escherichia coli - BEEP

2-3-1 Techniques d’analyse………………………...………………..11
2-3-1-1 Préparation de l’échantillon……………...…………...11
2-3-1-2 Recherche de germes…………………………………12
2-3-1-2-1 Recherche des Salmonelles………………….12
2-3-1-2-2 Recherche des Escherichia coli……………..13
2-3-1-2-3 L'antibiogramme……………………………..13
3- Analyse statistique et interprétation des résultats……………..…………….....14
Chapitre II : Résultats et Discussion…………………………………..………..15
I- Résultats………………………………………………………..……......15
I-1 Résultats de l’enquête………………………………………...…..15
I-2 Contamination globale des carcasses de poulets de chair…...…...15
I-3 Sensibilité aux antibiotiques……………………………………...16
I-3-1 Salmonelles : Souches et sérovars………………………16
I-3-2 Les souches d’Escherichia coli…………………………18
II- Discussion…………………………………………………….………...20
II-1 Bases de discussion………………………………….……….....20
II-2 Niveau de contamination des carcasses de poulets de chair….…20
II-3 Fréquences de résistance aux antibiotiques………………….….21
III – Recommandations……………………………………………..…….24
IV Conclusion et Perspectives……………………………………...……..25
Bibliographie……………………………………………………………………...26