A nous Lille - 12 décembre 2012 - Meert

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23 RUE DE CHATEAUDUN 75308 PARIS CEDEX 09 - 01 75 55 10 00 12 DEC/08 JAN 13 biMensuel OJD : 39121 Surface approx. (cm²) : 826 N° de page : 26 Page 2/3 1_ Mon beau sapin roi des foraats chez Patrick Hermanc! a_ Lille ' 2 Pour les fondus de tliocolat rendez vous chez Dominique Benoit ' 3_ La patisserie Meert se met sur son 31 pour les fetes avec un nouveau parfum de gaufre a decouvrir en exclusivité MEERT2 7893764300508/GNK/OTO/2 Eléments de recherche : GAUFRES MEERT : toutes citations
23 RUE DE CHATEAUDUN 75308 PARIS CEDEX 09 - 01 75 55 10 00 12 DEC/08 JAN 13 biMensuel OJD : 39121 Surface approx. (cm²) : 826 N° de page : 26 Page 3/3 fleur de sel venus mousse lactée Ambre Java, cœur framboise, croquant riz souffle et streusel cacahuète grillée notre coeur balance Célèbre aussi pour ses macarons (personnalisables O la maison Effigie Creation rééditera pour Noel quatorze parfums dont l'incontournable tiramisu et le surprenant Fantastih a la fleur de cactus « Cette annee nous proposerons également trois macarons salés foie gras/figue saumon/citron confit et chutney/ pain d'epices poursuit Audrey Menu Enfin, des le début janvier, nous enchaînerons sur les galettes des rois à la crème d'amande orange cointreau » La fin d'année s'annonce gourmande chez Effigie Creation Effigie Création, 2, rue des Sept-Agaches, Lille. Tél.. O9 82 60 82 78. uAww.effigiecreation.cotn Fondu de chocolat Artisan a Lille depuis 1990, Dominique Benoit est tombe dans la marmite du chocolat quand il était petit « Mon pere était chocolatier Je me suis formé à ses côtés à Angers » Un metier devenu vite un veritable sacerdoce pour ce « cacaophile » qui avoue avoir besoin de croquer dans une tablette tous les jours Son secret f Varier les plaisirs i L'artisan n'est jamais à court d'idées quand il faut créer une nouvelle bouchée ou un gâteau « Cet hiver j'ai imaginé la bûche Toscane, un croquant praline allié à un crémeux gianduja aux nuisettes et à une mousse légère au chocolat au lait et au caramel, raconte l'artisan Cette nouveaute viendra compléter nos cinq autres variétes de bûches 100 % chocolat » En attendant de pouvoir craquer pour la derniere-nee de la maison, les amateurs de cacao pourront toujours s'offrir un petit sachet de mendiants, mordre dans une truffe au praliné ou croquer dans une tablette de chocolat On ne saurait également trop vous conseiller de goûter les délicieux Caramandes (7 € les 100 grammes) la spécialité de la chocolatene Benoit Maîs attention risque d'addiotion eleve ' On vous aura prévenu en bref Le début de l'année 2O13 sera gourmand ou ne sera pas. Après les agapes de la fin 2012 et la sacro-sainte galette des rois de janvier, le Grand Palais accueillera la troisieme édition du Salon du chocolat du 1' au 3 mars. Fort de son succès précédent - avec la visite de pres de 2O 000 gourmands, pardon, visiteurs ' - l'événement sera placé à nouveau cette annee sous le signe de la gourmandise avec la participation de 6O artisans chocolatier et les démonstrations de plusieurs chefs pâtissiers. Clou du spectacle le défilé cle robes en chocolat permettra d'allier gourmandise et fashion. Entrée S €. Ll Ile Grand palais I boulevard des Cites Unies Lille UJUJLU portail du chocolat fr Benoit chocolats, 77, rue de la Monnaie, Lille. Tél. : 03 20 31 69 03. Et 11, place du Théâtre, Lille. Tél. : 03 20 39 85 24. vwww.chocolcrts-benoit.com fl IQ vitesse de l'éclair Pâtisser chocolatier depuis quatre générations dans la famille Olivier je demande Luc Ancien eleve de Lenôtre a Paris l'artisan installe rue d'Angleterre a Lille s'est récemment pris d'affection pour les éclairs fourrés à la creme pâtissière Depuis, presque monomaniaque il les décline à tous les parfums et dans toutes les couleurs possibles « Pour Noel je vais tres certainement en confectionner des verts a la pistache et des rouges a la grenade en guise de mignardise », avance ce dernier Parmi les nouveautés, le pâtissier délivrera également une bûche Chocostache (4 € la part) - moelleux au chocolat, mousse choco, bavarois pistache et amandes caramélisées - des macarons sucré/salé foie-gras/chocolat et champagne sans oublier des petits personnages en chocolat Vivement Noel ' • Pâtisserie Luc Olivier, 42, rue des Trois Molettes, Lille. Tél. : 03 2O 31 92 75. www.luc-olivier-patissier-chocolatier.com MEERT2 7893764300508/GNK/OTO/2 Eléments de recherche : GAUFRES MEERT : toutes citations
Page 1: 23 RUE DE CHATEAUDUN 75308 PARIS CE

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