Revue Weleda 147, St. Jean 2009 PDF-Download

N o 147 suisse 2| 2009
REVUEweleda
Dossier
Le monde des
senteurs naturelles
Nutritive et sensuelle:
la nouvelle ligne de soins
à la Grenade est là!
1

éditorial
Page de couverture: Fleur en étoile de la grenade
Chère lectrice, cher lecteur,
Ce début d’été 2009 est porteur de bonnes nouvelles.
Tout d’abord, une première mondiale: le 17 mai, le
peuple suisse est le premier au monde à avoir voté à
une écrasante majorité en faveur de l’ancrage de la
médecine complémentaire dans la constitution! Ce
«oui» a sans nul doute été acquis, entre autres, grâce
aux voix de nombre de nos lectrices et lecteurs – un
grand merci! Ainsi sont posés les fondements d’une
médecine intégrative et d’un système de santé
diversifié en Suisse.
Autre première: les nouveautés dans l’assortiment
Weleda, avec la nouvelle ligne de soins à la Grenade.
Dans de nombreuses civilisations, la grenade symbolise
la vie, la fécondité et la beauté. Elle est cultivée
depuis des millénaires dans les pays méditerranéens
et en Orient. Cette innovation en matière de produits
est l’occasion pour nous de vous faire pénétrer dans les
arcanes des senteurs naturelles de Weleda – et de vous
montrer également comment nous garantissons la
qualité élevée de nos huiles essentielles et de nos
parfums.
Avec mes cordiales et estivales salutations,
Michael Leuenberger
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sommaire
22
18
6
16
27
La grenade, symbole de beauté
6 La nouvelle ligne de soins à la Grenade de
Weleda est revitalisante, nutritive et sensuelle0:
un paradis naturel dédié à la séduction
des peaux matures.
«Le parfum naît dans la tête»
16 Andreas Wilhelm, parfumeur chez Weleda,
décrit dans l’interview ses sources d’inspiration
pour créer un nouveau parfum, et plus précisément
celui de la nouvelle ligne de soins à la
Grenade.
Parfums à l’essai
18 Du champ en fleurs au laboratoire: le «Centre
de compétence Huiles essentielles» de Weleda
Arlesheim teste avec précision les essences
naturelles avant de les transformer.
La grenade, reine de beauté
22 Visite au Sud-est de la Turquie dans la
famille de Remci Genc: culture biologique et
transformation des précieuses grenades.
Lexique botanique: Calendula
27 La «fiancée du soleil»: le souci officinal
(calendula), l’une des plantes médicinales
essentielles des jardins Weleda, est indispensable
dans de nombreux médicaments et cosmétiques.
Etranges métamorphoses
28 Bien des choses changent pendant la grossesse,
dont le sens olfactif. Expérience vécue.
3

actuel
Vingt ans déjà!
Depuis deux décennies les 40 collaboratrices
et collaborateurs de la pharmacie St. Peter de
Zürich ont construit une success story au service
des médecines complémentaires: 365 jours par
an, de 8 heures du matin à 8 heures du soir. Les
clients apprécient son atmosphère chaleureuse et
sa position centrale, rue de la gare, et surtout son
vaste choix de médicaments de médecine complémentaire
et de cosmétiques naturels. Weleda
félicite la pharmacie pour ses 20 ans et souhaite
bonne continuation à toute son équipe!
Du gaz naturel sans
impact sur le climat pour Weleda
Weleda Arlesheim a encore progressé en matière d’utilisation exclusive de sources
d’énergie non polluantes, en signant avec la société «Industrielle Werke Basel»
(IWB) un contrat pour la fourniture de gaz naturel sans impact sur le climat. La prochaine
étape sera, l’année suivante, le raccordement de la commune d’Arlesheim au
réseau de chauffage urbain. Le chauffage aux copeaux de bois de la nouvelle centrale
de la commune couvrira dès l’hiver 2010/11 la moitié des besoins en énergie thermique
de Weleda, à l’aide de cette source d’énergie domestique. Grâce à ces deux
mesures, Weleda économisera plus de 300 tonnes d’émission de CO2 par an.
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Congrès «Développement
durable»
Les 4 et 5 septembre 2009 aura lieu au
Goetheanum à Dornach la conférence
publique «Le développement durable, un
enjeu vital».
L’approche durable met l’accent sur un développement
conscient et raisonné, juste dans
ses principes, pour tout ce qui touche à la
vie, ici et maintenant. Elle doit rendre l’avenir
possible. Le contraire consiste en un
développement aveugle, dépourvu de sens
et, en fin de compte, mauvais. La manifestation
entend faire ressortir les liens entre la
durabilité, l’action individuelle
et la question
du mal – et également
évoquer les possibilités
d’un avenir de qualité.
Pour plus d’informations:
téléphone 061/706 44 44,
www.goetheanum.org/
2815.html ou consulter
www.valuesandmore.eu
Courez pour
votre santé!
Les fans de course à pied
peuvent déjà noter cette date:
le 19 septembre 2009 aura lieu
la course du Greifensee qui
réunira des milliers de spectateurs
et de participants dans
un merveilleux cadre naturel.
Weleda sera sur place en tant
que sponsor, avec une équipe
de massage, des physiothérapeutes
et une tente d’accueil. Et
bien sûr, avec l’Huile de massage
à l’Arnica Weleda. Pour
plus d’informations, consultez
le site www.greifenseelauf.ch
Ma préférée!
Ingénieur chimiste, Eamonn Morrissey
fait partie des services de Développement
durable du comté de Sligo, sur
la côte Ouest de l’Irlande.
«La Crème corporelle au Citrus Weleda me
convient tout à fait dans un climat aussi
rude et changeant que l’Irlande. J’aime
aller pêcher en mer avec des amis et ensuite,
je mets de la Crème au Citrus sur mes mains
rêches. C’est une crème multi-usages pour
toute la famille. We love it!»
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eauty
La grenade
symbole de beauté
La nouvelle ligne de soins à la Grenade de Weleda est
revitalisante, nutritive et sensuelle – c’est un paradis naturel
dédié à la séduction des peaux matures.
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TEXTE Nicole Trotta PHOTOS Michael Peuckert, Angelika Salomon
Certaines plantes nous
replongent dans l’atmosphère
des Mille et
une nuits, nous font voyager
dans un monde de mythes et de
légendes. La grenade fait partie
de ces rares plantes et ce n’est
pas par hasard qu’en ces temps
de retour à l’essentiel, on la
redécouvre et que l’on apprend
à connaître et à apprécier les
«vertus intrinsèques» de ce
fruit légendaire, tant pour la
nutrition que pour ses applications
cosmétiques.
Mythes et légendes
Dans les mythes, la grenade est
symbole de beauté. Elle figure
depuis des millénaires dans
l’histoire des civilisations d’Europe
et d’Orient. La légende
veut que Pâris, prince troyen
de l’Iliade d’Homère, ait élu
Aphrodite, déesse de l’amour
et de la beauté, comme la plus
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eauty
belle des déesses en lui décernant
une grenade: Aphrodite,
qui aimait ce fruit, le planta
sur l’île de Chypre. Dans la tradition
persane, le grenadier est
l’arbre du Paradis, l’«arbre de
vie». La grenade apparaît à plusieurs
reprises dans l’Ancien
Testament, elle aurait exactement
613 pépins – autant que
l’Ancien Testament compte de
lois. Aujourd’hui encore, les tribus
berbères du Maroc ont foi
dans la force magique de la grenade:
pour connaître le nombre
d’enfants qu’il leur sera donné
de mettre au monde, les jeunes
femmes berbères procèdent à
un rituel divinatoire: elles jettent
à terre dans un cercle une
grenade qui éclate et les grains
projetés hors du cercle donnent
le nombre d’enfants.
Coriace au-dehors – juteuse
dedans
Les historiens confirment les
récits légendaires: la culture
de la grenade est l’une des plus
anciennes. Elle est cultivée et
appréciée depuis des millénaires
dans les pays méditerranéens,
au Moyen-Orient et en
Inde. La «Punica granatum»
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Tirée du paradis de la nature:
la triple force de la grenade
chez Weleda.
ou pomme grenue, surtout
les variétés lumineuses couleur
rubis, parsèment ces paysages
secs et arides de notes
colorées. Sa longévité aussi
est remarquable; un grenadier
peut atteindre 5 mètres de
haut et vivre plusieurs centaines
d’années. Ce végétal résistant
produit un fruit à l’écorce
épaisse et coriace, qui traduit
son adaptation aux paysages
âpres de ses contrées d’origine.
Le contraste est d’autant plus
grand en ouvrant le fruit – car
l’intérieur déborde d’une multitude
de pépins enrobés d’une
pulpe rouge, tendre et juteuse,
à la saveur à la fois douce et acidulée.
Une recherche globale
Ces dernières années, la recherche
scientifique de même que
l’équipe de développement de
Weleda se sont graduellement
focalisées sur la riche vie intime
que recèlent la pulpe et les
graines de la grenade. Chimiste
et responsable du développement
au «Centre de compétence
Huiles essentielles» de
Weleda Arlesheim (cf. pages
18–20 de ce numéro), Leo Zängerle
se penche depuis plus de
3 ans sur ce fruit: «notre équipe
composée de scientifiques de
diverses disciplines a tenté de
comprendre la grenade à partir
des documents des civilisations
anciennes. Puis, après une
observation phénoménologique
de la plante et de ses gestes
selon la méthode goethéenne,
nous avons mené un intense
travail de recherche sur ses différents
composants. Le résultat
était évident: l’huile des graines
de la grenade est une base de
soin excellente pour les peaux
matures. C’est une réponse
optimale aux besoins cutanés
dans cette période de la vie.»
La peau à la quarantaine
Notre peau est un organe sensoriel
étonnant: sur 1 cm 2 de
surface cutanée, on ne trouve
pas moins de 600 000 cellules,
5000 cellules sensorielles,
4 mètres de voies nerveuses,
1 m de vaisseaux sanguins,
15 glandes sébacées, 100 glandes
sudoripares et 150 000 cellules
pigmentaires. Les trois
couches cutanées, l’hypoderme
(«subcutis») et le tissu adipeux,
le derme élastique («dermis»)
et l’épiderme («epidermis»),
ont des fonctions précises dans
l’organisme humain et permettent
les échanges permanents
entre intérieur et extérieur.
L’épiderme se renouvelle complètement
en 28 jours. Mais
avec l’âge, les couches cutanées
s’amincissent. Les couches lipidiques,
les fibres de collagène et
les fibres élastiques diminuent.
De ce fait, aux abords de la quarantaine,
la peau moins bien
irriguée, oxygénée et alimentée
en éléments nutritifs, doit faire
face au dessèchement, aux rides
et aux troubles de la pigmentation.
Il est certes impossible de
9

eauty
stopper le vieillissement cutané,
mais on peut soutenir de
l’extérieur les processus ralentis
de régénération. C’est le rôle
de l’huile de pépins de grenade.
L’huile de pépins de grenade:
un cadeau de la nature
A la quarantaine, le cycle du
renouvellement cutané passe
progressivement de 30 à 60
jours environ. Les radicaux
libres sont un facteur important
dans ce changement. Synthétisés
par toutes les cellules du
corps, ils réduisent la vitalité de
l’ensemble de la peau. L’huile de
pépins de grenade se révèle une
bénédiction lorsqu’il s’agit de
lutter contre les radicaux libres
et les processus de déconstruction
qui y sont liés. Sa très forte
teneur en substances bioactives
a un effet anti-oxydant et
anti-inflammatoire: il s’agit de
vitamines, de flavonoïdes et
d’acides gras insaturés. Près de
60 % des acides gras insaturés
sont constitués d’acide punicique,
un «acide gras omega 5»
qui stimule le renouvellement
cellulaire et la régénération
cutanée. La grenade ne produira
aucun miracle, mais la précieuse
huile de ses pépins peut
redonner à une peau mature
élasticité et fermeté, ainsi
qu’un aspect lisse. L. Zängerle,
chercheur chez Weleda, évoque
alors la nature du grenadier et
de ses fruits: «dans son rude
paysage d’origine, la grenade
est le symbole d’une présence
et d’une vitalité sans faille –
et non synonyme de beauté
immaculée ou de jeunesse éternelle.
Discret et robuste dans
son apparence, lumineux dans
ses fruits, juteux et savoureux
intérieurement, le grenadier
témoigne de sa capacité à fluidifier
les processus naturels.»
Par sa note orientale, le parfum
mis au point par Andreas Wilhelm,
parfumeur de Weleda (cf.
l’interview page 16/17), confère
à la nouvelle ligne de soins à la
Grenade une touche de chaude
sensualité.
Soins de la peau
après
40 ans
Nettoyage soigneux
de la peau
Les peelings éliminent les
peaux mortes et stimulent le
renouvellement cutané. Un lait
démaquillant à texture riche
débarrasse des impuretés et des
bactéries et prévient la déshydratation
de la peau.
Hydratation renforcée
Un masque une fois par semaine
réhydrate et raffermit la peau.
Important: boire en quantité –
de préférence deux litres d’eau
minérale, des jus de fruits ou des
infusions.
Le massage active
la circulation
Après la douche, appliquer votre
crème en vous massant, ce qui stimule
la circulation du sang. Une
friction quotidienne à la brosse
sèche stimule l’équilibre hydrolipidique
naturel de la peau.
Prendre soin du contour
des yeux
Des produits spécifiques tels que
la Crème intensive pour les yeux
à la Rose musquée Weleda
offrent un soin ciblé pour la zone
sensible du contour des yeux.
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Un parfum
captivant – un effet
régénérant
Crème Douche à la Grenade
Soin en douceur et propice à l’éveil des sens: base
lavante particulièrement douce qui préserve
l’hydratation naturelle de la peau et a un effet
équilibrant sur le corps, l’âme et l’esprit, grâce à son
parfum sensuel et féminin.
Huile de soin régénératrice à la Grenade
Effet anti-oxydant, stimule le renouvellement cellulaire
et protège la peau des effets des radicaux libres.
La peau retrouve élasticité et fermeté et redevient
nettement plus lisse.
Soin des mains
Très fine, la peau des mains ne
contient pas de tissu adipeux – elle
est donc très sensible aux détergents
et autres agressions extérieures.
Une crème riche pour les
mains hydrate la peau. Pour la nuit,
enduire ses mains d’une épaisse
couche de crème et enfiler des
gants de coton.
Crème régénératrice pour les mains
à la Grenade
Effet anti-oxydant. Ralentit le vieillissement cutané
et prévient les taches pigmentaires. Pénètre bien
dans la peau et laisse les mains lisses et satinées.
Ces trois produits
sont certifiés NaTrue.
Beaucoup d’exercice – peu de
bains de soleil!
Un exercice modéré et régulier
stimule la circulation sanguine et
favorise la détente. Eviter les bains
de soleil prolongés, qui accélèrent
le vieillissement cutané.
11

médicament
Une plante
médicinale modeste
Méconnue et mal-aimée, l’ortie est pourtant dotée de vertus
bienfaisantes et souvent appréciables en été.
TEXTE Dr Olaf Koob PHoto Michael Peuckert
Si l’on voulait caractériser
la grande et la petite orties
en termes humains,
on pourrait dire: leur comportement
extérieur et leur
apparence ne laissent en rien
transparaître leurs vertus particulières.
Leur aspect et leur
structure sont bien trop ordinaires:
aucune fleur ou forme
de feuille spécifique, aucun site
spectaculaire ni rythme saisonnier.
Au contraire: on contourne
plutôt respectueusement cette
plante. Car si on la touche – ne
parlons même pas de la cueillir
– elle vous gratifie d’une brûlure
cuisante et durable. La première
impression serait-elle
trompeuse? Elle doit pourtant
signifier quelque chose pour
les hommes puisqu’elle les a
suivis dans leurs migrations,
avec sa faculté de défense cuisante
et son apparence hirsute,
pour s’établir le long des clôtures
de jardins, des maisons et
des tas de débris. Elle n’est pas
familière, au contraire – en dépit
de son extérieur déplaisant,
elle souhaite qu’on découvre
ses vertus médicinales.
Dans les époques de disette et
de crise, l’ortie était un légume
précieux, riche en chlorophylle
et en fer, elle en a aidé plus
d’un, atteint de rhumatismes
ou d’une maladie de peau, à se
détoxiquer par une cure dépurative
du sang ou en lui fournissant
l’apport en fer nécessaire.
En 1924, dans son «Cours
aux agriculteurs», un cycle de
conférences qui reste l’ouvrage
fondamental de l’agriculture
biodynamique, Rudolf Steiner
l’appelait «la plus grande bienfaitrice
du monde végétal» en
raison de sa capacité à réguler
le fer. Selon Steiner, elle est
quasiment irremplaçable, c’est
une sorte de «génie universel»
qui, outre les processus soufre,
potasse et calcium, possède une
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sorte de rayonnement ferrique
spécifique et a, de ce fait, une
très forte relation avec le processus
fer dans le sang humain.
Steiner en conclut qu’en vérité
l’ortie mériterait «de pousser
autour du cœur humain», ce
sont ses termes.
Observons de plus près cette
plante modeste: la grande ortie
(Urtica dioica) frappe par sa
couleur d’un vert intense et
par la structure rythmique de
ses feuilles, à disposition cruciforme.
Sa sœur, la petite ortie
(Urtica urens), qui privilégie
les sols siliceux, est bien plus
agressive. Fait essentiel pour la
pharmacologie, les deux plantes
ont déplacé leur processus
feu à la périphérie mais ce ne
sont pas des plantes toxiques.
Leur face extérieure est couverte
de poils urticants à la pointe
riche en silice; leur contact
fait l’effet d’une aiguille pour
injections. C’est en eux que se
trouvent la substance cuisante,
une toxine semblable au venin
de serpent et d’abeille, et aussi
l’histamine, responsable du
transfert de la douleur dans le
nerf et, comme on le sait, présente
en abondance dans les
réactions allergiques.
L’art thérapeutique peut se
baser sur cette action unilatérale
à la périphérie, qui détermine
les applications possibles
de ce remède.
Pensons à une blessure cutanée
due à trop de «feu»: une
légère brûlure ou une piqûre
d’insecte. L’organisme réagit
par une ampoule gonflée d’eau
«pour éteindre le feu». Dans ce
cas, la qualité sulfurique de la
petite ortie peut être utile. En
l’associant à l’arnica, l’une des
plantes essentielles de la médecine
complémentaire pour les
blessures, connue pour ses
vertus analgésiques, on obtient
un remède à la composition
équilibrée, qui stimule la force
structurante et la régénération
périphérique, soulage la brûlure
et élimine rapidement les
tissus endommagés. Car l’ortie
comme l’arnica ont un rapport
particulier avec la silice et
Combudoron ®
Ce sont des médicaments. Lire
attentivement la notice.
Le pouvoir de l’ortie
Des produits efficaces pour
l’été, grâce aux vertus thérapeutiques
de l’ortie et de
l’arnica. Pour le traitement
immédiat des brûlures légères,
des coups de soleil et des
piqûres d’insectes: Combudoron
spray. Pour rafraîchir et continuer
les soins: Combudoron gel.
les forces d’organisation et de
structuration de la zone périphérique,
à savoir la peau. Ces
deux plantes luttent contre les
phénomènes d’inflammation
et de dégradation cutanée tout
en aidant au renouvellement
des tissus.
Combudoron spray, Combudoron
gel et Combudoron pommade
de Weleda constituent un trio
unique de remèdes associant le
meilleur des principes actifs de
ces plantes médicinales. En été,
ils devraient se trouver dans
toutes les trousses de pharmacie,
surtout lorsqu’on voyage
avec des enfants.
13

essai
Le langage aromatique
des plantes
Les plantes utilisent
des arômes pour
communiquer entre
elles. Le «dialogue»
entre tomates bavardes
ou haricots de
Lima raffinés nous
ouvre de nouvelles
perspectives sur le
monde végétal.
Texte Florianne Koechlin
Si un plant de tomate est
attaqué par une chenille,
il se défend en produisant
des substances
toxiques. Pour avertir ses voisines,
la tomate libère également
des substances aromatiques,
en l’occurrence du jasmonate
de méthyle fréquemment utilisé
dans les parfums. Pendant
leurs recherches, les femmes
de l’équipe ont dû renoncer au
parfum «Chanel n°5» pour ne
pas perturber les tomates.
Le monde complexe de la
communication des végétaux
m’a fascinée. C’est pourquoi j’ai
voulu rencontrer ceux qui tentent
de percer leurs secrets.
A l’université de Iéna, j’ai ren-
contré Wilhelm Boland qui étudie
avec son équipe le langage
du haricot de Lima. On connaît
jusqu’à présent plus de 100
messages aromatiques émis par
ce haricot, qui en compte vraisemblablement
beaucoup plus.
Lui aussi avertit ses voisins par
des arômes en cas d’agression
d’un nuisible. Il synthétise
ensuite un autre mélange aromatique
pour attirer un agent
utile. Il est très intéressant de
noter que le haricot de Lima
ne fait pas que communiquer
le fait qu’on l’agresse, il sait
exactement qui l’agresse, dit le
chercheur. S’il est agressé par
l’araignée rouge, il produit une
substance qui attire les acariens.
En cas d’agression par une chenille,
il fabrique un arôme un
peu différent par lequel il attire
un ichneumon qui parasitera la
chenille. Selon qui le mange, il
fait appel au «bodyguard» correspondant.
Mais à quoi le haricot de
Lima reconnaît-il qui l’agresse?
A la salive de l’insecte prédateur:
«nous connaissons maintenant
un grand nombre de composés
chimiques de la salive d’insectes,
au moyen desquels la plante
reconnaît avec précision son
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agresseur», dit W. Boland. La
plante «goûte» donc par cette
salive qui est en train de la manger.
Elle synthétise alors l’arôme
qui attire le «bodyguard»
approprié. Un chef-d’œuvre de
communication!
Mais ce n’est pas tout: les
plantes communiquent aussi
entre elles sous la terre. On sait
que dans les forêts, les arbres
forment par leurs racines un
gigantesque réseau souterrain
de communication avec
les «mycorhizes», les champignons
des racines. Le «Wood
Wide Web» est un réseau d’une
autre nature, au moins aussi
vaste que le volume des forêts
autour de la Terre.
Les plantes sont douées.
Elles tirent la leçon de leurs
expériences, se souviennent
d’événements stressants et disposent
même d’une certaine
faculté d’anticipation. Sur le
plan cellulaire, les plantes nous
ressemblent bien plus que nous
ne le pensions. Elles ont un système
immunitaire, leurs racines
peuvent faire la distinction
entre soi et non-soi. Cela nous
étonnera peut-être moins si
nous pensons à ce qu’est l’évolution.
Plantes, animaux et êtres
humains ont comme ancêtre
commun les monocellulaires
qui se sont développés sur plus
de trois milliards d’années. En
comparaison, les végétaux et les
animaux, qui existent depuis
300 à 400 millions d’années,
sont relativement jeunes.
Les derniers acquis scientifiques
font tous naître une
autre image de la plante. Si
elle apparaissait jadis comme
une sorte de subtil «automate
biologique» génétiquement
programmé, elle semble être
aujourd’hui une entité communicante,
hautement différenciée
et autonome, peut-être
même douée de sensations.
Les plantes ne sont donc pas
des machines sans âme, fonctionnant
selon des mécanismes
entièrement décryptables
par la science. Elles ne livrent
que peu à peu leurs secrets, ce
qui ouvre des perspectives de
diverses natures. J’ai rendu
visite à des paysans autrichiens
et indiens qui se spécialisent
dans la culture de végétaux
pour en tirer des rendements
élevés. J’ai rencontré des personnes
telles que le chercheur
anthroposophe Dorian Schmid
qui, par une approche intuitive
des plantes, établit un «dialogue»
avec elles. Quant à moi, la
peinture m’a aidée à redécouvrir
les plantes.
Quelle leçon tirer de cette
nouvelle image du végétal?
Pour leur bien, n’avons-nous
pas le devoir de leur témoigner
davantage de respect, comme à
l’égard des animaux? Et n’y a-til
pas des limites à leur instrumentalisation
totale? Mais où
les fixer? Membres d’un groupe
d’expert(e)s engagés – paysans,
philosophes, botanistes, spécialistes
de biologie cellulaire,
horticultrices – nous avons élaboré
les «Thèses de Rheinau à
propos des droits des plantes».
Nous tentons ainsi d’aborder
les plantes avec respect et de
définir leurs droits. Le droit par
exemple de ne pas être breveté,
comme une machine ou un
produit chimique.
Ce débat passionnant ne fait
que commencer. Les premières
ébauches, métaphores, pensées
sont formulées – le débat
autour d’une nouvelle image
de la plante est dans l’air. Entretemps,
les plantes continuent
de communiquer et dialoguer
entre elles. Un chercheur l’exprime
ainsi: «Lorsque nous
nous promenons dans la campagne,
il y a partout dans l’air
un murmure ininterrompu.
Un murmure fait de substances
aromatiques.»
Dernière publication:
PflanzenPalaver, Lenos
Verlag Basel, 2008
(non traduit en français)
A propos de l’auteur:
Florianne Koechlin a fait des
études de biologie et de chimie.
Auteur de plusieurs livres, elle
dirige le Blauen-Institut, voir:
www.blauen-institut.ch
15

interview
A propos du parfumeur:
Andreas Wilhelm (31 ans),
qui a commencé sa
carrière auprès d’un des
plus grands fabricants de
substances aromatiques,
exerce sa profession depuis
dix ans – il travaille
depuis deux ans au
«Centre de compétences
Huiles essentielles» de
Weleda Arlesheim.
«Le parfum naît dans la tête»
C’est l’un des 18 parfumeurs
de Suisse – et il
a mis au point le
parfum de la nouvelle
ligne de soins à la
Grenade: Andreas
Wilhelm compose les
parfums chez Weleda.
INTERVIEW
Sonja Dambach
PHOTO
Daniel Reichenbach
ANDREAS WILHELM, comment
devient-on parfumeur?
Il y a plusieurs écoles spécialisées,
comme l’ISIPCA en
France, où l’on peut apprendre
le métier. Certaines sociétés
proposent aussi une formation
interne pour que le parfumeur
apprenne son propre
langage des senteurs. Mon
premier métier était chimiste.
Dans ma formation de parfumeur
en Suisse, j’ai travaillé
deux ans comme «stagiaire»,
et j’ai ensuite obtenu le statut
de «parfumeur junior». On ne
devient parfumeur qu’au bout
de 5 ans environ, lorsqu’on
juge, à vos projets, que vous
avez atteint ce stade.
Comment apprend-on ce métier
dans la pratique?
Au début, on apprend peu à
peu à distinguer les senteurs.
On commence avec 200 senteurs
puis on agrandit lentement
cette palette. A présent,
je suis en mesure de distinguer
plus de 500 huiles essentielles
naturelles et plus de 2000 substances
chimiques unitaires et
diverses combinaisons. Je dois
m’entraîner tous les jours pour
conserver cette faculté.
16 revue weleda 147|2009

«Comme chez le compositeur avec sa mélodie, un
parfum naît d’abord dans la tête. J’ai mémorisé
les fragrances, telles des notes, et je sais si certains
‹accords› s’harmonisent ou non.»
Cela vous permet-il de mieux
sentir que d’autres personnes?
En principe, chacun peut le
faire! Je ne sens pas mieux, mais
je suis mieux entraîné et peux
donner un nom aux senteurs.
Les cellules olfactives du nez sont
responsables de la perception
des odeurs. Avec ses dix millions
de récepteurs olfactifs, l’homme
pourrait distinguer jusqu’à
400 000 parfums et odeurs.
Combien de temps faut-il pour
que l’effet d’un parfum agisse?
La perception extérieure est
immédiatement suivie de l’impression
intérieure au niveau
du centre olfactif situé dans le
lobe temporal du télencéphale –
que la perception soit consciente
ou non. L’impression agit au
niveau du psychisme et l’on
associe immédiatement odeurs
et souvenirs.
Vous venez de créer le parfum de la
nouvelle ligne de soins à la
Grenade pour Weleda. Qu’est-ce
qui vous a inspiré?
Le but était d’élargir la gamme
des senteurs de Weleda
et le parfum devait convenir
aux femmes à partir de 40 ans.
Plus encore que pour d’autres
impressions sensorielles, dans
le langage des parfums, l’essentiel
porte sur les associations
suscitées. Ce parfum devait à
la fois suggérer le souvenir et
l’ouverture sur de nouvelles
perspectives.
Ensuite, je me suis plongé
dans le monde de la grenade.
Utilisée dans la cuisine iranienne,
la source d’inspiration
est donc nettement orientale.
Le rouge profond du fruit
m’a impressionné, de même
que la symbolique autour de
lui. Le parfum des produits à
la grenade suggère lui aussi
une couleur forte – grâce aux
2 composants principaux, les
huiles essentielles d’orange
sanguine et de davana (extraite
de la plante Artemisia pallens).
L’orange sanguine fournit la
partie fruitée, stimulante, le
davana confère une note orientale
à l’ensemble de la composition.
Weleda travaille exclusivement
avec des huiles essentielles
naturelles. Quelle est la différence
avec les parfums de synthèse?
Les huiles essentielles naturelles
sont beaucoup plus complexes
dans leur composition.
L’odeur de jasmin synthétique,
très populaire, consiste en
une seule molécule sur le plan
chimique. La même odeur sous
forme d’huile essentielle naturelle
contient plusieurs centaines
de composants – les huiles
essentielles sont des structures
vivantes extrêmement complexes.
Cela rend le travail plus
difficile mais aussi plus passionnant.
J’en apprends tous
les jours!
Et comment procédez-vous pour
composer le parfum?
Je m’imprègne de l’atmosphère
des personnes qui vont
utiliser le produit, des images
de la grenade et de la formule,
de l’effet que doit avoir la préparation
car la composition
parfumée doit faire corps avec
cet élément essentiel. Le produit
a donc, outre son parfum,
une dimension aromathérapeutique.
Ensuite seulement, vient
le travail par écrit. Un parfum
naît donc d’abord dans la tête:
comme le compositeur qui
connaît déjà la mélodie, j’ai
mémorisé les fragrances et je
sais si certains «accords» s’harmonisent
ou non. Viennent
ensuite le mélange des formules
et l’évaluation sensorielle
des senteurs obtenues.
A partir de quand savez-vous si la
composition est au point?
En fait, ce travail n’est jamais
fini, c’est le supplice de tout
créateur! L’élaboration d’un
parfum peut durer quelques
heures ou bien toute une vie. Je
travaille jusqu’à ce que, selon
moi, l’harmonie soit bonne.
Ensuite les tests renseignant
sur la stabilité du parfum prennent
aussi du temps. Enfin, le
parfum peut être optimisé
grâce au retour d’informations
internes de divers collaborateurs
– je crois que nous avons
fait du bon travail avec la gamme
à la grenade!
17

thème
Parfums
à l’essai
Du champ en fleurs au laboratoire: le «Centre de compétence
Huiles essentielles» de Weleda Arlesheim teste avec précision les
essences naturelles avant de les transformer.
TEXTE Michael Leuenberger PHOTOS Michael Peuckert, Daniel Reichenbach
Il est des moments où intuition
et savoir se rejoignent.
Un océan de verdure dense,
parsemé de taches rose tendre
au premier plan, à l’arrière-plan
les cimes enneigées et entre
les deux un lac étincelant. Les
cueilleuses détachent adroitement
les fleurs des roses de
Damas qui tombent dans leurs
tabliers. Si l’on s’approche d’un
rosier, que l’on cueille une fleur
et la respire en fermant les
yeux, on comprend pourquoi
le parfum enivrant de son huile
essentielle a donné lieu à tant
de légendes et comment Goethe
a pu dire de la rose «qu’en elle
perception et croyance s’accordent»…
Dégagées de la pesanteur terrestre,
les huiles essentielles
sont des substances volatiles
qui s’évaporent rapidement en
montant vers le ciel. Comme
les instants de bonheur.
Les perles de la nature
«Les huiles essentielles sont les
perles des matières premières
offertes par la nature», déclare
Leo Zängerle, chimiste au laboratoire
immaculé du centre de
compétence Huiles essentielles
de Weleda Arlesheim. «On
ne cesse de s’étonner de la complexité
des parfums naturels qui
peuvent contenir jusqu’à 600
composés chimiques, la nature
a créé de véritables merveilles»
ajoute Zängerle, qui fait partie
d’une équipe comprenant deux
docteurs en chimie, quatre
chimistes diplômés d’une école
spécialisée et un parfumeur. Ils
ont pour mission de percer les
secrets de ces merveilles naturelles
à l’aide d’analyses sensorielles
et chimiques. Ce travail,
effectué depuis des décennies, a
abouti il y a 5 ans, à la création
18 revue weleda 147|2009

du centre de compétences pour
l’ensemble du Groupe Weleda.
Il y avait plusieurs raisons à cela:
la législation réclame des documentations
toujours plus précises
dans le domaine cosmétique
comme pharmaceutique,
dans un cadre réglementaire
toujours plus strict. Par ailleurs,
Weleda, qui a l’ambition de
garantir à ses utilisateurs un
très haut degré de qualité et de
sécurité, contrôle d’elle-même
l’ensemble des matières premières
et produits finis avec le
plus grand soin.
Assurance qualité: l’analyse par chromatographie en phase
gazeuse fait partie du quotidien.
Impératif de pureté
Leo Zängerle explique ce dont
il s’agit par des exemples pratiques:
«notre travail est dicté
par deux impératifs. Nous
devons garantir la pureté des
huiles essentielles et veiller à ce
que leur qualité reste élevée et
constante.»
Pureté: si l’on songe qu’un litre
d’huile essentielle de rose était
pesé à l’aune de l’or dans l’Antiquité,
et que son prix peut
aujourd’hui atteindre 8000
Francs suisses le kilo selon sa
qualité, on comprend que la
tentation soit grande de mélanger
des matières premières de
moindre coût. Ainsi des fabricants
mélangent la précieuse
huile essentielle de mandarine
avec une huile d’orange, plus
avantageuse. Ou bien de l’huile
de bergamote est «allongée»
avec de l’huile de citron, dix
fois moins chère. L’huile de
romarin si précieuse peut être
diluée avec de l’huile d’eucalyptus
plus avantageuse ou avec
des substances de synthèse,
moins chères. Comment détecter
les faussaires? «Les contrefaçons
sont souvent identifiées
dès le test sensoriel» selon
Andreas Wilhelm, parfumeur
(cf. son interview pages 16/17).
Le nez aguerri du créateur, qui
met ses capacités au service du
développement de senteurs
mais se livre aussi à un travail
de détective au centre de compétences,
peut donc fournir
les premiers indices. L’analyse
par chromatographie en phase
gazeuse (une méthode permettant
de séparer les différents
composants chimiques d’un
mélange) livre ensuite les preuves
concrètes sur les éléments
de la composition. «Comme
nous travaillons à long terme
avec nos partenaires et que chacun
sait que nous effectuons
un contrôle très strict de tout
échantillon proposé, ces fraudes
sont extrêmement rares»
résume L. Zängerle.
Impératif de qualité
L’impératif majeur est le maintien
d’une qualité constante
des huiles. Selon Leo Zängerle,
«les huiles essentielles perdent
rapidement leur qualité si
elles ne sont pas correctement
stockées.» La manipulation et
le stockage corrects des huiles
jusqu’à leur traitement sont
déterminants pour le maintien
de la qualité des produits
Weleda. Et certaines matières
premières, telles que l’huile de
davana utilisée dans la nouvelle
ligne de soins à la grenade de
Weleda, doivent d’abord gagner
en maturité comme un bon vin.
Etant des produits entièrement
naturels, les huiles essentielles
subissent des fluctuations
saisonnières. La météo et les
conditions de récolte ne sont
jamais les mêmes, ce qui impose
de lourdes contraintes aux
chercheurs du centre de compétences
comme aux fournisseurs.
«Une étroite coopération › › ›
19

thème
avec nos fabricants est indispensable
– notre travail est basé
sur un échange continu d’informations
avec eux» déclare L.
Zängerle. Les relations avec le
service Weleda d’approvisionnement
en matières premières
n’ont cessé de s’approfondir,
de même que le savoir-faire
acquis des deux côtés. Ce travail
est également important pour
la question du potentiel allergisant
des huiles essentielles
naturelles – en effet, des huiles
mal entreposées peuvent
contenir un grand nombre de
composés chimiques critiques.
«Sur un million de produits
vendus, nous recevons un seul
message d’intolérance à un
produit, que Weleda contrôle
et analyse minutieusement»,
remarque Zängerle qui ajoute:
«cela prouve que le travail de
fond réalisé en vaut la peine, et
que grâce aux huiles essentielles
que nous employons, nous
pouvons garantir une sécurité
et une tolérance maximales aux
utilisateurs.»
Parfum, effet,
composition
Les huiles essentielles naturelles peuvent contribuer à
une meilleure qualité de vie. Elles réveillent, inspirent
et aiguisent notre conscience. Mais elles peuvent aussi
apaiser et aider à trouver le juste milieu en nous. Une
chose est sûre: les huiles essentielles normalisent des
fonctions corporelles déterminantes et renforcent les
défenses immunitaires – leurs essences parfumées nous
relient aux forces curatives de la nature; c’est la
dimension «aromathérapeutique» des huiles naturelles.
Leur effet s’explique ainsi: notre perception olfactive,
qui passe par le système limbique, est étroitement liée
à la respiration. Le système limbique est une interface
entre le tronc cérébral et le cortex cérébral: il régit les
fonctions organiques telles que l’activité cardiaque, les
sécrétions hormonales et la digestion. Ainsi, les odeurs
stimulantes agissent avant tout sur l’hémisphère
gauche et soutiennent la capacité de réflexion et de
concentration. Les odeurs apaisantes favorisent l’harmonie
et la créativité, dépendant de l’hémisphère droit.
L’un des secrets du grand art du parfumeur consiste
à créer un équilibre harmonieux des éléments dans
une composition où s’allient les trois «notes» de tête,
de cœur et de fond, aux caractéristiques bien distinctes.
La technique confirme ce
que le nez du parfumeur a
subodoré (en haut à droite).
Note de tête: odeurs lumineuses et légères –rafraîchissantes,
favorisent la concentration, mais s’évaporent
très rapidement: pamplemousse, orange, mandarine,
verveine.
Note de coeur: odeurs fleuries et corsées – à l’effet
harmonisant, équilibrant, elles persistent pendant 4
heures environ: lavande, rose, jasmin, davana.
Note de fond: odeurs profondes et balsamiques – elles
stabilisent, rattachent à la Terre et tiennent jusqu’à 24
heures: vétiver, patchouli, ylang-ylang, bois de santal.
20 revue weleda 147|2009

colonne
Bois d’agar et odeur de durian
L’essence du bois d’agar de la forêt tropicale
de Bornéo est l’une des substances aromatiques
les plus convoitées de la Terre. Elle ne se trouve
que dans le bois de rares arbres à feuilles persistantes
de la famille des Daphnés (Thyméléacées),
qui atteignent 40 mètres de haut. L’arbre, qui se
défend contre les champignons en sécrétant
une résine balsamique, devient alors complètement
noir. Le calambac ou «gaharu», comme
on l’appelle dans la langue des Penan, est connu
depuis l’Antiquité et il est très apprécié en Asie,
comme l’un des encens les plus précieux, aux
parfums doux-balsamique à épicé-amer. Les
Penan, peuple indigène des forêts de l’état de
Sarawak en Malaisie, utilisent aussi le gaharu
pour repousser les moustiques. L’un des ramasseurs
de bois d’agar les plus renommés chez les
Penan est le chef Jawa Nyipa du village de Long
Ajeng. Cet homme aux oreilles fendues selon la
tradition est le seul à connaître les sites de ces
géants des forêts. Equipé de sa seule sarbacane
et de sa machette, le parang, il part pour des
expéditions pouvant durer plusieurs jours, à la
recherche de la plus précieuse des essences de la
forêt tropicale.
«Avec mon grand-père, j’allais déjà chercher
du bois d’agar dans la forêt pour le vendre
à des marchands chinois», dit Jawa. «Avant,
nous échangions ce bois odoriférant contre des
objets utilitaires comme de la vaisselle et avec
l’argent, nous achetions des fusils et des parures,
ensuite il y a eu les moteurs hors bord pour nos
pirogues. Mais depuis l’arrivée des bûcherons,
nous avons perdu beaucoup d’arbres et il nous
faut aller toujours plus loin pour trouver encore
du bois d’agar.» Jawa est l’un des leaders de la
résistance au déboisement de la forêt tropicale
par les grands industriels du bois. C’est pourquoi
les autorités refusent jusqu’à maintenant de lui
donner une carte d’identité. Ce n’est que grâce
à l’action déterminée des Penan dans la partie
Lukas Straumann, notre chroniqueur, est
le directeur du Fonds Bruno Manser, dont
le siège est à Bâle, qui milite pour l’environnement
et les droits de l’homme et
s’est engagé pour la protection des forêts
tropicales de Bornéo (www.bmf.ch).
supérieure du Baram, un puissant fleuve, que la
forêt existe encore: ils ont construit plus de 10
barrages sur les routes des bûcherons; plus d’un
millier de personnes ont participé à la construction
du plus grand.
«Notre survie dépend essentiellement d’une
forêt intacte», dit Jawa. Pour nous, les réserves
de produits de la forêt sont aussi précieuses
qu’un compte en banque pour vous.» Outre le
bois d’agar, les Penan connaissent d’autres substances
aromatiques telles que le parfum de la
fleur des durians sauvages, l’essence de la glande
uropygienne du calao, ou l’écorce du bois tropical
aphrodisiaque. Les forêts de Bornéo, l’un des
biotopes de la planète les plus riches en espèces,
abritent un réservoir de substances aromatiques
quasi infini et encore peu connu.
Peut-être les dernières réserves de bois d’agar
de Jawa seront-elles bientôt protégées: début
avril 2009, les chefs de 17 communes Penan se
sont réunis et ont pris l’initiative de projeter un
nouveau parc naturel. Le «Penan Peace Park»,
qui sera réalisé avec l’aide internationale, devrait
couvrir 168 000 hectares de forêt. Le Bruno Manser
Fonds soutient ce projet.
21

eportage
La grenade, reine de
beauté
TEXTE Ingrid Reissner, Michael Leuenberger PHOTOS Michael Peuckert
22 revue weleda 147|2009

En septembre, le couple de paysans turcs Remci Genc et Ülkü cueille les plus belles grenades.
Remci Genc, qui pratique une culture biologique pour Weleda au Sud-est de la Turquie, en est
persuadé: «si nous sommes heureux et bien portants, c’est grâce au fait que nous mangeons
chaque jour des grenades.»
Agréables au toucher et belles à regarder, les grenades contiennent
des substances uniques en leur genre. Pour les produits Weleda,
elles proviennent de cultures biologiques contrôlées en Turquie.
Aquelques kilomètres de la mer, la vallée
s’ouvre en une cuvette verdoyante à
laquelle on accède par une étroite cluse
rocheuse. De ce paysage vert intense pointe la
blancheur d’un minaret. Le fond de la vallée
comme les versants aménagés en terrasses sont
couverts d’arbres fruitiers: abricotiers, figuiers,
plaqueminiers (arbres à kakis) – et grenadiers.
On reconnaît de loin les fruits des grenadiers,
d’un jaune ou d’un rouge lumineux.
De bon matin, nous nous mettons en route vers
le versant ouest pour la cueillette avec une famille
de paysans: Remci Genc avec sa femme Ülkü, leur
fille et leurs deux garçons. Ils possèdent 25 hectares
de plantations biologiques, majoritairement
des grenadiers. Ceux-ci sont si serrés qu’il faut se
frayer un chemin entre les branches chargées de
fruits lourds. «Chaque année, je taille les arbres
à hauteur d’homme», nous dit Remci, «et pourtant,
au moment de la récolte, ils ont repoussé
si vigoureusement que ma femme doit souvent
grimper dans les hautes branches pour détacher
soigneusement les lourds fruits au ciseau.» Les
trois enfants les prennent avec précaution et les
23

eportage
déposent dans l’un des nombreux cageots. D’ici
midi, une centaine de cageots seront pleins des
précieuses grenades.
Remci Genç et sa famille cultivent 2 variétés: les
grosses plutôt claires, et les rouges, plus petites.
Ces dernières ont un meilleur prix à la pièce
mais sont plus fragiles et plus acides. A la pause,
ils nous invitent à une dégustation. A l’ombre
des arbres, Remci und Ülkü entaillent artistiquement
l’écorce coriace des grenades, l’ouvrent en
forme d’étoile avant de distribuer les fruits aux
visiteurs. L’intérieur est un régal pour les yeux:
les pépins entourés de pulpe tendre et juteuse
scintillent au soleil comme des gemmes de
rubis.
Paroles de spécialiste
«Je connais 300 variétés de grenades, de Californie,
du Pakistan, d’Israël et de bien d’autres
pays, leur degré d’acidité, leurs particularités et
la façon dont on les cultive» explique Cenap Yilmaz,
ingénieur agronome turc, dont la thèse de
doctorat portait sur la grenade. Ce jeune scientifique
travaille au «Alata Horticultural Research
Institute», situé au sud de la ville de Mersin, et
qui possède un terrain expérimental de deux
hectares où poussent 3000 grenadiers. La variété
Hicaz, l’une des plus cultivées, pousse bien sur le
sol sablonneux. «Mais les meilleurs conditions
se trouvent dans les montagnes», déclare Yilmaz,
«car la plante a besoin de différences extrêmes de
température».
On trouve aussi des différences dans la forme
des fruits. Il ne faut pas se fier à la grosseur ou
la couleur de l’écorce, de la pulpe ou des pépins
pour savoir si le fruit est mûr ou sucré. On se
régale des petites grenades savoureuses, d’un
jaune tendre alors qu’on fait la grimace à cause
du goût acide des gros spécimens d’un rouge profond.
«Tout dépend de la variété et du moment
de la récolte», dit le Dr Yilmaz. La récolte commence
généralement fin septembre en Turquie
et dure un mois. Les fruits sont alors peu acides
Remci Genc et sa femme Ülkü pratiquent la culture biologique des grenades sur 25 hectares.
La récolte principale a lieu en septembre – raison pour leur fille et leurs fils, de venir les aider à
cueillir et trier la précieuse marchandise pour l’expédition.
24 revue weleda 147|2009

et prêts pour la cueillette. On produit actuellement
deux millions de tonnes de grenades dans
le monde, poursuit le scientifique. L’Iran est
le premier pays producteur, viennent ensuite
la Turquie avec 100 000 tonnes, et la Syrie avec
40 000 tonnes. La zone de culture de la grenade
couvre l’Asie occidentale et centrale, s’étendant
de la Turquie en passant par le Caucase ainsi que
le Tadjikistan et le Turkménistan à l’Est jusqu’en
Iran, en Afghanistan et au Pakistan. Dans les pays
méditerranéens et au Proche-Orient, la grenade
est cultivée depuis des siècles, comme en Inde où
elle sert d’épice.
La grenade en cosmétique
Bien que le fruit soit aujourd’hui relativement
bien connu, et surtout apprécié par les industries
cosmétique, pharmaceutique et agro-alimentaire
en raison de ses précieux composants biologiques
moléculaires, les publications scientifiques
sont assez réduites selon le Dr Yilmaz. Il estime
que seules une dizaine de personnes à l’échelle
mondiale travaillent sur ce sujet. L’une des plus
connues est le Dr Ephraim Lansky d’Israël, qui a
surtout étudié les composants de la grenade pour
la médecine.
Mais quel est l’intérêt du fruit pour les produits
cosmétiques? C’est avant tout l’huile extraite de
ses pépins. Tandis qu’après la récolte, les fruits
sont lavés, triés puis transformés en jus, marmelade
et confiture, les graines sèchent dans une
entreprise spécialisée non loin de la ville de Kayseri
en Cappadoce. L’huile extrêmement précieuse
est ensuite extraite des graines par pressage
dans un moulin à huile allemand. Il faut environ
500 kg de grenades fraîches pour obtenir 1 kilo
d’huile de pépins de grenade.
La cosmétique fait grand cas de cette huile, unique
par ses importantes propriétés anti-oxydantes,
qui favorisent la régénération cellulaire et
épidermique. Elle a en outre des qualités antiinflammatoires,
ce qui en fait un soin privilégié
pour les peaux sèches et matures. La raison
La pulpe des grenades donne d’abord des jus de qualité. Dans un deuxième temps (photo du
milieu) les graines séchées sont pressées dans un moulin à huile pour en extraire la précieuse
huile utilisée dans les soins corporels.
25

eportage
Efficacité naturelle
L’huile contenue dans les graines de
la grenade est particulièrement
indiquée pour les peaux à partir de
la quarantaine. L’huile des graines
est riche en anti-oxydants tels que
les flavonoïdes et la vitamine E, qui
captent les radicaux libres du tissu
cellulaire et luttent ainsi contre le
vieillissement cutané. Les radicaux
libres sont des molécules agressives
qui altèrent les cellules. Avec l’âge,
la peau n’est plus en mesure
d’éliminer elle-même les radicaux
libres. L’huile de pépins de grenade
contient en outre l’acide punicique,
assez rare, qui stimule le renouvellement
cellulaire et régénère ainsi
naturellement le tissu cutané.
en est sa teneur élevée en acide punicique,
un acide linoléique conjugué, ainsi
qu’une grande richesse en acides gras
insaturés, en vitamine E, flavonoïdes et,
élément essentiel, en phytohormones.
La particularité des acides gras conjugués
consiste en trois doubles liaisons
organisées de telle manière, dans l’huile
de grenade, que celle-ci répond spécifiquement
aux besoins de l’organisme humain. Ces composants
ne pourront certes redonner sa jeunesse à
une peau mature, mais ils retardent le vieillissement
cutané prématuré, réduisent par exemple
les tâches pigmentaires, stimulent le renouvellement
cellulaire et confèrent un éclat ferme et
sain à la peau. Ces propos scientifiques un peu
secs se parent de couleurs dans le jardin de grenadiers
de Remci Genc et de sa femme Ülkü: en
effet, entre les branches inondées de soleil et
chargées des fruits mûrs et vigoureux à l’écorce
dure et l’éclat soyeux, on peut ressentir le mystère
de ce fruit paradisiaque. On comprend aisément
que depuis des millénaires la grenade ait
séduit, ensorcelé, et qu’elle ait conféré santé et
beauté aux humains.
Visionnez aussi sur Internet notre
nouveau film sur la grenade:
www.weleda.ch/de/service/filme/
26 revue weleda 147|2009

lexique botanique
Calendula
Le souci officinal (Calendula officinalis L.) est la «fiancée du soleil».
Il joue un rôle essentiel dans les médicaments ou dans la ligne de
soins Weleda Baby.
Le calendula doit son appellation au latin
«calendae», qui signifie «le premier jour du
mois». C’est sa grande vitalité et sa capacité à
refleurir constamment du printemps à l’automne
qui lui a valu ce nom.
La force végétative, la fraîcheur et la vitalité
sont des propriétés essentielles que le calendula
est en mesure de transmettre à l’organisme
humain – notamment à la peau. Cette plante
médicinale emblématique est mise en œuvre
partout où il s’agit de soutenir les forces vitales
anaboliques.
Cultivée dans les jardins Weleda depuis toujours,
c’est l’une des plantes médicinales essentielles
de l’entreprise. Les semences utilisées
proviennent exclusivement de nos propres
cultures biodynamiques. La quantité récoltée
dans les jardins d’Arlesheim et de Schwäbisch
Gmünd représente plus de 20 tonnes de plantes
fraîches.
La transformation du calendula est effectuée
au moyen de différents procédés. Les fleurs
sont séchées, mélangées à des huiles d’amande
douce et de sésame puis légèrement chauffées,
pour former la base de produits tels que l’Huile
soin au Calendula Baby. Ou bien la plante entière
est hachée menu et mise à macérer pour 15
jours dans une solution hydro-alcoolique: il en
résulte une teinture mère qui sert de base à de
nombreux médicaments et pommades. L’extrait
salin est un procédé spécifique de Weleda: un
broyat de fleurs est mélangé avec de l’eau saline
naturelle de Rheinfelden pour donner un
extrait entrant dans la composition du Bain au
Calendula Baby.
Du point de vue pharmaceutique, les composants
majeurs du calendula sont des flavonoïdes,
des saponines triterpéniques, des caroténoïdes,
des polysaccharides et des huiles essentielles.
Celles-ci se reconnaissent à leur odeur aromatique
légèrement balsamique. Cette composition
favorise les processus anti-inflammatoires en
cas de lésions cutanées superficielles, d’égratignures
ou encore de gingivites.
27

famille
étranges
métamorphoses
Bien des choses changent pendant la grossesse – expérience vécue.
TEXTE Nicole Trotta
Gagnez un des trois
bandeau de grossesse de
«Lele Umstandsmode»
(voir page de droite).
La grossesse bouleverse
bien des choses. Le
corps se transforme,
change de forme, s’arrondit
et permet des expériences
vraiment inédites. Comme
par exemple le fait qu’en tant
que jeune femme, on sent soudain
que l’on n’a plus tout à
fait les mêmes forces, qu’il faut
ralentir le rythme et accepter
ses limites. Ensuite, les changements
psychologiques: tout
ce qui, avant la grossesse, était
un peu abstrait, est tout à coup
concret et tangible. On devient
plus vulnérable, plus sensible et
plus attentif. Des métamorphoses
silencieuses déterminent
le quotidien. La future maman
sent qu’elle est désormais responsable
d’un autre être.
Mais l’une des expériences les
plus troublantes pendant ma
grossesse eut trait au monde
des parfums, ou mieux à mon
sens olfactif, à la faculté de pouvoir
classer les odeurs, d’y réagir
par la sympathie ou le dégoût.
Je l’ai ressenti très fortement
pendant les premières semaines
de ma grossesse. J’en ai pris
conscience alors que je lisais
par hasard un roman d’Honoré
de Balzac, «Mémoires de deux
Jeunes Mariées». Dans une scène,
le romancier français décrit
une femme enceinte qui avale
goulûment des oranges pourries
en disant: «dans mon imagination,
les fruits se transforment
en fleurs, je ne remarque
pas leur odeur de pourriture, je
trouve en eux un parfum alcoolisé,
un goût délicieux.» Cela
me fit rire. Je n’avais jamais rien
lu ni entendu qui décrive avec
autant de netteté la transformation
du sens olfactif. Je me posai
la question: «Pourquoi en est-il
ainsi?» et je poursuivis aussitôt
mes investigations.
Tout d’abord, le sens olfactif a,
fait étonnant, mauvaise réputation.
C’est le parent pauvre des
28 revue weleda 147|2009

organes sensoriels. Lorsque
nous évoquons les sens, tout
tourne autour des yeux et de
la vue, ou de l’oreille, grâce à la
musique. Même si nous inspirons
et expirons près de 23 000
fois par jour et que plus de
deux m 3 d’air traversent notre
nez, celui-ci est négligé de façon
impardonnable dans notre civilisation.
L’histoire le confirme:
dans l’Antiquité, le sens olfactif
était une sorte de maillon entre
l’animal et l’homme, il était
placé à un rang inférieur à la
vue et l’ouïe, des sens vraiment
«humains». Cette appréciation
a eu cours sans interruption
jusqu’à Sigmund Freud, pour
qui le sens olfactif était lié à la
sauvagerie, la régression et la
folie. Ce que confirment bien
des descriptions littéraires, je
dois l’avouer.
Mes recherches me menèrent
plus loin. Dans les forums sur
Internet, des femmes enceintes
témoignaient aussi d’une
modification du sens gustatif:
certains plats avaient soudain
un goût de métal ou d’encre. J’y
trouvais la confirmation de mes
propres expériences: les futures
mamans sont souvent si sensibles
qu’elles ne supportent plus
la fumée de cigarette, l’odeur
de l’alcool ou de parfums. La
recherche médicale explique
cela par l’hormone de grossesse
«Beta-hCG». L’hormone produite
par les couches cellulai-
res externes de l’ovocyte
fécondé contribue
à modifier
la perception
des odeurs. Sa
concentration
dans le sang double
chaque jour
dans les premières
semaines de la grossesse,
pour atteindre
un maximum au bout de 8 à 10
semaines. Les femmes enceintes
seraient donc plus sensibles
et plus prudentes grâce au
«Beta-hCG»? Mes recherches
m’avaient donc ouvert le champ
d’une explication scientifique
très précise mais très abstraite.
Je finis par m’expliquer ainsi
le phénomène: étant enceinte,
tu es responsable d’une vie en
train de se former. La nature a
tout prévu pour que tu ne fasses
pas de bêtises et que tu te
nourrisses correctement. Elle
te rend plus sensible, surtout en
ce qui concerne les mets et les
odeurs – pour ton bien et celui
de l’enfant. Sois donc vigilante.
Je souris de mon explication et
des sages méthodes de la nature
– et repris avec satisfaction
ma lecture de Balzac.
à gagner
Gagnez un de nos «coffrets de
grossesse» contenant des produits
de soin Weleda de grande
qualité. Le coffret contient une
Huile soin grossesse pour la
prévention des vergetures, une
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protectrice et une Crème Douche
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de mode sous la forme d’un des
trois bandeaux de grossesse de
«Lele Umstandsmode»: choisissez
simplement la couleur
désirée et si vous le voulez un
motif à appliquer sur le bandeau,
et vous pourrez bientôt
vous parer d’un joli bandeau de
grossesse!
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www.weleda.ch
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courrier des lecteurs
«Il était temps que soit créé un label international
tel que ‹NaTrue› – pour enfin séparer le bon grain de
l’ivraie en cosmétique naturelle!»
Une information à propos du
test «Baume Sani-pieds insuffisant»:
j’utilise ce Baume depuis
des années et j’en suis satisfaite.
Certes au départ j’étais déçue que
cette crème ne soit pas grasse, mais
aujourd’hui c’est justement ce que
j’apprécie. Je l’emporte toujours
dans mes excursions. Mes pieds
m’en remercient!
Dora Stocker, Zürich
Votre rubrique «cette année-là»
évoque l’histoire de l’Huile de
massage à l’Arnica Weleda. Je ne
peux m’imaginer comment on
peut produire une huile de massage
à partir d’une plante d’alpage.
Cela intéresserait sans doute aussi
d’autres lecteurs de savoir comment
on peut fabriquer une huile
à partir de fleurs, de feuilles ou de
racines.
Bernhard Furrer, Giswil
La Rédaction: comme dans la plupart
des extraits huileux, pour l’Huile de
massage à l’Arnica, les éléments végétaux
séchés (fleurs d’arnica et feuilles
de bouleau, par exemple) sont plongés
dans un mélange d’huiles végétales
(huiles de tournesol et d’olive, par
exemple). Le mélange est chauffé pen-
dant environ 24 heures, puis il refroidit
lentement avant d’être filtré. Ce
procédé permet aux substances thérapeutiques
des plantes de se transmettre
à l’huile. On ajoute ensuite des huiles
essentielles, celle de romarin par
exemple, qui stimule la circulation
sanguine.
Votre dernier numéro est un patchwork
avec un layout «chaotique»,
bonté divine! Ne vous perdez pas
dans l’univers des futilités – Weleda
doit préserver son image proche
de la nature, assortie de superbes
couleurs, et la Revue Weleda
devrait en être la vitrine.
Bettina Frey, Kriens
Je trouve toujours intéressants
vos aperçus sur l’histoire de l’entreprise
dans la rubrique «cette
année-là» de même que tous les
reportages à propos des plantes
et matières premières. De plus: il
était temps que soit créé un label
international tel que «NaTrue» –
pour enfin séparer le bon grain de
l’ivraie en cosmétique naturelle!
Caroline Aerni par E-Mail
Un grand merci à nos
lecteurs pour leur courrier
à propos de notre numéro
de printemps. Nous
accueillons avec intérêt
toute idée, suggestion ou
critique à propos de notre
Revue et de son contenu.
Vos lettres sont sélectionnées
et publiées sous
forme d’extraits.
Contact par e-mail:
redaktion@weleda.ch
Adresse postale:
Rédaction
Revue Weleda
Dychweg 14
4144 Arlesheim
impressum
Revue Weleda N° 147, été 2009
CH-4144 Arlesheim,tél. 061 705 21 21,
fax 061 705 23 10
E-mail: redaktion@weleda.ch
Internet: www.weleda.ch
Changement d’adresse:
E-Mail: ethommen@weleda.ch
La REVUE WELEDA paraît quatre fois
par an en allemand et en français et
deux fois en italien.
Distribuée gratuitement.
Toute reproduction de texte doit
faire l’objet d’une demande auprès
de la Rédaction. Les auteurs sont
responsables de leurs articles.
Rédaction: Michael Leuenberger
(responsable), Peter Braun,
Gaudenz Huggel, Patricia Pécourt,
Thomas Mann, Elena Zavatta
Maquette:
nimmrichter cda ag, Zürich
Mise en page: Aysun Nimmrichter
Gaudenz Huggel, Weleda AG
Couverture: Angelika Salomon
Photos: Fotolia, Michael Peuckert,
Daniel Reichenbach, Angelika
Salomon, Weleda Archiv
Reproductions: Lithoteam, Allschwil
Impression: Birkhäuser GBC, Reinach
30 revue weleda 147|2009

cette année-là
Il y a 60 ans: naissance d’un nouvel état
L’année 2009 marque un anniversaire:
l’Allemagne a 60 ans.
Les mesures prises lors de la
«Conférence des six à Londres»
en 1948, aboutissent en 1949 à
la création d’un nouvel état, la
République fédérale d’Allemagne.
La nouvelle Constitution,
la Loi fondamentale, entre en
vigueur dans les zones d’occupation
de l’Ouest. Elle commence
par le légendaire Article 1:
«La dignité de l’être humain est
intangible. Tous les pouvoirs
publics ont l’obligation de la
respecter et de la protéger.»
L’entreprise Weleda à
Schwäbisch Gmünd se trouvait
alors dans le secteur américain.
Des collectes de vêtements
furent organisées par Weleda
Arlesheim et par les lecteurs de
la Revue Weleda Suisse, pour
y acheminer des paquets. Les
descriptions font état des difficultés
dans lesquelles se trouvait
alors Schwäbisch Gmünd,
car tout manquait, comme le
confirme une lettre: «Nous
remercions très chaleureusement
les lecteurs de notre
Revue Weleda pour les nombreux
paquets de vêtements,
de linge, de chaussures, etc. qui
nous sont parvenus pour aider
le personnel de Schwäbisch
Gmünd. Ces envois ont soulevé
un grand enthousiasme et
beaucoup de reconnaissance de
leur part. Il y avait en effet quelques
collaborateurs dont les
Vue du terrain de Weleda à Schwäbisch Gmünd à la fin des
années 40.
souliers étaient en lambeaux,
des femmes qui n’avaient pas
de manteaux … Leur détresse a
réellement pu être soulagée.»
En 2009, année où l’on parle
beaucoup de la «crise», nous
vivons dans une société d’abondance.
Nous sommes préoccupés
par la croissance économique,
par le changement
climatique et le réchauffement
global. Il y a 60 ans, les joies et
les soucis étaient d’ordre existentiel.
Une collaboratrice de
Schwäbisch Gmünd, qui distribuait
les paquets, s’exprime
ainsi: «Il est très dur de mettre
en mots ce que j’ai dû vivre en
distribuant ces dons. Il y avait
de pures explosions de joie, des
poignées de mains, des yeux
qui s’illuminaient en silence
ou, honteux, fixaient le sol, car
on n’était pas habitué à recevoir
l’aumône. Pour moi, c’était toujours
une grande joie de voir
dans l’entreprise, les jours suivant
une distribution, ceux qui
portaient les vêtements donnés,
un corsage, ou des chaussures.
Quel plaisir de voir nos jardiniers
porter les trois bleus de
travail qu’ils ont reçus. Je les ai
baptisés la ‹Garde Weleda›.»
La rubrique «Cette année-là» La dernière page de notre revue comporte
régulièrement des récits tirés des archives de Weleda. Ces aperçus ont pour but de
familiariser nos lectrices et lecteurs avec le passé récent de Weleda.
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NOUVEAU
EN ACCORD AVEC
L’ÊTRE HUMAIN ET LA NATURE
La ligne de soins à la Grenade Weleda: un paradis naturel dédié à la séduction des peaux matures.
Le temps qui s’écoule apporte à la femme de plus de 40 ans tranquillité et force intérieure. Cette sérénité s’acquiert par une
expérience de la vie toujours plus grande. La ligne de soins régénératrice à la Grenade Weleda – composée d’éléments biologiques
actifs – est spécialement conçue pour répondre aux besoins des peaux matures. La précieuse huile de pépins de grenade exerce
un pouvoir antioxydant, elle stimule la régénération cellulaire, protège des effets néfastes de l’environnement et soigne intensément.
Après utilisation, la peau est plus souple, plus ferme et plus lisse au toucher. Un parfum sensuel et féminin parachève ce soin
délicat. Weleda contribue à préserver santé et bien-être, dans un esprit global, depuis plus de 80 ans. En accord avec l’être humain
et la nature. www.weleda.ch
Weleda n’utilise aucune matière première à base d’huile minérale, ni aucune plante génétiquement modifiée. Les produits sont exempts d’adjuvants synthétiques
(conservateurs, parfums et colorants).