Comparaison des technologies et des scénarios de gestion

Le processus de la biodégradation anaérobie de la matière organique se déroule
en quatre étapes. À la première étape, l’hydrolyse, la matière organique est
transformée en monomères solubles : les protéines sont converties en acides
aminés, les gras en acides gras, glycérol et triglycéride et les carbohydrates en
sucres simples. Parce que les matières ligneuses constituent un substrat
complexe, la phase d’hydrolyse est plus lente pour les résidus verts. Aussi, il
n’est pas optimal de traiter les résidus verts seuls par digestion anaérobie. La
deuxième étape acidogène métabolise les monomères en acides organiques à
chaînes courtes (acides gras volatiles). Les bactéries impliquées à
l’acétogénèse, la troisième étape, produisent de l’acétate, du gaz carbonique et
de l’hydrogène. Finalement, les microorganismes méthanogènes métabolisent
les produits des bactéries acétogènes et acidogènes, produisant du méthane et
du gaz carbonique (méthanogénèse).
À la sortie du digesteur, après un séjour de 15 à 20 jours, la masse organique a
subi une réduction massique de près de 40%.
Déshydratation
Le digestat est ensuite déshydraté par presses ou centrifugeuses pour atteindre
un contenu d’environ 50% de matière sèche, avant de subir une étape de postcompostage
et de maturation.
Post-compostage et maturation
Le digestat déshydraté est mélangé avec des agents structurants (copeaux de
bois, résidus verts, etc.) selon des proportions établies au préalable de façon à
obtenir un mélange ayant les caractéristiques physiques, chimiques et
biologiques appropriées à la dégradation aérobie. La maturation se fait en
andains sans aération forcée, requiert environ 30 à 45 jours et permet d’obtenir
un compost mature et stable. Au terme de cette étape, la masse organique a
subi une réduction massique totale d’environ 60%.
Affinage
Finalement, les matières compostées sont tamisées et le compost est affiné de
manière à atteindre les critères de qualité en vue de sa mise en marché.
Traitement de l’air de procédé
Le traitement des odeurs repose sur la biofiltration. Le matériel filtrant du biofiltre
est constitué d’un matériel organique (résidus de bois déchiquetés et compost)
qui adsorbe et absorbe les composés odorants et les décompose
biologiquement. L’air provenant des bâtiments de traitement est capté et injecté
dans le matériel filtrant, par le biais d’un réseau de tuyaux perforés.
7.2.1.3 Calculs des intrants et extrants
Pour une installation d’une capacité de 40 000 tonnes par année, le dimensionnement et
la modélisation ont permis de déterminer les intrants et les extrants du procédé. Ceux-ci
sont présentés dans le Tableau 7-2-3 ci-dessous. Les valeurs sont discutées plus en
détails à la section 7.2.2.
Étude comparative des
technologies Page 60