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Quelques suggestions de coffrets<br />
boîtes chapeaux garnis…<br />
Coffret “Heures gourmandes”<br />
1 coffret de 6 gaufres « Éphé<strong>Méert</strong> » Spéculoos<br />
1 étui Noël 6 mini gaufres vanillées<br />
1 écrin ivoire truffes 450g<br />
1 étui guimauves x8, 1 étui guimauve x16<br />
1 étui caramels 280g<br />
1 étui pâtes de fruits 230g<br />
1 confiture Fraises de bois 480g<br />
1 coffret édition MÉERT 2 livres<br />
Le coffret rempli (boîte incluse) : 155 ,00 €<br />
2
L E T E M P S<br />
DES CADEAUX<br />
Nos compositions gourmandes à offrir ou à s’offrir toute<br />
l’année… Délicatement dorées ou traditionnelles, des<br />
boîtes cadeaux à remplir d’une sélection de nos produits.<br />
Prix spécifique selon composition.<br />
Le Champagne cuvée<br />
spéciale MÉERT<br />
La bouteille 75cl : 33,00 €<br />
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.<br />
Coffret “ Plaisirs du thé”<br />
1 étui de 12 gaufres vanillées<br />
1 écrin rouge de chocolats 210g<br />
1 écrin ivoire de 12 marrons glacés<br />
1 étui de caramels 330g<br />
1 étui de guimauves x8<br />
1 sachet de thé chinois parfumé 100g<br />
1 pot de confiture 275g<br />
1 pot de confiture 480g<br />
Le coffret rempli (boîte incluse) : 135,00 €<br />
3
Coffret “ Fêtes galantes ”<br />
1 bouteille de champagne cuvée MÉERT<br />
1 étui de 6 gaufres vanillées<br />
1 écrin ivoire de 6 marrons glacés<br />
1 écrin ivoire de tuiles en chocolat 250g<br />
Le coffret rempli (boîte incluse) : 80,00 €<br />
La boîte chapeau vendue seule : 30,00 €<br />
Existe en version traditionnelle ivoire<br />
ou version fête dorée.<br />
Le coffret cubique vendu seul : 10,00 €<br />
4
Quelques suggestions<br />
de coffrets cubes garnis…<br />
Coffret “ Plaisirs craquants ”<br />
1 sachet de Mendiants 100g<br />
1 sachet de Tuiles au chocolat 100g<br />
1 sachet de Griottins 100g<br />
1 sachet de Florentins 100g<br />
Le coffret rempli (boîte incluse) : 35,00 €<br />
Coffret “ Plaisirs sucrés ”<br />
1 étui de 6 mini gaufres vanillées<br />
1 pot de confiture Cerises noires 480g<br />
1 sachet de Florentins 100g<br />
Le coffret rempli (boîte incluse) : 25,00 €<br />
5
L E S I N S TA N T S<br />
C H O C O L A T S<br />
Manger 5 fruits et légumes par jour.<br />
Les Écrins rouges<br />
Collection Laurent Couchaux<br />
de la maison MÉERT.<br />
210g : 22,50 €<br />
300g : 33,50 €<br />
490g : 46,50 €<br />
680g : 69,50 €<br />
850g : 85,00 €<br />
Les Truffes<br />
Assortiment de truffes<br />
Douceur amande,<br />
Intense cacao,<br />
Passion gourmande.<br />
Sachet 100g : 9,50 €<br />
Écrin ivoire 450g : 45,00 €<br />
6
Les Écrins ivoires<br />
Assortiment de nos spécialités au chocolat.<br />
160g (Orangettes et Florentins) : 19,00 €<br />
200g (Mendiants, Tuiles et Orangettes) : 24,50 €<br />
250g (Tuiles en chocolat) : 28,50 €<br />
Les Bouchées<br />
au chocolat<br />
Grand cru, Désir coco, Praliné pistache,<br />
Abricot sésame, Speculoos noir,<br />
Cacahuète citron, Douceur craquante.<br />
La bouchée : 3,90 €<br />
7
P L A I S I R E T<br />
T R A D I T I O N<br />
Les Gaufres<br />
«Éphé<strong>Méert</strong>»<br />
Rhum Raisin, Spéculoos,<br />
Praliné et riz soufflé,<br />
Pistache et griotte, ou marrons.<br />
Coffret de 6 : 16,50 €<br />
8
9<br />
Les Gaufres vanillées<br />
La spécialité de la Maison MÉERT.<br />
Une recette exclusive préservée<br />
depuis sa création en 1862.<br />
Paquet de 6 : 15,00 €<br />
Coffret de 12 : 26,50 €<br />
Coffret de 6 mini gaufres : 7,50 €
10<br />
Les Macarons<br />
Écrin de 9 : 14,50 €
Les Confitures maison<br />
Abricots et pêches, Exotiques, Figues,<br />
Fraises des bois, Fraises et rhubarbe, Pêches<br />
de vigne, Orange rhum et vanille, Quetsches<br />
et mirabelles, Poires et épices, Cerises noires.<br />
Pot de 275g : 8,50 €<br />
Pot de 480g : 13,90 €<br />
Les 2 pots de 275g : 15,00 €<br />
La Confiture<br />
de lait maison<br />
Pot de 480g : 11,00 €<br />
Les Pâtes à<br />
tartiner maison<br />
Pure noisette ou Chocolat.<br />
Pot de 275g : 13,00 €<br />
La Crème<br />
de marrons maison<br />
Pot de 350g : 9,50 €<br />
11
L’ H E U R E<br />
DU SUCRÉ<br />
Les Caramels<br />
Étui 140g : 9,80 €<br />
Étui 280g : 19,50 €<br />
Étui 420g : 28,00 €<br />
Les Guimauves<br />
Étui de 8 : 8,00 €<br />
Étui de 16 : 16,00 €<br />
Écrin ivoire 450g : 32,00 €<br />
12
Brisures<br />
de Marrons<br />
Sachet de 100g : 7,00 €<br />
Écrin ivoire de 300g : 25,00 €<br />
Les Marrons glacés<br />
Nature ou Cognac<br />
Sachet de 100g : 12,00 €<br />
Écrin ivoire de 6 : 19,50 €<br />
Écrin ivoire de 12 : 38,50 €<br />
Les Pâtes de fruits<br />
Étui 230g : 17,00 €<br />
Étui 330g : 24,00 €<br />
Étui 450g : 33,50 €<br />
13
L A ROUTE<br />
D E S T H É S<br />
La Collection de thés<br />
Une sélection raffinée de plus de 30 variétés de thés<br />
cueillis dans les meilleurs jardins à travers le Monde :<br />
Jardin Bleu, Paul & Virginie, Soleil Vert, des Poètes,<br />
Amande, Earl Grey Fleurs, Mandarin Jasmin, Earl Grey<br />
Supérieur, Violette, Christmas Tea…<br />
Le sachet de 100g entre 6,50 et 7,50 € selon la variété<br />
La boîte de 100g “Mélange MÉERT” : 15,00 €<br />
La boîte vendue seule : 5,00 €<br />
14
H I S T O I R E D E<br />
GOURMANDISES<br />
Le Livre histoire<br />
de gourmandise<br />
Un ouvrage qui met en scène et en<br />
images les 250 ans d’Histoire de la<br />
Maison MÉERT : 19,95 €<br />
16
Le Coffret éditions MÉERT<br />
Un coffret qui réunit deux luxueux ouvrages,<br />
l’un mettant en scène et en images l’histoire de la<br />
célèbre Maison, l’autre nous révélant quelques<br />
secrets de gourmandises en une soixantaine de<br />
recettes sucrées… et salées !<br />
Le coffret de 2 livres : 29,95 €<br />
17
P L A I S I R<br />
D ’ É C R I R E<br />
Les Carnets<br />
Une collection de carnets aux couvertures<br />
gourmandes, reproductions<br />
d’affiches historiques de la Maison<br />
MÉERT ou d’étiquettes anciennes.<br />
Le lot de 3 carnets grand format (A5)<br />
illustrations affiches : 17,70 €<br />
Le lot de 3 carnets petit format (A6)<br />
illustrations étiquettes : 14,70 €<br />
18
Les Cartes<br />
Un luxueux coffret de cartes de correspondance<br />
illustrées de 7 magnifiques chromos<br />
anciennes, appartenant aux archives de la<br />
Maison MÉERT. Une idée cadeau ou de<br />
cartes de vœux !<br />
Le coffret de 28 cartes de correspondance<br />
(4 x 7) : 14,90 €<br />
19
www.lagaufremeert.com<br />
le site pour commander<br />
les gaufres en ligne!<br />
20
TABLE DE FÊTES<br />
Les spécialités salées<br />
Manger 5 fruits et légumes par jour.<br />
Les Allumettes<br />
Cheddar et cumin,<br />
Maroilles et paprika, Feta et thym.<br />
Plateau de 20 pièces : 22,00 €<br />
Les Petits fours<br />
salés chauds<br />
Flamiche poireaux et lardons,<br />
Croque emmental et jambon blanc,<br />
Feuilleté à la saucisse, Quiche.<br />
Plateau de 20 pièces : 26,00 €<br />
Les Verrines<br />
Avocat et gambas grillées,<br />
Royale de foie gras et<br />
mousse de châtaignes,<br />
Tartare de Saint-Jacques et<br />
fruit de la passion.<br />
Boîte de 6 verrines : 11,00 €<br />
Boîte de 9 verrines : 15,00 €<br />
2
Les Canapés tradition<br />
Brioche toastée au foie gras et 4 épices,<br />
Cube de saumon mariné aux agrumes,<br />
Moelleux de courge et magret de canard<br />
fumé, Nem végétal <strong>Méert</strong>.<br />
Plateau de 20 pièces : 30,00 €<br />
Les Canapés club<br />
Saumon, fromage frais et noisettes,<br />
Bœuf pesto et roquette, Jambon blanc,<br />
cœur de laitue et beurre tomate,<br />
Chèvre frais et julienne de carottes aillée.<br />
Plateau de 20 pièces : 26,00 €<br />
Les Pains surprises<br />
Taille unique 30 pièces.<br />
Saumon fumé, fromage frais et noisettes : 34,00 €<br />
Foie gras de canard : 34,00 €<br />
Fraîcheur (Jambon blanc, cœur de sucrine et<br />
beurre tomaté) : 32,00 €<br />
Panaché (Saumon, foie gras et fraîcheur) : 33,00 €<br />
3
Les Tourtes<br />
La Tourte au veau et noisettes.<br />
Pour 6 personnes : 32,00 €<br />
La Tourte au canard et champignons de saison.<br />
Pour 6 personnes : 35,00 €<br />
Les Terrines de foie gras<br />
mi-cuit mariné au vin jaune<br />
Terrine de 150g : 18,00 €<br />
Terrine de 300g : 32,00 €<br />
En accompagnement de votre foie gras,<br />
nous vous recommandons nos confitures<br />
Maison MÉERT, exotique ou de figues.<br />
4
TABLE DE FÊTES<br />
Les spécialités sucrées<br />
Les Mignardises<br />
Chou au chocolat,<br />
tartelette chocolat,<br />
tartelette citron,<br />
macaron framboise…<br />
Le plateau de 20 pièces : 26,00 €<br />
Le plateau de 48 pièces : 60,00 €<br />
Fruits déguisés<br />
Fruits secs enrobés de pâte d’amandes<br />
(pruneaux, dattes, noix, cerises).<br />
Les 100g : 9,00 €<br />
Écrin ivoire sur demande.<br />
Fruits confits<br />
Abricots, clémentines, mirabelles, kiwis,<br />
kumquats, poires, ananas, figues, fraises,<br />
pêches, prunes, cerises, angéliques.<br />
Les 100g : 12,00 €<br />
Écrin ivoire sur demande.<br />
5
Les Coquilles<br />
Nature, sucre, raisins ou<br />
sucre et raisins.<br />
125g : 3,20 €<br />
250g : 5,80 €<br />
500g : 11,50 €<br />
Jésus en sucre<br />
(vendu séparément) : 3,50 €<br />
Le Christmas<br />
Pudding<br />
Pudding maison aux fruits confits<br />
Pour 4 à 6 personnes : 16,00 €<br />
Pudding individuel : 3,00 €<br />
Écrin «Créations<br />
de saison»<br />
4 chocolats :<br />
Quindio, Rocher noisettes,<br />
spéculoos lacté, bruyère.<br />
Le coffret : 5,00 €<br />
6
TABLE DE FÊTES<br />
Les sapins en chocolat<br />
Les sapins de Noël<br />
Sapin mendiants 350g<br />
Existe en chocolat noir, chocolat au lait,<br />
et dulce (chocolat blond) : 22,00 €<br />
Sapin amandes,<br />
chocolat au lait et praliné<br />
600g : 35,00 €<br />
Sapin noisettes,<br />
chocolat noir et praliné<br />
600g : 35,00 €<br />
7
LES ENTREMETS<br />
DU NOUVEL AN<br />
et leur coulis<br />
Surprise des fêtes<br />
(Édition limitée fêtes 2013)<br />
Taille unique pour 6 personnes<br />
Biscuit chocolat, plein fruit<br />
poire pochée, bavaroise caramel,<br />
mousse chocolat Caraïbes 66% de cacao.<br />
Safari<br />
Croustillant praliné amandes et noisettes,<br />
biscuit moelleux au chocolat,<br />
mousse au chocolat Caraïbes 66% de<br />
cacao.<br />
Flore<br />
Biscuit chocolat, ganache crémeuse<br />
de chocolat Grand Cru, fines feuilles<br />
de chocolat Vénézuélien<br />
caramel à la fleur de sel.<br />
Pour 4, 6 ou 8 personnes proposés avec<br />
un coulis : 5,90 € par personne.<br />
Parfum des coulis au choix : chocolat<br />
extra noir, caramel, fruits rouges, crème<br />
anglaise à la vanille de Madagascar.<br />
8
Caraïbes<br />
Tuiles croustillantes amandes et coco,<br />
biscuit amandes léger,<br />
crémeux passion citron vert,<br />
mousse lactée.<br />
Charlotte Fralirose<br />
Biscuit amandes léger aux éclats<br />
de framboises, mousse Fralirose<br />
(framboise, litchi, rose), framboises.<br />
Mont-Blanc<br />
Biscuit aux marrons,<br />
meringue fondante,<br />
crème de marrons,<br />
crème vanille mascarpone.<br />
9
L E S B Û C H E S<br />
P Â T I S S I È R E S<br />
et leur coulis<br />
Choco-Tonka<br />
(Édition limitée<br />
Fêtes 2013)<br />
Taille unique pour 6 personnes<br />
Mousse chocolat Guanaja 70%<br />
de cacao, mousse parfumée<br />
à la Tonka, biscuit chocolat,<br />
compote d’oranges bio.<br />
Safari<br />
Croustillant praliné amandes<br />
et noisettes, biscuit moelleux<br />
au chocolat, mousse au chocolat<br />
caraïbes 66% de cacao.<br />
Choco-Noisette<br />
Croustillant crumble noisettes et<br />
fleur de sel, crémeux gianduja lait,<br />
dacquoise noisettes, mousse chocolat<br />
lactée Orizaba 39% de cacao.<br />
Pour 4, 6 ou 8 personnes proposé avec<br />
un coulis : 5,90 € par personne.<br />
Parfum des coulis au choix : chocolat<br />
extra noir, caramel, fruits rouges,<br />
crème anglaise à la vanille de Tahiti.<br />
10
Vanille-Fraise<br />
Croustillant amandes-coco,<br />
crème légère vanille de Madagascar,<br />
crémeux passion-mangue,<br />
coulis fraises, biscuit amandes léger.<br />
Chocolat-Framboise<br />
Croustillant crumble, biscuit chocolat,<br />
crémeux chocolat framboise, framboises,<br />
mousse chocolat Caraïbes 66% de cacao.<br />
Charlotte<br />
Citron-Framboise<br />
Biscuit amandes léger aux éclats de<br />
framboises, framboises, crémeux<br />
citron vert, mousse framboises.<br />
11
LES BÛCHES<br />
G L A C É E S<br />
et leur coulis<br />
Nougat glacé<br />
aux framboises<br />
Sorbet framboises, nougat glacé<br />
fruits secs et Grand-Marnier,<br />
biscuit amandes.<br />
Conseil gourmand :<br />
pour l’épanouissement<br />
des saveurs glacées,<br />
nous vous recommandons<br />
de sortir vos bûches<br />
à température ambiante<br />
au minimum<br />
15 minutes avant<br />
de les servir.<br />
Bon accueil<br />
Meringue vanille,<br />
glace à la vanille de Tahiti<br />
et pailleté de chocolat caramélisé.<br />
Craquelin<br />
Parfait chocolat noir 66% de cacao,<br />
glace à la crème brûlée caramélisée,<br />
croustillant feuillantine,<br />
dacquoise noisette.<br />
Taille unique proposée pour 6 personnes<br />
avec un coulis : 35,40 €.<br />
Parfum des coulis au choix : chocolat<br />
extra noir, caramel, fruits rouges, crème<br />
anglaise à la vanille de Tahiti.<br />
12
Galette<br />
à la frangipane<br />
Garniture pures amandes<br />
d’Espagne.<br />
Galette hollandaise<br />
Croquant d’amandes, garniture pures<br />
amandes d’Espagne.<br />
V I V E L E S<br />
GA L E T T E S<br />
Pour 4, 6 ou 8 personnes : 4,10 € par personne.<br />
Galette à la frangipane<br />
et abricots<br />
Garniture pures amandes d’Espagne,<br />
compotée d’abricots du Roussillon.<br />
Galette aux pommes<br />
Garniture pures amandes d’Espagne,<br />
compote aux quartiers de pommes.<br />
Galette poires<br />
et marrons<br />
Frangipane aux marrons et<br />
poires poêlées.<br />
Collection de fèves MÉERT 2014<br />
Représentant “La ronde des enfants”<br />
Le pochon de 8 fèves : 25,00 €<br />
13
L A S A I N T-VA L E N T I N<br />
ET LA FÊTE DES MÈRES<br />
Un Cœur à offrir<br />
Les cœurs sont garnis de bonbons de chocolat<br />
Cœur PM dans son écrin ivoire : 13,00 €<br />
Cœur GM dans son écrin ivoire : 21,00 €<br />
14
Les Œufs<br />
Chocolat noir, au lait, ou dulce,<br />
tous nos œufs sont garnis<br />
de bonbons de chocolat.<br />
Œuf N°1 90g : 14,00 €<br />
Œuf N°2 260g : 28,00 €<br />
Œuf N°3 390g : 39,00 €<br />
Œuf N°4 750g : 60,00 €<br />
Œuf N°5 1450g : 85,00 €<br />
L E T E M P S<br />
DES PÂQUES<br />
Les Œufs mendiants<br />
Noir, au lait ou dulce<br />
Un seul format 200g : 32,00 €<br />
15
Les Poules<br />
Chocolat noir ou au lait<br />
toutes nos poules sont garnies<br />
de bonbons de chocolat.<br />
1 sujet de 320 g : 26,00 €<br />
2 sujets de 310 g : 28,00 €<br />
Les Lapins<br />
Chocolat noir ou au lait<br />
tous nos lapins sont garnis<br />
de bonbons de chocolat.<br />
Composition 3 sujets de 450g : 34,00 €<br />
16
Les cloches<br />
Chocolat noir ou au lait<br />
toutes nos cloches sont garnies<br />
de bonbons de chocolat.<br />
Cloche N°1 50g : 7,50 €<br />
Cloche N°2 180g : 16,00 €<br />
Cloche N°3 280g : 28,00 €<br />
17
É D I T I O N S<br />
L I M I T É E S<br />
Étuis d’écrivains, d’artistes… et/ou d’événements particuliers, la Maison<br />
MÉERT propose des présentations de sa célèbre gaufre vanillée dans des<br />
décors dédiés et en édition limitée, une manière tout aussi agréable qu’originale<br />
de collectionner des grands moments de gourmandise !<br />
L’étui Marguerite Yourcenar<br />
Édité à l’occasion de l’exposition « Marguerite Yourcenar<br />
et la peinture flamande » à l’automne, cet étui Édition<br />
limitée célèbre le cosmopolitisme gourmand de la première<br />
femme élue à l’Académie française, enfant de la<br />
Flandre et citoyenne du monde.<br />
L’étui de 12 gaufres vanillées : 26,50 €<br />
18
L’étui Wim Delvoye<br />
Édité à l’occasion de l’exposition « Happy Birthday » célébrant<br />
les 25 ans de la galerie Emmanuel Perrotin au Tri Postal de Lille<br />
en octobre 2013, cet étui a été créé par le célèbre artiste belge,<br />
Wim Delvoye, comme une véritable œuvre en hommage à la<br />
gourmandise… déjà un véritable collector !<br />
Et aussi (hors vente) les étuis Braque,<br />
Bombaysers de Lille, Fantastic…<br />
Nos équipes sont à votre disposition toute l’année pour répondre à toutes vos demandes<br />
particulières, et créer pour vous des étuis ou sur étuis aux décors de vos événements (sur<br />
devis spécifique - quantité minimum requise).<br />
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