escherichia coli - BEEP

L’étude a été menée en zone urbaine et périurbaine de Dakar, durant deux
périodes différentes de production de poulets de chair :
- Décembre 2004 à juin 2005 en ciblant les fêtes religieuses ;
- Août à octobre 2005 correspondant à l’hivernage.
Le choix de la région de Dakar s’explique par l’importance de son secteur
avicole et par son marché qui représente 80% de la demande en viande de volailles du
Sénégal.
1. 2. Matériel de prélèvements
Le matériel de prélèvements est composé :
- D’une glacière contenant 3 à 4 boîtes de carboglaces congelées pour le
transport des échantillons ;
- Sachets plastiques stérilisés pour le conditionnement ;
- Un marqueur pour identifier les lots.
1. 3. Matériel de laboratoire
Il s’agit du matériel habituel d’analyse microbiologique :
- matériel de stérilisation : four, Pasteur, bec Bunsen, autoclaves, hotte à flux
laminaire ;
- matériel de pesée : balance de précision ;
- matériel de broyage : broyeur type « STOMACHERND »;
- matériel d’incubation : étuves à 37°C, 42°C, 44°C et 50°C.
- matériel divers : pipettes, bécher, paniers, porte-tubes, boîtes de Pétri, pipettes
Pasteur, flacons, vortex, distributeur d’antibiotiques, réfrigérateur ;
- milieux de culture et réactifs.