Notre métier : servir vos métiers - Chambre de métiers et de l'artisanat
Notre métier : servir vos métiers - Chambre de métiers et de l'artisanat
Notre métier : servir vos métiers - Chambre de métiers et de l'artisanat
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
FORMATIONS<br />
<strong>Notre</strong> métier : <strong>servir</strong> <strong>vos</strong> métiers<br />
Artisans<br />
Conjoints <strong>de</strong><br />
chef d’entreprise<br />
Salariés
3<br />
Nos engagements<br />
qualité<br />
LES FORMATIONS PROPOSÉES SONT AGRÉÉES PAR :<br />
• la commission <strong>de</strong> la Formation Professionnelle <strong>de</strong> la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> l’Artisanat <strong>de</strong> la Giron<strong>de</strong>.<br />
• le Conseil <strong>de</strong> la Formation <strong>de</strong> la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers <strong>et</strong> <strong>de</strong> l’Artisanat Régionale d’Aquitaine.<br />
LES FORMATIONS PROPOSÉES SONT SPÉCIALEMENT<br />
ADAPTÉES AUX ARTISANS, À LEUR CONJOINT<br />
ET À LEURS COLLABORATEURS :<br />
• Les formations sont proposées avec une fréquence d’1 jour/semaine.<br />
• le principe « form’action » indique que les apports sont appliqués individuellement<br />
à chaque entreprise.<br />
• le mo<strong>de</strong> en « entrée <strong>et</strong> sortie permanente » indique que l’accès à la formation s’effectue à la carte.<br />
• le « parcours individualisé » indique que le contenu <strong>de</strong> la formation est établi<br />
pour chaque participant après une évaluation.<br />
LES ARTISANS, CONJOINTS ET AUXILIAIRES FAMILIAUX BÉNÉFICIENT<br />
DE LA PRISE EN CHARGE DES FRAIS PÉDAGOGIQUES<br />
Par la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers <strong>et</strong> <strong>de</strong> l’Artisanat Régionale d’Aquitaine ou sa branche professionnelle.<br />
Pour les autres participants, la <strong>de</strong>man<strong>de</strong> <strong>de</strong> prise en charge peut être effectuée auprès <strong>de</strong> l’OPCA<br />
auquel cotise l’entreprise.<br />
Document <strong>de</strong> la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> l’Artisanat <strong>de</strong> la Giron<strong>de</strong><br />
Photos : CMAG<br />
Conception/Réalisation :<br />
Maracas RCS B 450 656 194<br />
Janvier 2011<br />
Imprimé sur papier FSC<br />
issu <strong>de</strong> forêts gérées durablement
4 5<br />
La formation professionnelle, tout le mon<strong>de</strong> y a droit…<br />
La formation représente un enjeu majeur dans l’Artisanat où la croissance <strong>et</strong> la compétitivité riment<br />
avec qualification <strong>et</strong> qualité.<br />
Se former ou former : c’est accroître l’efficacité <strong>de</strong> l’entreprise !<br />
Etablir un plan <strong>de</strong> formation au sein <strong>de</strong> votre entreprise, c’est vous perm<strong>et</strong>tre d’acquérir ou <strong>de</strong><br />
renforcer <strong>vos</strong> compétences, celles <strong>de</strong> votre conjoint ou <strong>de</strong> <strong>vos</strong> salariés, <strong>et</strong> ainsi d’être plus compétitif<br />
sur <strong>vos</strong> marchés.<br />
Artisans vous cotisez, autant en bénéficier !<br />
> Vous êtes travailleurs<br />
non salariés, inscrits<br />
au Répertoire <strong>de</strong>s Métiers<br />
• Chef d’entreprise,<br />
• Conjoint <strong>de</strong> chef d’entreprise artisanale,<br />
• Auxiliaire familial,<br />
• Auto-entrepreneur,<br />
• Élu <strong>de</strong> l’artisanat.<br />
Alors, vous avez accès aux financements du<br />
Fonds Régional <strong>de</strong> Financement <strong>de</strong> la Formation<br />
Continue <strong>de</strong>s Artisans (FRFFCA). Ce fonds<br />
est accessible pour les formations du domaine<br />
<strong>de</strong> la gestion <strong>et</strong> du développement <strong>de</strong>s entreprises<br />
artisanales. Il perm<strong>et</strong> <strong>de</strong> prendre en<br />
charge les frais <strong>de</strong> formateur, <strong>de</strong> location <strong>de</strong><br />
salles.<br />
Dans votre cas, seul le droit d’inscription est<br />
à payer. Les <strong>de</strong>man<strong>de</strong>s <strong>de</strong> formation sont<br />
effectuées par votre <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers <strong>et</strong> <strong>de</strong><br />
l’Artisanat.<br />
Pour les formations aux techniques du métier,<br />
d’autres financements sont accessibles.<br />
Au niveau national, les trois Fonds d’Assurance<br />
Formation <strong>de</strong> branche (FAF bâtiment, FAF alimentation<br />
<strong>et</strong> FAF métiers/services) sont regroupés<br />
en un seul : Fonds d’Assurance Formation<br />
<strong>de</strong>s Chefs d’Entreprises Artisanales (FAFCEA).<br />
Attention, vous <strong>de</strong>vez adresser <strong>vos</strong> <strong>de</strong>man<strong>de</strong>s<br />
au FAF <strong>de</strong> votre branche d’activité, 1 mois avant<br />
le début <strong>de</strong> la formation.<br />
Vous pouvez également bénéficier d’un<br />
crédit d’impôt : les artisans chefs d’entreprise<br />
individuelle, les associés <strong>de</strong> sociétés <strong>de</strong><br />
personnes <strong>et</strong> <strong>de</strong> sociétés commerciales.<br />
Son montant est calculé en multipliant le<br />
nombre d’heures passées par le chef d’entreprise<br />
en formation (dans la limite <strong>de</strong> 40 heures<br />
par année civile) par le taux horaire du SMIC.<br />
L’entreprise doit être imposée selon le régime<br />
du bénéfice réel. Les entreprises qui relèvent du<br />
régime micro-entreprise en sont donc exclues.<br />
Les formations ouvrant droit au crédit d’impôt :<br />
les actions <strong>de</strong> promotion, les actions <strong>de</strong> conversion,<br />
les actions d’acquisition, d’entr<strong>et</strong>ien ou<br />
<strong>de</strong> perfectionnement <strong>de</strong>s connaissances, les<br />
bilans <strong>de</strong> compétences.<br />
> Vous choisissez une formation<br />
pour <strong>vos</strong> salariés<br />
Pour le financement <strong>de</strong>s formations <strong>de</strong> <strong>vos</strong><br />
salariés, vous pouvez faire une <strong>de</strong>man<strong>de</strong> <strong>de</strong> financement<br />
à l’Organisme Paritaire Collecteur<br />
Agréé (OPCA) auprès duquel vous cotisez. C<strong>et</strong><br />
OPCA prendra en charge tout ou partie du coût<br />
<strong>de</strong> la formation <strong>et</strong> <strong>de</strong> la rémunération <strong>de</strong> votre<br />
salarié. Votre <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers peut vous<br />
ai<strong>de</strong>r à constituer le dossier <strong>de</strong> <strong>de</strong>man<strong>de</strong> <strong>de</strong><br />
financement. Attention, la <strong>de</strong>man<strong>de</strong> doit être<br />
déposée à votre OPCA, 2 mois avant le début <strong>de</strong><br />
la formation.<br />
> Modalités d’inscription<br />
L’enregistrement <strong>de</strong> votre <strong>de</strong>man<strong>de</strong> <strong>de</strong> stage<br />
est désormais soumis au paiement d’un droit<br />
d’inscription qui vous garantit la disponibilité<br />
<strong>de</strong> votre place au sein du stage souhaité. Vous<br />
<strong>de</strong>vez envoyer le règlement avec votre bull<strong>et</strong>in<br />
d’inscription, <strong>de</strong> préférence par chèque bancaire,<br />
à l’ordre <strong>de</strong> la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers <strong>et</strong> <strong>de</strong><br />
l’Artisanat.<br />
> La formation,<br />
tout le mon<strong>de</strong> y a droit<br />
Si vous n’êtes pas dans les catégories indiquées<br />
ci-<strong>de</strong>ssus, <strong>et</strong> que vous êtes intéressés par nos<br />
stages <strong>de</strong> formation, inscrivez-vous, nous vous<br />
accueillerons aux conditions tarifaires présentées<br />
dans le catalogue.<br />
VOS CONTACTS<br />
Dans tous les cas, n’hésitez pas à vous<br />
renseigner auprès du Pôle Formation <strong>de</strong> votre<br />
<strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers 05 56 999 102<br />
Email : formation.continue@cm-bor<strong>de</strong>aux.fr<br />
La formation professionnelle, c’est aussi <strong>de</strong>s <strong>de</strong>voirs…<br />
Outre <strong>de</strong> contribuer financièrement à la formation, le chef d’entreprise artisanale qui emploie<br />
<strong>de</strong>s salariés « à l’obligation d’assurer l’adaptation <strong>de</strong>s salariés à leur poste <strong>de</strong> travail. Il veille au<br />
maintien <strong>de</strong> leur capacité à occuper un emploi, au regard notamment <strong>de</strong> l’évolution <strong>de</strong>s emplois, <strong>de</strong>s<br />
technologies <strong>et</strong> <strong>de</strong>s organisations. Il peut proposer <strong>de</strong>s formations qui participent au développement<br />
<strong>de</strong>s compétences » (Art. L. 930-1 du Co<strong>de</strong> du Travail).<br />
Il doit également :<br />
• informer annuellement chaque salarié du total <strong>de</strong>s droits acquis au titre du dispositif du droit<br />
individuel à la formation (DIF),<br />
• au minimum, tous les 2 ans, réaliser un entr<strong>et</strong>ien professionnel avec chaque salarié,<br />
• perm<strong>et</strong>tre à chaque salarié d’i<strong>de</strong>ntifier <strong>et</strong> <strong>de</strong> faire certifier ses connaissances, ses compétences<br />
<strong>et</strong> ses aptitu<strong>de</strong>s professionnelles par l’établissement <strong>de</strong> son « passeport formation ».<br />
> Quelques rappels <strong>de</strong>s<br />
dispositifs <strong>de</strong> la formation<br />
professionnelle :<br />
PLAN DE FORMATION DE L’ENTREPRISE :<br />
> à l’initiative <strong>de</strong> l’employeur<br />
Objectifs :<br />
• Assurer l’adaptation <strong>de</strong>s salariés<br />
à leur poste <strong>de</strong> travail,<br />
• Veiller au maintien <strong>de</strong>s capacités <strong>de</strong>s<br />
salariés à occuper un emploi, au regard<br />
notamment <strong>de</strong> l’évolution <strong>de</strong>s emplois,<br />
<strong>de</strong>s technologies <strong>et</strong> <strong>de</strong>s organisations,<br />
• Participer au développement <strong>de</strong>s<br />
compétences <strong>de</strong>s salariés.<br />
DROIT INDIVIDUEL À LA FORMATION (DIF) :<br />
> à l’initiative du salarié avec l’accord<br />
<strong>de</strong> son employeur<br />
Ce droit perm<strong>et</strong> au salarié <strong>de</strong> bénéficier d’un<br />
nombre d’heures <strong>de</strong> formation (20h par an<br />
capitalisables sur 6 ans, plafonnées à 120<br />
heures, sauf accord <strong>de</strong> branche).<br />
Conditions :<br />
• Être en CDI avec au moins un an d’ancienn<strong>et</strong>é,<br />
• Être en CDD justifiant <strong>de</strong> 4 mois d’ancienn<strong>et</strong>é<br />
sur les 12 <strong>de</strong>rniers mois.<br />
Cependant c<strong>et</strong>te démarche doit correspondre<br />
aux besoins <strong>de</strong> l’entreprise, comme ceux définis<br />
par la branche professionnelle, <strong>et</strong> ne peut<br />
se réaliser qu’avec l’accord du chef d’entreprise<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> l’OPCA.<br />
CONGÉ INDIVIDUEL DE FORMATION (CIF) :<br />
> à l’initiative du salarié avec l’autorisation<br />
d’absence <strong>de</strong> son employeur<br />
Financement à <strong>de</strong>man<strong>de</strong>r auprès du FONGE-<br />
CIF (ou <strong>de</strong> l’OPCA dans certaines branches<br />
professionnelles).<br />
Condition :<br />
Justifier d’au moins 24 mois en tant que salarié<br />
dont 12 mois dans l’entreprise actuelle<br />
(36 mois pour les entreprises artisanales <strong>de</strong><br />
moins <strong>de</strong> 10 salariés).<br />
PÉRIODE DE PROFESSIONNALISATION :<br />
> en concertation entre l’employeur <strong>et</strong> le salarié<br />
Perm<strong>et</strong> au salarié en CDI d’acquérir une<br />
qualification ou un diplôme qui favorisera son<br />
maintien dans l’emploi.<br />
Elle prend la forme <strong>de</strong> formation en alternance.<br />
Publics prioritaires : seniors (20 ans <strong>et</strong> +<br />
d’activité professionnelle, 45 ans <strong>et</strong> +), salariés<br />
après un congé parental, salariés envisageant<br />
une création/reprise d’entreprise, salariés<br />
dont la qualification est inadaptée, travailleurs<br />
handicapés.<br />
BILAN DE COMPÉTENCES :<br />
> à l’initiative du salarié ou <strong>de</strong> son employeur<br />
Conditions :<br />
5 ans d’activité salariée dont 12 mois dans<br />
l’entreprise.<br />
Objectifs :<br />
Perm<strong>et</strong> à un salarié <strong>de</strong> faire le point sur ses<br />
compétences, aptitu<strong>de</strong>s, motivation <strong>et</strong> <strong>de</strong><br />
définir un proj<strong>et</strong> professionnel ou <strong>de</strong> formation.<br />
VALIDATION DES ACQUIS DE L’EXPÉRIENCE<br />
(V.A.E.)<br />
Perm<strong>et</strong> <strong>de</strong> faire reconnaître son expérience afin<br />
d’obtenir un diplôme, un titre ou un certificat <strong>de</strong><br />
qualification professionnelle.<br />
Conditions :<br />
Justifier <strong>de</strong> 3 ans d’expérience (professionnelle<br />
ou non) en rapport avec le contenu <strong>de</strong> la certification<br />
envisagée, ancienn<strong>et</strong>é minimum d’un an<br />
dans l’entreprise.<br />
Contact V.A.E. :<br />
Frédéric Sadras 05 56 999 771<br />
VOS CONTACTS<br />
Contactez le Pôle Formation <strong>de</strong> votre <strong>Chambre</strong><br />
<strong>de</strong> Métiers <strong>et</strong> <strong>de</strong> l’Artisanat<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
Michel Dehan 05 56 999 776<br />
Marie Corral 05 56 999 125<br />
Jimmy Hardorock 05 56 999 133<br />
formation.continue@cm-bor<strong>de</strong>aux.fr
6<br />
TOUS MÉTIERS 8 -13<br />
Formations Diplômantes / Gestion<br />
TOUS<br />
MÉTIERS<br />
7<br />
• Formations diplômantes 7<br />
• Gestion 7-8<br />
• Informatique 8-9<br />
• Informatique NTIC 9<br />
• Commercial 11<br />
• Ressources Humaines-Recrutement-VAE 12-13<br />
• Sécurité 13<br />
• Langues 13<br />
ALIMENTAIRE 14-17<br />
• Qualité, sécurité 14<br />
• Pâtisserie 14<br />
• Boulangerie 15<br />
• Boucherie (+ témoignage) 15-16<br />
• Charcuterie-traiteur 17<br />
BÂTIMENT 18-20<br />
• Développement éco-construction 18<br />
• Autres formations 19<br />
• Formations techniques 19-20<br />
SERVICES & PRODUCTION 21-30<br />
• Automobile 21-22<br />
• Tous services 22-23<br />
• Couture 23<br />
• Pressing 23-24<br />
• Coiffure 24-26<br />
• Fleuriste 26<br />
• Esthétique 26-29<br />
• Photographie <strong>et</strong> métiers <strong>de</strong> l’image 29<br />
• Transport, Taxis 30<br />
Brev<strong>et</strong> <strong>de</strong> maîtrise<br />
OBJECTIF<br />
Obtenir une haute qualification professionnelle reconnue<br />
par le secteur <strong>de</strong> l’artisanat.<br />
TITRE NIVEAU III<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Domaine général :<br />
• L’entreprise artisanale dans son environnement (module A - 49 h),<br />
• La commercialisation (module B - 56 h),<br />
• La gestion économique <strong>et</strong> financière d’une entreprise<br />
artisanale (module C - 84 h),<br />
• La gestion <strong>de</strong>s ressources humaines (module D - 42 h),<br />
• La formation du maître d’apprentissage (module E - 56 h),<br />
• Langue vivante (module F - 42 h).<br />
DOMAINE PROFESSIONNEL<br />
• Technologie (120 h),<br />
• Pratique (120 h).<br />
L’enseignement se déroule sur 18 mois<br />
à raison d’une journée par semaine.<br />
Une session d’examen est organisée à la fin <strong>de</strong><br />
chaque module pour l’obtention du diplôme.<br />
Frais d’inscription : 230€<br />
Frais pédagogiques : pris en charge<br />
par votre FAF <strong>et</strong> subventionnés par le Conseil Régional<br />
Lieu : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />
Contacts : Frédéric Sadras 05 56 999 771<br />
Nathalie Augagneur 05 56 999 157<br />
Assistant <strong>de</strong> dirigeant<br />
d’entreprise artisanale (BCCEA)<br />
TITRE HOMOLOGUÉ DE NIVEAU IV<br />
Le diplôme du BCCEA est reconnu en équivalence pour l’accès<br />
au DPECF <strong>et</strong> DECF, diplômes préparatoires à l’expertise<br />
comptable.<br />
PUBLIC<br />
Conjoints <strong>de</strong> chef d’entreprise, collaborateurs salariés,<br />
possibilité <strong>de</strong> contrat <strong>de</strong> professionnalisation.<br />
OBJECTIF<br />
Former <strong>de</strong>s collaborateurs d’entreprise à la gestion <strong>et</strong> l’administration<br />
<strong>de</strong> la p<strong>et</strong>ite entreprise <strong>de</strong> l’artisanat <strong>et</strong> du commerce.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Communication (70 h),<br />
• Gestion <strong>et</strong> management <strong>de</strong> l’entreprise artisanale (203 h),<br />
• Stratégies <strong>et</strong> techniques commerciales (84 h),<br />
• Secrétariat bureautique (112 h),<br />
• Préparation mémoire (21 h),<br />
• Module sectoriel, selon activité (21 h).<br />
L’enseignement se déroule sur 2 années<br />
à raison d’une journée par semaine.<br />
Frais d’inscription : 230€<br />
Frais pédagogiques : pris en charge<br />
par votre FAF <strong>et</strong> subventionnés par le Conseil Régional<br />
Lieu : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Nathalie Augagneur 05 56 999 157<br />
Formations<br />
Diplômantes<br />
La comptabilité <strong>de</strong> la p<strong>et</strong>ite entreprise<br />
OBJECTIF : Acquérir les règles <strong>de</strong> base <strong>de</strong> la comptabilité<br />
d’une p<strong>et</strong>ite entreprise.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Principes <strong>de</strong> base <strong>de</strong> la comptabilité :<br />
• Tenue <strong>de</strong>s livres comptables,<br />
• Techniques <strong>de</strong> pointage <strong>de</strong>s comptes tiers,<br />
• Interfaces avec les applications sur un logiciel <strong>de</strong> comptabilité,<br />
• Contrôle <strong>et</strong> validation <strong>de</strong>s applications effectuées<br />
dans l’entreprise.<br />
Savoir lire un bilan<br />
<strong>et</strong> un compte <strong>de</strong> résultat<br />
OBJECTIF : Initier les artisans, leurs conjoints ou<br />
collaborateurs à la gestion d’entreprise.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Définition <strong>et</strong> mécanisme d’un bilan <strong>et</strong> du compte<br />
<strong>de</strong> résultat,<br />
• Mesurer la rentabilité <strong>de</strong> l’entreprise,<br />
• Les ratios fondamentaux.<br />
Gestion<br />
3 jours + ½ journée d’accompagnement<br />
personnalisé en entreprise<br />
Animateur : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers ou SYNERTEC<br />
Frais d’inscription : 45€<br />
Frais pédagogiques : 1010€ (pris en charge)<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux, Arcachon, Libourne.<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
2 jours<br />
Animateur : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers ou SYNERTEC<br />
Frais d’inscription : 30€<br />
Frais pédagogiques : 416€ (pris en charge)<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux ou Libourne<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
Se perfectionner en comptabilité<br />
OBJECTIFS<br />
Procé<strong>de</strong>r à tous les enregistrements comptables. Assurer le<br />
suivi <strong>de</strong> l’inventaire en complémentarité avec son comptable.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Rappel :<br />
- Principe <strong>de</strong> base,<br />
- Révision <strong>de</strong>s enregistrements courants.<br />
• Contrôle <strong>de</strong>s écritures :<br />
- Le grand livre,<br />
- La balance.<br />
• Opérations <strong>de</strong> fin d’exercice :<br />
- Amortissements, provisions,<br />
- Ecritures <strong>de</strong> régularisation <strong>de</strong>s comptes <strong>de</strong> charges<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> produits.<br />
• Établissement <strong>de</strong>s documents <strong>de</strong> synthèse :<br />
- De la balance au compte <strong>de</strong> résultat <strong>et</strong> au bilan,<br />
- Les annexes <strong>de</strong>s documents <strong>de</strong> synthèse.<br />
• Procédure <strong>de</strong> clôture <strong>et</strong> d’ouverture <strong>de</strong> l’exercice suivant :<br />
- Archivage,<br />
- Ouverture <strong>de</strong> l’exercice suivant,<br />
- Contre passation <strong>de</strong>s écritures <strong>de</strong> clôture.<br />
35 h<br />
Animateur : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers ou SYNERTEC<br />
Frais d’inscription : 60€<br />
Frais pédagogiques : 1056€ pris en charge par votre FAF<br />
<strong>et</strong> subventionnés par le Conseil Régional<br />
Lieu : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119
8<br />
TOUS<br />
MÉTIERS<br />
Gestion / Informatique<br />
Informatique / Informatique NTIC<br />
TOUS<br />
MÉTIERS<br />
9<br />
GESTION<br />
Informatique<br />
Calculer <strong>et</strong> fixer ses prix<br />
OBJECTIFS<br />
Utiliser les calculs commerciaux appliqués à la vente,<br />
• Déterminer le prix <strong>de</strong> revient,<br />
• Analyser l’évolution du prix <strong>de</strong> revient,<br />
• Mesurer <strong>et</strong> analyser sa performance.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Les sol<strong>de</strong>s intermédiaires <strong>de</strong> gestion <strong>et</strong> le bilan fonctionnel,<br />
• Le raisonnement par proj<strong>et</strong>,<br />
• Le compte <strong>de</strong> résultat prévisionnel <strong>et</strong> le plan<br />
<strong>de</strong> financement.<br />
• Les calculs commerciaux :<br />
- La TVA,<br />
- Les coefficients multiplicateurs <strong>et</strong> <strong>de</strong> saisonnalité,<br />
- La marge commerciale, les taux <strong>de</strong> marge,<br />
Les stages informatiques sont proposés sous forme <strong>de</strong> parcours individualisés, sur plusieurs pays <strong>de</strong> Giron<strong>de</strong> :<br />
Haute-Giron<strong>de</strong> (Blaye), Libourne, Médoc (Pauillac), Arcachonnais-Sud-bassin (Arcachon), CUB <strong>et</strong> autres secteurs<br />
(Bor<strong>de</strong>aux) <strong>et</strong> Sud Giron<strong>de</strong> (Langon).<br />
Initiation informatique <strong>et</strong> intern<strong>et</strong><br />
1 ère PARTIE<br />
• Familiarisation avec le matériel,<br />
• Windows, les fonctions <strong>de</strong> base,<br />
• Découverte du traitement <strong>de</strong> texte,<br />
• Découverte du tableur,<br />
• Découverte <strong>de</strong> la base <strong>de</strong> données,<br />
• Étu<strong>de</strong> <strong>de</strong> cas.<br />
2 ème PARTIE<br />
• Présentation du WEB, navigation sur Intern<strong>et</strong>,<br />
• Rechercher, récupérer <strong>et</strong> exploiter <strong>de</strong>s informations<br />
sur le web,<br />
• Adressage <strong>et</strong> mémorisation <strong>de</strong>s sites,<br />
• La messagerie, les réseaux sociaux,<br />
• L’usage du Web à <strong>de</strong>s fins commerciales.<br />
35 h<br />
Animateur : Centre <strong>de</strong> ressources selon le lieu<br />
Frais d’inscription : 80€<br />
Frais pédagogiques : 1046€ (pris en charge)<br />
Lieu : Voir ci-<strong>de</strong>ssus<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
Word<br />
OBJECTIFS<br />
Maîtriser les fonctions principales du logiciel Word afin<br />
d’accroître son autonomie dans l’administration <strong>de</strong><br />
l’entreprise.<br />
Maîtriser la gestion <strong>de</strong>s documents, gagner du temps grâce<br />
aux outils <strong>de</strong> publipostage <strong>et</strong> <strong>de</strong> création <strong>de</strong> modèles.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Construire <strong>et</strong> m<strong>et</strong>tre en forme un document texte,<br />
• Tableaux, tabulations, mise en page avancée,<br />
• Les documents longs <strong>et</strong> répétitifs,<br />
• Le publipostage, le mailing,<br />
• Les documents simples intégrés.<br />
Excel<br />
OBJECTIFS<br />
Maîtriser les fonctions principales du logiciel Excel<br />
afin d’accroître son autonomie dans l’administration <strong>de</strong><br />
l’entreprise.<br />
Maîtriser la gestion <strong>de</strong>s documents, gagner du temps grâce<br />
aux formules <strong>de</strong> calcul, <strong>et</strong> la création <strong>de</strong> modèles (<strong>de</strong>vis,<br />
factures, fichier clients...).<br />
- Les coûts <strong>de</strong> revient,<br />
- Les éléments constitutifs, inci<strong>de</strong>nce <strong>de</strong>s charges<br />
(fixes, variables),<br />
- Le coût <strong>de</strong> la main d’œuvre,<br />
- Calcul <strong>de</strong>s prix <strong>de</strong> revient.<br />
3 jours + ½ journée d’accompagnement<br />
personnalisé en entreprise<br />
Animateur : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />
Frais d’inscription : 45€<br />
Frais pédagogiques : 1005€ (pris en charge)<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux, Arcachon, Libourne.<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Structure <strong>de</strong>s classeurs Excel,<br />
• Concevoir <strong>et</strong> modifier un tableau simple,<br />
• Mise en forme d’un tableau,<br />
• La gestion <strong>de</strong>s classeurs,<br />
• Les références absolues,<br />
• Les graphiques simples,<br />
• Les formules conditionnelles,<br />
• La gestion <strong>de</strong>s listes <strong>de</strong> données,<br />
• Les extractions <strong>de</strong>s données,<br />
• Les consolidations <strong>de</strong> la feuille <strong>de</strong> calcul.<br />
Powerpoint<br />
OBJECTIFS<br />
Favoriser la communication dans l’entreprise <strong>et</strong> le<br />
développement <strong>de</strong>s actions commerciales par la création<br />
<strong>de</strong> présentations sur différents supports.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Création d’une présentation,<br />
• Les règles <strong>de</strong> mise en page,<br />
• Les différents mo<strong>de</strong>s,<br />
• Le diaporama,<br />
• Les animations.<br />
Comptabilité sur EBP<br />
OBJECTIFS<br />
Utiliser les fonctions <strong>de</strong> EBP comptabilité <strong>et</strong> être autonome<br />
dans la gestion comptable d’une entreprise artisanale.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Généralités <strong>de</strong> fonctionnement, gestion du plan comptable,<br />
• Définition <strong>de</strong> la structure du dossier, principes <strong>de</strong> saisie<br />
dans les journaux,<br />
• Les traitements <strong>de</strong> la comptabilité, principes <strong>de</strong>s<br />
consultations <strong>et</strong> l<strong>et</strong>trages,<br />
• Saisie <strong>de</strong>s pièces comptables, achats, ventes, banques,<br />
caisses,<br />
• Les sorties d’impression, édition <strong>de</strong>s grands livres<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong>s balances,<br />
• Analyser les résultats, compte <strong>de</strong> résultat <strong>et</strong> bilan.<br />
21 h par stage<br />
Animateur : Centre <strong>de</strong> ressources selon le lieu<br />
Frais d’inscription : 60€<br />
Frais pédagogiques : 618€ (pris en charge)<br />
Lieu : Voir ci-<strong>de</strong>ssus<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
Comptabilité sur CIEL<br />
OBJECTIFS<br />
Utiliser les fonctions <strong>de</strong> CIEL comptabilité <strong>et</strong> être autonome<br />
dans la gestion comptable d’une entreprise artisanale.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Généralités <strong>de</strong> fonctionnement, gestion du plan comptable,<br />
• Définition <strong>de</strong> la structure du dossier, principes <strong>de</strong> saisie<br />
dans les journaux,<br />
• Les traitements <strong>de</strong> la comptabilité, principes <strong>de</strong>s<br />
consultations <strong>et</strong> l<strong>et</strong>trages,<br />
• Saisie <strong>de</strong>s pièces comptables, achats, ventes, banques,<br />
caisses,<br />
• Les sorties d’impression, édition <strong>de</strong>s grands livres<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong>s balances ,<br />
• Analyser les résultats, compte <strong>de</strong> résultat <strong>et</strong> bilan.<br />
Logiciels Open Source<br />
Traitement <strong>de</strong> texte Open Office Writer<br />
OBJECTIFS<br />
Être capable d’utiliser les outils du logiciel libre <strong>de</strong> traitement<br />
<strong>de</strong> texte Writer pour réaliser <strong>de</strong>s documents professionnels<br />
en relation avec l’activité d’une entreprise artisanale.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Construire <strong>et</strong> m<strong>et</strong>tre en forme un document,<br />
• Mise en page avancée (tableaux, tabulations),<br />
• Élaborer <strong>de</strong>s documents longs <strong>et</strong> répétitifs,<br />
• Publipostage <strong>et</strong> mailing.<br />
Logiciels Open Source<br />
Tableur Open Office Calc<br />
OBJECTIFS<br />
Être capable d’utiliser les outils du logiciel libre <strong>de</strong> tableur<br />
CALC pour réaliser <strong>de</strong>s documents professionnels en relation<br />
avec l’activité d’une entreprise artisanale.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Concevoir <strong>et</strong> modifier un tableau simple,<br />
• Mise en forme d’un tableau,<br />
• Structure <strong>de</strong>s classeurs,<br />
• Références absolues <strong>et</strong> ou relatives, définir un nom,<br />
• Les graphiques,<br />
• Gestion <strong>de</strong>s listes <strong>de</strong> données.<br />
21 h par stage<br />
Animateur : Centre <strong>de</strong> ressources selon le lieu<br />
Frais d’inscription : 60€<br />
Frais pédagogiques : 618€ (pris en charge)<br />
Lieu : Voir ci-<strong>de</strong>ssus<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
Logiciels Open Source<br />
Navigation, intern<strong>et</strong>, messagerie<br />
OBJECTIFS<br />
Utiliser intern<strong>et</strong> à <strong>de</strong>s fins professionnelles au travers du Web<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> la messagerie.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Fonctionnalités du navigateur,<br />
• I<strong>de</strong>ntifier <strong>et</strong> comprendre les adresses <strong>de</strong>s sites visités,<br />
• Utiliser le courrier électronique,<br />
• Les réseaux socio,<br />
• Utiliser les moteurs <strong>de</strong> recherche,<br />
• Utiliser le Web à <strong>de</strong>s fins commerciales.<br />
21 h par stage<br />
Animateur : Centre <strong>de</strong> ressources selon le lieu<br />
Frais d’inscription : 60€<br />
Frais pédagogiques : 618€ (pris en charge)<br />
Lieu : Voir ci-<strong>de</strong>ssus<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
Passeport <strong>de</strong> Compétences<br />
Informatique Européen (PCIE)<br />
Le PCIE est le standard international <strong>de</strong> certification<br />
<strong>de</strong>s utilisateurs informatique.<br />
OBJECTIFS<br />
• Vali<strong>de</strong>r ses compétences en informatique <strong>et</strong> en apporter<br />
la preuve,<br />
• Faire le point sur ses connaissances <strong>et</strong> les améliorer<br />
grâce à un programme <strong>de</strong> formation adapté <strong>et</strong> individualisé.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Validation <strong>de</strong>s modules suivants :<br />
• Traitement <strong>de</strong> texte,<br />
• Tableur,<br />
• Gestion <strong>de</strong> documents,<br />
• Intern<strong>et</strong> <strong>et</strong> courrier électronique jusqu’à obtention<br />
du PCIE START.<br />
3 h<br />
Animateur : Gwenaël Leguernic<br />
Frais d’inscription : 50€<br />
Lieu : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Gwenaël Leguernic 05 56 999 161<br />
Initiation informatique <strong>et</strong> intern<strong>et</strong><br />
OBJECTIFS<br />
• Intégrer l’outil informatique dans son organisation,<br />
• Maîtriser l’informatique <strong>et</strong> savoir utiliser le matériel,<br />
• Windows, les fonctions <strong>de</strong> base,<br />
• Découverte du traitement <strong>de</strong> texte, tableurs <strong>et</strong> bases<br />
<strong>de</strong> données,<br />
• Découvrir les potentialités d’intern<strong>et</strong>.<br />
Maîtriser la navigation <strong>et</strong> la recherche d’information.<br />
35 h<br />
Animateur : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />
Frais d’inscription : 80€<br />
Frais pédagogiques : 1046€ (pris en charge)<br />
Lieu : voir ci-<strong>de</strong>ssus<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
Comment vendre sur intern<strong>et</strong> <strong>et</strong> créer<br />
son site WEB<br />
OBJECTIF<br />
Connaître les possibilités commerciales offertes par intern<strong>et</strong>.<br />
Savoir utiliser un logiciel pour réaliser <strong>et</strong> administrer son site<br />
Web.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Intégrer intern<strong>et</strong> dans sa démarche commerciale,<br />
• Ach<strong>et</strong>er en ligne, paiement en ligne,<br />
• Droits <strong>et</strong> obligations <strong>de</strong>s sites marchands,<br />
• Noms <strong>de</strong> domaine, référencement, moteurs <strong>de</strong> recherche<br />
pour le E-commerce,<br />
• Savoir utiliser les blogs, les réseaux sociaux,<br />
• Conception du site,<br />
• Conception <strong>de</strong>s pages, insertion d’images <strong>et</strong> photos,<br />
• Animations <strong>et</strong> fonctionnalités.<br />
6 jours<br />
Animateur : Webmaster, centre ressource<br />
Frais d’inscription : 90€<br />
Frais pédagogiques : 1268€ (pris en charge)<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
INFORMATIQUE<br />
NTIC<br />
INFORMATIQUE NITC
(1) La convention Eurocompte Pro du CMSO est une convention tarifaire multi-services (<strong>de</strong> base <strong>et</strong> optionnels) sous forme d’abonnement à cotisation périodique perm<strong>et</strong>tant à son souscripteur <strong>de</strong> bénéficier <strong>de</strong> tarifs férentiels sur les produits <strong>et</strong> services, bancaires ou d’assurance, qui en relèvent. La présente offre <strong>de</strong> gratuité est réservée à la première souscription<br />
d’un Eurocompte PRO CMSO (hors transformation d’un précé<strong>de</strong>nt Eurocompte)<strong>et</strong> porte sur les 6 premiers mois <strong>de</strong> l’abonnement à compter <strong>de</strong> sa souscription. La gratuité est limitée au coût <strong>de</strong>s services bancaires inclus dans l’offre <strong>de</strong> base . L’offre est valable pour une souscription réalisée entre le 01/01/2011 <strong>et</strong> le 31/12/2011. La souscription est soumise<br />
à l’acceptation du dossier par le CMSO <strong>et</strong> au respect <strong>de</strong>s dispositions légales <strong>et</strong> contractuelles applicables à l’Eurocompte Pro CMSO. Conditions <strong>et</strong> avantages en vigueur au 01/01/2010 <strong>et</strong> susceptibles d’évolutions.<br />
Caisse Régionale du Crédit Mutuel du Sud-Ouest. Société Coopérative <strong>de</strong> Crédit à capital variable <strong>et</strong> à responsabilité statutairement limitée <strong>et</strong> <strong>de</strong> courtages d’assurances - Siège social : Avenue Antoine Becquerel - 33608 PESSAC CEDEX - SIREN 691 820 385 RCS BORDEAUX - N° ORIAS : 07 025 585<br />
Le Crédit Mutuel du Sud-Ouest<br />
est partenaire<br />
<strong>de</strong> la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers <strong>et</strong><br />
<strong>de</strong> l’Artisanat <strong>de</strong> la Giron<strong>de</strong>.<br />
Sud-Ouest<br />
www.cmso.com<br />
Profitez d’offres spéciales !<br />
3 mois <strong>de</strong> cotisations offerts<br />
sur <strong>vos</strong> services bancaires<br />
Contactez-nous au :<br />
Appel gratuit <strong>de</strong>puis un poste fi xe<br />
Eurocompte Pro (1)<br />
La banque à qui parler<br />
La stratégie commerciale<br />
d’une p<strong>et</strong>ite entreprise<br />
OBJECTIFS<br />
• Se situer dans un environnement concurrentiel,<br />
élargir son marché par une stratégie commerciale<br />
adaptée <strong>et</strong> fidéliser ses clients,<br />
• Mise en pratique guidée en entreprise.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Définition <strong>de</strong>s éléments perm<strong>et</strong>tant d’élaborer une stratégie<br />
commerciale (marché, clients, produits, concurrence),<br />
• Élaboration d’une stratégie commerciale <strong>et</strong> son plan<br />
d’action (prospection, fidélisation),<br />
• Sélection <strong>de</strong>s outils <strong>de</strong> communication adaptés,<br />
• Contrôle <strong>et</strong> validation d’une politique commerciale<br />
mise en place dans l’entreprise,<br />
• Réalisation guidée par le chef d’entreprise <strong>de</strong> l’action<br />
<strong>de</strong> mark<strong>et</strong>ing, <strong>de</strong> communication ou <strong>de</strong> vente en étant<br />
guidé par le consultant formateur.<br />
4 jours pour la stratégie commerciale<br />
<strong>et</strong> la définition du plan d’action + ½ journée<br />
d’accompagnement personnalisé en entreprise<br />
Animateur : Cabin<strong>et</strong> EXPANSIAL ou Cabin<strong>et</strong> SAVE<br />
Frais d’inscription : 90€<br />
Frais pédagogiques : 1514€ (pris en charge)<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux, Arcachon, Libourne, entreprise<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
Savoir répondre à un Appel d’Offre<br />
OBJECTIFS<br />
• Comprendre les enjeux d’un appel d’offre,<br />
• Démystifier le formalisme <strong>de</strong>s appels d’offres,<br />
• S’outiller pour répondre efficacement.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Les différents appels d’offres,<br />
• Les règles imposées par CCAP, CCTP, Acte d’engagement,<br />
• Le co<strong>de</strong> <strong>de</strong>s marchés publics,<br />
• Les formulaires <strong>de</strong> déclaration (DC1,DC2…),<br />
• La dématérialisation <strong>de</strong>s procédures,<br />
• Mise en situation du chef d’entreprise en étant guidé<br />
par le consultant formateur.<br />
2 jours + ½ journée d’accompagnement<br />
personnalisé en entreprise<br />
Animateur : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />
Frais d’inscription : 60€<br />
Frais pédagogiques : 813€<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
ECO-HABITAT<br />
Perfectionnement technico-commercial<br />
OBJECTIFS<br />
• Être en capacité d’informer <strong>et</strong> conseiller les clients<br />
sur les prestations offertes par l’entreprise artisanale,<br />
• Maîtriser le vocabulaire, <strong>et</strong> savoir exploiter les <strong>de</strong>man<strong>de</strong>s<br />
techniques <strong>de</strong>s clients.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Contexte <strong>et</strong> enjeux <strong>de</strong> l’éco-construction,<br />
• Fonctionnement thermique du bâtiment,<br />
• Calculs <strong>de</strong> surfaces, métrés, lecture <strong>et</strong> interprétations <strong>de</strong>s plans,<br />
• Gestion <strong>de</strong> l’énergie,<br />
• Isolation : les différents matériaux, <strong>et</strong> différents procédés,<br />
• L’assainissement non collectif, la gestion <strong>de</strong>s déch<strong>et</strong>s,<br />
Commercial<br />
Animation <strong>et</strong> attractivité<br />
<strong>de</strong> Point <strong>de</strong> vente<br />
OBJECTIFS<br />
• Faire un diagnostic portant sur la faça<strong>de</strong>, la vitrine,<br />
l’organisation du point <strong>de</strong> vente,<br />
• Acquérir le savoir-faire commercial pour rendre encore<br />
plus efficace sa surface <strong>de</strong> vente,<br />
• Dynamiser son point <strong>de</strong> vente.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Le point <strong>de</strong> vente dans son environnement,<br />
• Tirer partie <strong>de</strong> la situation <strong>de</strong> son point <strong>de</strong> vente,<br />
• Gui<strong>de</strong> pratique <strong>de</strong>s actions <strong>de</strong> communication<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> promotion <strong>de</strong>s ventes.<br />
2 jours + 1 jour diagnostic <strong>et</strong> préconisation<br />
pour chaque entreprise<br />
Animateur : Patrice Liquard, Cabin<strong>et</strong> SAVEDurée :<br />
Mark<strong>et</strong>ing du point <strong>de</strong> vente (2 jours)<br />
Mise en situation (1 jour)<br />
Frais d’inscription : 60€<br />
Frais pédagogiques : 1170€ (pris en charge)<br />
Lieu : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers + Entreprise<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
Techniques <strong>de</strong> vente<br />
<strong>et</strong> pratiques <strong>de</strong> la négociation<br />
OBJECTIFS<br />
• Acquérir ou perfectionner ses techniques <strong>de</strong> vente<br />
<strong>et</strong> maîtriser la négociation,<br />
• Améliorer ses résultats commerciaux <strong>et</strong> développer<br />
ses relations commerciales en gagnant en efficacité,<br />
• Apprendre à gérer <strong>de</strong>s situations <strong>de</strong> blocage, <strong>de</strong> conflits,<br />
<strong>de</strong> litiges.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Les différentes phases du plan <strong>de</strong> vente,<br />
• Les pratiques <strong>de</strong> la négociation,<br />
• Apprentissage par jeux <strong>de</strong> rôle.<br />
TOUS<br />
MÉTIERS<br />
3 jours<br />
Animateur : Cabin<strong>et</strong> EXPANSIAL ou Cabin<strong>et</strong> SAVE<br />
Frais d’inscription : 30€<br />
Frais pédagogiques : 653€ (pris en charge)<br />
Lieu : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
• Le label Eco artisan, les formations FEEBAT,<br />
• Financement : ECO-PTZ, subventions, crédit d’impôt,<br />
• Assurances : responsabilités, décennales,<br />
• Conditions générales <strong>de</strong> vente,<br />
• Techniques <strong>de</strong> vente appliquées à éco-habitat.<br />
10 journées (1 jour par semaine) - 70 h<br />
Animateur : Intervenants spécialisés en écoconstruction<br />
<strong>et</strong> en collaboration avec la CAPEB<br />
Frais d’inscription : 80€<br />
Frais pédagogiques : 2371€<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
COMMERCIAL<br />
11
12<br />
TOUS<br />
MÉTIERS<br />
Ressources Humaines / Recrutement / VAE<br />
Ressources Humaines / Recrutement / VAE / Sécurité / Langue<br />
TOUS<br />
MÉTIERS<br />
13<br />
RESSOURCES HUMAINES - RECRUTEMENT - VAE<br />
Management <strong>de</strong>s compétences<br />
OBJECTIFS<br />
• Gérer les ressources humaines par une démarche « métier »,<br />
• M<strong>et</strong>tre en œuvre l’entr<strong>et</strong>ien professionnel, le DIF,<br />
le plan <strong>de</strong> formation,<br />
• Répondre aux obligations légales <strong>de</strong> la Formation<br />
Professionnelle.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• La formation : modalités, financements,<br />
• Conseil individualisé sur la formation,<br />
• Elaboration du référentiel compétences <strong>de</strong> l’entreprise,<br />
• Evaluation <strong>de</strong>s savoir-faire <strong>de</strong>s salariés,<br />
• Réalisation : entr<strong>et</strong>ien professionnel, DIF, plan <strong>de</strong> formation.<br />
1 jour (collectif) + 3 jours d’accompagnement<br />
personnalisé en entreprise<br />
Animateur : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />
Frais d’inscription : 50€<br />
Frais pédagogiques : 3389€ (pris en charge) pour une<br />
entreprise <strong>de</strong> 4 actifs<br />
Lieu : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers+ Entreprise<br />
Contacts : Marie Corral 05 56 999 125<br />
ou Michel Dehan 05 56 999 776<br />
Savoir recruter<br />
OBJECTIF<br />
Acquérir <strong>de</strong>s outils <strong>et</strong> <strong>de</strong>s techniques <strong>de</strong> recrutement.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• La définition du besoin (CDD, CDI, temps compl<strong>et</strong> ?)<br />
<strong>et</strong> la rédaction du profil <strong>de</strong> poste,<br />
• La réalisation <strong>et</strong> la diffusion <strong>de</strong> l’offre,<br />
• L’écoute <strong>et</strong> les étapes clés <strong>de</strong> l’entr<strong>et</strong>ien <strong>de</strong> recrutement<br />
(entraînement/jeux <strong>de</strong> rôle),<br />
• Les formalités liées à l’embauche (DUE, registres, ai<strong>de</strong>s<br />
à l’emploi, pério<strong>de</strong> d’essai),<br />
• L’intégration <strong>et</strong> la fidélisation du salarié.<br />
Modalités pédagogiques :<br />
Apports théoriques <strong>et</strong> échanges <strong>de</strong> procédés<br />
+ Accompagnement individuel.<br />
2 journées (1 jour par semaine) + ½ journée<br />
d’accompagnement personnalisé en entreprise<br />
Animateur : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers ou Objectifs partenaires<br />
Frais d’inscription : 60€<br />
Frais pédagogiques : 783€<br />
Lieu : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
Validation <strong>de</strong>s Acquis <strong>de</strong> l’Expérience<br />
PUBLIC<br />
Artisans, salariés, <strong>de</strong>man<strong>de</strong>urs d’emploi.<br />
OBJECTIFS<br />
• Promouvoir votre qualification professionnelle,<br />
• Vali<strong>de</strong>r un diplôme correspondant à <strong>vos</strong> compétences<br />
<strong>et</strong> à votre métier.<br />
Contacts : Frédéric Sadras 05 56 999 771<br />
Les Incontournables <strong>de</strong> la gestion du<br />
personnel<br />
OBJECTIF<br />
Acquérir <strong>de</strong>s bases juridiques, managériales <strong>et</strong><br />
<strong>de</strong>s techniques <strong>et</strong> outils pour gérer son personnel.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Le recrutement,<br />
• Les obligations liées à la présence <strong>de</strong> personnel,<br />
• La gestion quotidienne du personnel (communication,<br />
management, gestion administrative),<br />
• La fin <strong>de</strong> contrat (licenciement, rupture conventionnelle,<br />
démission…).<br />
Modalités pédagogiques :<br />
Apports théoriques <strong>et</strong> échanges <strong>de</strong> procédés<br />
+ Accompagnement individuel.<br />
2 journées (1 jour par semaine) + ½ journée<br />
d’accompagnement personnalisé en entreprise<br />
Animateur : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers ou Objectifs Partenaires<br />
Frais d’inscription : 60€<br />
Frais pédagogiques : 783€<br />
Lieu : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
Piloter la formation <strong>de</strong> son apprenti<br />
OBJECTIF<br />
Favoriser l’intégration d’un jeune dans l’entreprise.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Le comportement <strong>de</strong>s adolescents,<br />
• L’accueil <strong>de</strong> l’apprenti dans l’entreprise,<br />
• La formation dans l’entreprise.<br />
15 heures (3x5 heures)<br />
Animateur : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />
Frais d’inscription : 20€<br />
Frais pédagogiques : 430€ (pris en charge)<br />
Lieu : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
Diagnostic Ressources Humaines (RH)<br />
OBJECTIF<br />
Perm<strong>et</strong>tre au chef d’entreprise <strong>de</strong> faire le point sur ses<br />
pratiques en gestion <strong>de</strong>s ressources humaines.<br />
Bilan <strong>de</strong> compétences<br />
Objectifs<br />
• Établir un inventaire approfondi <strong>de</strong> ses acquis<br />
professionnels,<br />
• I<strong>de</strong>ntifier <strong>et</strong> évaluer son potentiel personnel,<br />
• Élaborer, définir <strong>et</strong>/ou vali<strong>de</strong>r un proj<strong>et</strong> professionnel<br />
réaliste qui concilie ambition individuelle <strong>et</strong> possibilités<br />
d’emploi.<br />
Contenu <strong>et</strong> programme<br />
Phase préliminaire :<br />
• D’information <strong>et</strong> <strong>de</strong> présentation <strong>de</strong> la démarche,<br />
• De définition <strong>et</strong> d’analyse <strong>de</strong>s besoins,<br />
• D’accord sur les conditions, les différentes étapes,<br />
les métho<strong>de</strong>s, moyens <strong>et</strong> outils utilisés,<br />
• De confirmation <strong>de</strong> l’engagement du bénéficiaire.<br />
Phase d’investigation :<br />
• Analyser les motivations, les intérêts professionnels<br />
<strong>et</strong> personnels,<br />
• I<strong>de</strong>ntifier les compétences <strong>et</strong> aptitu<strong>de</strong>s professionnelles,<br />
• Approfondir la connaissance <strong>de</strong> soi : valeurs, croyances,<br />
comportements,<br />
• Évaluer l’environnement économique <strong>et</strong> professionnel,<br />
les opportunités.<br />
Travail en hauteur - Montagne,<br />
démontage <strong>et</strong> réception d’échafaudage<br />
Acquérir les compétences techniques <strong>et</strong> réglementaires<br />
dans le cadre du montage, du démontage <strong>et</strong> <strong>de</strong> la réception<br />
d’échafaudage dans le cadre <strong>de</strong>s consignes <strong>et</strong> <strong>de</strong> la<br />
réglementation portant sur la sécurité du travail en hauteur.<br />
Evaluation <strong>de</strong>s risques professionnels<br />
<strong>et</strong> établissement du Document Unique<br />
Acquérir la maîtrise dans la métho<strong>de</strong> liée à l’évaluation <strong>de</strong>s<br />
risques professionnels <strong>de</strong> l’entreprise en vue <strong>de</strong> perm<strong>et</strong>tre<br />
l’établissement du Document Unique d’évaluation <strong>de</strong>s<br />
risques.<br />
Recyclage frigoriste<br />
Perm<strong>et</strong>tre d’acquérir les compétences techniques <strong>et</strong><br />
réglementaires dans le cadre du recyclage <strong>de</strong>s flui<strong>de</strong>s<br />
frigorigènes sur les installations équipement du froid.<br />
Sauv<strong>et</strong>eur Secouriste au Travail<br />
Perm<strong>et</strong>tre d’acquérir les connaissances nécessaires<br />
sur les gestes <strong>de</strong> secours <strong>et</strong> être capable <strong>de</strong> réagir à un<br />
acci<strong>de</strong>nt sur le lieu <strong>de</strong> travail en vue d’obtenir l’habilitation<br />
SST.<br />
Phase <strong>de</strong> conclusion :<br />
• Prendre connaissance <strong>de</strong>s résultats détaillés<br />
<strong>de</strong> la phase d’investigation,<br />
• Recenser les facteurs susceptibles <strong>de</strong> favoriser<br />
ou non la réalisation d’un proj<strong>et</strong> professionnel,<br />
<strong>et</strong> le cas échéant, d’un proj<strong>et</strong> <strong>de</strong> formation,<br />
• Prévoir les principales étapes <strong>de</strong> mise en oeuvre<br />
<strong>de</strong> ce proj<strong>et</strong><br />
24 heures en 8 séances minimum <strong>et</strong> entr<strong>et</strong>iens<br />
en face à face<br />
Animateur : PBC<br />
Frais d’inscription : Gratuit<br />
Frais pédagogiques : 880€ (pris en charge)<br />
Lieu : Plusieurs sites en Giron<strong>de</strong><br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
3 jours<br />
Participation au stage : 90€<br />
Contacts : UPA CAPEB 05 56 117 072<br />
1 jour collectif<br />
Participation au stage : 30€<br />
Contacts : UPA CAPEB 05 56 117 072<br />
2 jours<br />
Participation au stage : 60€<br />
Contacts : UPA CAPEB 05 56 117 072<br />
2 jours<br />
Participation au stage : 60€<br />
Contacts : UPA CAPEB 05 56 117 072<br />
INFORMATIQUE SECURITÉ RESSOURCES HUMAINES<br />
NTIC RECRUTEMENT - VAE<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Entr<strong>et</strong>ien portant sur l’organisation, le fonctionnement<br />
<strong>et</strong> les perspectives <strong>de</strong> développement RH <strong>de</strong> l’entreprise<br />
• Elaboration d’un plan d’action RH.<br />
1 jour<br />
Animateur : Chargé <strong>de</strong> développement RH-Emploi<br />
Frais d’inscription : Gratuit<br />
Frais pédagogiques : pris en charge<br />
Lieu : en entreprise<br />
Contacts : Marie Corral 05 56 99 91 25<br />
Jimmy Hardorock 05 56 99 91 33<br />
Anglais parcours personnalisé<br />
OBJECTIFS<br />
• Définis en fonction <strong>de</strong>s besoins <strong>et</strong> <strong>de</strong> l’entr<strong>et</strong>ien-test,<br />
• Alternance <strong>de</strong> « face à face » pédagogique <strong>et</strong> <strong>de</strong> supports<br />
adaptés aux besoins i<strong>de</strong>ntifiés lors <strong>de</strong> l’entr<strong>et</strong>ien.<br />
30 heures<br />
Frais d’inscription : 90€<br />
Frais pédagogiques : 1020€ (pris en charge)<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contacts : Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Patrick Raou 05 56 999 119<br />
LANGUES
14<br />
ALIMENTAIRE<br />
Qualité Sécurité / Pâtisserie<br />
Boulangerie / Boucherie<br />
ALIMENTAIRE<br />
15<br />
QUALITÉ SÉCURITÉ<br />
PÂTISSERIE<br />
Hygiène <strong>et</strong> sécurité <strong>de</strong>s aliments<br />
OBJECTIFS<br />
Connaître les dangers liés au manque d’hygiène, maîtrise<br />
<strong>de</strong>s risques hygiéniques, étapes <strong>de</strong> la métho<strong>de</strong> HACCP,<br />
traçabilité étiqu<strong>et</strong>age.<br />
OBJECTIFS<br />
Artisans, commerçants, salariés <strong>de</strong> l’entreprise<br />
<strong>de</strong>s métiers <strong>de</strong> bouche.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Les exigences réglementaires en vigueur,<br />
• L’i<strong>de</strong>ntification <strong>de</strong>s dangers,<br />
• Les pratiques d’hygiène professionnelle,<br />
• Introduction à la démarche qualité, la métho<strong>de</strong> HACCP,<br />
• La traçabilité <strong>et</strong> l’étiqu<strong>et</strong>age.<br />
Confiserie<br />
OBJECTIFS<br />
Apprendre à réaliser <strong>et</strong> m<strong>et</strong>tre en place une gamme complète<br />
<strong>de</strong> produits pour animer son magasin.<br />
Intervenant : Serge Granger.<br />
Gâteaux <strong>de</strong> voyage<br />
OBJECTIFS<br />
Réaliser une gamme attrayante <strong>de</strong> gâteaux moelleux,<br />
transportables <strong>et</strong> <strong>de</strong> bonne conservation pour dynamiser<br />
les ventes additionnelles.<br />
Intervenant : Stéphane Glacier.<br />
Sculpture chocolat<br />
OBJECTIFS<br />
Réaliser une gamme <strong>de</strong> bonbons en chocolat.<br />
Intervenant : Jean-François Castagné.<br />
3 fois 1 jour + ½ journée accompagnement<br />
personnalisé en entreprise<br />
Animateur : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />
Frais d’inscription : 60€<br />
Frais pédagogiques : 1186€ (pris en charge)<br />
Lieu : <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers + entreprise<br />
Contacts : Béatrice Secondy 05 56 999 949<br />
Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Entrem<strong>et</strong>s <strong>et</strong> p<strong>et</strong>its gâteaux<br />
OBJECTIFS<br />
Réaliser une gamme d’entrem<strong>et</strong>s <strong>et</strong> p<strong>et</strong>its gâteaux<br />
individuels, rationnels <strong>et</strong> adaptés à la production en<br />
entreprise.<br />
Intervenant : École Bellou<strong>et</strong>.<br />
1 jour<br />
Frais d’inscription : Gratuit<br />
Frais pédagogiques : Pris en charge<br />
Lieu : INSAV-Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contacts : Christophe Se<strong>de</strong>nt 05 57 496 202<br />
2 jour<br />
Frais d’inscription : Gratuit<br />
Frais pédagogiques : Pris en charge<br />
Lieu : INSAV-Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contacts : Christophe Se<strong>de</strong>nt 05 57 496 202<br />
Mention Complémentaire<br />
Pâtissier Boulanger<br />
OBJECTIF<br />
Concevoir <strong>et</strong> réaliser <strong>de</strong>s produits <strong>de</strong> pâtisserie<br />
boulangère sucrés <strong>et</strong> salés.<br />
PUBLIC<br />
Titulaire du CAP Boulanger, BEP Alimentation Option<br />
Boulangerie.<br />
Brev<strong>et</strong> Professionnel<br />
Boulanger<br />
OBJECTIF<br />
Concevoir <strong>et</strong> réaliser les différents produits <strong>de</strong> panification,<br />
<strong>de</strong> viennoiserie, <strong>de</strong> produits salés. Tenir compte <strong>de</strong>s temps<br />
impartis <strong>et</strong> <strong>de</strong>s matériels. Evaluer les coûts <strong>de</strong> production.<br />
Construire un argumentaire <strong>de</strong> vente.<br />
PUBLIC<br />
Après 2 ans d’activité professionnelle. Groupe <strong>de</strong> spécialités<br />
220 <strong>et</strong> 221. CAP Boulanger, CAP Pâtissier, CAP Glacier, CAP<br />
Chocolatier Confiseur, BEP Alimentation, B.T. Industrie <strong>de</strong>s<br />
céréales, option meunerie, tout baccalauréat.<br />
Brev<strong>et</strong> Professionnel<br />
Boucher<br />
OBJECTIF<br />
Devenir Boucher spécialisé.<br />
PUBLIC<br />
Titulaires du CAP Boucher.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Conception <strong>et</strong> réalisation <strong>de</strong>s produits <strong>de</strong> pâtisserie<br />
boulangère sucrés <strong>et</strong> salés.<br />
Approvisionner <strong>et</strong> contrôler la qualité <strong>de</strong>s produits.<br />
Formation <strong>de</strong> 12 mois en alternance<br />
Lieu : INSAV -Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contacts : Véronique Chalard 05 56 439 812<br />
véronique.chalard@cm-bor<strong>de</strong>aux.fr<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Fabrication d’une comman<strong>de</strong>. Technologie <strong>et</strong> lexique<br />
professionnel en langue vivante. Sciences appliquées à<br />
l’alimentation. Gestion. Expression française <strong>et</strong> ouverture<br />
sur le mon<strong>de</strong>.<br />
Formation <strong>de</strong> 24 mois<br />
Contacts : Véronique Chalard 05 56 439 812<br />
véronique.chalard@cm-bor<strong>de</strong>aux.fr<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Approvisionnement, stockage, préparations,<br />
transformations, commercialisation,<br />
gestion <strong>de</strong> la production.<br />
Formation <strong>de</strong> 24 mois<br />
Lieu : INSAV - Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contacts : Véronique Chalard 05 56 439 812<br />
véronique.chalard@cm-bor<strong>de</strong>aux.fr<br />
BOULANGERIE<br />
BOUCHERIE<br />
Mention Complémentaire<br />
Pâtissier spécialisé<br />
OBJECTIF<br />
Réaliser <strong>de</strong>s préparations <strong>de</strong> <strong>de</strong>sserts classiques<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> spécialités, <strong>de</strong> l’entreprise ou régionales.<br />
PUBLIC<br />
Titulaire du CAP Pâtissier, BEP Pâtissier.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Travaux pratiques, technologie professionnelle,<br />
sciences appliquées, environnement réglementaire,<br />
préparation traiteur, arts appliqués.<br />
Formation <strong>de</strong> 12 mois en alternance<br />
Lieu : INSAV -Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contacts : Véronique Chalard 05 56 439 812<br />
véronique.chalard@cm-bor<strong>de</strong>aux.fr<br />
Sylvain Delhomme<br />
La Bouche Rit - Le Haillan<br />
Je me suis installé il y a 5 ans au Haillan <strong>et</strong> me suis<br />
rapi<strong>de</strong>ment intéressé aux formations <strong>de</strong> la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong><br />
Métiers. En 2009, j’en ai suivi une sur le calcul <strong>de</strong>s prix <strong>et</strong><br />
une autre sur le thème ren<strong>de</strong>ment <strong>et</strong> carcasse.<br />
En 2010, j’ai participé à la formation sur la mise en<br />
place <strong>de</strong>s vitrines & le mark<strong>et</strong>ing dont j’ai pu mesurer<br />
le r<strong>et</strong>our immédiatement. Les clients m’ont félicité sur<br />
la réorganisation <strong>de</strong> ma vitrine <strong>et</strong>, le meilleur indicateur,<br />
j’ai vu mon chiffre d’affaires augmenter.<br />
Mais au-<strong>de</strong>là <strong>de</strong> ce bénéfice professionnel, ces<br />
formations m’on permis <strong>de</strong> prendre du recul sur mon<br />
travail, <strong>de</strong> me rem<strong>et</strong>tre en question. J’en ai donc tiré<br />
également un profit personnel <strong>et</strong> <strong>de</strong> mieux appréhen<strong>de</strong>r<br />
ma façon d’être dans le travail.<br />
J’essaie <strong>de</strong> maintenir le rythme d’une formation par<br />
an. Car pour une p<strong>et</strong>ite entreprise <strong>de</strong> 2 personnes<br />
comme nous, il ne faut pas que cela perturbe l’activité.<br />
A ce rythme, je n’en ressens pas d’inci<strong>de</strong>nce <strong>et</strong> cela<br />
me perm<strong>et</strong> d’être à jour <strong>de</strong>s nouvelles techniques <strong>et</strong><br />
d’être performant dans mon métier, pour apporter un<br />
service <strong>de</strong> qualité à mes clients.<br />
TÉMOIGNAGE
16<br />
ALIMENTAIRE<br />
Boucherie<br />
Charcuterie traiteur<br />
ALIMENTAIRE<br />
17<br />
BOUCHERIE<br />
Développez <strong>vos</strong> ventes<br />
avec l’agneau « Presto » *<br />
OBJECTIFS<br />
• Valoriser la carcasse d’agneau en rec<strong>et</strong>tes « Presto »,<br />
• Élaborer <strong>de</strong>s préparations bouchères, rapi<strong>de</strong>s, simples,<br />
dynamiques, surprenantes, faciles à cuisiner,<br />
PROGRAMME<br />
• Découpe, valorisation <strong>de</strong> chaque pièce :<br />
en une ou plusieurs préparations « presto » :<br />
- Sélection <strong>de</strong>s ingrédients,<br />
- Techniques d’élaboration, d’assemblage, <strong>de</strong> hachage,<br />
<strong>de</strong> montage, <strong>de</strong> ficelage,<br />
- Conseils culinaires, commercialisation,<br />
- Durée <strong>de</strong> vie, conservation, préconisations sanitaires<br />
Indicateurs, ratios économiques,<br />
- Positionnement <strong>de</strong> son offre selon les clients,<br />
la saisonnalité,<br />
DÉMONSTRATIONS<br />
• T-bone forestier,<br />
• Mini gigot <strong>et</strong> sa tapena<strong>de</strong>,<br />
• Moelleux aux abricots,<br />
• Poitrine au romarin,<br />
• Wok au thym,<br />
• Hachou <strong>de</strong> brebis,<br />
• Broch<strong>et</strong>te Arlequin,<br />
• Selle <strong>de</strong> gigot délice cocktail,<br />
• Nois<strong>et</strong>te garnie Pierrad.<br />
Le regard <strong>de</strong> Stéphane Marion<br />
sur les préparations bouchères crues **<br />
OBJECTIFS<br />
• Développer, améliorer <strong>et</strong> renouveler votre gamme<br />
<strong>de</strong> bouchères crues,<br />
• Susciter chez le client l’acte d’achat<br />
<strong>et</strong> l’envie <strong>de</strong> consommer,<br />
• Faire comprendre par la technique les possibilités <strong>de</strong><br />
créativité : <strong>de</strong>s plus classiques aux plus originales,<br />
• Découvrir une gamme novatrice <strong>et</strong> différenciante.<br />
PROGRAMME<br />
• Découpe, préparation <strong>de</strong>s vian<strong>de</strong>s,<br />
• Point <strong>de</strong> parage, piéçage,<br />
• Sélection <strong>de</strong>s assaisonnements <strong>et</strong> <strong>de</strong>s ingrédients,<br />
• Technique d’élaboration <strong>de</strong>s spécialités, assemblage,<br />
montage, bardage, ficelage,<br />
• Présentation commerciale en vitrine<br />
<strong>et</strong> conseils à la clientèle,<br />
• Risques sanitaires <strong>et</strong> obligations réglementaires.<br />
DÉMONSTRATIONS<br />
• Fil<strong>et</strong> <strong>de</strong> poul<strong>et</strong> aux aman<strong>de</strong>s <strong>et</strong> citron jaune,<br />
• Fondant <strong>de</strong> poul<strong>et</strong> au jambon <strong>de</strong> Parme,<br />
• P<strong>et</strong>ite longe <strong>de</strong> porc au piment d’Espel<strong>et</strong>te,<br />
• Plat <strong>de</strong> côte façon côte <strong>de</strong> bœuf,<br />
• Faux-fil<strong>et</strong> oignona<strong>de</strong>.<br />
Maîtrisez les techniques <strong>de</strong> salaison :<br />
jambon, saucisson sec **<br />
OBJECTIFS<br />
• Acquérir les métho<strong>de</strong>s <strong>de</strong> fabrication <strong>de</strong> la charcuterie<br />
sèche,<br />
• Corriger certaines pratiques pouvant générer <strong>de</strong>s défauts<br />
<strong>de</strong> fabrication,<br />
• Répondre à la <strong>de</strong>man<strong>de</strong> croissante <strong>de</strong>s clients pour la<br />
consommation <strong>de</strong> produits.<br />
PROGRAMME<br />
• Technologie <strong>de</strong>s jambons secs :<br />
- Qualité, traitement <strong>de</strong>s jambons avant le salage,<br />
- Métho<strong>de</strong>s <strong>de</strong> salage sous vi<strong>de</strong>, par enfouissage,<br />
- Maîtrise du salage,<br />
- Séchage, affinage, forme <strong>de</strong>s jambons <strong>et</strong> types <strong>de</strong> coupe.<br />
• Technologie <strong>de</strong>s saucissons secs :<br />
- Sélection <strong>de</strong>s vian<strong>de</strong>s, additifs, ingrédients, ferments,<br />
- Composants gras, maigre,<br />
- Cutterage, hachage, pétrissage,<br />
- Désaération, poussage,<br />
- Etuvage, séchage, maturation,<br />
- Acci<strong>de</strong>nts <strong>de</strong> fabrication,<br />
- Séchage, fumage.<br />
DÉMONSTRATIONS<br />
• Jambon sec,<br />
• Produits <strong>de</strong> salaison 3 Coppa, panc<strong>et</strong>ta, boeuf séché,<br />
noix <strong>de</strong> jambon,<br />
• Ros<strong>et</strong>te,<br />
• Saucisse,<br />
• Spécialités à l’anis, au poivre vert, aux noix.<br />
Maîtrisez les techniques <strong>de</strong> conservation *<br />
OBJECTIFS<br />
• Maîtriser les conditions techniques <strong>et</strong> règlementaires<br />
pour mener à bien le conditionnement sous vi<strong>de</strong>,<br />
sous atmosphère <strong>et</strong> la congélation <strong>de</strong>s vian<strong>de</strong>s,<br />
• Améliorer ses performances : préserver la qualité<br />
du produit, limiter ses pertes <strong>de</strong> masses, choisir<br />
le matériel adapté,<br />
• Connaître <strong>et</strong> maîtriser les conditions d’étiqu<strong>et</strong>age<br />
<strong>et</strong> les durées <strong>de</strong> vie <strong>de</strong>s produits conditionnés.<br />
PROGRAMME<br />
• Connaître les aspects règlementaires <strong>et</strong> les règles<br />
d’hygiène spécifiques :<br />
- L’application du Gui<strong>de</strong> <strong>de</strong> Bonnes Pratiques d’Hygiène.<br />
• Maîtriser les aspects microbiologiques <strong>et</strong> biochimiques :<br />
- Conditionnement sous vi<strong>de</strong> <strong>et</strong> rôle <strong>de</strong>s bactéries,<br />
- Évolution <strong>de</strong> la flore microbienne,<br />
- Couleur <strong>de</strong> la vian<strong>de</strong>.<br />
• Comprendre <strong>et</strong> maîtriser le conditionnement sous vi<strong>de</strong>,<br />
la congélation <strong>et</strong> la décongélation <strong>de</strong>s vian<strong>de</strong>s<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong>s produits :<br />
- Qualité <strong>et</strong> choix <strong>de</strong> la matière première,<br />
- Conditions <strong>et</strong> délais <strong>de</strong> stockage,<br />
- Conditions <strong>de</strong> décongélation,<br />
- Phases pratiques <strong>de</strong> réalisation.<br />
• Point sur les différents matériels :<br />
- Machines utilisables par les artisans,<br />
- Conservateurs, matériels,<br />
- Différents types <strong>de</strong> sach<strong>et</strong>s <strong>de</strong> conditionnement,<br />
- Comment bien informer le consommateur <strong>et</strong> le conseiller.<br />
Manager son équipe au quotidien *<br />
OBJECTIFS<br />
• Acquérir les compétences spécifiques <strong>et</strong> nécessaires pour<br />
renforcer l’engagement <strong>de</strong>s équipes,<br />
• Maîtriser les techniques managériales pour entr<strong>et</strong>enir<br />
la motivation collective.<br />
PROGRAMME<br />
• Utilisation <strong>de</strong> cas concr<strong>et</strong>s issus <strong>de</strong> l’expérience<br />
professionnelle <strong>de</strong>s participants,<br />
• Grilles d’analyse, exposés, apports méthodologiques,<br />
exercices,<br />
• Tests d’auto-évaluation <strong>de</strong> son style <strong>de</strong> management,<br />
• Rôle <strong>et</strong> fonction du manager. Responsabilité <strong>et</strong> attitu<strong>de</strong>,<br />
• Compétences, aptitu<strong>de</strong>s. Facteur clés du comportement,<br />
• Motivations. Conditions <strong>de</strong> motivation,<br />
• Lea<strong>de</strong>rship. Adopter une attitu<strong>de</strong> assertive,<br />
• Savoir déléguer. Styles <strong>de</strong> management,<br />
• Adapter son management à la maturité <strong>de</strong> son équipe,<br />
• Utiliser un tableau <strong>de</strong> compétences acquises,<br />
• Comprendre l’utilité <strong>de</strong>s différents styles <strong>de</strong> management,<br />
• Savoir féliciter <strong>et</strong> répriman<strong>de</strong>r. Communiquer,<br />
• Adopter les bonnes attitu<strong>de</strong>s,<br />
• Passer <strong>de</strong>s consignes efficaces,<br />
• Globaliser son comman<strong>de</strong>ment. Animer les briefings.<br />
1 jour * - 2 jours **<br />
Animateur : ENSMV<br />
Lieu : Institut <strong>de</strong>s Saveurs<br />
Contacts : Syndicat <strong>de</strong> la Boucherie 05 56 938 749<br />
ou 06 89 14 25 85<br />
Buff<strong>et</strong>s à p<strong>et</strong>it prix : du salé au sucré<br />
Christian LEDOU, chef <strong>de</strong> cuisine / Sébastien FARE, chef pâtissier<br />
OBJECTIFS<br />
Mieux comprendre comment préserver sa marge sur une<br />
offre « buff<strong>et</strong> à p<strong>et</strong>its prix ».<br />
PROGRAMME<br />
• Savoir répondre aux <strong>de</strong>man<strong>de</strong>s <strong>de</strong> buff<strong>et</strong>s <strong>de</strong>s particuliers,<br />
<strong>de</strong>s associations, <strong>de</strong>s collectivités…<br />
• Apprendre à mieux utiliser les différentes gammes<br />
<strong>de</strong> produits,<br />
• Améliorer la gestion <strong>de</strong> la fabrication,<br />
• Optimiser le conditionnement ou la présentation<br />
<strong>de</strong>s plats froids.<br />
DÉMONSTRATIONS<br />
• Tartare <strong>de</strong> saumon <strong>et</strong> sucs <strong>de</strong> tomates<br />
à l’écume <strong>de</strong> parmesan,<br />
• Coquille d’oeuf mimosa au caviar <strong>de</strong> harengs,<br />
• Transparence <strong>de</strong> jambon à l’os <strong>et</strong> concombre<br />
crémeux <strong>de</strong> fromage frais,<br />
• Caviar d’aubergines, câpres <strong>et</strong> jambon,<br />
• Quinoa au citron, pistou <strong>de</strong> roqu<strong>et</strong>te<br />
<strong>et</strong> saumon <strong>de</strong> Norvège.<br />
ENTRÉES FROIDES BOUTIQUE<br />
SPÉCIAL PRINTEMPS<br />
Franck DEPORT, chef <strong>de</strong> cuisine<br />
Christophe TOURNEUX, MOF Charcutier Traiteur<br />
OBJECTIFS<br />
Créer une nouvelle gamme d’entrées froi<strong>de</strong>s pour renouveler<br />
son offre traiteur en boutique.<br />
PROGRAMME<br />
• Dresser <strong>et</strong> présenter la production culinaire<br />
en plats ou parts individuelles spécialement adaptés<br />
pour le magasin,<br />
• Utiliser <strong>de</strong>s marchandises à faible coût d’achat pour<br />
construire une nouvelle gamme boutique,<br />
• Organiser sa production en utilisant <strong>de</strong>s produits semi<br />
élaborés <strong>et</strong> différentes techniques <strong>de</strong> mise en place,<br />
• Valoriser la qualité <strong>de</strong> ses préparations<br />
par <strong>de</strong>s présentations originales.<br />
PLATS CUISINÉS POUR FIN<br />
DE SEMAINE DÉCLINABLES<br />
OBJECTIFS<br />
Développer l’offre traiteur à emporter pour répondre à la<br />
clientèle <strong>de</strong> proximité (repas familiaux, apéros-dînatoires)<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> proposer <strong>de</strong>s plats semi élaborés à finaliser par le client<br />
du week-end.<br />
PROGRAMME<br />
• Renouveler ses produits du week-end,<br />
• Décliner les fabrications <strong>de</strong> fin <strong>de</strong> semaine pour proposer<br />
une prestation traiteur adaptée (anniversaire, événement<br />
professionnel, PACS, baptême…),<br />
• Connaître le matériel pour assurer la liaison chau<strong>de</strong><br />
<strong>et</strong>/ou froi<strong>de</strong>,<br />
• Apporter au client <strong>de</strong>s conseils <strong>de</strong> réchauffe adaptés<br />
à leur matériel (micro-on<strong>de</strong>s, four, feux).<br />
2 jours<br />
Formateur : CEPROC<br />
Contacts : Joël Mauvigney 05 56 978 364<br />
Toutes précisions complémentaires<br />
sur votre site www.ceproc.com<br />
SPECIAL RÔTISSERIE & BBQ<br />
Bernard CALVET, Chef d’entreprise Boucher / Vincent PIERRE, chef <strong>de</strong> cuisine<br />
OBJECTIFS<br />
Dynamiser l’offre « produit à griller », « produit à rôtir »<br />
<strong>et</strong> développer ses connaissances en matière <strong>de</strong> rôtisserie<br />
« Cuisson spectacle ».<br />
PROGRAMME<br />
• Découvrir <strong>de</strong>s nouvelles techniques <strong>de</strong> préparation<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> cuisson pour apprécier <strong>de</strong> nouvelles saveurs<br />
(cuisson sous-vi<strong>de</strong> avant rôtissage),<br />
• Tirer le meilleur parti du matériel <strong>de</strong> rôtisserie existant<br />
ou envisager un investissement très rentable,<br />
• Proposer un large choix <strong>de</strong> garnitures<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> sauces d’accompagnement.<br />
ANIMATIONS BUFFET<br />
Laurent LALVEE, MOF Charcutier Traiteur<br />
Gérard FOUCHE, chef <strong>de</strong> cuisine<br />
OBJECTIFS<br />
Apprendre les techniques d’organisation d’animations<br />
tendance <strong>et</strong> attractives pour dynamiser <strong>vos</strong> buff<strong>et</strong>s.<br />
PROGRAMME<br />
• Connaître le matériel (wok, plancha…), les nouvelles<br />
techniques (carbo glace, azote liqui<strong>de</strong>) <strong>et</strong> réaliser <strong>de</strong>s<br />
rec<strong>et</strong>tes adaptées (sucrées <strong>et</strong> salées),<br />
• Utiliser la tendance cuisine spectacle pour animer<br />
<strong>vos</strong> boutiques,<br />
• 6 animations seront présentées lors du déjeuner<br />
<strong>de</strong> mardi en rapport avec les thèmes <strong>de</strong> buff<strong>et</strong>.<br />
FORMULES D’ÉTÉ :<br />
PÂTISSERIES SALÉES ET SALADES<br />
OBJECTIFS<br />
Diversifier <strong>et</strong> dynamiser la gamme «produits d’été» en<br />
proposant une formule pâtisserie salée <strong>et</strong> sala<strong>de</strong>s.<br />
PROGRAMME<br />
• Découvrir <strong>de</strong>s rec<strong>et</strong>tes créatives en adéquation<br />
avec les attentes du client,<br />
• Travailler les produits proposés sur le marché pour<br />
améliorer la rapidité d’exécution tout en valorisant<br />
le goût <strong>et</strong> la présentation,<br />
• Créer ou améliorer une gamme «snacking» m<strong>et</strong>tant<br />
en oeuvre <strong>de</strong>s produits <strong>de</strong> qualité <strong>et</strong> une présentation<br />
attractive.<br />
Charcurterie traiteur
18<br />
BÂTIMENT<br />
Développement Éco-construction<br />
Autres formations / Formations techniques<br />
BÂTIMENT<br />
19<br />
DÉVELOPPEMENT ÉCO-CONSTRUCTION<br />
Module 1: i<strong>de</strong>ntifier les travaux<br />
perm<strong>et</strong>tant une amélioration<br />
énergétique <strong>de</strong>s bâtiments basée sur les<br />
différentes solutions techniques<br />
OBJECTIF<br />
• Présenter à ses clients les principales technologies<br />
actuelles d’amélioration énergétique,<br />
• Pratiquer un raisonnement global avec <strong>de</strong>s hypothèses<br />
alternatives perm<strong>et</strong>tant <strong>de</strong> préparer une offre globale<br />
<strong>de</strong> travaux d’amélioration énergétique intégrant<br />
plusieurs corps d’état.<br />
PUBLIC<br />
Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
Chauffe Eau Solaire Individualisé<br />
OBJECTIF<br />
Perm<strong>et</strong>tre d’appréhen<strong>de</strong>r le domaine du solaire thermique<br />
par le dimensionnement <strong>et</strong> l’installation d’un CESI<br />
selon les critères techniques sur les énergies renouvelables<br />
<strong>et</strong> la réglementation en vigueur.<br />
PUBLIC<br />
Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
Chauffe Eau Solaire Combiné<br />
OBJECTIF<br />
• Acquérir les compétences pour installer un système d’eau<br />
chau<strong>de</strong> sanitaire à partir <strong>de</strong> l’énergie solaire,<br />
• Être capable <strong>de</strong> conseiller <strong>et</strong> <strong>de</strong> dimensionner l’installation<br />
en vue <strong>de</strong> l’opportunité d’utiliser au mieux l’énergie solaire.<br />
PUBLIC<br />
Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
Module 2 : maîtriser les différents<br />
outils pour m<strong>et</strong>tre en œuvre les travaux<br />
d’amélioration énergétique<br />
<strong>de</strong>s bâtiments<br />
OBJECTIF<br />
• Utiliser au moins un outil informatique <strong>de</strong> diagnostic<br />
<strong>de</strong> performance énergétique,<br />
• Valoriser les solutions d’amélioration énergétiques<br />
à partir <strong>de</strong> cas réels,<br />
• Présenter les avantages financiers, techniques<br />
<strong>et</strong> environnementaux.<br />
PUBLIC<br />
Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
2 jours pour chaque module<br />
Frais pédagogiques : 400€ (remboursement frais d’inscription <strong>et</strong> In<strong>de</strong>mnités au stagiaire : 760€)<br />
Contacts : CAPEB 05 56 117 072<br />
Installer un système photovoltaïque<br />
Module Raccor<strong>de</strong>ment au réseau<br />
OBJECTIF<br />
Acquérir les connaissances sur la réglementation liée<br />
à la production électrique <strong>et</strong> les compétences sur les<br />
principes d’utilisation <strong>et</strong> d’installation <strong>de</strong> capteurs solaires<br />
photovoltaïques.<br />
PUBLIC<br />
Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
3 jours pour chaque module<br />
Frais pédagogiques : 504€ (pris en charge)<br />
Participation entreprise : (frais <strong>de</strong> dossiers) : 90€<br />
Cotisation ARTI’FORM 33 : 10€ par an / entreprise<br />
Contact : CAPEB 05 56 117 072<br />
Puits canadiens<br />
OBJECTIF<br />
Etre capable <strong>de</strong> proposer <strong>et</strong> <strong>de</strong> m<strong>et</strong>tre en œuvre ce type<br />
d’installation.<br />
PUBLIC : Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
Récupération <strong>de</strong>s eaux <strong>de</strong> pluie<br />
OBJECTIF<br />
Perm<strong>et</strong>tre aux participants d’acquérir les connaissances<br />
<strong>de</strong> base <strong>et</strong> principes techniques nécessaires aux installations<br />
<strong>de</strong> puits canadiens.<br />
PUBLIC : Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
Isolants naturels<br />
OBJECTIF<br />
Connaître les caractéristiques techniques <strong>et</strong> inci<strong>de</strong>nces<br />
en matière d’hygiène sur les principaux isolants végétaux<br />
ou animaux.<br />
PUBLIC : Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
Prise en main d’un logiciel <strong>de</strong>vis<br />
<strong>et</strong> d’une bibliothèque <strong>de</strong> tarif<br />
OBJECTIF<br />
Perm<strong>et</strong>tre d’établir les <strong>de</strong>vis <strong>et</strong> factures <strong>de</strong> l’entreprise ainsi<br />
que la gestion <strong>de</strong>s clients <strong>et</strong> <strong>de</strong> la bibliothèque d’ouvrage<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> composants.<br />
PUBLIC : Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
Gestion financière <strong>et</strong> suivi<br />
<strong>de</strong>s comptes bâtiments<br />
OBJECTIF<br />
Perm<strong>et</strong>tre d’établir un tableau <strong>de</strong> bord <strong>de</strong> trésorerie avec<br />
le paramétrage <strong>de</strong> comptes budgétaires suivant les postes<br />
comptables principaux <strong>de</strong> l’entreprise.<br />
PUBLIC : Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
Gestion du personnel<br />
Module 1 : Création d’emploi <strong>et</strong> conventions<br />
collectives<br />
OBJECTIF<br />
Perm<strong>et</strong>tre <strong>de</strong> connaître les textes réglementaires<br />
conventions collectives <strong>et</strong> procédures sociales liées<br />
à l’embauche.<br />
Module 2 : Avertissement, licenciement,<br />
intempéries<br />
OBJECTIF<br />
Connaître les procédures réglementaires <strong>et</strong> textes<br />
qui régissent les procédures liées aux licenciements,<br />
à la démission ainsi que la gestion <strong>de</strong>s absences dues<br />
aux intempéries.<br />
PUBLIC : Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
Réponse aux marchés privés <strong>et</strong> publics<br />
OBJECTIF<br />
Connaître les procédures réglementaires administratives<br />
<strong>et</strong> techniques liées aux soumissionnements à la comman<strong>de</strong><br />
publique <strong>et</strong> aux marchés privés.<br />
PUBLIC : Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
Calcul <strong>de</strong> coût <strong>et</strong> établissement <strong>de</strong> tarif<br />
OBJECTIF<br />
Etablir les coefficients <strong>de</strong> gestion <strong>de</strong> l’entreprise <strong>et</strong> concevoir<br />
un tarif <strong>de</strong> prix adapté à l’entreprise suivant ses coefficients.<br />
PUBLIC : Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
2 jours par stage<br />
Frais pédagogiques : 336€ (pris en charge)<br />
Participation entreprise : (frais <strong>de</strong> dossiers) : 60€<br />
Cotisation ARTI’FORM 33 : 10€ par an / entreprise<br />
Contact : CAPEB 05 56 117 072<br />
AUTRES FORMATIONS<br />
Installer un système photovoltaïque<br />
Module Intégration au bâti<br />
OBJECTIF<br />
Acquérir les compétences perm<strong>et</strong>tant d’intégrer une<br />
installation photovoltaïque afin <strong>de</strong> perm<strong>et</strong>tre la redistribution<br />
<strong>de</strong> l’énergie à <strong>de</strong>s sociétés d’énergie.<br />
PUBLIC : Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
Installer un chauffage domestique au bois énergie<br />
OBJECTIFS<br />
• Acquérir les connaissances <strong>et</strong> les compétences perm<strong>et</strong>tant<br />
d’étudier <strong>et</strong> <strong>de</strong> réaliser l’installation d’une chaudière à bois<br />
manuelle d’une puissance < à 70 kw.<br />
• Maîtriser le dimensionnement, l’évacuation <strong>de</strong>s fumées,<br />
les circuits <strong>et</strong> la maintenance.<br />
PUBLIC : Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
Géothermie<br />
OBJECTIF<br />
Acquérir les connaissances <strong>et</strong> principes portant sur la<br />
géothermie, appréhen<strong>de</strong>r les différents types <strong>de</strong> matériels<br />
liés à c<strong>et</strong>te technique en vue <strong>de</strong> conseiller <strong>et</strong> réaliser<br />
une installation géothermique.<br />
PUBLIC : Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
2 jours<br />
Frais pédagogiques : 336€ (pris en charge)<br />
Participation entreprise : (frais <strong>de</strong> dossiers) : 60€<br />
Cotisation ARTI’FORM 33 : 10€ par an / entreprise<br />
Contact : CAPEB 05 56 117 072<br />
2 jours<br />
Frais pédagogiques : 336€ (pris en charge)<br />
Participation entreprise : (frais <strong>de</strong> dossiers) : 60€<br />
Cotisation ARTI’FORM 33 : 10€ par an / entreprise<br />
Contact : CAPEB 05 56 117 072<br />
1 jour<br />
Frais pédagogiques : 168€ (pris en charge)<br />
Participation entreprise : (frais <strong>de</strong> dossiers) : 30€<br />
Cotisation ARTI’FORM 33 : 10€ par an / entreprise<br />
Contact : CAPEB 05 56 117 072<br />
Maison à ossature bois<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Le système à ossature bois : la <strong>de</strong>man<strong>de</strong> du marché,<br />
les possibilités, la réglementation, les métho<strong>de</strong>s <strong>de</strong><br />
construction,<br />
• Les démarches <strong>de</strong> ventes, les logiciels <strong>de</strong> CAO,<br />
« l’outil informatique »,<br />
• Les plans <strong>de</strong> chantier, la conception <strong>de</strong> l’ouvrage,<br />
les linteaux, les éléments porteurs... l’organisation du<br />
levage « lisse basse, ouverture, stabilité », rappel sur<br />
la pose <strong>de</strong> menuiserie <strong>et</strong> leur étanchéité,<br />
• Les murs en ossature bois, l’isolation, l’étanchéité <strong>de</strong> l’air,<br />
la déperdition thermique d’une paroi, les pares vapeurs,<br />
les pares pluies,<br />
Charpente :<br />
conception <strong>et</strong> calcul <strong>de</strong>s structures<br />
OBJECTIFS<br />
• Etre capable <strong>de</strong> calculer les pièces nécessaires<br />
à la charpente <strong>et</strong> à la structure bois,<br />
• Acquérir les techniques <strong>de</strong> conception <strong>de</strong> maison<br />
ossature bois,<br />
• Acquérir le savoir-faire nécessaire pour réaliser<br />
<strong>de</strong>s constructions en bois.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Calcul <strong>de</strong>s pièces <strong>de</strong> structure d’une charpente en bois,<br />
• Le tracé <strong>de</strong> l’épure, les assemblages,<br />
• Rapidité <strong>de</strong> stabilité <strong>de</strong>s ouvrages, <strong>de</strong>scentes <strong>de</strong> charges<br />
<strong>et</strong> contreventements,<br />
• Rappel <strong>de</strong> dimmensionnement isolation <strong>et</strong> stabilité,<br />
la poussée du au vent, la stabilité du bâti, pose <strong>de</strong> bardage<br />
en bois finition, entourage <strong>et</strong> périphérie,<br />
• Thermique, étu<strong>de</strong> <strong>de</strong> cas, simulation thermodynamique,<br />
• Visite <strong>de</strong> chantiers.<br />
8 jours<br />
Frais d’inscription : 240€ + 10€ adhésion ARTI FORM<br />
Frais pédagogiques : 1582€ (pris en charge)<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : ARTIFORM 33/CAPEB<br />
Contact : Jennifer Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Evenguelia Montarnier 05 56 999 118<br />
• Connaissance <strong>de</strong>s styles <strong>et</strong> évolution <strong>de</strong>s mo<strong>de</strong>s<br />
constructifs, visites <strong>de</strong> chantiers.<br />
Suivi <strong>de</strong> l’application en entreprise.<br />
PUBLIC : Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
4 x 2 jours<br />
Frais d’inscription : 240€ + 10€ adhésion ARTI FORM<br />
Frais pédagogiques : 1582€ (pris en charge)<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : ARTIFORM 33/CAPEB<br />
Contact : Jennifer Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Evenguelia Montarnier 05 56 999 118<br />
FORMATIONS<br />
techniques
20 SERVICES &<br />
BÂTIMENT<br />
21<br />
PRODUCTION<br />
Formations techniques<br />
Automobile<br />
FORMATIONS TECHNIQUES<br />
Restauration <strong>de</strong>s faça<strong>de</strong>s :<br />
stucks à la chaux <strong>et</strong> TADELAKT<br />
OBJECTIF<br />
Se perfectionner sur les techniques traditionnelles<br />
<strong>de</strong> restauration.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Connaître :<br />
• La pigmentation : terres <strong>et</strong> ocres oxy<strong>de</strong>s, coloration en masse,<br />
• L’adjuvantation : caséine <strong>et</strong> résines,<br />
• Mise en œuvre <strong>et</strong> réalisation <strong>de</strong> stucks à la chaux,<br />
marmorino, ta<strong>de</strong>lakt,<br />
• Techniques à sec, à fresque,<br />
• Fiches techniques,<br />
• Les graphites : technique <strong>de</strong> décoration italienne utilisée<br />
en intérieur <strong>et</strong> en extérieur.<br />
Suivi <strong>de</strong> l’application en entreprise.<br />
PUBLIC<br />
Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
6 jours<br />
Frais d’inscription : 180€ + 10€ adhésion ARTI FORM<br />
Frais pédagogiques : 514€ (pris en charge)<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : ARTIFORM 33/CAPEB<br />
Contact : Jennifer Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Evenguelia Montarnier 05 56 999 118<br />
Les maçonneries anciennes :<br />
badigeon à la chaux<br />
OBJECTIF<br />
Connaître les techniques constructives <strong>et</strong> pathologiques<br />
courantes dans le bâtiment.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Connaître les matériaux : les liants (chaux hydraulique,<br />
<strong>et</strong> chaux aérienne),<br />
• La pigmentation : terres <strong>et</strong> ocres oxy<strong>de</strong>s,<br />
• L’adjuvantation : caséine <strong>et</strong> résines,<br />
• Préparer <strong>de</strong>s laits <strong>de</strong> chaux - badigeons - adaptés<br />
aux différents supports,<br />
• Mise en œuvre <strong>et</strong> réalisation <strong>de</strong> badigeons à la chaux<br />
<strong>et</strong> différentes patines : cirées, brossées...<br />
• Techniques à sec, à fresque,<br />
• Histoire du bâti ancien <strong>et</strong> étu<strong>de</strong> <strong>de</strong>s faça<strong>de</strong>s,<br />
• Etu<strong>de</strong> <strong>de</strong> cas. Diaporama,<br />
• Fiches techniques.<br />
Suivi <strong>de</strong> l’application en entreprise.<br />
PUBLIC<br />
Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
2 jours (vendredi <strong>et</strong> samedi)<br />
Frais d’inscription : 60€ + 10€ adhésion ARTI FORM<br />
Frais pédagogiques : 514€ (pris en charge)<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : ARTIFORM 33/CAPEB<br />
Contact : Jennifer Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Evenguelia Montarnier 05 56 999 118<br />
Techniques peintures décoratives :<br />
les patines<br />
OBJECTIF<br />
Acquérir <strong>de</strong> nouvelles connaissances <strong>et</strong> techniques<br />
pour être efficace sur le marché actuel <strong>de</strong> la décoration.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Patine à eff<strong>et</strong> : bronze, vert <strong>de</strong> gris, rouille, cordé, chaulé,<br />
• Eff<strong>et</strong>s vieux mur, fausse pierre,<br />
• Patine à l’eau, à l’huile.<br />
Suivi <strong>de</strong> l’application en entreprise.<br />
PUBLIC<br />
Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
8 jours<br />
Frais d’inscription : 240€ + 10€ adhésion ARTI FORM<br />
Frais pédagogiques : 1475€ (pris en charge)<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : ARTIFORM 33/CAPEB<br />
Contact : Jennifer Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Evenguelia Montarnier 05 56 999 118<br />
Initiation marbres<br />
OBJECTIF<br />
Approfondir les connaissances <strong>et</strong> les techniques <strong>de</strong> base pour<br />
imiter <strong>de</strong>s marbres.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Rappel technique <strong>de</strong>s glacis, analyse <strong>de</strong>s supports,<br />
• Mise en oeuvre <strong>de</strong>s marbres : blanc veiné, jaune <strong>de</strong> sienne,<br />
vert <strong>de</strong> mer <strong>et</strong> portor,<br />
• Exécution sur panneaux individuels.<br />
PUBLIC<br />
Artisans ou collaborateurs salariés.<br />
4 x2 jours (vendredi, samedi)<br />
Frais d’inscription : 240€ + 10€ adhésion ARTI FORM<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : ARTIFORM 33/CAPEB<br />
Contact : Jennifer Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Evenguelia Montarnier 05 56 999 118<br />
Initiation à la dorure<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Étu<strong>de</strong> du matériel <strong>et</strong> <strong>de</strong>s matériaux utilisés. Les différentes<br />
étapes <strong>de</strong> restauration. L’étu<strong>de</strong> <strong>de</strong>s apprêts, <strong>de</strong> l’assi<strong>et</strong>te.<br />
• Consolidations, réfections <strong>de</strong>s éclats d’apprêts. Prise<br />
d’empreintes pour parties manquantes. Réfections <strong>de</strong>s<br />
parties manquantes en stuc. N<strong>et</strong>toyage <strong>de</strong> l’or. Pose <strong>de</strong> la<br />
feuille d’or à l’eau (à la détrempe). Brunissage (agatage) <strong>et</strong><br />
matage. Patine.<br />
3 jours<br />
Frais d’inscription : 120€ + 10€ adhésion ARTI FORM<br />
Frais pédagogiques : 515€ (pris en charge)<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : ARTIFORM 33/CAPEB<br />
Contact : Jennifer Ann Bessone 05 56 999 166<br />
Evenguelia Montarnier 05 56 999 118<br />
Sensibilisation à la manipulation<br />
<strong>de</strong>s extincteurs<br />
PROGRAMME<br />
• Savoir donner l’alerte <strong>et</strong> utiliser les moyens d’extinction,<br />
• Utiliser en toute sécurité, après i<strong>de</strong>ntification,<br />
l’extincteur approprié lors d’un début d’incendie,<br />
• Développer <strong>de</strong>s comportements réfléchis <strong>et</strong> adaptés<br />
face aux situations rencontrées,<br />
• Utilisation <strong>de</strong>s moyens d’extinction,<br />
• Les systèmes d’alarme <strong>et</strong> d’alerte,<br />
Les techniques d’entr<strong>et</strong>ien<br />
OBJECTIF<br />
Apprendre à organiser <strong>et</strong> gérer un entr<strong>et</strong>ien,<br />
en avoir la maîtrise.<br />
PROGRAMME<br />
• Entr<strong>et</strong>ien embauche,<br />
• Entr<strong>et</strong>ien d’objectifs <strong>et</strong> professionnel,<br />
• Entr<strong>et</strong>ien d’urgence,<br />
• Résoudre un problème par téléphone.<br />
Optimiser la négociation d’un <strong>de</strong>vis<br />
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES<br />
• Rappel <strong>de</strong>s Obligations contractuelles<br />
• Rechercher une augmentation <strong>de</strong> la marge :<br />
- Devis, estimation, ordre <strong>de</strong> réparation, achat véhicule<br />
<strong>de</strong> prêt, optimiser son outil <strong>de</strong> chiffrage.<br />
PUBLIC : Carrossiers.<br />
La gestion <strong>de</strong>s conflits<br />
OBJECTIF<br />
Apprendre à analyser les situations génératrices<br />
<strong>de</strong> conflits, apprendre à y faire face, pour mieux<br />
les éviter ou les résoudre.<br />
PUBLIC : Chef d’entreprise, chef d’équipe, collaborateurs<br />
en contact avec la clientèle.<br />
La gestion du temps<br />
OBJECTIF<br />
Maîtriser les techniques d’organisation du travail<br />
<strong>et</strong> connaître les lois <strong>de</strong> la gestion du temps.<br />
PUBLIC : Chef d’entreprise, secrétaire, personnel encadrant.<br />
PROGRAMME<br />
Apprendre à planifier ses journées, à mieux déléguer,<br />
à optimiser son agenda.<br />
1 jour<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : AQUI FORMATION • Coût : Nous contacter • Contact : GNCR - 05 56 964 993<br />
Mention Complémentaire<br />
Maintenance <strong>de</strong>s systèmes<br />
embarqués <strong>de</strong> l’Automobile<br />
OBJECTIF<br />
Devenir technicien <strong>de</strong> maintenance <strong>de</strong>s systèmes<br />
Electriques <strong>et</strong> Electronique <strong>de</strong> l’Automobile.<br />
PUBLIC : Titulaire du CAP MAVA, BEP MVA.<br />
PROGRAMME<br />
• Entr<strong>et</strong>ien <strong>et</strong> maintenance moteurs, équipements<br />
mécaniques, thermiques, pneumatiques, hydrauliques, <strong>et</strong>c.,<br />
• Interventions sur les systèmes électriques <strong>et</strong> électroniques.<br />
Formation <strong>de</strong> 12 mois en alternance<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : INSTITUT DES MÉTIERS<br />
Contact : Mickaël Lamacq 05 57 592 534<br />
mickaël.lamacq@cm-bor<strong>de</strong>aux.fr<br />
Certificat <strong>de</strong> Qualification<br />
Professionnelle « TEEA » (Technicien<br />
Electronicien Electricien Automobile)<br />
OBJECTIF<br />
Devenir spécialiste du Diagnostic Electriques<br />
<strong>et</strong> Electronique <strong>de</strong> l’Automobile.<br />
PUBLIC : Titulaire du CAP MAVA, MC, Bac Pro MVA.<br />
PROGRAMME<br />
Intervenir sur les équipements sophistiqués <strong>de</strong> haute<br />
technologie, comprendre, analyser <strong>et</strong> résoudre les problèmes<br />
posés par les systèmes électriques <strong>et</strong> électroniques<br />
embarqués.<br />
• L’évacuation, Plan <strong>et</strong> consignes, Reconnaissance<br />
<strong>de</strong>s équipements <strong>de</strong> sécurité <strong>de</strong> l’entreprise,<br />
• Mise en œuvre d’un robin<strong>et</strong> d’incendie armé,<br />
• Exercice d’évacuation.<br />
1 jour<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : AQUI FORMATION<br />
Frais d’inscription : 75€<br />
Frais pédagogique : 225€ par stagiaire (pris en charge)<br />
Contacts : GNCR - 05 56 964 993<br />
Certificat <strong>de</strong> Qualification<br />
Professionnelle « OSSR »<br />
(Opérateur Spécialisé Service Rapi<strong>de</strong>)<br />
OBJECTIF<br />
Réaliser <strong>de</strong>s interventions rapi<strong>de</strong>s sur moteur<br />
organes périphériques, éléments <strong>de</strong> liaisons sol,<br />
éléments <strong>de</strong> sécurité <strong>et</strong> confort.<br />
PUBLIC<br />
CAP - BEP Mécanique Automobile.<br />
BEP Vente Action Marchan<strong>de</strong>.<br />
PROGRAMME<br />
• pneumatiques,<br />
• trains roulants,<br />
• éléments <strong>de</strong> freinages,<br />
• gestion <strong>et</strong> organisation.<br />
Certificat <strong>de</strong> Qualification<br />
Professionnelle « Carrossier Peintre »<br />
OBJECTIF<br />
Devenir spécialiste <strong>de</strong> la carrosserie.<br />
PUBLIC<br />
BP « Carrosserie, construction <strong>et</strong> maqu<strong>et</strong>tage »,<br />
CAP « Carrossier réparateur ».<br />
PROGRAMME<br />
Assurer en autonomie les activités <strong>de</strong> carrosserie<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> peinture, gestion <strong>et</strong> organisation <strong>de</strong> l’activité<br />
<strong>de</strong> maintenance.<br />
Formation <strong>de</strong> 12 à 24 mois en alternance<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : INSTITUT DES MÉTIERS<br />
Contact : Mickaël Lamacq 05 57 592 534 - mickaël.lamacq@cm-bor<strong>de</strong>aux.fr<br />
AUTOMOBILE
22<br />
SERVICES &<br />
PRODUCTION<br />
Automobile / Tous services<br />
Tous services / Couture / Pressing<br />
SERVICES &<br />
PRODUCTION<br />
23<br />
AUTOMOBILE<br />
Certificat <strong>de</strong> Qualification<br />
Professionnelle « Technicien<br />
confirmé en Motocycles »<br />
OBJECTIF<br />
Devenir spécialiste <strong>de</strong> la maintenance Motocycles<br />
(Système électriques <strong>et</strong> électroniques embarqués, suspension<br />
pilotée, ordinateur <strong>de</strong> bord <strong>et</strong> multiplexage).<br />
PUBLIC<br />
Titulaire du CAP « Véhicule Automobiles Mécanique<br />
Automobile » Option Motocycles, BEP « Maintenance <strong>de</strong>s<br />
véhicules <strong>et</strong> <strong>de</strong>s matériels dominante, motocycles ».<br />
PROGRAMME<br />
Chassimétrie, freinage, diagnostic, mesure, contrôle<br />
<strong>et</strong> interventions mécaniques.<br />
BTS « AVA »<br />
(Après Vente Automobile)<br />
OBJECTIF<br />
A dominante Technique, Technicien<br />
<strong>de</strong> haut niveau.<br />
PUBLIC<br />
Titulaire d’un Bac Pro MVA (Maintenance Véhicule<br />
Automobile), Bac STI Génie Mécanique Option Systèmes<br />
motorisés.<br />
PROGRAMME<br />
• Analyse fonctionnelle <strong>et</strong> structurelle,<br />
• Mécanique, automatique, informatique industrielle,<br />
• Technologie, gestion <strong>de</strong> maintenance,<br />
• Gestion <strong>et</strong> commercialisation.<br />
Formation <strong>de</strong> 24 mois en alternance<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : INSTITUT DES MÉTIERS<br />
Contact : Mickaël Lamacq 05 57 592 534 - mickaël.lamacq@cm-bor<strong>de</strong>aux.fr<br />
Sauv<strong>et</strong>eurs Secourisme du Travail (SST)<br />
PROGRAMME<br />
• Formation adaptée aux salariés <strong>et</strong> aux chefs d’entreprise<br />
suivant l’application du co<strong>de</strong> du travail <strong>et</strong> <strong>de</strong>s recommandations<br />
<strong>de</strong> la Caisse Nationale d’Assurance Maladie,<br />
• Formation diplômante, validité d’un an <strong>et</strong> recyclage<br />
obligatoire,<br />
• Acquérir, maîtriser les gestes <strong>de</strong> premiers secours afin<br />
<strong>de</strong> protéger, examiner, faire alerter, secourir, soit au sein<br />
<strong>de</strong> l’entreprise avec les spécificités engendrées,<br />
soit dans le cadre public ou privé.<br />
2 jours<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : AQUI FORMATION<br />
Contact : 05 56 988 076 - www.aquiformation.fr<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Coût : nous contacter<br />
Recyclage Sauv<strong>et</strong>eur Secouriste<br />
du Travail (SST)<br />
PROGRAMME<br />
Révision annuelle obligatoire <strong>de</strong>s titulaires <strong>de</strong> la formation<br />
SST sur l’ensemble <strong>de</strong> la formation <strong>de</strong> base afin <strong>de</strong> maîtriser<br />
les gestes <strong>de</strong> premiers secours pour protéger, examiner,<br />
faire alerter, secourir, soit au sein <strong>de</strong> l’entreprise avec les<br />
spécificités engendrées, soit dans le cadre public ou privé.<br />
4 heures<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : AQUI FORMATION<br />
Contact : 05 56 988 076 - www.aquiformation.fr<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Coût : nous contacter<br />
Ai<strong>de</strong> à la réalisation du Document<br />
Unique d’Evaluation <strong>de</strong>s Risques<br />
Professionnels<br />
PROGRAMME<br />
Depuis le 7 novembre 2002, tout employeur a l’obligation<br />
d’avoir établi un document sur l’évaluation <strong>de</strong>s risques<br />
professionnels dans son entreprise. Ce non-respect est<br />
sanctionné par une amen<strong>de</strong> <strong>de</strong> 1500 à 3000 euros.<br />
Que signifie le document unique ? Comment réaliser <strong>et</strong><br />
rédiger ce document ? Rédaction <strong>et</strong> restitution du document<br />
unique personnalisé par entreprise.<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : AQUI FORMATION<br />
Contact : 05 56 988 076 - www.aquiformation.fr<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Coût : nous contacter<br />
Détails mo<strong>de</strong><br />
OBJECTIF<br />
Réaliser, par moulage, les détails, volumes <strong>et</strong> proportions<br />
qui ont marqué les <strong>de</strong>rnières collections.<br />
Le cors<strong>et</strong> à gouss<strong>et</strong>s<br />
OBJECTIF<br />
Apprendre à concevoir <strong>et</strong> réaliser le cors<strong>et</strong> à gouss<strong>et</strong>s en<br />
fonction <strong>de</strong> la morphologie <strong>de</strong> la cliente.<br />
Habillage d’un cors<strong>et</strong><br />
OBJECTIF<br />
Apporter une plus value artistique à la réalisation d’un cors<strong>et</strong>.<br />
Conseil en Image<br />
PROGRAMME<br />
Les couleurs :<br />
• Présentation,<br />
• Le langage,<br />
• Mo<strong>de</strong> <strong>et</strong> Tendances,<br />
• Classification.<br />
Gestes <strong>et</strong> Postures<br />
PROGRAMME<br />
• Savoir i<strong>de</strong>ntifier les risques liés à l’activité physique,<br />
• L’acci<strong>de</strong>nt du travail, <strong>de</strong> traj<strong>et</strong>, les maladies<br />
professionnelles,<br />
• Les coûts directs <strong>et</strong> indirects pour l’employeur,<br />
• Notions d’anatomie,<br />
• Connaître les principes <strong>de</strong> sécurité physique<br />
<strong>et</strong> d’économie d’effort,<br />
• Mise en pratique <strong>de</strong>s principes <strong>de</strong> prévention<br />
<strong>et</strong> d’économie, d’effort, dans le cadre d’exercices en<br />
relation avec les manutentions manuelles rencontrées<br />
sur le(s) poste(s) <strong>de</strong> travail.<br />
1 journée<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : AQUI FORMATION<br />
Contact : 05 56 988 076 - www.aquiformation.fr<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Coût : nous contacter<br />
Création <strong>de</strong> fleurs<br />
OBJECTIF<br />
Apprendre à réaliser <strong>de</strong>s fleurs en tissu (coton, soie).<br />
2 jours<br />
Lieux : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contact : <strong>Chambre</strong> artisanale <strong>de</strong> la Couture<br />
Catherine Kassovic 05 58 821 001<br />
Caroline Dupin-Gil<strong>et</strong> 05 56 702 203<br />
Analyse colorimétrique :<br />
• Etu<strong>de</strong> à l’œil nu, avec les étoffes,<br />
• Couleurs <strong>et</strong> Cultures,<br />
• Le corps, révisions <strong>de</strong>s grands points <strong>de</strong> la colorimétrie, pratique sur modèles test,<br />
• La silhou<strong>et</strong>te, type <strong>de</strong> morphologie,<br />
• Correction corps, focalisation <strong>et</strong> gommage plus rééquilibrage,<br />
• Les clés d’action ; tissus <strong>et</strong> compositions, couleurs <strong>et</strong> graphismes.<br />
COUTURE TOUS SERVICES<br />
2 jours<br />
Lieux : Bor<strong>de</strong>aux • Contact : Aqui-Formation 05 56 98 80 76 - www.aquiformation.fr<br />
TOUS SERVICES<br />
Anticiper les attentes <strong>de</strong> l’inspection<br />
du travail <strong>et</strong> <strong>de</strong> la répression <strong>de</strong>s<br />
frau<strong>de</strong>s lors d’un contrôle<br />
PROGRAMME<br />
• Panorama <strong>de</strong>s contrôles les plus fréquents<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong>s sanctions qui en découlent,<br />
• Analyse <strong>et</strong> bilan,<br />
• Mise en place d’actions correctives personnalisées<br />
pour réduire les risques <strong>de</strong> sanctions (conditions<br />
générales <strong>de</strong> vente, affichages obligatoires, facturation,<br />
registres, DIF…).<br />
4 heures<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : AQUI FORMATION<br />
Contact : 05 56 988 076 - www.aquiformation.fr<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Coût : nous contacter<br />
Montages rapi<strong>de</strong>s nouvelles techniques<br />
OBJECTIF<br />
Réalisation <strong>de</strong> détails, montage avec utilisation <strong>de</strong> nouvelles<br />
techniques plus rapi<strong>de</strong>s, utilisées en prêt-à-porter <strong>de</strong> luxe.<br />
Capacité à conduire une machine <strong>de</strong> n<strong>et</strong>toyage à sec<br />
OBJECTIF<br />
• Perm<strong>et</strong>tre aux responsables <strong>de</strong> l’exploitation <strong>de</strong> la machine<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> manière générale toute personne susceptible d’être<br />
en contact avec celle-ci,<br />
• D’avoir une bonne connaissance <strong>de</strong> la conduite <strong>de</strong> l’installation,<br />
<strong>de</strong>s produits utilisés <strong>et</strong> <strong>de</strong>s dangers associés,<br />
• Répondre aux exigences du paragraphe 3.1 du nouvel arrêtétype<br />
2345.<br />
3 jours<br />
Lieux : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contact : <strong>Chambre</strong> artisanale <strong>de</strong> la Couture<br />
Catherine Kassovic 05 58 821 001<br />
Caroline Dupin-Gil<strong>et</strong> 05 56 702 203<br />
PUBLIC : Artisans <strong>et</strong> salariés <strong>de</strong>s pressings.<br />
2 jours<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : AQUI FORMATION 33<br />
Contact : CNAMS 05 56 988 076<br />
PRESSING
24<br />
SERVICES &<br />
PRODUCTION<br />
Pressing / Coiffure<br />
Coiffure<br />
SERVICES &<br />
PRODUCTION<br />
25<br />
PRESSING<br />
COIFFURE<br />
Traitement <strong>de</strong>s cuirs <strong>et</strong> gestion<br />
<strong>de</strong>s litiges clients<br />
OBJECTIFS<br />
• Savoir reconnaître les différentes peaux qui composent le<br />
vêtement pour savoir les réceptionner <strong>et</strong> conseiller les clients,<br />
• Savoir gérer un conflit client tout en maîtrisant le cadre<br />
juridique (droits <strong>et</strong> les obligations <strong>de</strong>s parties) applicable<br />
dans ce type <strong>de</strong> cas.<br />
PUBLIC : Artisans <strong>et</strong> salariés <strong>de</strong>s pressings.<br />
BP Coiffure Option :<br />
Coloriste Permanentiste<br />
OBJECTIF<br />
Devenir technicien(e) spécialisé(e) en coloration <strong>et</strong><br />
permanente.<br />
Perfectionnement au détachage<br />
OBJECTIF<br />
Le but est <strong>de</strong> donner une connaissance précise <strong>de</strong>s principaux<br />
produits <strong>de</strong> détachage <strong>et</strong> <strong>de</strong> leurs propriétés. Apporter un<br />
perfectionnement dans la pratique du détachage.<br />
PUBLIC : Artisans <strong>et</strong> salariés <strong>de</strong>s pressings.<br />
8 h • Organisme <strong>de</strong> formation : AQUI FORMATION 33 • Contact : 05 56 988 076<br />
PUBLIC<br />
Titulaire du CAP Coiffure, MC Styliste visagiste, adulte en<br />
reconversion ou en validation <strong>de</strong> parcours professionnel.<br />
PROGRAMME<br />
• Hygiène <strong>et</strong> soins capillaires,<br />
• Coupes <strong>et</strong> mise en forme,<br />
• Coloration, coiffage,<br />
• Spécialisation sur les techniques <strong>de</strong> mise en forme<br />
permanente <strong>et</strong> coloration,<br />
• Gestion, management.<br />
MC Styliste visagiste<br />
OBJECTIF<br />
Devenir ouvrier(e) spécialisé(e) coupe.<br />
PUBLIC<br />
Titulaire du CAP Coiffure, adulte en reconversion ou en<br />
validation <strong>de</strong> parcours professionnel.<br />
PROGRAMME<br />
• Création, conception, soins <strong>et</strong> transformation,<br />
• Coiffage cheveux longs,<br />
• Coupe, coiffage, taille,<br />
• Vente conseil visagisme.<br />
BP Coiffure Option :<br />
Styliste visagiste<br />
OBJECTIF<br />
Devenir technicien(e) spécialisé(e) coupe.<br />
PUBLIC<br />
Jeune titulaire du CAP Coiffure, MC Coloriste.<br />
Permanentiste, adulte en reconversion ou en validation<br />
<strong>de</strong> parcours professionnel.<br />
PROGRAMME<br />
• Hygiène <strong>et</strong> soins capillaires,<br />
• Coupes <strong>et</strong> mise en forme,<br />
• Coloration, coiffage,<br />
• Entr<strong>et</strong>ien au système pilo-facial,<br />
• Spécialisation sur les techniques <strong>de</strong> création <strong>de</strong> coupe<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> coiffure,<br />
• Coiffage cheveux longs,<br />
• Gestion, management.<br />
24 mois en alternance<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : INSTITUT DES MÉTIERS<br />
Contact : Jocelyne Devaud 05 57 592 529<br />
jocelyne.<strong>de</strong>vaud@cm-bor<strong>de</strong>aux.fr<br />
MC Coloriste Permanentiste<br />
OBJECTIF<br />
Devenir ouvrier(e) spécialisé(e) en coloration<br />
<strong>et</strong> permanente.<br />
PUBLIC<br />
Titulaire du CAP Coiffure, adulte en reconversion ou en<br />
validation <strong>de</strong> parcours professionnel.<br />
PROGRAMME<br />
• Conception <strong>et</strong> réalisation <strong>de</strong> mise en forme permanentes,<br />
• Coloration <strong>et</strong> eff<strong>et</strong>s <strong>de</strong> couleurs,<br />
• Etu<strong>de</strong> technique <strong>et</strong> vente conseil.<br />
12 mois en alternance<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : INSTITUT DES MÉTIERS<br />
Contact : Jocelyne Devaud 05 57 592 529<br />
jocelyne.<strong>de</strong>vaud@cm-bor<strong>de</strong>aux.fr<br />
Brev<strong>et</strong> Professionnel Coiffure<br />
OBJECTIF<br />
Le Brev<strong>et</strong> Professionnel apporte une haute<br />
qualification perm<strong>et</strong>tant d’occuper <strong>de</strong>s postes <strong>de</strong> chef<br />
d’entreprise, <strong>de</strong> directeur technique <strong>de</strong> «manager», <strong>et</strong>c.<br />
PROGRAMME<br />
• La formation se fait sur 1 ou 2 ans,<br />
• En formation individuelle : par module (possibilité <strong>de</strong> prise<br />
en charge OPCAMS ou FAF CEA),<br />
• En Contrat <strong>de</strong> Professionnalisation : 80% du temps en<br />
salon <strong>et</strong> 20% en formation (prise en charge par l’OPCAMS).<br />
Il existe 2 options :<br />
- Option A : Styliste - visagiste,<br />
- Option B : Coloriste - permanentiste.<br />
Formation 1 ou 2 ans<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : Académie <strong>de</strong> la Coiffure<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> l’Esthétique <strong>de</strong> la Giron<strong>de</strong><br />
Contact : Clotil<strong>de</strong> Prépoint 05 56 931 118<br />
Créatif salon<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
La création au service <strong>de</strong> chaque personne ou comment créer<br />
pour l’unique. Ce cours conciliera les nouvelles tendances<br />
associées aux nouvelles techniques coupes <strong>et</strong> couleurs. Vous<br />
apprécierez d’être initiés à <strong>de</strong> nouveaux concepts alliant<br />
dynamisme <strong>et</strong> esprit novateur ; L’axe principal <strong>de</strong> ce stage<br />
reste la théorie « Créatif Personalising ».<br />
PUBLIC : Chefs d’entreprise <strong>et</strong> salariés <strong>de</strong>s salons <strong>de</strong> coiffure.<br />
1 ou 2 jours<br />
Frais pédagogiques :<br />
1 Jour : 260€ (prise en charge selon condition OPCAMS ou FAFCEA)<br />
2 Jours : 460€ (prise en charge selon condition OPCAMS ou FAFCEA)<br />
Lieu : Académie <strong>de</strong> la Coiffure <strong>de</strong> la Giron<strong>de</strong> - Bor<strong>de</strong>aux<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : IREC<br />
Contact : Nelly PANCHAUD 05 56 968 221<br />
Techni Color<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Service couleur : maîtrisez les difficultés <strong>et</strong> libérez votre<br />
créativité Réveillez votre créativité <strong>et</strong> boostez les limites <strong>de</strong><br />
votre service « Coloration <strong>et</strong> mèches » ! Vous découvrirez<br />
<strong>de</strong>s produits <strong>et</strong> astuces techniques dont la polyvalence vous<br />
perm<strong>et</strong>tra d’enrichir votre créativité, gagner du temps <strong>et</strong><br />
développer votre chiffre d’affaires. Vous aurez toutes les clés<br />
pour proposer plus <strong>de</strong> services techniques, en garantir leurs<br />
résultats <strong>et</strong> le respect <strong>de</strong> la qualité <strong>de</strong>s cheveux <strong>de</strong> <strong>vos</strong> clientes.<br />
PUBLIC : Chefs d’entreprise <strong>et</strong> salariés <strong>de</strong>s salons <strong>de</strong> coiffure.<br />
1 jour<br />
Frais pédagogiques :<br />
1 Jour : 250 € (prise en charge selon condition OPCAMS ou FAFCEA)<br />
Lieu : Académie <strong>de</strong> la Coiffure <strong>de</strong> la Giron<strong>de</strong> - Bor<strong>de</strong>aux<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : IREC<br />
Contact : Nelly PANCHAUD 05 56 968 221<br />
Formation jury<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Apporter l’éclairage <strong>de</strong> votre savoir-faire dans le cadre défini<br />
par l’Education Nationale, en appréhendant votre rôle<br />
d’évaluateur dans le cadre <strong>de</strong>s épreuves ponctuelles. Vous<br />
apprendrez au cours <strong>de</strong> c<strong>et</strong>te formation à évaluer les pratiques<br />
professionnelles ainsi que les dossiers <strong>de</strong>s candidats.<br />
PUBLIC : Chefs d’entreprise <strong>et</strong> salariés <strong>de</strong>s salons <strong>de</strong> coiffure.<br />
1 jour<br />
Frais pédagogiques :<br />
1 Jour : 220 € (prise en charge selon condition OPCAMS ou FAFCEA)<br />
Lieu : Académie <strong>de</strong> la Coiffure <strong>de</strong> la Giron<strong>de</strong> - Bor<strong>de</strong>aux<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : IREC<br />
Contact : Nelly PANCHAUD 05 56 968 221<br />
Chignon prestige<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Le chignon fait partie <strong>de</strong>s savoir-faire qui transforment les<br />
coiffeurs en artistes aux yeux <strong>de</strong>s clientes. Profitez <strong>de</strong> c<strong>et</strong>te<br />
formation pour acquérir toute la maîtrise <strong>de</strong> plusieurs styles<br />
<strong>de</strong> chignons. Travailler le chignon sous un angle créatif avec<br />
travail <strong>de</strong>s matières, recherche <strong>de</strong> texture, <strong>de</strong>s sculptures,<br />
attaches rapi<strong>de</strong>s, tour <strong>de</strong> main, truc <strong>et</strong> astuces.<br />
PUBLIC : Chefs d’entreprise <strong>et</strong> salariés <strong>de</strong>s salons <strong>de</strong> coiffure.<br />
1 jour<br />
Frais pédagogiques :<br />
1 Jour : 250 € (prise en charge selon condition OPCAMS ou FAFCEA)<br />
Lieu : Académie <strong>de</strong> la Coiffure <strong>de</strong> la Giron<strong>de</strong> - Bor<strong>de</strong>aux<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : IREC<br />
Contact : Nelly PANCHAUD 05 56 968 221<br />
Management <strong>de</strong> Salon<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Contenu <strong>et</strong> programme : Définissez votre fonction <strong>de</strong> manager<br />
face à votre équipe, <strong>vos</strong> clients, votre salon. Maîtrisez les<br />
différentes techniques <strong>de</strong> management, pour recruter, motiver,<br />
former. Une formation indispensable pour pérenniser votre<br />
entreprise <strong>et</strong> dynamiser ses performances.<br />
PUBLIC : Chefs d’entreprise <strong>et</strong> salariés <strong>de</strong>s salons <strong>de</strong> coiffure.<br />
1 jour<br />
Frais pédagogiques :<br />
1 Jour : 250 € (prise en charge selon condition OPCAMS ou FAFCEA)<br />
Lieu : Académie <strong>de</strong> la Coiffure <strong>de</strong> la Giron<strong>de</strong> - Bor<strong>de</strong>aux<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : IREC<br />
Contact : Nelly PANCHAUD 05 56 968 221<br />
Développer <strong>et</strong> Fidéliser ma clientèle<br />
par une écoute différente<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
La compétence technique est essentielle pour réussir, mais<br />
elle n’est pas suffisante. La relation à sa clientèle représente<br />
une part <strong>de</strong> plus en plus gran<strong>de</strong> dans le développement <strong>de</strong> son<br />
salon. Découvrez comment la compétence comportementale<br />
<strong>de</strong>vient aujourd’hui un atout majeur pour fidéliser <strong>et</strong> développer<br />
votre clientèle.<br />
PUBLIC : Chefs d’entreprise <strong>et</strong> salariés <strong>de</strong>s salons <strong>de</strong> coiffure.<br />
1 jour<br />
Frais pédagogiques :<br />
1 Jour : 287 € (prise en charge selon condition OPCAMS ou FAFCEA)<br />
Lieu : Académie <strong>de</strong> la Coiffure <strong>de</strong> la Giron<strong>de</strong> - Bor<strong>de</strong>aux<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : IREC<br />
Contact : Nelly PANCHAUD 05 56 968 221<br />
Développer votre activité<br />
grâce au mark<strong>et</strong>ing<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
(Réussir une action commerciale dans son salon <strong>de</strong> coiffure).<br />
C<strong>et</strong>te formation est dédiée à tout chef d’entreprise <strong>de</strong> salon<br />
<strong>de</strong> coiffure, manager ou salarié souhaitant améliorer la<br />
performance d’une affaire au moyen d’actions commerciales <strong>et</strong><br />
d’outils mark<strong>et</strong>ing efficaces.<br />
• Comprendre l’utilité du mark<strong>et</strong>ing <strong>et</strong> piloter sa propre<br />
stratégie <strong>de</strong> communication d’entreprise,<br />
• S’approprier facilement les outils les plus efficaces pour<br />
développer son salon <strong>de</strong> coiffure,<br />
• Acquérir les connaissances <strong>et</strong> les réflexes indispensables<br />
pour répondre aux attentes <strong>de</strong>s clients<br />
PUBLIC : Chefs d’entreprise <strong>et</strong> salariés <strong>de</strong>s salons <strong>de</strong> coiffure.<br />
1 jour<br />
Frais pédagogiques :<br />
1 Jour : 287 € (prise en charge selon condition OPCAMS ou FAFCEA)<br />
Lieu : Académie <strong>de</strong> la Coiffure <strong>de</strong> la Giron<strong>de</strong> - Bor<strong>de</strong>aux<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : IREC<br />
Contact : Nelly PANCHAUD 05 56 968 221<br />
Coupes <strong>et</strong> couleurs, eff<strong>et</strong>s <strong>de</strong> matières<br />
PROGRAMME<br />
• Communication : capter, orienter <strong>et</strong> réaliser les envies<br />
<strong>de</strong> la cliente.<br />
• Développement <strong>de</strong>s compétences techniques <strong>et</strong> artistiques.<br />
• Formation <strong>de</strong> pointe sur les métho<strong>de</strong>s <strong>de</strong> coupes <strong>et</strong> couleurs.<br />
Sur 2 lundis consécutifs<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : AQUI-FORMATION<br />
Formateur : HYPNOTIC DESIGN’HAIR<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contact : 05 56 98 80 76 - www.aquiformation.fr<br />
COIFFURe
26<br />
SERVICES &<br />
PRODUCTION<br />
Coiffure / Fleuriste / Esthétique<br />
Esthétique<br />
SERVICES &<br />
PRODUCTION<br />
27<br />
COIFFURE<br />
Stage relooking coiffure<br />
PROGRAMME<br />
• Offrir une prestation <strong>de</strong> qualité en adéquation<br />
avec la <strong>de</strong>man<strong>de</strong> <strong>de</strong> la clientèle,<br />
• Réaliser une étu<strong>de</strong> morphopsycologique <strong>et</strong> un test couleur,<br />
• Choisir la technique <strong>de</strong> coupe adaptée à l’étu<strong>de</strong> réalisée.<br />
Sur 3 lundis consécutifs<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : AQUI-FORMATION<br />
Formateur : HYPNOTIC DESIGN’HAIR<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contact : 05 56 98 80 76 - www.aquiformation.fr<br />
Stage Technique <strong>de</strong> coiffage<br />
<strong>et</strong> attache (Mariage, Avant-gar<strong>de</strong>…)<br />
PROGRAMME<br />
• Développer différentes techniques <strong>de</strong> brushing<br />
<strong>et</strong> d’attache en fonction <strong>de</strong> la <strong>de</strong>man<strong>de</strong> <strong>de</strong> la cliente,<br />
• Types <strong>de</strong> brushings,<br />
• Technique <strong>de</strong> l’attache banane,<br />
• Réalisation d’une coiffure <strong>de</strong> mariage ou du soir.<br />
Sur 2 lundis consécutifs<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : AQUI-FORMATION<br />
Formateur : HYPNOTIC DESIGN’HAIR<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contact : 05 56 98 80 76 - www.aquiformation.fr<br />
BP Esthétique Cosmétique<br />
Parfumerie<br />
OBJECTIF<br />
Devenir technicien(e) spécialisé(e) en esthétique.<br />
PUBLIC : Jeune titulaire du CAP Esthétique, adulte en<br />
reconversion ou en validation <strong>de</strong> parcours professionnel.<br />
Prothésie Ongulaire<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
• Réalisation <strong>de</strong>s soins esthétiques (visage, corps),<br />
• Gestion <strong>de</strong>s cabines, <strong>de</strong>s soins <strong>et</strong> <strong>de</strong>s stocks,<br />
• Conseils <strong>et</strong> ventes <strong>de</strong>s soins, <strong>de</strong> produits cosmétiques<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> parfumerie.<br />
24 mois en alternance • Organisme <strong>de</strong> formation : INSTITUT DES MÉTIERS<br />
Contact : Jocelyne Devaud 05 57 592 529 • jocelyne.<strong>de</strong>vaud@cm-bor<strong>de</strong>aux.fr<br />
Réflexologie Thaï<br />
ESTHÉTIQUE<br />
FLEURISTE<br />
ESTHÉTIQUE<br />
Spécial homme<br />
PROGRAMME<br />
• Communication : capter, orienter les envies du client,<br />
• Réaliser <strong>de</strong>s coupes mi-longues à courts effilés,<br />
• Travailler sur la matière suivant le choix du client.<br />
Sur 1 lundi<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : AQUI-FORMATION<br />
Formateur : HYPNOTIC DESIGN’HAIR<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contact : 05 56 98 80 76 - www.aquiformation.fr<br />
OBJECTIFS DES FORMATIONS<br />
• Développer les compétences techniques <strong>et</strong> artistiques<br />
<strong>de</strong> l’Artisan,<br />
• Améliorer les résultats <strong>de</strong> l’entreprise en proposant<br />
<strong>de</strong>s techniques novatrices <strong>de</strong> compositions florales.<br />
Mo<strong>de</strong>lage crânien<br />
PROGRAMME<br />
Explication <strong>de</strong>s techniques <strong>et</strong> outils utilisés (différentes<br />
parties <strong>de</strong>s mains) ainsi que <strong>de</strong>s champs d’application <strong>de</strong> ce<br />
mo<strong>de</strong>lage du crâne.<br />
2 jours<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : AQUI-FORMATION<br />
Formatrice : Monique SCHWEITZER<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contact : 05 56 98 80 76 - www.aquiformation.fr<br />
STAGES PROPOSÉS :<br />
• Les bouqu<strong>et</strong>s du quotidien,<br />
• Compositions - Crémation,<br />
• Assemblages contemporains,<br />
• Les mariés <strong>de</strong>s 4 saisons,<br />
• Noël chic <strong>et</strong> nature.<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : AQUI-FORMATION • Contact : 05 56 98 80 76 - www.aquiformation.fr<br />
Baccalauréat Professionnel<br />
Esthétique Cosmétique<br />
Parfumerie<br />
PUBLIC : Adultes titulaires du CAP ou sans condition<br />
<strong>de</strong> diplôme (nous consulter).<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Enseignement professionnel préparant aux métiers <strong>de</strong><br />
l’esthétisme, <strong>de</strong> la cosmétique <strong>et</strong> <strong>de</strong> la parfumerie.<br />
DÉBOUCHÉS<br />
• En instituts <strong>de</strong> beauté,<br />
• Poursuite d’étu<strong>de</strong>s en Bac +2 : BTS ou Brev<strong>et</strong> <strong>de</strong> Maîtrise,<br />
• Esthétique.<br />
12 à 24 mois<br />
Organisme <strong>de</strong> formation : INSTITUT DES MÉTIERS<br />
Contact : Isabzlle MAURIÈRES 05 57 592 521<br />
isabelle.maurieres@cm-bor<strong>de</strong>aux.fr<br />
BP Esthétique<br />
OBJECTIF<br />
Le Brev<strong>et</strong> Professionnel apporte une haute<br />
qualification <strong>de</strong> niveau IV dans le secteur <strong>de</strong><br />
l’Esthétique/Cosmétique - Parfumerie.<br />
PUBLIC : Jeune titulaire du CAP Esthétique, adulte en<br />
reconversion ou en validation <strong>de</strong> parcours professionnel.<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
En formation individuelle : par module (possibilité <strong>de</strong> prise<br />
en charge OPCAMS ou FAF CEA).<br />
En Contrat <strong>de</strong> Professionnalisation : 80% du temps en institut<br />
<strong>et</strong> 20% en formation (prise en charge par l’OPCAMS).<br />
2 ans<br />
Organisme <strong>de</strong> formation :<br />
Académie <strong>de</strong> la Coiffure <strong>et</strong> <strong>de</strong> l’Esthétique <strong>de</strong> la Giron<strong>de</strong><br />
Contact : Clotil<strong>de</strong> Prépoint 05 56 931 118<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Former les esthéticiennes aux techniques qui perm<strong>et</strong>tent la<br />
restauration <strong>de</strong>s ongles abîmés ou <strong>de</strong> rallonger <strong>de</strong> manière<br />
naturelle avec extension <strong>de</strong> toile <strong>de</strong> soie.<br />
4 jours<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Mo<strong>de</strong>lage Crânien<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Massage traditionnel indien : explication <strong>de</strong>s techniques <strong>et</strong><br />
différentes parties <strong>de</strong>s mains utilisées.<br />
2 jours<br />
Formateur : Monique SCHWEITZER<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Formation <strong>de</strong>s personnels utilisant<br />
<strong>de</strong>s appareils <strong>de</strong> bronzage uv<br />
mis a disposition du public<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Les appareils <strong>de</strong> Bronzage <strong>de</strong> type UV1 ou UV3 ne peuvent<br />
être mis à la disposition du public que sous la surveillance<br />
directe d’un personnel qualifié, ayant reçu une formation<br />
définie par arrêté. C<strong>et</strong> enseignement <strong>et</strong> la mise à jour <strong>de</strong>s<br />
connaissances qui intervient tous les 5 ans font l’obj<strong>et</strong><br />
d’une évaluation <strong>de</strong>s connaissances.<br />
Formation initiale 8 heures<br />
Formation complémentaire 4 heures<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Extensions <strong>de</strong> cils<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Atelier d’apprentissage <strong>de</strong> la technique <strong>de</strong> pose <strong>de</strong>s<br />
extensions <strong>de</strong> cils <strong>de</strong> façon naturelle.<br />
1 jour<br />
Formateur : NAGELL<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Mo<strong>de</strong>lage FENG SHUI<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Mo<strong>de</strong>lage tout en souplesse en rotations, pressions ou<br />
vibrations, pour agir sur les tensions du corps. Approche<br />
très personnalisée.<br />
4 jours<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Acquérir une métho<strong>de</strong> en réflexologie plantaire d’une<br />
durée <strong>de</strong> 45mn, s’adressant à la globalité du pied <strong>et</strong> du<br />
moll<strong>et</strong>, extrêmement efficace procurant une détente<br />
profon<strong>de</strong> <strong>et</strong> une revitalisation <strong>de</strong> tout l’organisme.<br />
4 jours<br />
Formateur : Manuel BRAET<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Maquillage Permanent<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Le maquillage permanent perm<strong>et</strong> d’éviter les contraintes<br />
quotidiennes du maquillage ou <strong>de</strong> re<strong>de</strong>ssiner les sourcils.<br />
C<strong>et</strong>te formation suppose que vous soyez habile en <strong>de</strong>ssin.<br />
6 jours<br />
Formateur : Mme JOURDAN<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Initiation à la relaxation<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
L’utilisation <strong>de</strong> la relaxation en complément du mo<strong>de</strong>lage<br />
favorise la conscience du corps, <strong>de</strong> son état <strong>et</strong> <strong>de</strong>s eff<strong>et</strong>s <strong>de</strong> la<br />
détente. Elle perm<strong>et</strong> une meilleure gestion du stress.<br />
2 jours<br />
Formateur : Gilles ALLEGIER<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Drainage Esthétique Manuel Corps<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Le Drainage Esthétique Manuel reste incontournable dans<br />
les soins « Jambes légères », l’amincissement, le bien-être<br />
<strong>et</strong> la détente. Il sera utilisé seul ou ponctuellement associé<br />
à d’autres techniques.<br />
Mo<strong>de</strong>lage Holistique<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Mo<strong>de</strong>lage structurant, « cocooning ». Le protocole <strong>et</strong> le<br />
rythme particulier <strong>de</strong> ce mo<strong>de</strong>lage ont un puissant eff<strong>et</strong><br />
relaxant.<br />
4 jours<br />
Formateur : Marie-Hélène ROUTON<br />
Contact : www.aquiformation.fr
28<br />
SERVICES &<br />
PRODUCTION<br />
Esthétique<br />
Esthétique / Photographie <strong>et</strong> métiers <strong>de</strong> l’image<br />
SERVICES &<br />
PRODUCTION<br />
29<br />
ESTHÉTIQUE<br />
Soins orientaux corps<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Proposer à votre clientèle un moment unique <strong>de</strong> bien-être<br />
en associant les techniques orientales, à la durée <strong>de</strong>s<br />
soins <strong>et</strong> aux produits utilisés.<br />
Le soin Shirodara<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Technique issue <strong>de</strong> l’Ayurveda qui agit sur les circuits<br />
énergétiques, soulage les tensions, améliore la perception<br />
<strong>de</strong>s sens <strong>et</strong> perm<strong>et</strong> d’atténuer le stress <strong>et</strong> la ner<strong>vos</strong>ité.<br />
Mo<strong>de</strong>lage Prénatal ou Mo<strong>de</strong>lage<br />
indien femme enceinte (pour les DOM)<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Le mo<strong>de</strong>lage Prénatal favorise la détente musculaire<br />
du dos, la relaxation physique profon<strong>de</strong>, l’harmonisation<br />
énergétique, <strong>et</strong> la circulation sanguine dans les membres<br />
inférieurs pour une grossesse harmonieuse.<br />
Mo<strong>de</strong>lage « Secr<strong>et</strong> <strong>de</strong> Vitalité »<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Avec caractère <strong>et</strong> élégance les mouvements souples <strong>et</strong><br />
rythmés composés d’étirements, <strong>de</strong> tractions, <strong>de</strong> pressions,<br />
libèrent le corps <strong>de</strong> sa contrainte <strong>de</strong> poids.<br />
Mo<strong>de</strong>lage « Secr<strong>et</strong> <strong>de</strong> Détente »<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
La puissance <strong>et</strong> la portée harmonique <strong>de</strong>s bols tibétains, offre<br />
à ce mo<strong>de</strong>lage sonore, sa singularité, il invite à lâcher-prise,<br />
harmonise <strong>et</strong> équilibre l’énergie corporelle.<br />
2 jours<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Hygiène - Maquillage Permanent<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Formation réglementaire obligatoire en accord avec<br />
l’article R.1311-3 du co<strong>de</strong> <strong>de</strong> la santé publique pour les<br />
professionnelles pratiquant le maquillage permanent, le<br />
tatouage ou le piercing. L’attestation <strong>de</strong> stage validant la<br />
mise en conformité <strong>de</strong> votre activité doit être envoyée à<br />
l’ARS Aquitaine avant le 26 décembre 2011.<br />
3 jours<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Maquillage Relooking<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Gommer les défauts, m<strong>et</strong>tre en valeur les atouts <strong>et</strong> appliquer<br />
les principes <strong>de</strong> la colorimétrie au maquillage sur les yeux, le<br />
teint ou les traits.<br />
2 jours<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Relooking <strong>et</strong> maquillage (DOM)<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Apprendre à m<strong>et</strong>tre en valeur <strong>de</strong> façon harmonieuse le capital<br />
beauté <strong>de</strong> <strong>vos</strong> clientes tout en gardant authenticité <strong>et</strong> naturel<br />
par l’acquisition <strong>de</strong> connaissances en coiffure, maquillage,<br />
morphologie <strong>et</strong> colorimétrie.<br />
Mo<strong>de</strong>lage Holistique<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
« Haute-couture » du mo<strong>de</strong>lage californien structurant <strong>et</strong><br />
« cocooning », travaillant sur l’unité corporelle. Son protocole<br />
<strong>et</strong> son rythme donnent à ce mo<strong>de</strong>lage un puissant eff<strong>et</strong><br />
relaxant.<br />
4 jours<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Epilation au fil<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Une métho<strong>de</strong> ancestrale d’épilation qui fait fureur aux Etats-<br />
Unis <strong>et</strong> qui arrive enfin en Europe. L’épilation au fil perm<strong>et</strong> la<br />
réalisation d’un travail <strong>de</strong> gran<strong>de</strong> précision pour un résultat<br />
stupéfiant.<br />
1 jours<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Mieux gérer son équipe<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Motivation <strong>et</strong> fidélisation <strong>de</strong>s salariés tiennent souvent à<br />
quelques règles simples <strong>et</strong> efficaces qui vous perm<strong>et</strong>tront<br />
d’optimiser leur rentabilité au travail.<br />
2 jours<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Shiatsu<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Ce protocole perm<strong>et</strong> la répartition <strong>de</strong> l’énergie pour réguler<br />
<strong>et</strong> dynamiser. Optimise l’élimination, le raffermissement<br />
<strong>et</strong> la détente.<br />
4 jours<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Mo<strong>de</strong>lage liftant du visage<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Mo<strong>de</strong>lage liftant <strong>et</strong> raffermissant où effleurages, pressions,<br />
pincements <strong>et</strong> lissages se conjuguent.<br />
2 jours<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Soin <strong>et</strong> utilisation d’accessoires<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> produits naturels<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Comment utiliser les mo<strong>de</strong>lages aux ventouses, les huiles<br />
essentielles, <strong>de</strong>s plantes, l’argile en fonction du résultat<br />
escompté.<br />
2 jours<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Mo<strong>de</strong>lage d’Asie<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Le soin comme art <strong>de</strong> vivre, synonyme <strong>de</strong> raffinement, <strong>de</strong><br />
relaxation, tout en équilibre <strong>et</strong> en harmonie entre nature <strong>et</strong><br />
corps.<br />
Mo<strong>de</strong>lage aux bambous<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Au cours du mo<strong>de</strong>lage, le corps est travaillé avec<br />
caractère <strong>et</strong> élégance, les bambous épousant parfaitement<br />
les contours, les lignes <strong>de</strong> la silhou<strong>et</strong>te, perm<strong>et</strong>tant <strong>de</strong><br />
remo<strong>de</strong>ler les formes.<br />
Mo<strong>de</strong>lage Oriental<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Mo<strong>de</strong>lage à l’huile d’Argan <strong>et</strong> senteurs d’Orient. Il est à lui<br />
seul une invitation au voyage <strong>et</strong> complète agréablement le<br />
soin corps oriental.<br />
Manucure Orientale<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Explication du déroulement <strong>de</strong> la manucure orientale au<br />
savon Beldi, mo<strong>de</strong>lage à l’huile d’Argan, enveloppement<br />
aux moufles à base d’huile d’argan <strong>et</strong> d’eau <strong>de</strong> rose.<br />
Epilation à la cire orientale<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
C<strong>et</strong>te technique perm<strong>et</strong> une épilation en douceur <strong>et</strong> diminue<br />
la repousse <strong>de</strong>s poils, élimine les cellules mortes <strong>et</strong> les poils<br />
sous la peau.<br />
Mo<strong>de</strong>lage Tibétain<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Le mo<strong>de</strong>lage perm<strong>et</strong> <strong>de</strong> prévenir <strong>et</strong> <strong>de</strong> gérer le stress <strong>et</strong><br />
le manque <strong>de</strong> concentration. Il stimule l’élimination <strong>de</strong>s<br />
toxines, <strong>et</strong> lutte contre la fatigue.<br />
Mo<strong>de</strong>lage amincissant<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Maîtrise <strong>de</strong> la technique <strong>et</strong> physiologie <strong>de</strong> la digestion,<br />
enseignement <strong>de</strong>s différentes typologies (lymphatique,<br />
sanguine, bileuse, nerveuse).<br />
Mo<strong>de</strong>lage aux pierres chau<strong>de</strong>s<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Mo<strong>de</strong>lage relaxant éprouvé qui perm<strong>et</strong> <strong>de</strong> gérer le stress au<br />
quotidien applicable sur tout le mon<strong>de</strong>.<br />
Découverte <strong>de</strong> l’appareil photo numérique<br />
Mo<strong>de</strong>lage Hawaîen<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
D’origine Polynésienne, il se décompose en mouvements<br />
longs <strong>et</strong> continus. L’esthéticienne réalise les manœuvres<br />
enveloppantes pratiquées avec les avant bras <strong>et</strong> dont<br />
l’eff<strong>et</strong> est <strong>de</strong> nourrir, détendre <strong>et</strong> chasser les tensions<br />
accumulées.<br />
Mo<strong>de</strong>lage Ayurvédique<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Mo<strong>de</strong>lage relaxant indien. Il est particulièrement adapté<br />
aux soins esthétiques, en détente <strong>et</strong> bien-être.<br />
Mo<strong>de</strong>lage aux ballotins aromatiques<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
La chaleur <strong>de</strong>s ballotins apporte une détente douce qui fait<br />
oublier le temps. Ballotins aux pierres <strong>de</strong> basalte, ballotins<br />
aux sels <strong>de</strong> l’Himalaya, aux plantes, aux noyaux <strong>de</strong> cerises.<br />
Mo<strong>de</strong>lage suédois<br />
Découverte <strong>de</strong> l’appareil photo numérique : maîtrise <strong>de</strong>s différents aspects <strong>de</strong><br />
la prise <strong>de</strong> vue pour m<strong>et</strong>tre en valeur sa production.<br />
Techniques <strong>de</strong> prise <strong>de</strong> vue : formation thématique intérieur ou extérieur.<br />
Plusieurs sessions par an.<br />
Traitement <strong>de</strong> l’image<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Son eff<strong>et</strong> tonifiant <strong>et</strong> relaxant favorise la circulation<br />
sanguine <strong>et</strong> lymphatique <strong>et</strong> l’élimination <strong>de</strong>s toxines.<br />
Il ai<strong>de</strong> le corps à r<strong>et</strong>rouver son équilibre naturel<br />
Mo<strong>de</strong>lage rythmique à 4 mains<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
Le mo<strong>de</strong>lage à 4 mains engendre chez la personne qui le<br />
reçoit un sentiment <strong>de</strong> confiance partagée, <strong>de</strong> plénitu<strong>de</strong>,<br />
<strong>et</strong> une profon<strong>de</strong> relaxation.<br />
Mo<strong>de</strong>lage Balinais<br />
CONTENU ET PROGRAMME<br />
La technique est héritée <strong>de</strong> différentes influences :<br />
Indienne, Thaïlandaise, Chinoise.<br />
L’objectif étant d’en maîtriser ses gestes <strong>et</strong> postures.<br />
2 jours<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
1 jour<br />
+ 1/2 jour <strong>de</strong> suivi 1 session<br />
par semestre<br />
1 jour<br />
Photoshop niveau 1 CS4 production d’images. 5 jours 1er semestre<br />
Photoshop niveau 2 CS4 perfectionnement. 5 jours 2ème semestre<br />
Photoshop niveau 3 CS4 production d’images, fonction avancée. 5 jours 1 session par semestre<br />
Illustrator : maîtrise du logiciel <strong>de</strong> création graphique pour illustrations, logos<br />
<strong>et</strong> mises en pages.<br />
Bridge : gestion <strong>de</strong>s échanges illustrator/photoshop.<br />
Chaîne graphique / PAO / Gestion du PDF<br />
2 jours 1 session par semestre<br />
Colorimétrie <strong>et</strong> calibrage appliquées à Photoshop. 2 jours Toute l’année, 6 stagiaires minimum<br />
In<strong>de</strong>sign Adobe : conception <strong>et</strong> réalisation <strong>de</strong> documents<br />
(possibilité <strong>de</strong> plusieurs niveaux <strong>de</strong> formation).<br />
1 jour<br />
5 jours Toute l’année, 6 stagiaires minimum<br />
Acrobat : utilisation professionnelle <strong>de</strong>s pdf. jours Toute l’année, 6 stagiaires minimum<br />
Gestion <strong>de</strong> site web / Fonction Intern<strong>et</strong><br />
ESTHÉTIQUE<br />
Photographie<br />
<strong>et</strong> métiers <strong>de</strong> l’image<br />
4 jours<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
4 jours<br />
Contact : www.aquiformation.fr<br />
Création, ergonomie,<br />
référencement, affiliation.<br />
2 jours<br />
+ 1/2 jour <strong>de</strong> suivi<br />
Toute l’année,<br />
6 stagiaires minimum<br />
Intern<strong>et</strong> : « comment ça marche ? » 3 jours 4 ème semestre<br />
Formateur : ESCAM<br />
Contact : Frédéric Sadras 05 56 999 771<br />
Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166
30<br />
SERVICES &<br />
PRODUCTION<br />
Transport / Taxis<br />
TRANSPORT - Taxis<br />
Co<strong>de</strong><br />
OBJECTIF<br />
Préparation à l’Epreuve Théorique Générale du Co<strong>de</strong> <strong>de</strong> la route (ETG)<br />
pour débutant ou titulaire d’un permis <strong>de</strong> plus <strong>de</strong> 5 ans.<br />
Permis C<br />
OBJECTIF<br />
Préparation aux épreuves <strong>de</strong> l’IESM <strong>et</strong> conduite pour véhicule<br />
<strong>de</strong> plus <strong>de</strong> 3,5 tonnes<br />
Permis E(C)<br />
OBJECTIF<br />
Préparation aux épreuves <strong>de</strong> l’IESM <strong>et</strong> conduite pour véhicule <strong>de</strong> plus<br />
<strong>de</strong> 3,5 tonnes avec remorque attelée dont le PTAC excè<strong>de</strong> 750kg.<br />
Permis E(B)<br />
OBJECTIF<br />
Préparation aux épreuves d’examen du permis autorisant l’attelage<br />
d’une remorque <strong>de</strong> plus <strong>de</strong> 750 kg.<br />
4 jours<br />
Calendrier : 1 à 2 sessions par trimestre<br />
12 jours<br />
Calendrier : 2 sessions par trimestre<br />
12 jours<br />
Calendrier : 2 sessions par trimestre<br />
5 jours<br />
Calendrier : 2 sessions par trimestre<br />
Être à <strong>vos</strong> côtés<br />
24h/24, 365 jours par an,<br />
ça, c’est professionnel !<br />
Formation Continue Obligatoire (F.C.O.) tous les 5 ans<br />
OBJECTIF<br />
Actualiser <strong>et</strong> perfectionner les connaissances en conduite,<br />
réglementation, <strong>et</strong> sécurité <strong>de</strong>s artisans <strong>et</strong> collaborateurs amenés<br />
à effectuer du transport routier <strong>de</strong> marchandise.<br />
35 heures<br />
Calendrier : 1 à 2 sessions par trimestre<br />
Formation Initiale Minimum Obligatoire (F.I.M.O.)<br />
OBJECTIF<br />
Perfectionnement à la conduite rationnelle axée sur les règles<br />
<strong>de</strong> sécurité application <strong>de</strong>s réglementations santé, sécurité routière,<br />
sécurité environnementale logistique.<br />
140 heures<br />
Calendrier : 1 session par trimestre<br />
Formation à la prévention du risque routier professionnel (1 er niveau)<br />
OBJECTIF<br />
Analyser le comportement <strong>et</strong> les capacités <strong>de</strong> conduite dans un<br />
environnement professionnel <strong>et</strong>/ou privé.<br />
Moyens pédagogiques : ateliers thématiques dynamiques<br />
<strong>de</strong> connaissances, <strong>de</strong> santé <strong>et</strong> <strong>de</strong> conduite.<br />
Formation à la conduite économique, rationnelle <strong>et</strong> plus sûre<br />
OBJECTIFS<br />
• Réaliser un diagnostic individuel <strong>de</strong> conduite,<br />
• M<strong>et</strong>tre en adéquation les facteurs <strong>de</strong> conduite rationnelle,<br />
<strong>et</strong> économique avec le respect <strong>de</strong> la sécurité routière,<br />
• Analyser la conduite initiale <strong>et</strong> proposer <strong>de</strong>s solutions,<br />
• Mesurer les performances obtenues.<br />
CACES - Certificats d’Aptitu<strong>de</strong> à la Conduite d’engins en Sécurité<br />
OBJECTIFS<br />
• Catégorie1 Mini pelle,<br />
• Catégorie 2 Pelle,<br />
• Catégorie 4 Tracto Pelle.<br />
8 heures<br />
Calendrier : 2 ème trimestre 2010<br />
8 heures<br />
Calendrier : 1 session par trimestre<br />
2 jours + tests<br />
Calendrier : 1 session par trimestre<br />
Activité professionnelle Véhicules<br />
Santé, Prévoyance<br />
R<strong>et</strong>raite<br />
Pour vous, nous pensons à tout.<br />
Vous aussi, faites équipe avec MAAF<br />
Contactez votre Conseiller MAAF Pro au<br />
Formateur : ESCAM • Contact : Frédéric Sadras 05 56 999 771 • Jennifer-Ann Bessone 05 56 999 166<br />
(0.15 € TTC/min <strong>de</strong>puis un poste fixe + surcoût selon opérateurs)<br />
Formation continue obligatoire<br />
PUBLIC<br />
Titulaire <strong>de</strong> la carte professionnelle.<br />
OBJECTIFS<br />
• Réactualisation <strong>de</strong>s connaissances,<br />
• Réglementations nationales <strong>et</strong> locales,<br />
• Sécurité Routière, Accueil, Commercialisation, Gestion <strong>de</strong>s Conflits.<br />
2 jours (16 heures)<br />
Lieu : Bor<strong>de</strong>aux<br />
Contact : CRAFT 05 56 90 19 29<br />
www.craftaxi@orange.fr<br />
www.maaf.fr<br />
RCS NIORT 542 073 580
ca-aquitaine.fr<br />
Artisans :<br />
Au Crédit Agricole d’Aquitaine, nous vous<br />
accompagnons dans tous les moments<br />
importants <strong>de</strong> votre entreprise.<br />
Création, reprise, développement,<br />
transmission, nous adaptons chaque jour<br />
nos solutions pour satisfaire au mieux <strong>vos</strong><br />
besoins.<br />
Quel que soit votre domaine ou<br />
votre spécialité, nous m<strong>et</strong>tons notre<br />
expertise à votre service pour vous<br />
accompagner dans tous <strong>vos</strong> proj<strong>et</strong>s.<br />
ere<br />
UNE RELATION RESPONSABLE POUR L'AQUITAINE<br />
Info groupe Crédit Agricole en taux <strong>de</strong> pénétration commerciale en France / Source : CSA-Pépites. Mars 2010. CAISSE RÉGIONALE DE CRÉDIT AGRICOLE MUTUEL D’AQUITAINE - Société coopérative à capital variable, agréée en tant<br />
qu’établissement <strong>de</strong> crédit - Société <strong>de</strong> courtage d’assurances immatriculée au registre <strong>de</strong>s intermédiaires en Assurance sous le N° 07 022 491 - Siège social : 304, bd du Prési<strong>de</strong>nt Wilson - 33076 Bor<strong>de</strong>aux Ce<strong>de</strong>x. RCS Bor<strong>de</strong>aux 434 651 246.