Effets d'un traitement chimique par des " fines d'attapulgite ... - BEEP

CHAPITRE I : GENERALITES SUR LA LITIERE
I.1. Définition
La litière peut être définie comme un « lit de paille ou d'autres matières végétales, souple,
isolant et absorbant, qu'on étend dans les bâtiments d'élevage pour servir de couche aux
animaux » (LAROUSSE, 2012). Par extension une litière désigne aussi le contenant offert
aux animaux de compagnie pour y recueillir uniquement leurs déjections. Traditionnellement
constituée de paille, de copeaux de bois ou de sable, de nos jours les éleveurs disposent de
nombreux matériaux destinés à servir de litière, plus performants ou mieux adaptés à chaque
espèce et à chaque usage, tout en respectant les exigences économiques, sanitaires et
environnementales. Le matériel absorbant initial est souvent désigné sous le nom de « litière
» tandis que le terme « fumier » est réservé préférentiellement au mélange contenant les
fientes (KELLEHER et al., 2002).
I.2. Caractéristiques
Le matériau servant de support de litière de poulets de chair doit présenter les qualités
suivantes : il doit être un bon isolant thermique, souple, confortable, absorber l’humidité, être
peu poussiéreux et sain (sans moisissures).
Au début de l’élevage, la litière est caractérisée par une teneur en matière sèche très élevée,
une forte concentration en carbone, une faible teneur en azotes se présentant
essentiellement sous forme insoluble (GUINEBERT et PENAUD, 2005, ZHU et
LEE, 2005 ; KIM et al., 2009).
La litière doit être suffisante, mais son épaisseur doit être réduite pour éviter une fermentation
qui serait source de chaleur. Dans tous les cas, le sol du poulailler devra être cimenté pour
limiter les contaminations d’origine parasitaire ou pour faciliter les opérations de nettoyage et
de désinfection (M’BAO, 1994).
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