’action technique (éplucher ou couper en fonction du fruit) en faites Phase en groupe classe -lire/coder un type d’écrit particulier : la recette •Les enfants présentent leur affiche. Ils explicitent ce qu'ils ont fait. •Ils échangent leurs expériences et choississent la solution la plus efficace •Malette cuisine du PREST45 •Une grande feuille que l’on accrochera au mur avec la question de départ écrite•Des assiettes en plastique. dans une assiette le légume prêt . Dans une autre assiettte le légume brut. En plus du marériel précédent: •l’appareil photo numérique •L'affiche du groupe •les photos prises lors de la séance 1 •Un crayon pour noter le commentaire des enfants sous chaque photo •Un crayon de papier •L' affiche de chaque groupe •Une affiche pour faire le bilan et la bonne recette La Transformation : LA FABRICATION DE LA SOUPE Survolez les miniatures pour voir les photos Préparer les ingrédients Faire la soupe Répartition des séances LES MINI OLYMPIADES file://localhost/Volumes/Documents/PREST45%20Sciences/SITE%20DU%20PREST/PREST45/M6CLASSE/MATERNELLE/CUISINEMAT/SOUPE/SOUPE.html Page 1 sur 4
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<strong>La</strong> <strong>soupe</strong> <strong>en</strong> M.S.<br />
15/04/06 10:28<br />
Projet CUISINE FICHE SEQUENCE<br />
Ecole: Maternelle de Huisseau sur Mauves<br />
Date : Février à Avril 2005<br />
Enseignante : Mme CHAMPION Martine<br />
Domaine:Découverte du monde des objets .<br />
Classe: M.S<br />
Thèmes abordés : Les Outils et les Actions: la Soupe de légumes<br />
Les outils et les Actions: Préparer les ingrédi<strong>en</strong>ts avant la cuisson<br />
Préparer les ingrédi<strong>en</strong>ts Faire la <strong>soupe</strong> Répartition des séances LES MINI OLYMPIADES<br />
Les Pommes de terre / Les Poireaux / Les Choux / Les Carottes Survolez les miniatures pour voir les<br />
photos<br />
Séances*<br />
Domaine<br />
concerné<br />
Compét<strong>en</strong>ces visées « Réalisations des <strong>en</strong>fants » Matériel nécessaire<br />
Phase <strong>en</strong> petits groupes de 8, Un groupe avec l'<strong>en</strong>seignant dans la salle contigüe à la classe. Un groupe <strong>en</strong> travail autonome avec<br />
l'ATSEM dans la classe, un autre groupe avec l'interv<strong>en</strong>ante TICE. Travail de petit groupe tous les après-midi de 14h30 à 15h30<br />
du lundi au v<strong>en</strong>dredi.<br />
Etape 1: Séance 1<br />
Poser le problème •Domaine de la<br />
•trouver des solutions à un<br />
( manipuler) matière et des<br />
problème posé<br />
objets et de la<br />
langue orale<br />
Etape 2:<br />
Les élèves font des<br />
propositions :<br />
Etape 3:<br />
Les élèves<br />
test<strong>en</strong>t leurs<br />
propositions.<br />
(phase de<br />
manipulation)<br />
Etape 4:Les élèves<br />
effectu<strong>en</strong>t des<br />
comparaisons<br />
et complét<strong>en</strong>t<br />
l'affiche du groupe.<br />
Etape5 :<br />
Elaboration de la<br />
véritableTechnique.<br />
Séance 1<br />
•Domaine de la<br />
•faire des propositions<br />
matière et des<br />
objets<br />
Séance 1<br />
•Domaine de la<br />
matière et des<br />
objets<br />
Séance 2<br />
•Domaine de la<br />
langue orale<br />
Séance 3<br />
•Lecture et<br />
codage de la<br />
recette<br />
•Domaine de la<br />
langue écrite<br />
•Expérim<strong>en</strong>ter des outils<br />
adaptés à des actions techniques<br />
spécifiques, ici éplucher et<br />
couper.<br />
Les <strong>en</strong>fants réfléchiss<strong>en</strong>t au<br />
problème posé : Comm<strong>en</strong>t<br />
passer de la pomme de terre à la<br />
pomme de terre epluchée et<br />
coupée? Quelles sont les étapes<br />
nécessaires ? Dans quel ordre<br />
les différ<strong>en</strong>tes étapes<br />
doiv<strong>en</strong>t-elles être réalisées ?…<br />
Les élèves propos<strong>en</strong>t des<br />
solutions, la maîtresse note les<br />
solutions proposées sur une<br />
grande feuille collective.<br />
Dans un deuxième temps, ils<br />
doiv<strong>en</strong>t expérim<strong>en</strong>ter plusieurs<br />
outils pour éplucher et couper.<br />
En manipulant, l'<strong>en</strong>seignante<br />
note les nouvelles propositions<br />
et les "résultats des<br />
manipulations"<br />
•A partir de photos, expliquer<br />
ce qui a été fait•Dicter un texte<br />
à un adulte pour comm<strong>en</strong>ter les •Les <strong>en</strong>fants illust<strong>en</strong>t l'affich<strong>en</strong>t<br />
photos•Faire des comparaisons<br />
<strong>en</strong> fonction de l’outil utilisé et<br />
•Ils choisiss<strong>en</strong>t les photos<br />
du résultat obt<strong>en</strong>u (<strong>en</strong> gardant à<br />
correspondant aux différ<strong>en</strong>ts<br />
l’idée le but<br />
mom<strong>en</strong>ts et aux manipulations<br />
recherché)•Conclure<br />
choisissant l’outil le mieux<br />
adapté à l’action technique<br />
(éplucher ou couper <strong>en</strong> fonction<br />
du fruit)<br />
<strong>en</strong><br />
faites<br />
Phase <strong>en</strong> groupe classe<br />
-lire/coder un type d’écrit<br />
particulier : la recette<br />
•Les <strong>en</strong>fants prés<strong>en</strong>t<strong>en</strong>t leur<br />
affiche. Ils explicit<strong>en</strong>t ce qu'ils<br />
ont fait.<br />
•Ils échang<strong>en</strong>t leurs expéri<strong>en</strong>ces<br />
et choississ<strong>en</strong>t la solution la plus<br />
efficace<br />
•Malette cuisine<br />
du PREST45<br />
•Une grande feuille que<br />
l’on accrochera au mur<br />
avec la question de départ<br />
écrite•Des assiettes <strong>en</strong><br />
plastique. dans une<br />
assiette le légume prêt .<br />
Dans une autre assiettte le<br />
légume brut.<br />
En plus du marériel<br />
précéd<strong>en</strong>t:<br />
•l’appareil photo<br />
numérique<br />
•L'affiche du groupe<br />
•les photos prises lors de<br />
la séance 1<br />
•Un crayon pour noter le<br />
comm<strong>en</strong>taire des <strong>en</strong>fants<br />
sous chaque photo<br />
•Un crayon de papier<br />
•L' affiche de chaque<br />
groupe<br />
•Une affiche pour faire le<br />
bilan et la bonne recette<br />
<strong>La</strong> Transformation : LA FABRICATION DE LA SOUPE Survolez les miniatures pour voir les photos<br />
Préparer les ingrédi<strong>en</strong>ts Faire la <strong>soupe</strong> Répartition des séances LES MINI OLYMPIADES<br />
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<strong>La</strong> <strong>soupe</strong> <strong>en</strong> M.S.<br />
15/04/06 10:28<br />
Séances*<br />
Domaine concerné<br />
Compét<strong>en</strong>ces visées « Réalisations des <strong>en</strong>fants » Matériel nécessaire<br />
Phase <strong>en</strong> petits groupes de 8, Un groupe avec l'<strong>en</strong>seignant dans la salle contigue à la classe. Un groupe <strong>en</strong> travail autonome avec l'ATSEM<br />
dans la classe, un autre groupe avec l'interv<strong>en</strong>ante TICE. Travail de petit groupe tous les après-midi de 14h30 à 15h30 du lundi au<br />
v<strong>en</strong>dredi.<br />
Etape 1: Séance 1<br />
Poser le problème •Domaine de la •trouver des solutions à un<br />
( manipuler) matière et des objets problème posé<br />
et de la langue orale<br />
Les <strong>en</strong>fants réfléchiss<strong>en</strong>t au<br />
problème posé : Comm<strong>en</strong>t passer<br />
des ingrédi<strong>en</strong>ts à la <strong>soupe</strong>. Que<br />
faut-il faire? Comm<strong>en</strong>t réutiliser<br />
ce qui a déjà été fait?<br />
Malette cuisine du PREST45<br />
•Une grande feuille que l’on<br />
accrochera au mur avec la<br />
question de départ écrite •Des<br />
assiettes <strong>en</strong> plastique. Da le<br />
<strong>soupe</strong> dans un récipi<strong>en</strong>t, les<br />
différ<strong>en</strong>ts ingrédi<strong>en</strong>ts pour la<br />
<strong>soupe</strong>.<br />
Etape 2:<br />
Les élèves font des Séance 1<br />
propositions : •Domaine de la •faire des propositions<br />
matière et des objets<br />
Etape 3:<br />
Les élèves<br />
test<strong>en</strong>t leurs<br />
propositions.<br />
(phase de<br />
manipulation)<br />
Séance 1<br />
•Domaine de la<br />
matière et des objets<br />
•Expérim<strong>en</strong>ter la transformation<br />
de la matière<br />
Les élèves propos<strong>en</strong>t des<br />
solutions, la maîtresse note les En plus du marériel précéd<strong>en</strong>t:<br />
solutions proposées sur une -l’appareil photo numérique<br />
grande feuille collective.<br />
Dans un deuxième temps, ils<br />
doiv<strong>en</strong>t expérim<strong>en</strong>ter plusieurs<br />
type de transformations. En<br />
manipulant, l'<strong>en</strong>seignante note<br />
les nouvelles propositions et les<br />
"résultats des manipulations"<br />
Etape 4:Les élèves<br />
effectu<strong>en</strong>t des<br />
comparaisons<br />
et complét<strong>en</strong>t<br />
l'affiche du groupe.<br />
Etape5 :<br />
Elaboration de la<br />
véritable recette.<br />
Séance 2<br />
•Domaine de la<br />
langue orale<br />
Séance 3<br />
•Lecture et codage<br />
de la recette<br />
•Domaine de la<br />
langue écrite<br />
•A partir de photos, expliquer<br />
ce qui a été fait<br />
•Dicter un texte à un adulte<br />
pour comm<strong>en</strong>ter les photos<br />
•Faire des comparaisons <strong>en</strong><br />
fonction des expéri<strong>en</strong>ces faites,<br />
des résultats obt<strong>en</strong>us (<strong>en</strong><br />
gardant à l’idée le but<br />
recherché)<br />
•Conclure <strong>en</strong> choisissant le type<br />
de transformation la plus<br />
adaptée: cuisson, broyage....<br />
-lire/coder un type d’écrit<br />
particulier : la recette<br />
Phase <strong>en</strong> groupe classe<br />
•Les <strong>en</strong>fants illust<strong>en</strong>t l'affich<strong>en</strong>t<br />
•Ils choisiss<strong>en</strong>t les photos<br />
correspondant aux différ<strong>en</strong>ts<br />
mom<strong>en</strong>ts et aux manipulation<br />
faites<br />
•Les <strong>en</strong>fants prés<strong>en</strong>t<strong>en</strong>t leur<br />
affiche. Ils explicit<strong>en</strong>t ce qu'ils<br />
ont fait.<br />
•Ils échang<strong>en</strong>t leurs expéri<strong>en</strong>ces<br />
et choisiss<strong>en</strong>t la solution la plus<br />
efficace<br />
•L'affiche du groupe<br />
•les photos prises lors de la<br />
séance 1<br />
•Un crayon pour noter le<br />
comm<strong>en</strong>taire des <strong>en</strong>fants sous<br />
chaque photo<br />
•Un crayon de papier<br />
•L' affiche de chaque groupe<br />
•Une affiche pour faire le bilan<br />
et la bonne recette<br />
Répartiton des séances <strong>en</strong> fonction des groupes: répartition sur 5 semaines<br />
Préparer les ingrédi<strong>en</strong>ts Faire la <strong>soupe</strong> Répartition des séances LES MINI OLYMPIADES<br />
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<strong>La</strong> <strong>soupe</strong> <strong>en</strong> M.S.<br />
15/04/06 10:28<br />
Séance 1<br />
Séance 2<br />
Séance 3<br />
Groupe 1 Groupe 2 Groupe 3 Groupe 4<br />
Pommes de Terre Lundi<br />
27/02/06<br />
Poireaux<br />
Lundi<br />
06/03/06<br />
Choux<br />
Lundi<br />
13/03/06<br />
Carottes<br />
Lundi<br />
20/03/06<br />
Pommes de Terre Lundi<br />
27/02/06<br />
Poireaux<br />
Lundi<br />
06/03/06<br />
Choux<br />
Lundi<br />
13/03/06<br />
Carottes<br />
Lundi<br />
20/03/06<br />
Pommes de Terre Mardi 28/02/06<br />
Poireaux Lundi 07/03/06<br />
Choux Lundi 14/03/06<br />
Carottes Lundi 21/03/06<br />
Pommes de Terre Mardi 28/02/06<br />
Poireaux Lundi 07/03/06<br />
Choux Lundi 14/03/06<br />
Carottes Lundi 21/03/06<br />
Pommes de Terre<br />
Poireaux<br />
Choux<br />
Carottes<br />
Pommes de Terre<br />
Poireaux<br />
Choux<br />
Carottes<br />
Pommes de Terre V<strong>en</strong>dredi 03/03/06<br />
Poireaux V<strong>en</strong>dredi 10/03/06<br />
Choux V<strong>en</strong>dredi17/03/06<br />
Carottes V<strong>en</strong>dredi 24/03/06<br />
Jeudi<br />
02/03/06<br />
Jeudi09/03/06<br />
Jeudi<br />
16/03/06<br />
jeudi<br />
23/03/06<br />
Jeudi<br />
02/03/06<br />
Jeudi09/03/06<br />
Jeudi<br />
16/03/06<br />
jeudi<br />
23/03/06<br />
Pommes de Terre V<strong>en</strong>dredi 03/03/06<br />
Poireaux V<strong>en</strong>dredi 10/03/06<br />
Choux<br />
V<strong>en</strong>dredi17/03/06<br />
Carottes V<strong>en</strong>dredi 24/03/06<br />
Pommes de Terre V<strong>en</strong>dredi 03/03/06<br />
Poireaux V<strong>en</strong>dredi 10/03/06<br />
Choux<br />
V<strong>en</strong>dredi17/03/06<br />
Carottes V<strong>en</strong>dredi 24/03/06<br />
Séance 1 <strong>La</strong><br />
<strong>soupe</strong><br />
Lundi 27/03/06 Mardi 28/03/06 Jeudi 30/03/06 V<strong>en</strong>dredi 31/03/06<br />
Séance 2 Lundi 27/03/06 Mardi 28/03/06 Jeudi 30/03/06 V<strong>en</strong>dredi 31/03/06<br />
Séance 3 V<strong>en</strong>dredi 31/03/06<br />
LES MINI OLYMPIADES Survolez les miniatures pour voir les photos<br />
Préparer les ingrédi<strong>en</strong>ts Faire la <strong>soupe</strong> Répartition des séances LES MINI OLYMPIADES<br />
Les élèves de Moy<strong>en</strong>ne Section accueill<strong>en</strong>t les Grandes Sections. Chaque groupe de 8 élèves pr<strong>en</strong>d <strong>en</strong> charge un groupe de six à huit <strong>en</strong>fants<br />
de grande section. A partir de la recette affichée au tableau et de l'aide des moy<strong>en</strong>nes sections, les élèves réalis<strong>en</strong>t la <strong>soupe</strong>. Lors de la cuisson,<br />
les élèves de grande section dessin<strong>en</strong>t ce qu'ils ont fait. Après la cusisson tous les élèves qui ont partcipé à la fabricatioin de la <strong>soupe</strong>, la<br />
dégust<strong>en</strong>t.<br />
file://localhost/Volumes/Docum<strong>en</strong>ts/PREST45%20Sci<strong>en</strong>ces/SITE%20DU%20PREST/PREST45/M6CLASSE/MATERNELLE/CUISINEMAT/SOUPE/SOUPE.html<br />
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<strong>La</strong> <strong>soupe</strong> <strong>en</strong> M.S.<br />
15/04/06 10:28<br />
Fiche mise <strong>en</strong> page par Didier CHAMPION Maître Ressources <strong>en</strong> Sci<strong>en</strong>ces du Loiret<br />
file://localhost/Volumes/Docum<strong>en</strong>ts/PREST45%20Sci<strong>en</strong>ces/SITE%20DU%20PREST/PREST45/M6CLASSE/MATERNELLE/CUISINEMAT/SOUPE/SOUPE.html<br />
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