Aix-les-Bains - Communauté de communes de Chautagne

GUIDE
TERROIR
LAISSEZ-VOUS GUIDER PAR VOS SENS
LAC DU BOURGET ET SES MONTAGNES

P. 5 - L’Albanais
P. 10 - La Chautagne
P. 15 - Aix-les-Bains
P. 19 - La Motte-Servolex
et le Bourget-du-lac
P. 25 - Les marchés
Le Lac du Bourget et ses environs offrent une
grande diversité de paysages et de terroirs propices
à des productions agricoles très variées.
Chaque jour, les agriculteurs, par leur travail,
continuent de façonner les paysages. Ils ont le
souci de préserver ce cadre, de perpétuer des traditions
mais aussi d’innover pour s’adapter aux
demandes d’une société en perpétuelle mutation.
Face au développement démographique et touristique
du territoire, les agriculteurs ont compris
qu’il ne s’agissait pas de se retrancher dans leurs
fermes mais au contraire de s’ouvrir au public,
dans l’intérêt de tous.
D’un côté, les agriculteurs, passionnés par leur
métier, désirent partager cette passion et faire
découvrir leurs produits. De l’autre, la population
locale et touristique a de moins en moins de lien
avec le monde agricole et souhaite aller à la rencontre
des producteurs et acheter en direct.
Conscient de cet enjeu, un groupe d’agriculteurs
des environs du Lac du Bourget a souhaité proposer
au public ce « guide terroir ». Ce guide, qui
recense des producteurs et des productions très
variés, permettra à chacun de se concocter un itinéraire
selon ses envies du moment... à consommer
sans modération.
Ce guide a pu voir le jour grâce à la mobilisation
des agriculteurs œuvrant au sein du GVA (Groupement
de Vulgarisation Agricole) de l’Albanais, et
avec le soutien financier de la Chambre d’Agriculture
de la Savoie, du Conseil Général de la Savoie
et de la Région Rhône Alpes. Que tous soient remerciés.
Roland EYNARD
Président du GVA de l’Albanais
2

Les numéros sur cette carte situent les agriculteurs présents dans ce guide.
Pour information, cette liste de producteurs en vente directe n’est pas exhaustive.
11
8
15
9
La Chautagne
10
14
13
Chindrieux
12
Albens
Direction
Annecy
Genève
Le territoire
1
7
Albanais
3
5
Brison-
St-Innocent
Grésy-s/-Aix
Aix-Les-Bains
6
4
2
PARC NATUREL
RÉGIONAL
DU MASSIF
DES BAUGES
Aix-les-Bains
19
17 18 16
21
Tresserve
20
Direction
Lyon
27
26
Le Bourgetdu-Lac
28
29
25
23
22
24
30
La Motte-
Servolex
La Motte-Servolex
et le Bourget-du-Lac
31
chambéry
Direction
Grenoble
3

“Le Lac du Bourget et ses montagnes” est un joyau mondialement
connu pour la beauté de ses paysages, ses hommes, son
ambiance et ses mets. La population locale, et en particulier
les agriculteurs du tour du Lac attachent une très forte importance
à ce “terroir”.
Au-delà du tourisme, ce territoire a une activité économique
importante notamment grâce au dynamisme des deux grands
bassins de vie : Chambéry et Aix-les-Bains.
Plus de 200 exploitations agricoles professionnelles sont encore
implantées autour du lac ; de la Motte-Servolex au Sud
jusqu’en Chautagne au Nord en passant par Aix-les-Bains
et l’Albanais à l’Est, on retrouve toutes les productions savoyardes
à savoir les vins, les fleurs et plants, les escargots,
les fromages, les miels, les légumes, les fruits, les volailles, les
poissons, la viande bovine ou encore les champignons.
Certains des exploitants ont fait le choix de se tourner vers
la vente directe pour des raisons éthiques, environnementales
et économiques. Une relation de proximité, basée sur
la confiance, s’est instaurée entre producteurs et consommateurs,
que ce soit sous forme collective (offre de paniers, coopératives
laitières et viticoles, magasins de producteurs) ou de
manière individuelle, directement sur l’exploitation et sur les
marchés locaux.
Les agriculteurs permettent à ce territoire, certes gâté par
“Dame Nature”, d’être admirablement façonné et entretenu,
assurant ainsi un cadre de vie agréable à la population locale,
et offrant une destination privilégiée et préservée à la clientèle
touristique.
4

L’Albanais
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❧ L’ALBANAIS
L’Albanais, territoire situé entre le lac du
Bourget et les contreforts du Parc Naturel
Régional du Massif des Bauges, est
encore majoritairement rural. Malgré une
urbanisation croissante, l’agriculture reste
importante avec environ 80 exploitations
professionnelles, réparties sur 9000 ha de
surface agricole utile, et destinées principalement
à l’élevage bovin laitier. La transformation
du lait en fromage a toujours
fait partie intégrante de l’économie locale.
Néanmoins, la diversification agricole se
veut de plus en plus importante sur le territoire
: volaille, viande bovine, accueil à la
ferme, etc.
L’Albanais est caractérisé par des collines
dessinées par les cultures et traversées par
de petites routes sinueuses et étroites ;
laissez vous mener de village en village…
5

LES PRODUCTEURS DE L’ALBANAIS
1
Grégoire Thuille
50 chemin de Join
73100 Brison-Saint-Innocent
Tél. 09 51 86 98 97 - 06 73 35 71 26
gregoire.thuille@free.fr
Productions vendues sur place : Vins de Savoie
Blanc, Rouge et Rosé (Roussette de Savoie,
Chardonnay, Mondeuse, Gamay Rosé, Méthode
traditionnelle).
Horaires d’ouverture : mercredi, jeudi et vendredi
11h-12h et 17h-19h ; samedi de 11h-12h.
Dégustation sur rdv (à prendre par téléphone).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération
2
Yves Perrin - GAEC de la Cluse
Le Château
73100 Le Montcel
Tél. 06 25 09 23 54
yves.perrin.montcel@wanadoo.fr
Productions vendues sur place : Tome des
Bauges, Fromage du Revard, Crémeux du Revard.
Mais aussi, fromages blancs en été et vacherins,
raclette et Tomme au Marc en hiver.
Horaires d’ouverture :
Au Chalet d’alpage : (À Aix-les-Bains, prendre
la route du Revard : en sortie de forêt, le chemin
en face de la Maison cantonnière, direction
l’Alpage de la Cluse - accès voiture) : de début
juin à mi-septembre. Ouvert tous les jours.
À la ferme du Montcel, le reste de l’année.
Présence sur les marchés : Aix-les-Bains le samedi
matin (sauf en janvier) et Saint-Innocent de
mai à septembre tous les vendredis de 16h à 20h.
Nos petits plus à l’alpage : Visite et découverte
de la fabrication (2€/pers) le matin selon la disponibilité
des exploitants.
6

3
Jacques et Laurent Dagand
GAEC des châtaigniers
Grands prés - Vingerel
73410 Saint-Ours
Tél. 04 79 54 94 13 - 06 79 50 72 86
lespoulets-jacques@voila.fr
Productions vendues sur commande (à récupérer
sur place) : veau de lait, bœuf (colis de
10 kgs minimum) et volailles fermières prêtes
à cuire.
Possibilité d’acheter les volailles dans les fromageries
de Saint-Ours et Trévignin.
Nos petits plus :
Tous les animaux sont nourris avec des aliments
et des fourrages produits sur l’exploitation (céréales,
foin, etc.).
4
Fruitière de Saint-Offenge
Chef Lieu
73100 Saint-Offenge-Dessous
Tél. 04 79 54 91 94
Fabrication et vente directe d’Emmental,
Tomme de Savoie, Tomme blanche, Sérac,
beurre, crème fraîche, fromages blancs.
Revente : Reblochon, gruyère, Abondance
fermier, Beaufort, Comté, Raclette, Chèvres
fermiers mais aussi vins de Savoie, miels et
confitures, biscuits artisanaux, terrines et
saucissons, crozets…
Horaires d’ouverture :
du mardi au samedi 9h30 à 12h et de 16h à 19h
Dimanche matin 9h à 12h.
7

LES PRODUCTEURS DE L’ALBANAIS
5
Fromagerie de Saint-Ours
Chef lieu
73410 Saint Ours
Tél. 04 79 54 96 69
Fabrication et vente de Tomme de Savoie,
Mœlleux de Saint-Ours, Tomme de Saint-Ours.
Revente : fromages et vins de Savoie.
Horaires d’ouverture :
du lundi au samedi 8h-12h15 et 14h-19h15
Dimanche matin 8h-12h15.
Nos petits plus :
Visites gratuites pour les groupes sur réservation.
Randonnées pédestres et VTT début juillet
(de ferme en ferme).
6
Fromagerie de Trévignin
Route du Revard
73 100 Trévignin
Tél. 04 79 35 27 62
Fabrication et vente de Tome des Bauges,
Tomme de Savoie, Moelleux du Revard
Revente de fromages de Savoie et vins.
Horaires d’ouverture :
tous les jours 9h-12h30 et 15h-19h30.
8

7
Coopérative laitière de
Saint-Germain-la-Chambotte
Fruitière des Trois Massifs
73410 Saint-Germain-la-Chambotte
Tél. 04 79 63 11 67
Fabrication et vente de Tomme de Savoie,
Gruyère.
Revente de : Abondance, Emmental, Beaufort,
Comté, Tome des Bauges, produits frais et vins
de Chautagne.
Horaires d’ouverture :
du lundi au samedi (sauf jours fériés)
9h-12h et 15h-19h.
RECETTE : LA MATOUILLE
Ingrédients :
1 tome des Bauges - 4 à 5 gousses d’ail - 1 verre 1/2 de vin blanc
de Savoie - 5 grosses pommes de terre à chair ferme
Préparation :
Mettre la tome des Bauges dans un plat ayant environ la taille de la
tome. Enlever la croûte de la partie supérieure. Faire 4 à 5 trous dans
lesquels vous disposerez les gousses d’ail.
Arroser avec le vin blanc. Mettre dans un four chaud (th7) environ 1/2
heure, jusqu’à ce que la pâte de la Tome des Bauges soit coulante.
Pendant ce temps faire cuire les pommes de terre à l’eau.
Il ne reste plus qu’à déguster.
Couper les pommes de terre en cubes et tremper dans la matouille ou
recouvrir de cette dernière les pommes de terre dans l’assiette.
Vous pouvez accompagner ce plat avec de la charcuterie et une salade
verte.
Idée originale : Remplacez le vin blanc et les pommes de terre
par du cidre et des pommes
9

La Chautagne
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❧ LA CHAUTAGNE
La Chautagne, enclavée entre la Crête du
Mont Clergeon, le Lac du Bourget, le Canal
de Savière et le Rhône, renferme une
forêt domaniale de 750 ha et offre une
agriculture très diversifiée, néanmoins dominée
par la production viticole : vins de
Savoie cru Chautagne avec sept cépages
Gamay, Mondeuse, Cabernet, Pinot pour
les rouges ; et Jacquère, Altesse, Aligoté
pour les blancs. Le paysage local dessiné
par le vignoble, couvre environ 230 hectares
de terrain et fait vivre environ 180
viticulteurs.
Cette destination de caractère est très prisée
des touristes car préservée de l’urbanisme
et offrant de splendides paysages :
à vous de juger…
10

LES PRODUCTEURS DE CHAUTAGNE
8
Patrick Berger - Pépinières Berger
Village de Landard
73310 Chanaz
Tél. 04 79 54 56 18
bergerjardins@numeo.fr
Productions et vente : végétaux d’extérieur
(arbres fruitiers, rosiers, arbustes d’ornement,
arbres à ombrage, conifères, arbustes couvre-sol).
Horaires d’ouverture :
du lundi au samedi 7h30-12h et 13h30-17h30
(du 1 er octobre au 30 avril)
du lundi au vendredi 7h30-12h
(du 1 er mai au 30 septembre).
Foires : Foires de Saint Martin en novembre à
Belley et Seyssel, Foire de Sainte Catherine en
novembre à Yenne.
2 journées “Porte ouverte” fin octobre et fin
mars : buffet et producteurs locaux. Découverte
des différents métiers de l’entreprise (création
et entretien des paysages, terrassements,
clôture, dallages, pavages, murets, portails,
aménagements de cours et de terrasses, etc.).
Nos petits plus : Service de livraison, garantie
de reprise, conseils de plantations.
9
Alain Bosson
Domaine de Véronnet - La Chétraz
73310 Serrières-en-Chautagne
Tél. 04 79 63 73 11
alain.bosson@wanadoo.fr
Productions et vente : Vins de Savoie cru Chautagne,
Gamay, Mondeuse, Pinot, Rosé, Roussette,
Pétillant et cuvées spéciales.
Horaires d’ouverture :
du lundi au samedi de 9h à 19h.
Nos petits plus :
Visites sur rdv pour les groupes : vignes, vignification
et dégustation.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération 11

LES PRODUCTEURS DE CHAUTAGNE
10 Jean-Bernard Buisson
La Pêcherie de Seyssel
5, impasse du Rhône
74910 Seyssel
Tél. 04 50 56 70 44
www.seyssel-pecherie.com
Productions vendues sur place :
Poissons du Lac du Bourget, écrevisses du
Rhône.
Présence sur le marché de Seyssel (74) le lundi
matin.
Mes petits plus :
Table d’hôtes et “Accueil paysan”.
11
Serge Dalla Palma
L’escargot Chautagnard
73310 Vions
Tél. 06 09 09 36 97
sergedallapalma@hotmail.com
Productions vendues sur l’exploitation :
escargots, en beurre, coquilles et bocaux, œufs
d’escargots et escargotines.
Horaires d’ouverture : tous les jours.
12

12
Françoise Guichon-Deprimoz
Au rucher de Chautagne
2233 route du Sapenay - Lachat
73310 Chindrieux
Tél. 04 79 54 20 68
guichon.deprimoz@orange.fr
Productions vendues sur l’exploitation :
Miels : acacia, montagne, châtaignier, tilleul,
lavande, sapin, toutes fleurs, Verge d’or (récolté
dans les marais de Chautagne) - pain d’épice
maison - pollen.
Horaires d’ouverture :
le week-end et sur rdv en semaine.
Présence sur le marché de Rumilly (74)
le jeudi matin.
Mes petits plus :
Exposition artisanale à Chanaz “ Métiers Art
et Tradition ” de juin à septembre, fêtes de
terroirs et marchés de Noël.
13
Bernard Rey
Chemin de Rocheray - Chevignieux
73310 Chindrieux
Tél. 06 11 07 21 42
bernardrey73@yahoo.fr
Productions vendues sur place : Gamay,
Mondeuse, Pinot, Chardonnay, Jacquère et
Méthode traditionnelle.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération
13

LES PRODUCTEURS DE CHAUTAGNE
14
Caveau Vignésens
Rond Point de Saumont
73310 Ruffieux
Tél. 04 79 52 27 42
espacevente@domaine-vignesens.fr
site web : savoie-vin.fr
Productions vendues sur place :
l’ensemble des vins de Savoie, AOC cru Chautagne,
Roussette de Savoie de notre production.
Revente de produits régionaux : miels, fromages,
salaisons, etc.
Horaires d’ouverture :
ouvert tous les jours 9h-12h et 14h-19h.
Nos petits plus :
Visite gratuite de “L’éveil des sens”, circuit
interactif et ludique pour vous initier au monde
du vin. Visite de la cuverie.
Nombreuses animations tout au long de l’année.
15
Guillaume Durand et Gilbert Simon
DURAND Guillaume
Chef Lieu - 73310 Conjux - Tél. 06 29 55 54 56
SIMON Gilbert
10 Chemin du Biollay - 73100 Brison-Saint-Innocent
Tél. 04 79 54 31 67
Productions vendues : Poissons sauvages du lac
du Bourget (lavaret, perche, brochet, friture…).
Vente de poissons tous les jours ouvrables à domicile
et sur les marchés de Saint-Innocent le
vendredi après-midi, Culoz le mercredi matin et
Belley le samedi matin.
Nos petits plus :
Poisson frais pêché du jour.
Pêcheur depuis 40 ans, la relève est assurée.
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❧ AIX-LES-BAINS
Pays de “montagnes douces” au pied
du Parc Naturel Régional du Massif des
Bauges, et au bord du Lac du Bourget, le
territoire aixois abrite près de 28 000 habitants
et de nombreux touristes durant la
saison estivale.
L’agriculture d’Aix-les-Bains est pourtant
une réalité. L’extension urbaine laisse encore
une place aux exploitations agricoles
familiales au cœur même de la ville renforçant
ainsi la proximité entre l’agriculteur
et le consommateur local, que ce soit un
habitant ou un touriste.
Depuis Aix-les-Bains à 250 mètres, vous
prendrez de l’altitude et vous retrouverez
les alpages du Revard à 1500 mètres ! La
vue sur la ville et le lac est à vous couper
le souffle…
Aix-les-Bains
15

LES PRODUCTEURS D’AIX-LES-BAINS
16
Burtin Horticulture
GAEC de Boncelin
20 route de Pugny
73100 Aix-les-Bains
Tél. 04 79 61 49 73
gaecdeboncelin@orange.fr
“Situé sur les hauteurs de la ville d’Aix-les-
Bains, à proximité des thermes Chevalley, le
GAEC Boncelin vous attend avec son équipe de
professionnels”.
Productions vendues sur place : plantes fleuries,
plantes pour balcon et terrasse, plantes vivaces,
plantes aromatiques et plants de légumes.
Horaires d’ouverture :
du lundi au samedi 8h-12h et 14h-19h.
Visites possibles pour les groupes et les scolaires
: découvertes aromatiques et ateliers de
rempotage (d’une durée de 2h).
Présence sur les marchés : Le Bourget-du-Lac le
jeudi, Aix-les-Bains le samedi, coopérative du
Tremblay les vendredis et samedis.
Notre slogan : le conseil en plus.
17
Famille Favrin
10 boulevard du Port aux filles
73100 Aix-les-Bains
Tél. 04 79 61 29 02
Productions vendues sur place : légumes, aromatiques,
plants. Travail sur la diversité des produits
plus que sur la quantité.
Horaires d’ouverture : mardi après midi 15h-19h.
Présence sur les marchés : Aix-les-Bains les mercredis
et samedis matins.
Nos petits plus : très vieille exploitation (depuis
cinq générations) sur laquelle vous trouverez
toute la famille Favrin.
16

18
André et Marie-Laure Garin
10 chemin des eaux vives - Choudy
73100 Aix-les-Bains
Tél. 04 79 61 28 06
jardinsdeseauxvives@hotmail.fr
Productions vendues sur place :
Légumes de saison issus de l’Agriculture Biologique,
coulis de tomate et conserves de cardon.
Revente de fruits, fromages, pain, jus de fruits,
charcuterie, miels, et autres produits “bio”.
Vente dans de nombreux magasins bio de la
Région…
Horaires d’ouverture : le mercredi 14h-18h30.
Présence sur les marchés : Rumilly le jeudi matin
et Aix-les-Bains le samedi matin.
Nos petits plus : L’agriculture Biologique est
pratiquée depuis 1978 ; c’est pour nous la seule
méthode de production garantissant la nonutilisation
de pesticide ou d’engrais chimiques.
19 Xavier Jacqueline
Vigneron œnologue
7 chemin de St-Simond
73100 Aix-les-Bains
Tél. 06 74 49 57 05
xavier.jacqueline@wanadoo.fr
Productions vendues sur place : Vins de Savoie
(Pinot noir, Chardonnay, Mondeuse), la Perle
du Lac (méthode traditionnelle), Roussette de
Savoie, Sélections fût de chêne : Chardonnay et
Mondeuse.
Horaires d’ouverture : du lundi au samedi 18h-19h.
Mes petits plus : vignes en agriculture raisonnée
à Brison-Saint-Innocent - Travail du sol et
vendanges manuelles. Visite de la cave et dégustation
avec produits du terroir sur réservation.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération
17

LES PRODUCTEURS D’AIX-LES-BAINS
20 Gilbert Villiod - SCEA de Bellecôte
Le Revert - 73420 Méry
Tél. 04 79 63 61 88
gilbert.villiod@orange.fr
Productions vendues sur place : Beaufort, Fromage
de Revert, Tomme fermière et Raclette
fermière.
Horaires d’ouverture :
Été : 9h-12h et 17h-19h
(Sauf le dimanche et mercredi après midi)
Hiver : 9h-12h et 15h-19h
(Sauf le dimanche et mercredi après midi).
Nos petits plus : plateau de fromages et visites
de la fabrication aux horaires indiqués.
21
Perrine Coutaz
Place Clémenceau
73100 Aix-les-bains
Tél. 06 13 94 26 74
lafermedisola@gmail.com
Productions vendues : lait cru et entier issu
d’un troupeau de vaches (race Montbéliardes)
situées à Grésy-sur-Aix.
Vendu en distributeur automatique, 7jours/7,
Place Clémenceau à Aix-Les-Bains.
Marchés : Présente au distributeur lors des marchés
d’Aix-les-Bains, les mercredis et samedis
matins de 10h à 12h.
Mes petits plus :
Des vaches, un terroir, un savoir-faire pour un
lait de qualité et proche de chez vous.
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❧ LA MOTTE-SERVOLEX
ET SES ENVIRONS
Située au pied de la Chaîne de l’Epine, la
Commune de la Motte-Servolex se classe
en tête des communes les plus agricoles
du département par son nombre d’exploitants.
La plupart des producteurs pratiquent
la vente directe sur leur exploitation,
beaucoup d’entre eux sont également présents
sur les marchés motterains, chambériens
et aixois. Le territoire de La Motte
Servolex est tourné vers les productions
maraîchère (légumes) et arboricole (arbres
fruitiers) avant tout : il est le premier producteur
de pommes en Savoie. Depuis des
décennies, les producteurs sont attachés
à des méthodes de production “raisonnées”.
Depuis les hauteurs de la commune, la vue
plongeante sur les espaces agricoles avec
le Lac du Bourget en toile de fond vaut le
détour, vous ne trouvez pas ?
La Motte-Servolex et le Bourget du Lac
19

LES PRODUCTEURS DE LA MOTTE-SERVOLEX
22
Exploitation du lycée agricole
Domaine Reinach
73290 La Motte-Servolex
Tél. 04 79 25 41 28
expl.la-motte-servolex@educagri.fr
www.reinach-formations.educagri.fr
Productions vendues : fromages, caissettes de
viande bovine, escargots, fleurs, etc.
Certaines productions sont également présentes
à la Coopérative du Tremblay.
Ferme pédagogique agréée
Nos petits plus :
“Portes ouvertes” : dernier week-end d’octobre,
2 ème week-end de décembre et la “Clé
des Champs” début mai.
GIE “Paniers motterains” : vous pouvez composer
vous-même votre panier à partir des productions
fournies par 11 exploitants locaux sur
Internet : www.paniers-motterains.com
23
Sica de la fruitière du Noiray
1487 route du Noiray
73290 La Motte-Servolex
Tél. 04 79 25 40 09
Productions vendues : fromages, miel, fruits,
légumes, pain, vins, biscuits, confitures, bières,
glaces, compotes et charcuterie.
Union de quatre coopératives pour fournir le
bassin chambérien.
Horaires d’ouverture :
lundi 15h-19h ; du mardi au vendredi 9h-12h
et 15h-19h ; samedi 9h-12h et 15h-18h.
Nos petits plus :
Nous vous proposons des paniers garnis et fournissons
les produits pour vos buffets.
20

ET DU BOURGET-DU-LAC
24
Coopérative du Tremblay
Le Tremblay
73 290 La Motte-Servolex
04 79 25 00 62
coop.tremblay@wanadoo.fr
http://www.cooptremblay.fr
Productions vendues : Entre lac et montagnes,
les côteaux du Tremblay offrent une grande diversité
de productions : fruits et jus, légumes,
fromages, escargots, champignons, oeufs, vins,
miels…
Horaires d’ouverture : Magasin ouvert toute
l’année - du lundi au samedi 9h-12h/14h-18h30.
Nos petits plus :
Créée en 1946, la Coopérative du Tremblay regroupe
aujourd’hui 25 producteurs de la chaîne
de l’Épine, de St-Jean-de-Chevelu à Vimines.
25
Daniel Ferroux
La Maison du Champignon
600 route du Noiray
73290 La Motte-Servolex
Tél. 04 79 25 96 00
daniel.ferroux@wanadoo.fr
Productions vendues : champignons (Paris,
pleurotes, Shii Take), produits transformés
(champignons à l’apéritif, veloutés Paris et Shii
Take, sachets stérilisés pleurotes et Shii Take).
Horaires d’ouverture : Mercredi et vendredi
15h-18h.
Présence sur les marchés :
Aix-les-Bains les mercredis et samedis matins,
Chambéry les mardis et samedis matins.
Mais aussi vente dans les magasins de producteurs
d’Albertville (Saveurs de nos fermes), Pont
de Beauvoisin (Producteurs des Saveurs), Pontcharra
(À la ferme), la Motte-Servolex (Coopérative
du Tremblay), GIE Les Paniers Motterains.
21

LES PRODUCTEURS DE LA MOTTE-SERVOLEX
26
Christelle et Roger Fusier
EARL Ferme de Combette
3871 Route de l’Épine
73290 La Motte-Sevolex
Tél. 04 79 25 48 39
christelle.fusier@wanadoo.fr
Productions vendues : Tomme de Savoie fermière,
fromage blanc faisselle, fromage blanc
battu, fromage blanc aux herbes, sérac, lait cru
entier ; mais aussi porcs fermiers et génisses.
Horaires d’ouverture :
du lundi au vendredi 9h-12h et 15h-19h.
Présence sur les marchés : Chambéry le samedi
matin et Aix-les-Bains les mercredis et samedis
matins.
27
Joëlle et Jean-Pierre Grumel
13 Chemin du fort - Le Noiray
73290 La Motte-Servolex
Tél. 06 72 95 19 93
jpgrumel.fruileg@wanadoo.fr
Productions vendues : fruits de saison (pommes,
poires, fraises, cerises, pêches, abricots, prunes),
légumes (pommes de terre, tomates, poireaux,
potiron, etc.), œufs, lapins fermiers, volailles en
hiver (dindes fermières), jus et nectars de fruits,
confitures et coulis de fruits.
Présence sur les marchés : Chambéry les mardis
et samedis matins et Aix-les-Bains les mercredis
et samedis matins.
Mais aussi vente dans le magasin de producteurs
de Pont de Beauvoisin (“Producteurs des
Saveurs”).
Horaires d’ouverture :
mardi et vendredi 15h-19h.
22

ET DU BOURGET-DU-LAC
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Philippe Michelier
La Matassine - 1194 route des Caton
73370 Le Bourget-du-Lac
Tél. 07 86 17 50 59
p.michellier@aliceadsl.fr
Productions vendues : poires (automne et
hiver), pommes (automne, hiver et printemps),
cerises (printemps) et pêches (été).
Horaires d’ouverture :
mardi et vendredi de 17h30 à 19h30.
Présence sur les marchés : Aix-les-Bains les mercredis
et samedis matins.
29
Isabelle et Michel Sulpice
Christophe Ferroux
GAEC de la Grand Maison
2609 route de Villard Marin
73290 La Motte-Servolex
Tél. 04 79 65 28 19
sulpice.michel@wanadoo.fr
Productions vendues :
Pommes, poires, prunes, cerises, jus de pommes
et poires.
Horaires d’ouverture :
le vendredi 8h-12h et 14h-18h.
Présence sur les marchés : Chambéry le samedi
matin et Aix-les-Bains les mercredis et samedis
matins.
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LES PRODUCTEURS DE LA MOTTE-SERVOLEX
30
Nadine Clavel et François Routin
SCEA Les Jardins du Nant Bruyant
142 rue du Curé Jacquier
73290 La Motte-Servolex
Tél. 04 79 65 18 63
Productions vendues : légumes de saisons
Revente : champignons, fruits, miel du secteur.
Horaires d’ouverture :
lundi et vendredi 14h-19h30.
Présence sur le marché de Chambéry le samedi
matin. Vente de légumes pour les “Paniers
fermiers motterains” au lycée agricole de La
Motte-Servolex.
Nos petits plus :
Légumes produits en lutte raisonnée
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Christian Chifflet
393 route de Ragès
73000 Sonnaz
Tél. 06 09 26 87 34
chifflet.christian@neuf.fr
Productions vendues : légumes de plein champ
et en tunnel froid.
Présence sur les marchés : Aix-les-Bains les mercredis
et samedis matins et Lescheraines dans
les Bauges les dimanches de juillet et août.
Nos petits plus :
Vente de paniers sur le site de l’association :
www.labelbiolle.fr
24

Les marchés
Vous pouvez nous
rencontrer en semaine
ou les week end sur les
marchés locaux, lieux
d’échanges et de convivialité
entre producteurs
et consommateurs.
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LE LUNDI
Marché de Seyssel
de 6h à14h
24 Place de l’Orme
74910 Seyssel
LE MARDI
Marché de Chambéry
de 6h à14h
Place du Palais de Justice
73000 Chambéry
LE MERCREDI
Marché d’Aix-Les-Bains
de 6h à14h
Place Clémenceau
73100 Aix-les-Bains
LE JEUDI
Marché de Rumilly
de 6h à14h
Centre Ville
74150 Rumilly
LE VENDREDI
Marché de Saint-Innocent
de 16h à 20h
Chemin de la Croix Sollière
73100 Brison-Saint-Innocent
(de mi mai à fin octobre
de 16h30 à 20h30)
LE SAMEDI
Marché d’Aix-Les-Bains
de 6h à14h
Place Clémenceau
73100 Aix-les-Bains
Marché de Chambéry
de 6h à14h
Place du Palais de Justice,
73000 Chambéry
Pour aller plus loin :
www.producteursdesavoie.com
Marché du Bourget-du-Lac
de 6h à 14h
Place de l’église
73370 Le Bourget-du-Lac
Directeur de la publication : Roland Eynard, président du GVA Albanais • Rédaction : Roland Eynard - Vanessa Pires -
Jean Ningre • Conception et réalisation Gilles Morat : Tél. 04 79 60 37 95 • Crédits photographiques : GVA Albanais
- Bernard Fleuret - Gilles Morat - Shutterstock • Imprimé en 5.000 exemplaires • Date de parution : Octobre 2010
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Rébus
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V
r
Solution : laissez-vous guider par vos sens
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LAISSEZ-VOUS GUIDER PAR VOS SENS
LAC DU BOURGET ET SES MONTAGNES
Groupement de Vulgarisation Agricole - 1500 Boulevard Lepic - 73100 Aix-Les-Bains
Tél. 06 80 25 70 23 - gva.albanais@wanadoo.fr